按時間歸檔：2022年3月8日

我們沉淀了海量專業數據，追蹤了數十萬家火鍋店，深度剖析了熱門城市火鍋業態，今日，《2022中國火鍋行業大數據報告》正式預售。 第?1068?期 文 | 餐見君 首次面世！中國火鍋業未來可期 大家好，我是《2022中國火鍋行業大數據報告》，由火鍋餐見聯合中國飯店

細數火鍋圈的女企業家，不勝枚舉。 ? 她們橫刀立馬，幾經浮沉，在沸騰的火鍋江湖綻放風采。 ? 今日，餐見君推出火鍋女神節特刊，共睹她們的傳奇故事。 第?1067?期 文 | 阿寧 “最熱愛”——何永智 人活著，一定要熱愛點什么 從3口鍋、3張桌子、16平米門店起步

今日看點 福布斯“2022中國最杰出商界女性100人”榜單出爐，娃哈哈宗馥莉上榜 福布斯“2022中國最杰出商界女性100人”榜單新鮮出爐，宗馥莉再次上榜。據悉，這是福布斯第8次發布此榜單，榜單聚焦企業營運規模與質量等衡量指標的同時，也注重女性在企業發展中

在一家酒樓里，總有一些比較暢銷的菜品，這些菜品，不一定很華麗脫俗，也不一定很高端大氣，但它們都有一個特點——深受顧客歡迎。今天給大家帶來的幾款菜品，均是在酒樓中口碑挺不錯的菜品，大家看看，是否可以放進你的餐牌里。 來源：大廚微閱讀 | 公眾號：

讓全國12000名大廚都瘋狂點贊的分子廚藝綜合研修班，來了！學習新技術，拓展人脈的好機會，愛學習想提升的廚師不容錯過！ 你是否每個月被老板要求出新菜，可是靈感早已枯竭？ 你是否想創造出讓客人拍案叫絕的創意菜，卻又無從下手？ 你是否羨慕其他同行輕松獲

在后廚這個烈火烹油的江湖里，女性的占比可以說十分稀少。而在這些極少數的女性廚師中，能被看見、能被關注的女廚師更是鳳毛麟角。今天，紅廚網就與大家一起探究當下女廚師的生存現狀。 文｜ 江流 編輯 ｜王白石 題圖｜ 紅廚網攝 智研咨詢發布的《2021-2027年

甲魚作為常見的中高檔食材 憑借裙厚肉鮮的口感 滋補養生的功效 多樣的烹調方式 成為餐桌上的硬菜擔當 它 作為飯店的招牌菜肴 賣得火熱 同時也是宴席上的必備菜 深受食客喜愛 尤其是最近兩年 以甲魚為主打 開出眾多生意火爆的主題店 比如“王捌院子”“狀元甲

繼潮汕牛肉爆火后 潮汕鹵鵝又成為下一個風口 廣州“物只鹵鵝” 上海“鵝匠” 汕頭“烏弟鹵鵝” 深圳“陳鵬鵬潮汕菜” 等知名餐飲連鎖店高速發展 ?多家餐廳的火爆 將這道美食推向全國 作為廣東潮汕地區的特色菜式 選用特產的獅頭鵝 加秘制香料 鹵制而成 肉質鮮

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 1/4掛耳咖啡 via：大食設計商店 NOWORRY不焦慮咖啡 via：會玩設計 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者

? ? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 這是一組鲃鍋火鍋品牌的IP，從品牌年輕、國潮等風格與品牌定位出發，將當代年輕人逐漸走高的解壓需求點作為核心，設計靈感來源于創始人鲴哥，承載著他兒時的味道與記憶，結合八種魚類的卡通形象

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 餐廳位于酒店大堂旁，面積約400平米，整體設計并沒有拘泥于中式傳統建筑細節，而是與空間零距離接觸，打造了一個意境的中式園林式的用餐空間，在不同空間的層疊交錯中尋找新的平衡與美

餐飲老板內參旗下游學項目“大魚游學”，已帶領來自全國各地數百位餐飲老板、高管，走過近百家全國一線餐飲品牌、數十家全球知名餐飲企業，在游學中增長見聞、寓學于游。 2022年，大魚游學全面升級！帶大家走進優秀餐飲企業總部、供應鏈基地、門店現場和廚房

在與疫情長期博弈的環境下，如何“把錢花在刀刃上”？如何有效地做增長？ 私域經營成為了公認的“金鑰匙”。 餐企老板內參? 內參君?| 文 一場活動成交額達330W+ “內容種草”到底有多大潛能？ 前不 久，視頻號與微信支付聯合發起的#吃耍在成都 活動，卷入了近

最近新出爐的一份“2021年商場中消失的網紅品類名單”，多次提到餐飲。 內參君特意走訪了北京10家商場，為大家進行一線探訪，發現甜品、西餐、酸菜魚的日子都“不太好過”…… 總第? 3083? 期 餐企老板內參? 陳黎明?| 文 誰在遍地開花 誰在狼狽謝幕？ 在文章

海底撈正面臨增收不增利的困境。 近日，海底撈發布公告稱，預期將于截至2021年12月31日止年度錄得凈虧損約人民幣38億元至人民幣45億元。海底撈表示，對比2020年收入約為人民幣286億元，本集團2021年收入預計超過人民幣400億元，增長超過40%。 對于預期虧損，

3月7日，瑞幸咖啡發布公告表示，根據開曼群島大法院2022年2月25日發布的命令，該公司的清盤呈請已被注銷，聯合臨時清盤人的職責也已被解除，公司的臨時清盤就此結束。 該法令自2022年3月4日起生效。注銷令是在瑞幸咖啡4.6億美元債券重組計劃獲債權人批準之后

“三角形”開店模型，是否科學？這在其次，所以“歪不歪”？也就談不上，只是這種說辭的背后更值得玩味。 今天的主角又是茶顏悅色。 昨天，茶顏悅色的官微推送了一篇文章，標題就叫：茶顏悅色的開店歪理。這篇文章發出來后，閱讀量瞬間突破10萬＋。 再普通不

現代社會中， 女性的價值應該由年齡決定嗎？ 工作和家庭該怎樣做到 平衡 ？ 在木屋財務工作的胡玉蘭認為，女性的價值不在于年齡，而在于能夠做好自己的工作，經營好自己的家庭。 她認為女人就應該勇敢做自己，做自己想做的事，打破界限，勇敢跨出每一步。 200

上市在即？綠茶餐廳通過港交所聆訊；瑞幸咖啡宣布境外臨時清算程序結束。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 上市在即？綠茶餐廳通過港交所聆訊 北京商報消息，綠茶集團有限公司（以下簡稱“綠茶餐廳”）日前已通過港交所聆訊，預計將于3月末或4月初正式在港交所主

爆 紅網絡的夜包子和鬼包子，真的是一門好生意嗎？ 本文轉載自門頭戰略余奕宏（ID:xingzheyh），作者：余奕宏。 最近成都、重慶分別有兩個網紅包子火了，抖音、小紅書上到處都得看到他們的傳播，行業內也眾說紛紜。 本著沒有調研就沒有發言權的原則，我親自打

昨天說到減肥的話題，有些老板說不能堅持，怎么辦。我發現，能否堅持做一件事情，基本就決定了成敗。那如何讓自己堅持做一件事情，有沒有一些方法呢？ 我認為還是有些技巧的，結合我的經歷，說說我的方法： 第一個就是要慢，不要快。目標設置要合理，不要急于

茶飲品牌正在發起對下沉市場的“二次進攻”。 ? 發源于四川德陽的茶嶼水果茶，80%門店位于下沉市場，甚至還有店開在鄉鎮，但請模特、做聯名等品牌玩法不斷，整體輸出向北上廣看齊，月營業額最高做到35萬。 ? 從“產品升級”后，下沉市場又迎來新一波全方位的

沒有標準，不被定義 既可鏗鏘，亦可柔情 她們是蕓蕓眾生中，再普通不過的女性職場人 卻時刻為自己的夢想，閃閃發光！ ? 每位女性都是獨特的存在， 有做不完的公主夢， 也有打不敗的女王心！ 她們如花燦爛，在明媚的春天，值得被好好寵愛！ ? 2022年女神節來臨

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 曾被百勝中國寄予厚望的中國最大中式快餐品牌東方既白，在經歷了多區域的閉店危機，以及2020年變更為包子鋪的的品牌升級后，最終還是選擇了終止運營。 3月1日，百勝中國發布《2021年度報告》，報告顯示因受

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 消費投資遇冷？品牌融資的風口已經結束? 并不是！！ 餐飲與消費資本化的新時代，才剛剛開始… ? 從去年2021年下半開始，許多媒體就陸陸續續發表了關于：消費融資遇冷？資本投資消費風口已經結束？消費投資

點擊上方圖片查看大會議程及購買大會門票 4.12 “餐飲向善”第五屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會，窄門集團特別邀請 撈王鍋物料理CEO廖志偉先生 參與餐飲品牌圓桌對話 ，將 針對 《餐飲的新商業文明》 議題與其他餐飲品牌嘉賓展開討論。 廖志偉先生現