按時間歸檔：2022年3月7日

3月7日，統一企業中國控股有限公司（下稱“統一企業”）公布了2021年財報。財報顯示，2021年統一企業“收益創歷史新高，達人民幣252.306億元，較去年同期增長10.8%，建立一個新的里程碑……” ? 但財報同時顯示，“本集團2021年稅后利潤人民幣15.007億元，較

餐見優選農家小酥肉系列產品，限時拼采福利價，錯過再無！ 第?1066?期 文 |?餐見君 從“瓦罐兒東”到酥肉哥 改變的是時間，不變的是記憶的味道 偶然的一個機會，餐見君刷到了一則短視頻，視頻博主講述了她和爸爸的故事。 用如今的話說，她的爸爸相當于早期的v

本期看點： 1、海底撈二次上線燒烤外送 2、海底撈做燒烤的底層邏輯 3、海底撈業務延伸的高寬深思維 第?1066?期 文 |?張冬 亞飛 海底撈二度上新燒烤外送 ? 昨天，海底撈部分門店推出“燒烤外送”服務，如北京的三元橋店、酒仙橋店，成都的高新店、陽光新業店等

2022年3月4日，中國外賣包裝品牌大會在上海順利召開，辰智科技創始人-葛建輝先生受邀參會，并分享了“2021年度最新餐飲大數據趨勢”，帶餐飲人看清當前餐飲基本盤情況，更好地在2022年發力。 壹 餐飲收入規模： 恢復至疫情前水平，兩年內有望突破5萬億元 2020

點擊上方藍字關注我們 每日學習30秒 上幾期講到制作產品成本卡、競對調研和加入活動如何定價，認真讀完這三期內容的老板基本上就知道如何定價，如何做活動了（上期回顧：加入活動因素修正定價）前兩期是做外賣前期準備的基礎，第三期稍難，需要細細品味，少說

點擊 藍字關注， 查看更多精彩 原創文章 關注門頭戰略余奕宏，ID：xingxheyh 這是門頭戰略余奕宏的第358篇原創文章 1 前幾天我們去哈爾濱佳木斯服務一個餐飲連鎖品牌，“梁先生”連鎖品牌創始人開車帶我們全城市場調研，佳木斯作為一個四五線城市，滿街的餐飲

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ ?寶食日式烤肉? via：直覺計畫Feeling ▽ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 店面一側的樓梯下順勢設計了石頭階梯，既界定了場所，也裝點了戶外；坐在檐下小憩，看到的是店員的親切笑臉和一幅幅不斷變換上演色社區浮世繪，配上讓人不禁輕輕搖擺的音樂，似乎回到小時候鄰里間

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 奶茶品類幾月一番新，燒仙草成為年輕消費者的杯中新寵，風靡各大奶茶店。燒仙草是福建閩南地區和中國臺灣地區的傳統小吃，由當地一種草本植物熬制而成，本案悸動燒仙草項目以構筑一個

“成都映象”近年在成都萬象城開了個新品牌——“鹵肉鋪子”，以鹵菜為主打，分別用原香紅鹵、五香藥鹵制10種原料，搭配其它七個產品，每天單是外賣的營業額就能達到一萬元！ 來源：大廚微閱讀 | 公眾號：zgdc666666 編輯：辛燕 劉浩田 （版權歸原作者所有）

許多酒樓都有受顧客寵愛的菜品，往往這些菜品，在食客群里都是有口皆碑。今天給大家帶來的幾款菜品，均是在酒樓中點擊量較高、口碑挺不錯的菜品，大家看看，是否可以放進你的餐牌里。 川椒雷公鴨 原料： 土麻鴨1只 （約2000克） ，青紅美人椒節50克，洋蔥塊20

2022年，預制菜熱度持續升溫。與此同時，在餐飲行業也傳出不少“豪言壯志”，認為預制菜將會成為主流，甚至有人揚言預制菜將“干掉廚師”。 一時之間，“廚師失業了”“預制菜干掉廚師了”的聲音又出現了。作為，廚師，你覺得可能嗎？ 文｜ 陳蘭 編輯｜王白石

西安的糊涂記 是陜西有名的餐飲巨頭 公司秉承 “做人當難得糊涂，做事要精益求精” 的理念 深入研發西安民間菜 葫蘆雞、糊涂面等特色美食 曾多次獲獎 受到眾多食客的好評 今天小微給大家帶來的 是糊涂記的一道旺銷面點—— 高陵炸油餅 油餅外酥脆內暄軟 搭配

都說餐飲品類的流行 是一場輪回 而近期進入風口的 非炒雞莫屬 “虎丫炒雞” 起源于鄭州 主打鮮雞現炒 有麻辣、醬香、黑胡椒三種口味 端上桌超大一盆 吃完還能涮菜 如今分店已開遍全國 小微所在城市的分店 餐餐排隊 （圖為虎丫炒雞出品） “鳳椒炒雞”是 發家

文 | ?職業餐飲網 程三月 海底撈開始做燒烤外賣了！ 昨日（3月6日），海底撈宣布推出外賣燒烤業務，目前已經在北京、成都等部分海底撈外送門店開賣了！ 并且，除了瞄準家庭燒烤之外，還首次試水戶外燒烤！ 其實這不是海底撈第一次布局外賣燒烤業務，早在4年前

世界最吸金的IP寶可夢又聯名了！這次攜手的是新茶飲品牌7分甜。 如何靠聯名提升勢能，帶來踏踏實實的業績增長？7分甜用2個月的沉浸式聯名體驗給出了答案。 餐企老板內參??蔡大柒?| 文 門店變身寶可夢世界 聯名效能如何最大化？ 2021年底，上海福州路的一家7分

2022年兩會正在進行中，我們針對兩會中關于餐飲的提案（部分），做了梳理和解讀。 總第? 3082? 期 餐企老板內參? 內參君?| 文 政府工作報告： 對餐飲住宿旅游業等予以幫扶 3月5日9時，十三屆全國人大五次會議開幕會在北京人民大會堂舉行。會上，國務院總理李

全國政協委員王宜提議開展“國際中餐日”活動”，借此增加我國文化軟實力；長沙多家賢合莊閉店，明星餐飲店風光不再？詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 推動中華飲食文化“走出去” 政協委員倡議開展“國際中餐日” ? 全國兩會前夕，全國政協委員王宜到世界中餐

連鎖咖啡店的咖啡師，真的是一個理想的職業嗎？雨后春筍般的連鎖咖啡店里，到底需要什么樣的人？ 本文轉載自深燃（ID：shenrancaijing），作者鄒帥。 咖啡行業似乎從來不缺動態。先是星巴克鬧出驅逐民警的爭議，再就是連鎖咖啡品牌集體漲價。然后是中國郵政集

直播，正成為各大餐飲品牌搶占流量的全新戰場。然而，有的餐企通過直播成功創造了“爆單”神話，也有的餐企因為直播翻了大跟頭，巨額資金打了水漂。餐飲直播到底該怎么做？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：鄒通。 《2021年中國連鎖餐飲行業報

人才儲備的重要性，海底撈用血的教訓向餐飲人發出預警。 日前，海底撈發布公告稱，2021年全年凈虧損大概在38億至45億之間。這是海底撈自上市以來的首個虧損年。 2021年關店300家的戰略決策讓海底撈短期內付出了巨大的代價。此前，在關店原因分析中，海底撈方

女 生 節 祝福， 木屋的各位女神們: 3.7女生節快樂！ 3.8婦女節節日快樂! 一些“調皮”的伙伴送來的祝福 表白木屋女孩們 今天，我們要把最美的祝福送給我們木屋的女孩們，祝木屋女孩節日快樂！（你們永遠是我們的女神）。 這里的女生，和男生一樣可以撐起半邊

近日，蜜雪冰城申請注冊的多個“雪王元宇宙”商標狀態變更為“駁回通知發文”，國際分類涉及啤酒飲料、食品、方便食品，上述商標均申請于2021年11月。 “元宇宙”是利用科技手段進行鏈接與創造的，與現實世界映射與交互的虛擬世界，具備新型社會體系的數字生

新技術的應用推動產業的升級，而產業的升級，也將反哺技術的迭代，周而復始。 不是在突破，就是走在突破的路上，這是茶飲人畢生都在做的事。 這不，CoCo都可率先發力了。 日前，CoCo都可官方消息，推出的楊枝甘露率先采用HPP高壓殺菌技術。雖說前有“喜茶全面

昨天有老板問我減肥的經歷，今天就說說這個話題吧。 我是去年5月份真正開始減肥的，方法就是：運動+控制飲食。到十月份，體重由四月底170斤到142斤。到十月底，因為忙，鍛煉中斷了，但體重沒有反彈，一直到現在。這次減肥，基本算是成功。 我是從16年體重開始

前有同仁堂，今有狗不理，這年頭，不賣咖啡，都不敢說自己是個老字號了？ “老字號”搶著做咖啡 有人熱捧有人唱衰 前陣子，天津狗不理成立咖啡食品公司的新聞，讓這個沉寂已久的老字號品牌又露面了。與狗不理一同被議論的，還有老國企“中國郵政”，近期因為

今天是女生節，我們來討論個女生喜歡的品牌。 ? 當一二線的女生追捧喜茶奈雪時，“小鎮女孩”又喝出了一個5000+店品牌。 ? 這個品牌是甜啦啦，80%的門店集中在縣城，很多門店日營業額過萬。2022年，甜啦啦定下了明年萬店的目標。 ? 深耕下沉市場第8年，甜啦啦

溫馨提示：本文約3584字，燒腦時間13鐘，筷玩思維記者王穎麗發于廣州。 近日，行業有觀點指出，酸菜魚米飯或許可以進行“麻辣燙化”。由于品類紅利衰弱，當下酸菜魚米飯的經營者確實需要思考如何通過改革以帶來品類發展方面的新活力。關于酸菜魚米飯(麻辣燙化

? 作者|宋宣 來源|勺子課堂 本文原載于《中國烹飪》雜志 ? 7個月前，呷哺宣布關閉200家虧損門店，大幅度調整經營策略 4個月前，海底撈宣布關閉300家，張勇承認戰略判斷失誤 同月，茶顏悅色宣布在長沙關閉78家門店，而這已經是茶顏2021年第三次規模關店 ? 2022

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 “投資小，成本低，幾萬塊就能開一家屬于自己的小店！“ “不用堂食，沒有重資產，只需專做線上就行，簡單！” “月入三四萬不是夢，哪怕月入七八萬也不是問題。” 以前，人們談到純外賣店，基本都以欣喜為

2022年迎來了餐飲行業的IPO熱潮，上市之路充滿挑戰 賈國龍表示：預制菜是大趨勢，西貝未來會上市 海底撈人事大變動！張勇卸任海底撈CEO，楊利娟接任 58元牛角包被炒到120元，“黃油與面包”真好吃還是饑餓營銷？ 蜜雪冰城新加坡和馬來西亞首店開業，已入駐5個