按時間歸檔：2017年2月10日

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在消費升級、互聯網+、社交媒體火熱的背景下，人氣餐飲品牌都做了哪些腦洞大開的創新？重創意、強體驗、場景化、多元融合是超人氣餐飲走熱的關鍵。未來，超人氣餐飲將誕生在哪些細分…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們《中國火鍋大數據報告》顯示，全國火鍋商戶數量占餐飲商戶總數比例達7.3%，高于川菜、粵菜、江浙菜、西餐等其他熱門菜系的占比.火鍋已成為廣受食客歡迎的中國第一大美食。餐飲O2O聯合…

對于前些日子甚囂塵上的上海阿大蔥油餅，大多網友都有所耳聞。試想，當時的“阿大”若不是一名“網紅”，它還能“死而復生”嗎，或許就真的“一去不復返”了！而在這個事件的背后，又何嘗沒有折射出傳統小吃的悲哀呢。1傳…

你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|哈嘍，哈嘍，你好，我是陳志龍，歡迎你回來！掐指一算 ，明天就是“元宵節”，祝您明天元宵節快樂！明天是不是又…

近些年來，餐飲行業大發展，銷售額瘋漲、門店數量瘋漲。其中，有個較為普遍的現象是，當下有很多餐飲老板是跨界者。這波跨界者有的一開業就爆滿，把周邊老牌餐飲打得七零八落。有的跨界者開業3個月就倒閉，成了炮…

對于菜品創新，每位大廚都有不同的心得。在進行菜品創新時，大廚們也會根據自己餐廳的定位，創造出不同風格的菜品。本期紅餐網，就為大家帶來了幾位各地大廚的新菜，大家看看，是否能借鑒一二。六道大廚原創菜秋…

人多，后廚忙不過來，上菜慢，這個在餐飲行業是常態。但是因為催菜問題導致與顧客大打出手，甚至鬧得人盡皆知就得不償失了。所以，提高上菜速度真的很重要。餐廳因上菜慢引發打架事件春節長假，餐飲行業的大事估…

2017已正式來臨，回顧2016年，都說餐飲業很難，那么餐飲2017年的餐飲將會更難，不僅有跨界而來的餐飲野蠻“大咖”，還會有一直潛水中觀望餐飲業會有什么重大改變的“諸葛亮”。無論在品牌塑造還是產業的布局，2016年…

外賣頭條 最近，外賣界掀起了一波不小的訂餐高潮。不過在火鍋外賣品類市場處于相對低迷的狀態下，成都的一家火鍋外賣，單店平均實現訂單100多單，客單價基本維持在300元每單，被稱為“當地火鍋界最閃亮的外賣…

導 讀回顧2016年的餐飲行業，我們會發現有一趨勢非常盛行，那就是會員營銷越來越受到餐飲商家重視。市面上的會員營銷系統也是各式各樣，尤其智能會員營銷系統如雨后春筍般層出不窮。如此繁多的會員營銷系統卻讓餐…

“有人說，挖互聯網人才去BAT，挖銷售人才去零售，挖供應鏈人才去制造業，而要挖餐飲拓店人才，就得去麥肯——那里是餐飲系統化運營的“黃埔軍校”，夠專業，且培養出來的人自帶資源。而眾所周知，好的選址則是開店成…

“神仙難過二三月”，進入農歷二三月后，餐飲行業便開始進入到一年中最漫長、也是最疲軟的經營淡季，基本上大年十五過完就一直延續到4月份，生意才會逐漸回暖。其中，春節過后的客流量減少將最為明顯。這主要是春節…

文/行者奕宏微信ID：shikonghui，未來食餐飲產業加速器創始人。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。這是奕宏為您分享的第267篇文章“ 創業者如果沒有經過專業訓練，僅僅憑著直覺就開始了商業探險，無異…

導讀現制飲品店越來越多，新店層出不窮。“老茶客”們往往會根據某款飲料去判定一家飲品店的好壞，并決定下次是否還會光顧！最近，網友mignonVV就好奇的發文問大家：到底要點哪個飲料才能快速決定要不要再次光臨這…

第三輯紙質版《中國飲品快報》招商工作已順利結束，感謝大家的支持，今日起該雜志不再接受任何形式的廣告投放。我們將投入精力，力爭于3月底付印并發放到目標客戶手中。已確認投放宣傳的公司，請確保2月25日前將…

本文經好奇心日報授權轉載如果將內地奶茶行業視作一個品牌，它面臨的挑戰是如何從低端往高端的延伸。這并非不可能，但第一個問題是如何營造好的環境和優質的服務讓消費者先坐下來。每個看起來爛大街的創業點子，…

元宵節、情人節陸續到來，朋友圈很多餐廳已經推出了情人節的優惠套餐。甚至還有很多餐廳推出了38元、48元的特價菜促銷活動，但是促銷也是需要技巧的。對于顧客來說他們不希望被貼上“撿便宜”的標簽，但價格又是最…

春節過后，餐飲老板開始頭疼了：返崗的員工不多，人手不足，招聘又未到求職高峰期。員工為何不能將餐廳當家？為何不能換位思考與餐廳共進退呢？好員工的離去并非突如其來，要想留住好員工，千萬不要做以下這七件…

今天，路過一家店，店招除了店名，下面還有一行小小的字：奶茶，果汁，炸雞，漢堡，薯條。。。后面還有好幾個品類，感慨老板的“多才多藝”的同時，覺得這里面的任何一個品類拿出來，都可以成為一個店的項目，甚至…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們國家統計局1月20日最新發布數據，2016年12月，全國餐飲收入3352億元，同比增長10.6%；限額以上單位餐飲收入946億元，同比增長6.7%。2016年全年，全國餐飲收入35799億元，同比…

導語滴滴出行最近發布的《2016智能出行大數據報告》顯示，火鍋之城榜單，鄭州排行第三。鄭州之所以連續兩年成為重慶、成都之外火鍋最熱的地方，和火鍋巨頭海底撈、火鍋黑馬巴奴在此激烈角逐密不可分。產品出現重…

關于好吃第一，你知道多少文丨飯飯 華為創始人、CEO任正非曾說：“我們沒有什么復雜的價值觀，特別是小公司，不要這么多方法論，認認真真地把豆腐磨好就有人買。”這話對于木屋來說，也再適用不過了。13年來，好吃…

去年12月20日，客如云(836258)公告顯示，其C輪擬向橫琴錢包產業基金定增1.5億。加上在12月14日完成的B+輪7200萬，客如云將累計定增2.22億，兌現了去年8月提前信披的融資承諾。客如云總算出了口“惡氣”，其在一篇公…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1189 期“剛剛拆分后的百勝中國控股有限公司(下稱百勝中國)交出了首份成績單。（相關閱讀：獨家｜百勝中國：我們為什么要接受“春華”和“螞蟻”的投資？）財報顯示，2016年，百勝中…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1189 期“在中國，說到極致的服務，人們第一個想到的一定是海底撈。但是日本有一家西餐廳Casita（カシータ），單從服務來說，簡直完虐海底撈。這家餐廳2001年開業，需要提前一個…

▲點擊藍字FBIF食品飲料創新，關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。一瓶礦泉水，怎么賣出奢侈品的味道？和時尚圈合作也許是個不錯的選擇。依云聯名設計師近10年推出的紀念瓶－2017－evian x C…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblue to followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupGlobal market research firm Mintel has released a report, “Global Packaging Trends 2017,” that looks at “fi…

▲點擊藍字FBIF食品飲料創新，關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。一直以來，包裝和廣告是對好拍檔。但事實是，無論廣告營銷多么給力，食品仍然要通過包裝設計來表現自己。包裝設計被譽為“特…

餐謀長?導讀：每個人都有機會做“食客”，由此形成了巨大的餐飲市場。面對此市場，餐飲業曾因此在不同時期呈現出“此起彼伏”的輝煌周期，但許許多多只留下“流星”的一筆，為何會如此？原因當然不是單層面的，在這里從…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀  SEE YOU AT餐飲視界09：00-10：00 如果沒有logo你還認得出這是KFC嗎？ 反正小編認不出來，江南古鎮的四季精致，不施粉黛的古典風情，遠離喧囂的世外桃源…

餐謀長?導讀：現如今，餐飲行業越來越受到創業者的青睞，但開餐飲店很繁瑣，注意事項也很多，稍有差錯就會導致一系列的麻煩出現，開餐飲店要什么手續？新的一年，留給2017年想要開餐廳的朋友們！開餐飲店手續包括…

餐謀長?導讀：2017年，傳統餐飲的內部升級將得到進一步的深化，無論是信息化、“互聯網+”、餐飲營銷、科學經營之類高大上的餐飲熱點概念都將成為餐飲行業扭虧為盈，擴大利潤空間的關鍵點。今天我們要說的是細分餐…

餐謀長?導讀：每一個節假日，都是餐飲消費的高峰期，也是餐飲營銷的重點。很快就到了元宵節：中國古代的“情人節”，2月14則是現代的情人節，在這里整編了部分知名餐飲品牌佳節營銷案例及詳細方案。 生意好的…