按時間歸檔：2022年3月1日

? 昨日，“中國功能飲料第一股”東鵬飲料發布上市后首份年報財報： 2021年，東鵬飲料除了營收、凈利潤持續高速增長之外，銷售量更是首次超越紅牛成為市場第一。 東鵬飲料的目標遠不止于此。 昨日，東鵬飲料推出升級版東鵬特飲“中國金罐”，并官宣成為“杭州

火鍋餐見3月云課堂來嘍！第6期《食安體系搭建&新規解讀》，以及第7期《超人氣&能落地營銷活動設計》同步報名中，多期連報，優惠更多。 快來跟著餐見君一起預定學習之旅， 掌握門店營收增長秘籍！ 第?1062?期 文 | 餐見君 3月13日-3月15日 超級店長云課堂第6期

本期看點： 1、海底撈在會員系統給顧客貼標簽上熱搜 2、海底撈引發爭議的原因：生于極致，困于極致 3、爭議未必是壞事，應探索極致服務的邊界 第?1062?期 來源 |?中國企業家雜志 海底撈給顧客貼標簽引爭議 海底撈又上熱搜了。 近日有網友爆料稱，海底撈在會員

來源：火鍋餐見|亞飛 2月22日晚間，楊國福向港交所遞交了招股書，正式沖擊“麻辣燙第一股”。 楊國福向外界遞交的第一份成績單，到底有哪些亮點？你看懂了嗎？ ? 楊國福的成績單透露了啥？ 餐飲市場和資本市場的變化來得總是那么快。 2019年，楊國福曾表示“

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ ?龍馬肆 新國風茶飲品牌 via：有空餐飲設計 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 裕蓮茶樓 via：若非設計| www.rufydesign.com ▽ 收藏 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：網絡 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 在節奏越來越快的今天，人們越來越需要釋放壓抑的心境，藍調藝術餐廳?，恰好提供了一個滌蕩身心疲憊的場所。空間的場景有種夢魘的特征，將照明形態、色彩關系、裝飾陳設等聯系在一起，

老百姓平常下館子吃飯，最注重的是什么？味足！下飯！而一些濃味刺激的川式家常菜，就非常符合顧客們的用餐需求。下面，就來看看今天給大家推薦的下飯菜品，是否能裝進你的菜牌里吧~ 宮保豬頸肉 制作： 1.豬頸肉改刀成大丁，加干豆粉抓勻，下入五成熱油炸至斷

依稀記得從去年開始 鮮百合成為餐飲界的新寵 炸炒、焗制或者涼拌 均能呈現出不同的風味 頗受食客喜愛 今天，小微再給大家 介紹一道砂鍋枸杞百合 將百合、枸杞兩種 天然營養的食材 匯聚一鍋 成菜清香回甜、鮮味濃郁 顏色紅亮、溫潤養生 想為餐廳增加一道 曝光

描寫麻婆豆腐 有一八字箴言 麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活 正是因為這八個特點 才讓這道經典川菜 走出蜀地 成為享譽大江南北的家常旺菜 想讓這道老菜煥發新機嗎？ 想俘獲年輕食客的芳心嗎？ 想知道怎樣將一道家常菜 變成中高端餐廳的必點招牌嗎？ 今天，小

“金翠河”是 在川渝地區 土生土長的茶餐廳 2006年于重慶創立首店 因為口味地道 又在一片“熱辣”中獨辟蹊徑 生意十分火爆 后來相繼在 重慶、成都、西安等地 開設分店 目前已有直營店20余家 如今的“金翠河” 已走過第十六個年頭 雖是老牌茶餐廳 菜品卻并不“

來源：經濟觀察報 今天（3月1日），美團宣布推出六項幫扶舉措，從降本和增收兩方面提供幫助，與受疫情沖擊、經營陷入困境的中小商戶共度難關。 降本方面 ，從今年3月到12月，對疫情中高風險地區經營困難的中小商戶，美團外賣實行技術服務費（傭金）減半優惠，

文?|?職業餐飲網? 劉妍 當許多餐飲品牌都在漲價的時候，喜茶卻開始“降價”！ 近日，新茶飲頭部品牌喜茶宣布降價，將所有30元以上的產品全部降到30元以下，同時上線了一系列20元左右的產品，并計劃陸續推出10幾元的產品。 在原材料、人工、運輸等多方面成本壓

在全國“最缺工”的100個職業排行中，餐廳服務員長期居于前三！ 餐企老板內參 ? 孫雨?| 文 全國“最缺工”排行：餐廳服務員排第二 近日，人社部發布2021年第四季度全國招聘大于求職“最缺工”的100個職業排行。 其中，排名前十的分別是營銷員、餐廳服務員、商

如今，整個網絡上除了大量真假難辯的加盟廣告，1點點的聲勢并不浩大。作為一個仍有3000家以上門店的大型連鎖品牌，身處在日新月異的賽道上，這種狀態令人感到不安。 也許顧客會淡忘，但對手不會。 總第? 3076? 期 餐企老板內參? 王菁?| 文 喜茶全面降價 誰先

3月29-30日，紅餐網攜手央廣網和Hotelex上海酒店及餐飲展將在上海國家會展中心舉辦“2022中國餐飲產業峰會”。 本屆峰會重磅升級，將圍繞“共生·共融”的主題，與千萬餐飲產業從業者一起探討產業的破局重塑。 餐飲品牌向后端供應鏈“要效率”的迫切感越來越

通 過波特五力模型，從同行業競爭者、供應商的議價能力、購買者的議價能力、新進入者威脅、替代品威脅分析，奶茶這一門生意還能做嗎？ 本文轉載自深氪新消費（ID：xinshangye2016），作者黃曉軍。 樂樂茶在廣州最后一家店關門了，這意味著樂樂茶已經全面退出

賈國龍在接受專訪時表示，預制菜是大趨勢，西貝未來可能會上市；撈王IPO招股書失效，相關申請資料已不支持閱覽或下載。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 賈國龍：預制菜是大趨勢，西貝未來會上市 新京報消息，在嘗試了超級肉夾饃、酸奶屋、弓長張等快餐模式后，

餐飲真的越來越難做了。然而不可思議的是，涌進餐飲業的創業者卻越來越多。 對于正萌生進餐飲市場“淘金”念頭的小白們，以及已經確認好方向準備放手大干一場的“準餐飲人”們，紅餐網專欄作者翟彬有5個真誠的建議送給大家。 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原

關于 投稿 今天，要和大家聊聊關于投稿的事情。 關于投稿，仿佛變成了我們木屋伙伴之間的一個小小的約定，大家在不同的城市，分享著自己在木屋的故事。 木屋 碎片 VOL.1 大家分享著春天的白云和街邊、夏天的西瓜和晚霞、秋天的月亮和桂花香、冬天的烤紅薯和雪

前有高鐵開售現調茶飲，后有中國郵政入局咖啡。 而今年1月中旬，剛剛完成近2億美元融資的美妝新零售品牌“HARMAY話梅”也殺入飲品界，推出手打檸檬茶品牌“introlemons”，并于上海開出首家旗艦店。 該店地址原是HARMAY話梅第一家線下門店，于2017年開業。 ?

直營店114家，鹿角巷的山寨店數卻多達7000家。 近日，花了一個億打假的鹿角巷沖上熱搜榜，飲品維權困境再次浮出水面。 鹿角巷花1億元維權到底值不值？給我們哪些經驗？ 花1億元打假，鹿角巷上熱搜 近期，央視財經《經濟信息聯播》報道了“網紅奶茶花1億元打假

每年春夏，都是品牌發力上新的重要時間點。 ? 櫻花季、女神節、端午節，都是產品重要的靈感來源。 ? 然而很多時候，新品落地到門店，效果一言難盡—— 培訓不到位，操作不標準，再好的產品也會翻車。 ? 咖門·飲力學院推出年度重磅課程企劃：飲品店新員工培訓

最近，我在國內咖啡市場有個新發現： ? 北上廣深之外，幾乎每個新一線或二線城市，都跑出了自己的中小型“咖啡連鎖”； ? 少則3~5家店，多則10～20家家，而且都有爆款、有調性、有品牌、有忠實客群。 ? 咖啡區域品牌正在各地涌現，它們中，能否跑出下一個Mann

溫馨提示：本文約4235字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。 當下的競爭環境惡劣且復雜，一方面是疫情的持續影響，另一方面是競爭格局的持續演化，在這樣的情境下，創業者、經營方如何跟上市場、如何取得基業長青的可能？這類問題是近些年的老生

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 “一場驚心動魄的“搶椅子大戰”正在中式餐飲行業打響。“ 在最近熱播的電視劇《人世間》里，周家“老疙瘩”周秉昆說的“埋汰”（埋汰，東北話，臟的意思）二字，是國人給中式餐飲貼上的標簽——確實，在這

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 “國家隊”入場，咖啡市場真的香嗎？ 2月14日，隨著郵局咖啡正式在廈門落地，郵政集團正式宣告進入咖啡界。 2月23日，高樂雅咖啡食品（天津）有限公司正式成立，其背后的控股公司正是老字號包子品牌——天

3天被餐飲人搶走1000份，是什么、有這么大魅力 全套餐飲經營管理手冊，2022年餐飲人必備！ 今天正月二十五，今天下雪了，下的挺大，早上打開電腦，回顧了一下2021年給19家餐廳服務時候的一些手冊，發現全部是非常重要的資料，就是餐飲22大手冊，對想做強做大

餐企老板內參? 戴麗芬?| 文 前幾日，九毛九發布了盈利公告，2021年全年凈利潤達3.3億元，同比增長165.9%。 太二是數據增長的主力。去年一年時間，門店數翻倍，從117間增長至350間。九毛九這個副牌，如今已趕超主牌，成為企業營收的核心。 太二的成功難以復制

點擊上方圖片查看大會議程及購買大會門票 4.12 “餐飲向善”第五屆餐飲品牌與供應鏈投融資大會暨窄門年會，窄門集團特別邀請了 墨茉點心局創始人王瑜霄女士，為大家帶來 《墨茉無聲，我們用心溝通》的主題分享。 王瑜霄女士是墨茉點心局的掌舵人，一位土生土