按時間歸檔：2022年3月11日

近日，食品圈發生了哪些事？ 伊利股份斬獲史上最強開門紅，單月營收超百億 3月10日盤后，伊利股份發布公告，經公司初步核算，2022年1-2月，公司實現營業總收入215億元左右，較上年同期增長15%以上；利潤總額33億元左右，較上年同期增長20%以上。 公告顯示，20

本期看點： 1、2022火鍋業的利好趨勢有哪些 2、透過數據，火鍋人可做哪些決策 3、如何全面、快速地了解行業 第?1072?期 文 | 餐見數據研究院 兩會政府工作報告中提出，要對包括餐飲、住宿、旅游等受疫情影響重的行業，予以幫扶政策傾斜，支持這些行業企業，挺

“現在差不多把整條街鋪滿了，排隊網充電寶實戰3個多月的收益就跟干了幾年的支付打成平手了！”。杭州渠道合作伙伴周總說道。 在鋪設完一百多臺充電寶之后，周總近日造訪排隊網深圳總部，深入學習SaaS軟件、支付業務，并再次提貨百余臺充電寶，回到杭州后繼續

川菜作為中國傳統四大菜系之一，自有自己的風格。所謂“一菜一格，百菜百味”，川菜取材廣泛、調味多變，以善用麻辣調味著稱。下面就跟著紅廚網一起看看，川菜烹飪中都有哪些特殊香料吧！ 紫草 紫草別名山紫草、紫丹、紫芙、藐、地血、鴉銜草、紫草根，是紫草

坐落于西子湖畔的杭州凱悅酒店，是杭州一個建筑性的時尚地標，湖濱28中餐廳位于酒店一樓。這是一家富有江南腔調的餐廳，在菜單設計上根據食材季節性，每季都會推出時令新菜，窗外就是西湖，地理位置得天獨厚。 中餐廳內部裝飾風格融中國傳統文化與現代裝飾藝

燒臘隸屬粵菜系 它的歷史由來已久 占據了粵菜的半壁江山 是粵菜館、燒臘店 必不可少的菜式 近些年來 更是成為眾多餐飲創業者 追逐的熱門項目之一 金翠河、福榮祥燒臘、鵝夫人 等品牌門店眾多 小微之前曾發過 多道燒臘菜式 都是各大品牌店鋪 一直熱銷的經典菜

薺菜是春天比較常見 也是最不能錯過的野菜 每年三月都是 薺菜 大量上市的時節 此時的薺菜 鮮嫩飽滿、品質尤佳 憑借營養豐富 清香鮮美、風味獨特的特點 收獲眾多吃貨的喜愛 同時也被許多大廚 拿來研發春日菜品 給食客帶來舌尖上的享受 這份來自大自然的饋贈 被

說起鹵鵝 除了潮汕 就屬安徽人最為擅長 當地的鹵鵝 以秦欄鹵鵝和吳山貢鵝 最為出名 而對于合肥人而言 還有“三日不食吳山鵝， 自疑不是合肥人”的說法 雖說有些夸張 但是足以見得 這款貢鵝在合肥有多受歡迎 ? 對于大多數熟食店來說 豬蹄、鴨貨、燒雞等產品 已

香甜綿軟的土豆泥 一直都是女士和孩子的最愛 今天小微為大家帶來的 這道香橙土豆塔 以牛奶、土豆泥粉、冰淇淋 三種主料制作而成 澆入自制橙汁 香甜綿軟、細膩微酸 在杭州紅樓大酒店 此菜售價22元/份 每天能賣60多份 如果你也想為餐廳 增加一道高毛利、高顏值

上個月 年后首場小龍蝦培訓 在濟南圓滿結束 學員們滿載而歸 一次課程就收獲了 10款爆品小龍蝦的做法 不管是回去開店還是增項 都信心十足 作為夜宵界的“扛把子” 外賣界的“戰斗機” 小龍蝦深受吃貨們的喜愛 隨著天氣回暖 小龍蝦在飯店、 大排檔、燒烤店的銷

5月9-10日，北京，中國大飯店，第7屆中國餐飲創新大會，匯聚全行業智慧精華的腦力激蕩，已進入倒計時！ 海底撈、謝謝鍋、南城香、紫光園、蓋世食品、千味央廚、中信資本、源碼資本……品牌方、供應商、服務商云集，與你一起齊聚北京，聚焦行業新階段，尋找最

餐飲老板內參旗下游學項目“大魚游學”，已帶領來自全國各地數百位餐飲老板、高管，走過近百家全國一線餐飲品牌、數十家全球知名餐飲企業，在游學中增長見聞、寓學于游。 2022年，大魚游學全面升級！帶大家走進優秀餐飲企業總部、供應鏈基地、門店現場和廚房

深圳文和友去年夏天最頂峰時期，等位排號能達到5萬人，在文和友入駐的大廈中，有同樣來自長沙的網紅奶茶品牌茶顏悅色，為了控制客流，被迫每個整點才放號，卻仍然難擋購買熱情，經過黃牛炒作，一杯奶茶能賣到200元的天價。而茶顏悅色的快閃店，一直從4月“閃

4月中旬，餐飲老板內參創始人秦朝、72餐創始人老徐帶隊共赴山城重慶，和珮姐火鍋創始人顏冬生、馨田火鍋油碟創始人汪成、大米先生和鄉村基創始人李紅、江小白創始人陶石泉共同來場“春天之約”。 探訪標桿餐企 深度對談創業家 2021年3月17日下午，中國餐飲創

今年兩會期間，關于餐飲“數字化轉型”的提案，再次讓這一詞匯在業內引起波瀾。 無獨有偶，《企業數字化》一書中寫道：“未來只會有兩種企業，一種是數字化原生企業，即創立伊始就按照數字化、智能化方式運營和發展的企業；第二種是通過數字化轉型實現重生的

隨著消費升級的到來和國民健康意識的日益普及，人均乳制品消費量逐漸提高，乳制品消費結構發生轉變，消費者的多樣需求為乳制品市場注入新的發展動力。數據顯示，2021年牛奶產量達3683.0萬噸，同比增長7.1%；2021年中國乳品進口量達394.7萬噸，同比增長18.5%。

“如何吸引更多加盟商開新店？” “支付方式五花八門，怎么樣管理成百上千家加盟店？” “加盟商如果資金斷流，門店倒閉了怎么辦？” “一般加盟商門店都是租來的，很難從銀行貸到款，有什么辦法讓他們邁過這道坎？” 融資難，經營成本高——這是擺在連鎖品牌

近日，天眼查顯示，書亦燒仙草所屬的四川書亦餐飲管理有限公司正在申請注冊“書亦仙草鋪”商標，國際分類涉及方便食品、啤酒飲料、廣告銷售等，當前商標狀態為申請中。 ? ?? ?書亦燒仙草門店 據了解，四川書亦餐飲管理有限公司成立于2013年8月，法定代表人為

“茶顏觀色”的名字出現在全國“兩會”的報告中，將會是知識產權維權的標志性事件。 3月8日，在十三屆全國人大五次會議第二次全體會議上，最高人民法院院長周強介紹2021年主要工作中指出，審理奶茶品牌茶顏悅色訴“茶顏觀色”不正當競爭案和“青花椒”商標侵

談錢不傷感情 有句話說：談錢傷感情，今天我們就在不傷感情的前提下，基于小編有限的認知和生活閱歷，來跟大家談談錢！ 人們常說，錢不是萬能的，但是沒有錢是萬萬不能的，沒有錢，連10086都不會關心你。 成為有錢人，實現財務自由，過上美好生活，是每一個人

教會徒弟，餓死師傅。很多企業不敢放手去栽培員工，擔心員工一旦學有所成，就會離開公司，要是加入到競爭對手那里，更是對企業莫大的損失。真的是這樣嗎？ 本文轉載自劉潤（ID：runliu-pub），作者：劉潤。 維珍的創始人理查德·布蘭森說： 栽培員工，讓他們

專家呼吁年輕人少送外賣，多選擇進廠打工，但有人卻認為兩者間不該形成對立；“趣巴渝”北京與重慶門店全部關閉，瑞幸前董事長難再造神話？詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 少送外賣多進廠？ 外賣員職業再度引發熱議 ? 羊城晚報消息，2022全國兩會期間，全國人

餐飲業正處在新一輪的資本熱潮中，浮躁之風甚囂塵上。但資本不是神藥，之于餐飲企業，也只能是錦上添花，自身若優秀，資本必來；自身若衰敗，資本必逃。 ? 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：簡煜昊。 綠茶通過港交所聆訊，撈王IPO招股書失效，楊

文?|?職業餐飲網? 劉妍 “青花椒”案被寫入最高法工作報告，“碰瓷式維權”將不受保護！ 今天（3月11日）上午，十三屆全國人大五次會議舉行閉幕會。 兩會內容博大精深，各行各業都想從中找出與自己發展相關的提示。 職餐網記者細細研究過去這一周的會議內容，

產品研發、門店運營、營銷宣傳、品牌打造……飲品店可能沒有比現在，更需要從方法到實戰的生存指導。 ? 而一堂有用、能用、好用的課程誕生，需要有專業知識、實戰經驗、能系統輸出的你參與。 ? 咖門飲力學院講師持續招募中！快上車—— 飲力學院是誰？ 你正在

昨天，咖啡市場又傳來重磅消息。 ? Tims中國宣布獲得共計1.945億美元（約合人民幣12.29億元）的額外新融資承諾，同時宣稱要在2023年實現全面盈利。 ? 從2019年進入中國市場至今，Tims中國在國內的一二線城市開出410家門店，獲得3次融資。 ? 這個品牌到底有什

3月26日，串串店喻老板將進行第二場項目直播介紹： 長按二維碼，掃描企業微信，然后進入直播群：

社群里拜師學藝項目3月26日會進行串串店的項目介紹，去年10月份進行了第一次，這是第二次了。串串店喻老板是位很有思想深度的老板，總有些真知灼見可以引起大家的思考。 下面是他對于開店成功的老板的總結： 大家好，我是開串串店的喻老板，開店幾年，全國各

2008年，新華社一篇《中國七萬茶企不敵一個立頓》，直指中國茶葉“大而不強”。 ? 轉眼十多年過去了，A股市場依舊不見一家茶企身影。除了天福茗茶登錄港股，中國茶業、瀾滄古茶、八馬茶業等老牌茶企數次沖擊A股，如今都未能順利上市。問題到底出在哪里？ ? 老

這是我2021年給一家燒烤店策劃的火爆方案，其中的一招，你趕緊拿去用。 已經有1700位老板學習過。 請我的費用，3天2.98萬，這是其中的一招。 燒烤店的旺季來了，如果你是新店，想一炮而紅 如果你是老店，想持續火爆，業績翻倍 如果你想用火爆的場景搞加盟，賺

招聘變 “線上”，服務不掉線。 3月12日（本周六），2022·食品行業專場線上人才招聘會將正式舉辦，本次活動由成都市食品工業協會、成都市食品商會、成都市食品生產安全協會主辦。 主辦方表示：“這次線上招聘會的最大亮點就是，貼近企業需求，搭建精準、聚焦

“互聯網+”時代，什么樣的產品更適合市場、適合用戶的口味，依然是企業的重要課題。在互聯網上，一切中間渠道統統被抹去，剩下只有產品在臺前，靠營銷也許可以火一把，但只有靠產品才能長久火。 一般的產品很容易被模仿跟風，在互聯網時代這類產品的市場很快

WEEKEND DAY 露營食物大作戰 適合懶人露營的好物推薦 2021年，露營市場的熱度有增無減，特別是在節假日期間。根據小紅書在去年6月公布的數據，今年端午三天假期期間，露營的搜索量同比增長約4倍，北京、成都、上海、重慶和杭州成為露營搜索量最高的5個城市。