按時間歸檔：2017年2月11日
星巴克+微信的咖啡紅包，背后只是品牌營銷那么簡單？
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們用戶通過不同心意選擇送禮，是一種隨時隨地可發生的社交送禮行為，打破了時間和空間的局限，重社交，輕商業。這種方式，對于線下商家與互聯網平臺雙贏。從表面來看，“綠皮紅包”似乎這…
他曾是身價40億的餐飲大佬，現在卻長期滯留海外，公司控制權堪憂
每一個巨頭的倒下都會引起很多唏噓，但是這些品牌創始人在暫時的失敗之后又將如何呢？湘鄂情，國內高端餐飲品牌，其沒落讓很多餐飲人感慨。如今，其品牌以及創始人的現狀又如何呢？來源：斑馬消費（ID：banmaxiao…
當高端餐廳融合高科技——詳解SingleThread的門店設計
高端餐廳融合高科技元素，已經被證明是個可行的差異化競爭策略。上海有一家高端餐廳，名叫Ultra-violet，通過炫目的科技元素，結合美食藝術，為消費者打造了一場視覺聽覺味覺的盛宴。每人收費3000元以上，還需要…
當零售遇上大數據，這3招堪稱完美
大數據已經改變了一些行業。來自Netflix的個性化推薦改變了我們對在線視頻的期望，自定義廣告使廣告主能夠更高效的定位廣告受眾用戶。在其他行業，比如零售服裝行業，大數據驅動運營方式創新升級的這種力量正處于…
飲品店營業收入與賬目不符 是因為店員做假賬嗎？
許多門店經營者都有遇上收銀機數據與實際營業額不符的經歷，有人認為可能是員工做假賬，有人認為是找錯錢了。除了這些原因，以下問題也可能導致你的實際收入與賬目不符合：? 點錯單后未及時清除，重新點單。導致…
入侵微醺界的抹茶拿鐵酒 讓抹茶控全瘋了
近年來抹茶風靡，任何甜點、飲品都流行加入抹茶，不過過去你可能聽過抹茶冰淇淋、抹茶雪糕等美食，卻意想不到連酒界都有它們的蹤影。最近臺灣一家調酒專賣店推出了新的抹茶拿鐵酒，除了造型可愛之外，還喝得到抹…
如何正確的開一家“手工石磨豆腐”店
昨天那篇文章講到了“手工石磨豆腐” 其實是個好項目，先是看到西貝莜面村的十大必點菜單上 石磨豆腐是很受歡迎的菜品，因為平時吃不到好的豆腐以及聯想到小的時候吃到的媽媽做的豆腐，個人認為石磨豆腐就是小本創…
陳志龍：營銷是把屠龍刀，單品是把雙刃！
你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|單品是把雙刃劍一劍封喉！走過大街小巷，我們會發現，餐飲單品店越來越多。所謂餐飲單品店是指：餐館以某類菜品…
【木屋大事報】木屋燒烤首家商超店——天津大悅城店火爆開業啦
不鳴則已，一鳴驚人！文丨飯飯 昨日（2017年2月10日），又是木屋發展史上一個重要的日子。木屋首家商超店——天津大悅城店火爆開業了！千呼萬喚始出來。作為首次進駐shopping mall的門店，大悅城店一直是我們關注的…
【木屋最娛樂】元宵？湯圓？傻傻分不清楚的趕緊戳進來
元宵佳節親愛的木屋伙伴們！元宵節快樂！今天是個好日子！大家一起團團圓圓~今天，你吃了嗎？中國素有“北元宵南湯圓”的說法，很多人認為只是南北方叫法不同，其實并不是這樣噠！湯圓是被“包”出來的，而元宵是“滾”…
湖畔大學內部分享 | 打開財務報表，回答一個問題
點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1190 期“這篇演講的主人翁，稱得上是馬云心頭的一顆“朱砂痣”。24歲當上萬國證券資產管理總部副總，29歲成為普華永道全球最年輕合伙人之一，31歲成為百安居總裁；36歲出任阿里巴…
時間橙汁：增長4600%銷售額，最成功包裝設計！
▲點擊藍字FBIF食品飲料創新，關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。在2015年，法國連鎖超市Intermarché推出了一款號稱”史上最新鮮的鮮榨橙汁”的產品。這款原本銷量一般、平平無奇的果汁，在修…
Multiplied by 4600%, The Freshest Orange Juice Branding the Time
▲Click “FBIF食品飲料創新” inblue to follow.Reply number “1” to join in F&B WeChat Group.French supermarket chain #Intermarchè went further in method with the launch new line of freshly squeezed…
西貝內部郵件：從小吃店到20個億，西貝挑戰麥當勞、肯德基“好吃戰略”
餐謀長?導讀：一封關于西貝“非常好吃戰略”的內部郵件不脛而走。西貝董事長賈國龍在郵件中與其高管團隊溝通的“非常好吃戰略”，事實上是對以麥當勞和肯德基為代表的傳統連鎖模式提出了重大挑戰。郵件中透露的信息表…
32道打動客人的服務妙招，從“心”出發
餐謀長?導讀：只要食客與餐廳服務員都能站在對方的立場來思考問題，體諒雙方的難處，很多問題就能很快迎刃而解。今日教你32道打動客人的服務妙招，從“心”出發。1、就餐的客人中如有外國朋友，要主動詢問是否需要…
《一周餐飲大事件》2016年餐飲大數據分析：餐飲門店增至602萬家！
餐謀長?導讀：2016年餐飲大數據分析：餐飲門店增至602萬家；獨立后的百勝中國發了首份財報：肯德基依然堅挺，必勝客還在掙扎；經營超過20年的香港皇璽餐飲虧損超千萬港元；經營超過20年的香港皇璽餐飲虧損超千萬…
微信真的值得花那么多時間去運營嗎?
在移動互聯網的大勢之下，大多數餐館都開設了自己的官微。然而，這些官微的運營水平卻天差地遠。不少餐飲人士質疑微信營銷的效果，微信真的值得花那么多時間去運營嗎?1消費者是最好…
