按時間歸檔：2022年3月5日

3月23日-24日，火鍋餐見即將在鄭州開設金牌店長進階營·《大眾點評/美團實戰班 》，手把手教大家打造五星門店！ 不管你是想要在點評做營銷的火鍋餐飲店長、老板，還是想要提升店鋪現有人氣和星級的線上負責人，都可以果斷報名！ 第?1065?期 文 | 餐見君 從毫

如果你正在學習私域流量，而私域最核心的內容就是：發售，這是一篇可以讓你具備快速成交能力的文章。 為什么你社群建了很多，但賣貨還是為0？ 為什么你在朋友圈發了那么多的產品，還是沒有成交？ 為什么你的產品明明很好，但是就是沒有客戶咨詢？ …… 在過

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ Wine ahead，座落于重慶渝北的特色葡萄酒餐吧，名字由Go ahead發散而來，將“歪頭”的現代年輕元素融入自然酒，既代表了微醺的狀態，又突出了一絲趣味性，更多地使用弧線元素，這也是從酒杯中提取出

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 餐廳坐落于上海黃金地段——南京西路恒隆廣場。餐廳從用戶的空間體驗出發，營造藝術感的就餐儀式與美學氛圍，古典園林造景與天花枯山水相互呼應，傳統的建筑格調，正在設計師的筆下經

視頻來源：大師的菜 | 公眾號：dashidecai （版權歸原作者所有） 投稿郵箱：861139149@qq.com 商務合作：13265099024、17724287321

東營的濰城老菜館 是當地極具盛名的餐廳 店內主打濰坊小吃和家常菜 朝天鍋、肉火燒等招牌菜 深受食客喜愛 即使在疫情期間 也經營得十分紅火 今天小微就為大家帶來 濰城老菜館 的一道旺銷熱菜——濰縣五香肉 此菜的做法和口味很有特點 肉片腌制時加入腐乳 成菜

洛陽水席屬豫菜系 起源于唐代 是中國迄今 保留下來的 歷史最久遠的 名宴之一 洛陽水席共有兩層含義 其一是道道熱菜 都離不開湯湯水水 其二是上一道撤一道 形如流水 沿襲至今的水系 一般包含二十四道菜 有“前八品、四鎮桌、八大件、四掃尾”一說 除了“前八品

0 1 魚火鍋是近兩年 從川渝等地流行開來 火遍全國的一種爆款品類 從最初傳統單一的冷鍋魚 到如今融合豐富的 美蛙魚頭、肥腸魚 麻辣過癮、經濟實惠等特點 使得這類魚火鍋 從中餐廳的一道旺菜 逐漸演變成單品店的爆款招牌 比如全國知名的 “哥老官”便以美蛙魚

春季到來，萬物復生 嫩芽沖破土壤的桎梏 與空氣接觸 啟動了新生長的按鈕 推春季菜 首選食材是什么？ 映入腦海的是春筍 竹筍一年四季皆有 但春筍與冬筍味道尤 佳 春筍又因 筍體肥大、肉質鮮嫩、美味爽口 而被譽為“菜王” 炒、燉、燜、拌皆成佳肴 今天，小微給

來源：極目新聞 近日，上海一餐廳模仿日料做法，價格虛高菜品分量少，且用餐需提前幾個月預定，流程過于繁瑣。有多位網友反映，這家餐廳有故弄玄虛來宰客的嫌疑。 對此，該餐廳工作人員回復記者，該餐廳新開業餐位有限，每天只接待10位顧客，價格是每人2000元

文 | 職業餐飲網 ?程三月 這兩天，餐飲業最大的熱點莫過于海底撈“換帥”。 52歲的張勇“退位”，43歲的楊利娟“登場”，她接過了海底撈的指揮棒，完成從“最牛服務員”到千億上市餐企CEO的逆襲。 一個本沒有未來的小學文憑的農村女孩，從打工妹到今天25億身

餐飲老板內參旗下游學項目“大魚游學”，已帶領來自全國各地數百位餐飲老板、高管，走過近百家全國一線餐飲品牌、數十家全球知名餐飲企業，在游學中增長見聞、寓學于游。 2022年，大魚游學全面升級！帶大家走進優秀餐飲企業總部、供應鏈基地、門店現場和廚房

過去的一年多里，互聯網大廠在餐飲賽道頻繁落子。 面食、咖啡、新茶飲、熱鹵，市場上熱門的品類騰訊一個都沒落下。 而美團、字節跳動、B站、小紅書，甚至連號稱“再已不碰餐飲”的百度，都在積極布局餐飲新消費，投資金額和頻率都屢創新高。 總第? 3080? 期

近段時間的餐飲輿情，裁員是其中的一個熱詞。有人說，從網紅到頂流失勢，只差一個裁員的距離。不一樣的角度解讀，裁員也有積極的一面。 本文轉載自美團餐飲數據觀（ID：MT_Data），作者大禹。 一切正在向盈利要“溢出”。 翻看最近的餐飲輿情，會發現，裁員是

粵式火鍋品牌“撈王”，蓄力多時，踏上了赴港上市的征程。然而，撈王卻未能在六個月內通過港交所聆訊，導致招股書失效。在這樣的背景下，撈王需要在三個月內重新提交招股書，才可重啟上市進程。 主打清湯火鍋的撈王，到底能否殺出紅湯重圍，成為繼海底撈、呷

我叫李緒江，97年人，2021年5月31日，是我踏進木屋的第一天，在這之前，我還在校園中悠然自在的過著我的藝術人生，練練琴，唱唱歌，轉眼之間便步入社會，成為打工人。 2021年3月，我前來投奔在深圳實習的同學，兜兜轉轉兩月有余都沒找到理想的工作，常人可能

2月22日，上海徐匯區市場監管局發布了兩份指引性規則，其中一份對消費者詬病較多的掃碼點餐做出了規范指引。 要求店家提供掃碼點單時，不得強制要求消費者對手機號、微信號等個人信息進行注冊或授權，不得過度收集消費者信息。 ? ?? ?上海出臺掃碼點單規范指

奶茶店老板的煩惱，竟來自一個“廢紙箱”。 奶茶店都有這樣的經歷吧。 收到貨后，搬貨，拆箱，存放原料。 問題來了。 廢棄的紙箱如何處理？如果是賣掉，錢又該歸誰？ 本是一個微不足道的事兒，卻因為“較真”，變成了一場奶茶店老板的格局之爭。 01 一個廢紙

2月26日?? ? 蜜雪冰城進駐東南亞市場?? 蜜雪冰城已經正式進入了新加坡和馬來西亞兩個東南亞國家。2月26日，蜜雪冰城在新加坡和馬來西亞柔佛州新山市開設了當地的第一家門店。目前，蜜雪冰城已經進入了越南、印尼、新加坡、菲律賓和馬來西亞五個東南亞國家。 ?

頂流帶貨主播“新茶飲”，這次改造了芭樂。 “很少有新茶飲帶不火的食材、原料！” 如果要給新茶飲這個產業加一個人設，“主播”必是其身份之一。 從金桔到百香果，從榴蓮到刺梨，從油柑到黃皮，各茶飲品牌用風味組合、顏值提升、心智引導等一系列組合拳，讓

下面是外賣高手閆寒老板在我們社群里分享一段很干貨的文字。他分享的一些外賣技巧可以直接拿來用的： 最近一年，看到很多客戶并不是菜品不好吃，也不是菜單設計得不好，而是菜單一看就寡淡無味，讓顧客覺得沒意思，也就沒有那么心情去細細點菜，直接跳出了。

? ? 茶底更新升級，是近一年來茶飲產品創新的大方向。 消費者越來越懂茶，年輕人也越來越被中國茶、中國文化所吸引。這就要求茶飲人提升對茶的認知，品牌更會講中國茶的故事。 今天是周末，我們來分享一本和中國茶有關的書，了解一下“皇帝喝什么茶”。 《故

翻大眾點評，我發現了一家很神奇的咖啡店： ? 產品足夠特色，顏值、口感都在線，可差評卻有400多條，近99%的差評理由都是“態度不好”、“咖啡師太高傲”。 ? 這都2022年了，還有高高在上的咖啡店嗎？ ? 我打開社交平臺，翻了近千條評論后發現，因為態度差勸

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 預制菜為什么能火？ 和已是成品的料理包相比，預制菜通過將食材切配好分裝或做成半成品，而廚房只需要簡單炒制。相比現切現炒，預制菜可以讓餐廳上菜速度和銷量提高10倍以上。 只不過，當餐飲行業整體走向

“虧損預警“ ”張勇退位“最近關于海底撈的新聞一個接一個。正當我們將所有的目光都放在海底撈品牌身上時，另一個海字開頭的明星餐飲品牌突然也爆出虧損新聞。 2月27日，海倫司發布公告稱，預計2021年公司凈利潤虧損2.10億元-2.30億元。實現收入18.33億元-18

說一下品牌加盟這件事。 ? 有很多人開店尤其是小白，比較傾向去加盟一個品牌。拋開品牌流量不說，因為加盟確實可以給前期開店省下很多精力少走一些彎路，如果遇到靠譜的品牌方，他還會在選址、供應鏈、經營上提供實實在在的幫助。 ? 但是正經加盟和“快招”則

你經營餐飲門店多久了？ 你的餐飲門店有什么特色？ 你在餐飲門店經營上有哪些心得？ 你是通過什么手段幫助餐飲門店生意變好的？ 你見過哪些門店經營具有亮點的案例？ 如果你在門店選址、裝修、環境打造、口味打磨、顧客服務、營銷方案設計等方面有自己的經營

“呼啦圈烤肉”在燒烤圈里風靡已久，把門店里熱賣的十多種烤肉，圍繞擺放在炭火烤爐周圍，看起來如同給火爐套上了一個“呼啦圈”。很多烤肉店都有類似產品。然而，“馬路江湖”卻是第一家推出呼啦圈烤肉的門店。 除了首創呼啦圈烤肉外，馬路江湖的環境和服務

北京傳統的炙子烤肉，由一根根鐵條釘成的圓板組成烤肉的工具，再將切薄的牛羊肉拌好作料之后放上去炙烤，濃濃的鹵醬和炙烤的焦香，讓人流連忘返。 老趙是地道的北京人，一直深愛著這個味道，從事業單位辭職后，便跟人合伙在北京老城的胡同里開起了“龍門跳炙

2012年，因家中變故，趙睿辭去長春的工作，帶著一家老小來到珠海創業。 入行餐飲前，趙睿是美發界的扛把子。因為家里多了寶寶，不適合過多接觸美發藥水，于是趙睿和太太決定轉行餐飲，這一轉行卻讓珠海的燒烤界多了一個獨特的口味，10年之間趙睿先后打造了兩

做烤肉之前，孫波已扎根餐飲多年，15歲當廚師，之后創業做了醉麻辣。直到2019年，孫波發現了餐飲新趨勢——烤肉+社區酒館。數據顯示，近兩年烤肉已替代火鍋成為國內最熱門的餐飲品類。 同時，快節奏的生活和工作壓力推動了消費者“合理飲酒”的需求。“燒烤+

LINK串場位于北京三元橋的鳳凰商區，2015年開業。從一開始，創始團隊的目標就是把串場定位為北京最高端的燒烤串店。 憑借著原汁原味的東北烤串、口味地道的成都小吃、精心設計的門店環境以及優雅貼心的服務。串場一經開業，便成為了北京三元橋高端消費人群的

很多人看見別人開店生意做得還不錯，就以為開店很容易。但現實卻是殘酷的，如果開店前沒有做好嚴謹的準備工作，想著簡單開店賺錢，那結局只有一個：關店！ 尤其是第一次開店的餐飲新手，一般都會手忙腳亂。大多數開張幾個月不到就因為各種原因關門倒閉了。 根