按時間歸檔：2022年3月20日

近日，食品圈發生了哪些事？ 奈雪的茶宣布大幅降價 3月17日，奈雪的茶通過其公眾號宣布大幅降價，推出9-19元“輕松系列”茶飲。從1月份開始，奈雪推出新茶飲系列，價格在9-19元，并聲稱此舉是一次品牌重塑。奈雪的茶承諾不超過20元的茶飲每月都上新產品。（企

? ? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?夏雨荷de茶? via：三歐創意 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文

? ?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 食之六七面館是由精品私房菜品牌食之六七主理，是家專營南北風味面條的餐廳。餐廳倡導從面粉和水開始的考究，以節氣新鮮食材和傳統配方融合，呈現樸素如常的一碗面。項目立面處理以木紋多層板砌塊

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 成都，永遠在都市生活的無數分支中引領潮流，摩登里混雜著豐盛的鄉土煙火氣——“味忌單行”這個廚藝講究，放到這座城市再適合不過。繼萬蔚餐廳成都首店后，財富店浩然登場，將魏然遼

5月9-10日，北京，中國大飯店，第7屆中國餐飲創新大會，匯聚全行業智慧精華的腦力激蕩，已進入倒計時！ 海底撈、謝謝鍋、南城香、紫光園、蓋世食品、千味央廚、中信資本、源碼資本……品牌方、供應商、服務商云集，與你一起齊聚北京，聚焦行業新階段，尋找最

4月中旬，餐飲老板內參創始人秦朝、72餐創始人老徐帶隊共赴山城重慶，和珮姐火鍋創始人顏冬生、馨田火鍋油碟創始人汪成、大米先生和鄉村基創始人李紅、江小白創始人陶石泉共同來場“春天之約”。 探訪標桿餐企 深度對談創業家 2021年3月17日下午，中國餐飲創

能從餐飲“粉圈”破圈的，都是高手！ 近半年江西米粉如春筍般涌現，當屬今年的餐飲品類黑馬。除了品類自身的新鮮感、豐富度，內參君還發現品類崛起背后，都有一股強大的助推力。 總第?3095?期 餐企老板內參? 蔡大柒?| 文 江西米粉殺入北上廣 多品牌“抱團”發

百勝中國宣布，新增10億美元股票回購授權；央視曝光：老壇酸菜包竟是土坑腌制；華為“減租、免租15個月”通知刷屏餐飲圈；呷哺呷哺2021年營收61.5億，今年計劃新增156家門店；深圳全市餐飲業暫停堂食 小區封閉式管理；星巴克回應“飲品中喝出蟑螂”事件；“趣

在一些連鎖高知創業人群中，有的創始團隊對于數字化有著非常高的期待，從一開始就希望能夠通過數字化來驅動業務，為后續快速發展做好準備。 01 將數字化外包的弊端 我見過的一個創業團隊，背景非常光鮮，核心人員基本都是來自“麥肯星”的前管理層，他們在中

疫情吻我以痛，以積極不屈報之 2021年，我們好不容易將嚴寒熬過，以為虔誠定能換來百花競相爭艷的暖春；以為在冬天里得到的瑞雪兆豐年的自然啟示，會讓新來的2022生機勃勃；卻沒想許多城市在斷斷續續的疫情里按下了暫停鍵。時間貌似又倒回了曾經那個灰色的202

自疫情再次爆發，各城市陸續采取應對措施行動已有些天數了。這些天里，我們在屋檐下伙伴的筆下、鏡頭里瞧見了木屋各地伙伴在如何抗疫。 他們有的雖被迫隔離卻仍堅持學習練好內功，爭取在疫情結束之時就能熟練到崗；有的拿上被子就往門店跑，隔離在店也要多創

誰會是中國餐飲的下一個“萬店之王”？不管是資本，還是品牌自身，誰都給不出肯定答案。 本文轉載自新零售商業評論（ID：xinlingshou1001），作者：響馬。 前段時間，以江浙滬為開店“圓心”的吉祥餛飩獲得近億元融資，引起業界和媒體的廣泛關注。 餐飲品牌融

文?|?職業餐飲網? 虎皮蘭 “金箔網紅菜品”翻車了！ 近幾年，“吸睛又吸金”的金箔創意菜風靡餐飲業，黃金飯、黃金鵝肝、黃金牛排、黃金魚丸湯……層出不窮！ 殊不知，這種“創新”，正在讓餐飲老板游走在違法的邊緣。 最近國家市場監管總局聯合三部門開始嚴

開店第一件要做的事情就是產品的選擇，我以前說過一句話：選擇什么樣的產品就意味著以后過什么樣的生活。我第一家店是中餐，每天跟、廚師，油膩和焦慮打交道，后來做甜品才過上了人間正常生活。對于產品的選擇，還是有挺多講究的，我在我的書里第一章有很詳細

下面這篇文章，串串店喻老板分享了一個觀點，就是很多老板很害怕失敗，并不是因為失敗這個事情的代價有多大，而是覺得自己是失敗的人，這就導致了很多人不敢當機立斷該斷則斷甚至不敢做事情。 實際上，我認為失敗本身并沒有啥大不了的，最怕的是因為一次失敗

? ? 近日，星巴克宣布換帥，其創始人再次“出山”；藍瓶咖啡首次從中國采購精品咖啡生豆；蜜雪冰城成立雪王星際科技公司。 此外，植物基品牌“植物標簽”于1月獲數億元A輪融資；新中式鮮果茶品牌茶嘟嘟也完成千萬元級天使輪融資。 本周還有哪些新鮮事，我們一

蜜雪冰城又在用抖音洗腦了。 ? 這次主題是“春天是吃冰淇淋的季節”，線下門店也貼滿宣傳周邊，氣溫上升那幾天，狠狠抓了一波流量。 ? 會在抖音上“整活”的還有喜茶，單部合集視頻已有1564.3萬播放量。 ? 品牌都在研究短視頻，他們是怎么做到的？翻遍蜜雪、

開店的第3年，飲品店店老板小王發現了個“產品真相”： ? 小眾水果吸睛，但門店的銷量擔當，依然屬于芒果、草莓、葡萄等經典水果。 ? 然而現實卻是，家家都在賣的經典款，常常難給消費者留下深刻印象。 ? 今年，怎樣才能將經典水果賣出新意？一起來看—— ? ?

新餐飲洞察? 曾莉?| 文 始于1912年的紫光園，最近兩年卻越發充滿活力。疫情之下，不見疲態，反而逆勢突圍100+直營店。做社群零售、搞直播、獨創“檔口+”開店模式…… 儼然成為社區餐飲的領跑者。 今天，新餐飲洞察記者專訪紫光園總裁劉政，探秘百年老字號的

最近深圳和上海的餐飲業像按下了暫停鍵，有的是商場暫停停業，有的是區域不允許堂食，有的是老板、廚子、服務員通通出不了小區。反正這個店是很難開門，開門也沒生意。 ? 還有一堆賬單要付的老板心里就跟黃渤的那個表情包差不多：又來了，怎么還沒完了。 ? 在