按時間歸檔：2017年2月21日

咖啡館大家并不陌生，遍布每個城市的大街小巷，很明顯它背后已經是一個紅海市場。要想在這個市場創業，并殺出一條血路，非常困難。但在這樣的情勢下，瑞典卻有這么一個叫WheelysCafé的創業公司進入了全球市場。它…

云味館誕僅用2年時間，便打造成深圳米線品類冠軍，在云南米線領域的市場占有率高達60%-70%。云味館有1000多位員工，其中60多位是合伙人。不分層級，不分門店，只要夠格，就能成為合伙人。目前就有一位洗碗大叔加…

來北京之前，孟召偉在河南平頂山一家小煤窯當記賬員。他在小煤窯干了10年，但在今年年初，小煤窯被關停了，他和老婆孩子一家五口唯一的收入來源沒有了。　　在最窮困潦倒的時候，他試著來北京碰碰運氣，找一份月…

來源丨O2O商學院版權歸原作者所有餐謀長?導讀：一個4平米小店，僅2名員工，只賣一種產品，年銷售竟突破500萬。在香港，一家名為“Love魷韓燒小鋪”的小店門前人頭攢動。從早上8點開門到晚上10點歇業，無論刮風下雨…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀一個餐廳的設計，能給人不同的就餐體驗，所以漂亮的餐廳也總能吸引不少人，今天小編收集了全球一些美麗的餐廳，哪一個你最喜歡呢？吉格爾酒吧（瑞士）設計：漢斯·魯道夫·…

餐謀長?導讀：上周四，上海市虹口區凱德龍之夢發生火災引起人們廣泛關注。據了解，龍之夢起火時間大概在上午9點左右，因商場A座6樓一飯店起火所致，而從網友曝出的火災圖片上看，起火位置門口寫著“57°”。經消防部…

餐謀長?導讀：在大家心中，必勝客那紅黃相間的外觀，簡潔的桌椅已經成為餐廳的標志，走進這里，你無須查看餐廳的招牌，也能知道自己所處的位置。對于這樣外觀相對統一的連鎖餐廳而言，舉辦婚禮派對是否會顯得單調…

餐謀長?導讀：近年來，從美女私房菜的興衰到刷爆朋友圈的胡桃里等各種音樂餐吧主題餐廳，餐飲的江湖中總是少不了各種爆款的傳說。近日，曾風靡一時的“國民岳父”韓寒的“很高興遇見你”文藝范餐廳在西安悄悄關店，讓…

冉女士向記者展示她為兒子買來治病的藥。嫌疑人胡某東。家里被胡某東砸壞的凳子。華西都市報-封面新聞記者李興罡羅軒曾業攝影報道　　2月18日中午12時25分，在武漢市武昌火車站附近，發生一起惡性刑事案件。犯罪…

餐飲市場越不景氣，消費者就會越慎重，對口味和用餐體驗及出口越是有更多挑剔。2016年已經過去，2017年對于餐飲人來說，如何提高競爭籌碼，是否單提高性價比，就是自己最大的競爭砝碼呢？1在客單價穩定的情況下想…

“ 在越來越多的人涌向“創業”圍城的當下，有更多已處在旋渦中心的當局者被前期不顧一切拼搏的慣性推動著，誓死要守衛自己已打下的江山，每日被各類故事與雞湯洗刷地篤信“堅持就能通往成功”，盡管已疲憊不堪，卻不…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

2017 職業餐飲網“萬名餐飲老板大課”活動共10堂在線分享課程第1課已經落下帷幕由云味館創始人遲煥濤分享“2年成為區域品類冠軍的創新之道”吸引10125名餐飲老板報名參加第2課 人人湘CEO穆劍來啦本周四 23號14:30由人…

1九轉大腸材料：豬大腸500克，姜末、蔥末、蒜末、香菜末、胡椒粉、肉桂粉、砂仁粉各少許。調料：紹酒10克，醬油25克，白糖100克，白醋50克，花椒油、清湯、鹽、味精各少許。制作：1、把肥腸放入盆內，撒點鹽和白…

當代餐飲行業的主流觀點大致可以分為以下幾個派別：服務至上派、匠心獨運派、產品主義派、顏值爆表派……華山論劍，各有各的觀點，各有各的立場。今天，我們決定用對號入座的方法來梳理一下，這些餐飲流派該如何理…

文丨蔡運磊餐飲市場同質化現象越來越普遍，餐飲企業靠產品的優勢領先的時間越來越短，于是餐企老板將更多的關注轉向顧客、門店，希望靠建立品牌識別來留住顧客。該怎樣快速建立餐企的品牌識別呢？借用中醫的一句…

“ 銀行卡就在自己身上，卻在短短5分鐘內，被人盜刷254萬余元。南京一位市民遭遇午夜驚魂，接到報警后，南京警方迅速組成專案組展開調查。一個月后，成功摧毀一個盜刷銀行卡的犯罪團伙，抓獲主要犯罪嫌疑人12名。…

說起餐飲團購營銷，不少餐飲朋友可謂又愛又恨（省略一萬字）。特別是近半年來，團購平臺調整抽成傭金后，許多中小餐廳不堪重負選擇逃離，但我們同時也看到有些餐廳將團購玩得非常麻溜。當下餐飲企業究竟還要不要…

又是這張熟悉的臉孔，在紅餐網曝光過多次了。也許有的廚師朋友會質疑，不就是做個冷菜嗎？怎么可以獲得多次曝光？如果說這位師傅獲得多次曝光有什么秘訣，那就是一句話：堅持長期菜品創作，長期分享廚藝干貨，并…

大品牌選址都喜歡集聚效應，如麥當勞和肯德基永遠都是在一起的。但一家沒有什么名氣的新餐廳初來乍到，如何與周圍的“老店”競爭？下面這個案例，大家也許可以借鑒一下。在某條美食街上，大大小小林立了上百家餐館…

2月21日，由紅餐網主辦，排隊網協辦，廣東省食文化研究會，及廣東省餐飲服務行業協會聯合支持的2017餐飲財富智慧分享會（廣州站），順利舉行。多位餐飲大咖為到場200多位餐飲人帶來了在2017年新餐飲形勢下，關于…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們現實的商業世界為“小而美”留下的空間太少了，要么做大做強，要么就是死路一條，這才是真實的軌道。小夫妻通過3年時間打造的沙拉品牌沙拉日記，在最輝煌的時候，每天單量突破200多單，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們雖有智慧，不如乘時；雖有镃基，不如待時。餐飲行業未來十年，最大的創業機會就是把小物種做成大物種。做餐飲品牌，要去尋找那些可以做成大物種的小物種去做。選擇好有潛力的小物種很…

你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|一、餐飲萬能公式—收成做任何事情都是有公式的。餐飲行業也不例外。餐飲行業總的來說，門檻較低，從事者比較…

“ 近日，中國飲品快報記者前往廣州，與一家被當地公眾號多次報道，并被某資本方關注的新茶飲品牌創始人，來了一次茶飲新模式探索的長談。“目前這是我們開出的第三家店，直到現在才確定了茶飲+雞尾酒吧的新模式，…

臺灣某家連鎖茶飲的網友上網哭訴，店里最近在招聘早晚兼職的學生，但公告的招聘其實條件實在驚人，讓他哀怨地說：“難怪我都沒同事！“”到底有多慘哪？可以預測的是，飲料店比較辛苦的地方不外乎是：飲料種類多步驟…

越來越多的年輕人不愿意做餐飲，甚至在餐飲多年的同仁也陷入了迷茫，考慮要不要離開這個行業。難道，選擇餐飲行業，真的是被錯付了歲月？難道，選擇餐飲行業，真的沒有給我們留下些什么？我們為什么要選擇做一個…

開餐廳，有人追求大而全，有人喜歡小而美。無論哪一種模式，最重要的還是要賺錢。一家不賺錢的餐廳，除非老板是開著玩玩或者只想做品質，資金充足，不差錢。但這畢竟是少數的，餐廳要想賺錢必須要注意以下9點。1…

沙拉日記是南京2015-16年比較火的沙拉品牌，開過兩家店，曾經流行一時，在南京輕食餐飲里頗有知名度。去年12月宣布停止營業，一對小夫妻3年時間辛苦創立的品牌就這樣倒下了。網上有一篇文章采訪到了沙拉日記的老…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們你一定知道，2016年的餐飲業趨暖轉穩；你不一定知道，2017年的餐飲業動向如何。那些已經過去的過去，我們不再贅述；那些還未到來的未來，我們正在講述！20172月24日上午9：00…

2017年成都糖酒會3月23日至3月25日在成都世紀城新國際會展中心盛大開幕，下面小編向大家詳細介紹2017成都糖酒會時間、天氣、展館、交通路線等相關信息。一、2017成都糖酒會時間安排賓館會交易時間：2017年3月18日…

近幾年來，休閑零食迎來了快速發展與升級革新，餅干品類滑落，膨化食品種類翻新，烘焙類規模壯大，韓、日、歐式面包蛋糕創新迅速，各式堅果類制品正異軍突起，進口休閑食品也進入了迅猛發展的階段。  2…

“北冰城，南木屋”是燒烤業的行話，冰城串吧與木屋燒烤這兩家企業儼然已經在這個品類中開宗立派了，就如同武俠江湖中的少林、武當一般。冰城和木屋兩家企業的緣起和發展路徑確實大相徑庭：一個起源于北京，一家從…

第 1200 期“自從美團點評CEO王興提出著名的“下半場”理論后，大家都很好奇：美團點評的下半場怎么玩兒？近期，王興給出了最新答案：推出“2017大眾點評必吃榜”。榜單一出，立刻炸開了朋友圈：權威嗎？誰上榜了？評…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1200 期“2月19日，因證照問題停業一年多的“網紅美食”夢花街餛飩在上海重新開業。至此，阿大蔥油餅、夢花街餛飩這兩家命運多舛、也曾被媒體高度關注的上海民間小餐飲，均得以合規…

第 1200 期“選址，是實體店經營永恒不變的課題。（相關閱讀：66666元懸賞背后：那些正被商業地產蹂躪的餐飲人…….）“那些炙手可熱的大牌，只要等著商場送上門就好了。”如果這么想，你就大錯特錯了。內參君盤點…

▲點擊藍字FBIF食品飲料創新，關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：數英網2016年是農夫山泉成立20周年，據全國工商聯發布“2016中國民營企業500強”榜單，農夫山泉股份有限公司以109.11億…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupJet Jing, Vice President ofAlibaba andfounder & CEO ofThree Squirrels（三只松鼠) confirmed to join Food …

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource: FoodBevTalking Rain Beverage Company has unveiled a new ‘multi-faceted’ advertising campaign for Spa…

▲點擊藍字FBIF食品飲料創新，關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。阿里巴巴副總裁靖捷和三只松鼠創始人兼CEO章燎原已確認加入第四屆食品飲料創新論壇（FBIF2017）。FBIF2017將于4月19日-21日…