按時間歸檔：2022年3月18日

? 3月18日，勁仔食品集團股份有限公司（下稱“勁仔食品”）發布2021年年度報告。報告期內，公司實現營業收入11.11億元，較上年同比增長22.21%；歸屬于上市公司股東的凈利潤8493.89萬元，同比下跌17.76；而更能體現主營業務的歸屬于上市公司股東的扣非后凈利潤

1、海底撈毛肚漲價遭吐槽 2、毛肚原料漲價的原因 3、原料漲價的應對策略 第?1077?期 文 | 張冬 亞飛 ? 海底撈毛肚漲價上熱搜 ? 41元半份毛肚僅7片，平均一片近6元！昨天，西安一顧客吐槽海底撈毛肚太貴的視頻沖上熱搜。 ? 公開信息顯示，去年海底撈上的是“脆

現今，大眾菜無疑是最貼近人們生活的菜品了，只要在一些普通原料上花點心思，一道受歡迎的菜品就出現了，而許多酒樓，都有此類讓顧客喜愛的菜品。 下面，就給大家介紹一些在酒樓中點擊量較高、口碑挺不錯的菜品，大家看看，哪一道能放進你的餐牌里？ 回鍋肉炒

今天紅廚網要為大家介紹的這種食材不得了：長相可愛，卻能殺死號稱“海中狼”的鯊魚；體型不大，營養卻十分豐富；很少人聽過，卻是沿海人民的摯愛。 這種食材到底是什么呢？ 河豚近親、刺豚下屬 ▼ 很多廚師都聽過刺豚，但對“刺龜”這個稱呼卻不甚熟悉。刺豚

劉福來 對于這位師傅，大家都應該不陌生了，熟悉的廚友們都叫他來哥。連續多年，他幾乎每個月都堅持創新菜品，并且在后廚自做自拍，多次在紅廚網跟大家分享自己的廚藝作品。 可是現在來哥不在會所里做了，就很少來跟大家分享他的菜品了，不過據來哥透露，最近

視頻來源：大師的菜 | 公眾號：dashidecai （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 內容合作/轉載：hongchuwang66（微信） 商務合作：13265099024、17724287321

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?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 近兩年，新國潮烘焙點心品牌層出不窮，廣蓮申是一個立足于上海的中點品牌，市集、公園、弄堂是此次的設計靈感，以極致的場景化打造和產品出圈。這一次品牌升級我們希望廣蓮申在不流失

從2020年至今，A股、港股SaaS概念股經歷了狂飆到估值腰斬的大波動，特別是在去年2月中旬達到頂峰后，SaaS概念股們一路下行。 這固然有市場宏觀層面的諸多因素，但從SaaS本身來說，資本市場的態度也在發生微妙的變化。 有分析師認為SaaS股價下跌主要是由于之前

5月9-10日，北京，中國大飯店，第7屆中國餐飲創新大會，匯聚全行業智慧精華的腦力激蕩，已進入倒計時！ 海底撈、謝謝鍋、南城香、紫光園、蓋世食品、千味央廚、中信資本、源碼資本……品牌方、供應商、服務商云集，與你一起齊聚北京，聚焦行業新階段，尋找最

關于營銷的時髦詞向來層出不窮：會員營銷、社群經濟、數字化營銷、私域流量、直播帶貨、網紅種草、KOL、KOC…… 企業老板和品牌負責人往往對此趨之若鶩：新詞匯后面藏著新風口，新風口里一定藏著暴富密碼。 然而，這些新名詞在我們學會那一刻，也就是過時的那

“豬價或跌至每斤6元谷底”，最近這條新聞對原材料漲價不止的魚品類來說也太扎心了。 總第?3093?期 餐企老板內參??陳黎明?| 文 魚類全面大漲價！ 巴沙魚價格創歷史新高 “今年水產全在漲價。”膳策食品科技副總經理焦琪感嘆。 漲價最明顯的是巴沙魚。 酸菜魚

新一輪的加重的疫情，讓餐飲業再次跌入深淵！ 3月14日，華為發布為商戶“減租、免租15個月”聲明，刷爆了餐飲界；日前，深圳一房東為租客減免1個月房租的視頻沖上了熱搜熱榜…… 事實上，與2020年疫情爆發之初時的情形相比，業主主動為商戶減租的情形已經鮮見

不久前，CoCo都可高調宣布使用HPP版楊枝甘露原料，引起一輪水果茶原料的新探討。其中，對于NFC與HPP的討論較多，更有人留言，希望介紹一下NFC技術與HPP的不同之處。 今天，我們專訪了廣州浩恩奉仕食品有限公司工程師，來做一個詳細對比。 ? ?? ?浩恩奉仕HPP葡

咖啡與茶飲一直并未分家，茶飲店做咖啡，已呈現多個技術流派。? 3月8日到3月10日，72小時內，200余家新Manner在10座城市中同步開業。平均每小時有2.7家店開業。 根據Manner的官方信息顯示，10個城市分別為上海、杭州、蘇州、重慶、武漢、深圳、成都、南寧、北

疫情以來，有一個團隊一直在默默戰斗著，他們面對的情況更復雜，更艱難，但是為了保障木屋運營，他們毫無退路可言，一路披荊斬棘，舉全力供應一線。他們就是——木屋供應鏈。 2月25日，東莞大朗出現疫情，全鎮停工停產，交通管制，負責供應珠三角門店的東莞工

百 勝中國宣布獲得新增10億美元股票回購授權，獲得的股票回購授權總計達到24億美元；蜜雪冰城涉嫌使用過期原料被罰，詳情請看紅餐網 《每日餐訊》 。 百勝中國宣布 新增10億美元股票回購授權 ? 北京商報消息，3月17日，百勝中國宣布，董事會已經批準公司增加1

哪里的人最愛吃麻辣燙？麻辣燙加什么食材最好吃？這份《麻辣燙研究報告》，一起來看看！ 本文轉載自DT財經（ID：DTcaijing），作者十六，編輯金花鼠、唐也欽，設計戚桐琿。 最近這段時間，餐飲界頂流非麻辣燙莫屬。 ? 前有荷蘭奧運選手對冬奧村麻辣燙一見鐘情

飽 經風霜的深圳餐飲人，都在等一個啟業的暖春。 ? 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：簡煜昊。 3月17日晚上，深圳傳來了好消息。 據深圳市新型冠狀病毒肺炎疫情防控指揮部通告： ? 自3月14日起，深圳市已在全市范圍內完成兩輪全員核酸檢測，部分

文 | 職業餐飲網 王春玲 作為本輪疫情的暴風眼之一，深圳無疑是重災區，開年的這場“倒春寒”讓本就被疫情蹂躪近三年的餐飲業雪上加霜，悲涼成了底色。 與至暗相伴的，同樣也有曙光。昨日深圳烹飪協會發布的《深圳市餐飲行業社會請援呼吁書》得到了深圳餐飲人

我這段時間在選址，不過，看了半個月了，還沒有看到極其滿意的，或者說還沒有看到一個對我來說80分以上的鋪子。我跟我媳婦也說好了，在疫情隨時可能襲擊的情況下，除非看到了極其滿意的鋪子，否則不選擇，直到找到為止。 我選鋪子有兩個方向：一是根據現有店

? ? 繼喜茶價格調整后，3月17日，奈雪也宣布大幅降價，推出9~19元的“輕松系列”，并承諾將每月上新至少一款20元以下產品。 ? 此外，“奈雪點單”小程序外賣同步上線早餐套餐，13元起“咖啡＋烘焙”隨心搭配，還免配送費。 ? 頭部品牌接連調整價格，意味著什

香水檸檬又漲了，價格一度飆升到30元/斤。 在經歷了2021年的爆發，香水檸檬已成為茶飲重要原料，而從2019年至今，3年時間，香水檸檬的漲幅達到了10倍。 被資本看好的檸檬茶賽道，今年還能賺到錢嗎？ ? 3年漲價10倍 香水檸檬售價再破新高 ? “檸檬茶要賣不起了

3月16日，成都市食品商會三屆第十二次常務理事會在成都高新皇冠假日酒店舉行。白家阿寬食品董事長、總裁、成都市食品商會會長陳朝暉，成都市食品商會執行會長兼秘書長任偉維以及徽記、品品、譚八爺、楊國福、鐵騎力士、家和原味、南臺月等上百家食品企業BOSS

在剛剛過去的3·15晚會，“酸菜”被推到了峰口浪尖之上，很多喜歡吃酸菜消費者表示，可能在未來很長一段時間內都不敢吃了。事實上，本次土坑酸菜只是一個偶然性事件，涉及的是個別企業及品牌，消費者也不必過度恐慌與焦慮。 “酸菜本身沒問題！有問題的是個別

　 導語 　 2022 年2月，“小酒館 第一股”海倫司發布業績預告稱 ，2021年公司凈虧損約為2.1-2.3億元。 對比起2020年7010萬的凈利潤，海倫司上市后的第一個年，并不好過。 作為風靡年輕人的平價小酒館，海倫司 還 能否延續過往的熱浪？ 文章看點： 海倫司如何