按時間歸檔：2017年2月26日
餐飲界：創業筆記之餐飲運營常見的6個坑！| 每周一參
每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊關于“運營”的話題。開餐廳的坑千千萬，躲過了這個，可能又在下一個坑栽倒，以下餐飲經營的七個坑，你經歷了幾個？1團隊不…
順豐上市給餐飲行業當頭一棒！
“ 2月24日，順豐控股借殼鼎泰新材上市，股價開盤價53.50元，漲幅6.59%，目前總市值達2279億元。王衛的財富超1300億僅次于王健林、馬云、馬化騰，位列第四。只差5個漲停板就能夠摘得中國首富的頭銜。隨后王衛更是…
一點小創新，讓餐廳人氣旺到爆！
市場上出現越來越多的個性餐飲及新興品牌，為了站穩腳跟，無論是顏值還是創意都下足功夫。而成熟品牌為了不被淘汰，想盡辦法轉型，除了要與新晉“小鮮肉”一比高下，還要不斷擴大自己的市場份額。在社交媒體火熱的…
這十項要求做好了，你就是最優秀的餐廳服務員！
第一項要求：必須知道餐廳目標、價值觀、信條和自己的工作范圍。只有明確了解餐廳的目標，才能確定自己的目標。而清晰、具體、可行的目標，是讓自己努力的動力和方向;明白了餐廳的價值觀，才能知道自己工作的價值…
食客在餐廳吃到鋼絲，餐廳被判賠償食客206萬，并罰款686萬
來源：重慶青年報很多時候許多食客在餐館吃飯的時候，如果吃到頭發啊，鋼絲球殘留之類的雜物，很多人直接會選擇不吃，或者退菜換菜處理。但法國有位顧客因為在餐廳里吃到了一段鋼絲球殘留的金屬絲，獲得了30萬美…
【吾老濕】為什么有些文案看起來很一般，卻被奉為經典？
營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 2篇在上一篇推文中，我說過好的文案必定在背后是有洞察，有策略性的，有些人可能會認為：什么洞察，什么策略性，搞的好像很高大上，很神秘的樣子，吾老濕，你唬不了我！那么…
不以用戶為中心的餐廳將被淘汰！你不得不知道的新消費者8大趨勢！
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們盡管經濟前景不容樂觀，但證據表明中國消費者仍然信心滿滿。然而，近幾年消費者的消費方式和消費原因已經發生了顯著變化。通過與來自中國各地的消費者和不同背景的客戶的深入互動，凱…
這家餐飲利用微信營銷，一天創造百萬元營業額神話！
餐謀長?導讀：江蘇無錫有家火鍋巧用兩個月的微信營銷，開業當天為所在的寶龍廣場帶來2萬人次客流量，一天創造百萬元營業額，刷新了無錫地區餐廳開業的到客紀錄。董事長杜松林非常注重微信的營銷，他說這是一種效…
把西湖美景引入餐廳，最火爆的杭幫菜——桂滿隴
餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00桂滿隴源于西湖十景中的“滿隴桂雨”。“滿隴桂雨”位于杭州西湖以南，本是一條名為滿覺隴的小路。這條小道上種植了七千多株桂花，每當金秋…
餐飲策略：成功餐飲人的管理方法
餐謀長?導讀：餐飲管理不是簡單的幾句話，也不是一些制度就能讓經營井井有條。想要做合格的餐飲人，需要踏踏實實的做事情，更重要的是在日常的管理中積累經驗。那些成功餐飲人都有自己的一套管理策略，小編幫大家…
后廚管理全套攻略！一位老餐飲人十幾年經驗總結！
餐謀長?導讀：有人的地方就會有麻煩，后廚的人事關系錯綜復雜，他與他是師徒關系，他與他是親戚關系，或者他與誰誰誰又是老鄉關系……一位工作十多年的餐飲人，經過多年的觀察總結，還有與眾多大廚們探討總結出后廚…
拉面小哥走紅，妖嬈舞姿刷爆朋友圈！
餐謀長?導讀：31歲的成都黃龍溪拉面小哥田波紅了，因為一則視頻。視頻中，田波一邊跟著音樂律動旋轉跳躍，緊閉著雙眼，一邊拉動著手中的面。有網友評論，絕對表演型人格，這小哥業務能力強得沒話說。 從今年春節…
陳志龍：2017零成本營銷來襲餐飲+直播引爆餐飲界！
你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷， 就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐飲賺錢容易嗎？容易嗎？答案是：容易。不管你是誰，不論你能力大或小，這都不重要，重要的是你懂得賺錢的思…
胡桃里，我們可能采訪了一家假餐廳……
1年，從第1家店到第2家店；兩年，從第2家店到第200家店，這就是“胡桃里速度”。成都、廈門、后海、麗江……所有和文藝沾邊的地方，絕不缺少音樂酒吧，后來又在此基礎上進化出了音樂咖啡吧、音樂餐吧，但沒有一家能像…
飲品研發師不是一般人能做的 看看他們的“吐”槽
許多年輕的消費者認為飲品研發人員很幸福，每天能夠喝到各種各樣好喝的飲料，但事情的真相真是這樣？研發又到了各家飲品店更換新菜單的季節，飲品研發人員往往在一天內要喝下幾十杯的飲料，以找尋最佳口感及適合…
外賣周訊：外賣騎手今后在上路前將接受統一安全考試
十三五食品和藥品安全規劃印發國務院近日印發的《“十三五”國家食品安全規劃》和《“十三五”國家藥品安全規劃》，以最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，編織一張食品藥品安全保護網。食品規…
【木屋大事報】深圳福田區已經被木屋占領啦！
●●●深圳福田的吃貨們有福啦！咱們木屋第75家分店福田南園店開業啦！小編記得去年剛來木屋的時候還是60家的樣子，轉眼間，木屋家族又壯大啦！小編自豪臉~這已經是福田區的第十一家店了！！住在福田的木粉們簡直不…
燒掉所有管理手冊！揭秘中國“蛋糕王”涅槃重生的秘密
第 1205 期“燒掉空降團隊建立的一整套運營手冊；換掉最會算賬的財務總監；把4000多名骨干員工一飛機一飛機地送去學習“求真”……當曾經奄奄一息的中國最大也最知名的烘焙企業，以今天美好的姿態重新出現在世人面前，…
農夫山泉是一家設計公司！
▲點擊藍字FBIF食品飲料創新，關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。說到農夫山泉，大家腦海中可能馬上會浮現下面的紅色瓶子，并且伴隨著「 農夫山泉有點甜 」、「 我們不生產水，我們只是大自…
Energy Drink Packaging Design To Boost Your Creative Thinking
▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource:GRAPHICLOADSPackaging design for energy drinks are vibrant and elements used are mostly based on some…
利樂屏：從飛機到紙瓶的偉大創新
來源：利樂公司公眾號一個是全球最大客機——空中客車A380，一個是全球首款無菌紙瓶——利樂屏，這兩者間會有何共性？答案便是：計算流體動力學（Computational Fluid Dynamics, CFD）你一定以為聽錯了？不，沒有！這…
