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春節黃金周，我國重點零售與餐飲銷售額約8210億元，同比增長28.7%，在線餐飲銷售暴增135%。同時隨著國內中高風險地區清零，2021年開局，餐飲行業形勢全面回暖。 春江水暖，行業一線有佳訊傳來。 ▲發布會現場圖 27日重磅發布 領投人曾投出喜茶 2月27日，連鎖

最近朋友圈“漲聲一片”。 ? 開年漲價，飲品人早已司空見慣，但漲得這么“生猛”的，還是頭一回。 這次大范圍的漲價，會對飲品業造成什么樣的影響？我采訪了多個供應商、品牌，一起來看—— 作者 |?國君 十余種原料全漲價，漲幅最高超500% ? 2月的茶飲圈，簡

溫馨提示：本文約5054字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。 在一年一度的315晚會上，每年都會有一大批違法、違規的企業中槍，這其中不乏餐飲企業，被曝光的企業多年辛辛苦苦積累的品牌影響力和公信力很可能一夜之間就化為烏有。 近年來，政府和消

2021年2月27日 No. 944 1 昨天的文章，說了為啥動物界里，都是雄性比較美，而雌性則很一般的原因。雌性因為天然的優勢，他們壓根不需要美。 同理，現在的市場上，買方（顧客），占據著先天的優勢，手里面握著票子。 他們就像雌獅子一樣，坐在旁邊，看著這些雄

2021年2月28日 No. 945 1 “不是不愿意，只是太難了，臣妾做不到啊”。 這句話是萬金油，但凡遇到沒有做到的事情，都能搬出來用，而且屢試不爽。 回想一下你最近一次用到這句話是啥時候？ 2 《論語·子罕》中有這樣一句： “唐棣之華，偏其反而。豈不爾思，室

奶茶店如何設計商業模式滬上阿姨剛剛獲得資本1個億的投資2020年已經做到2000多家連鎖店她就賺三筆錢1、把產品賣給經銷商，賺第一筆錢;每一年所有的奶茶食材必須通過滬上阿姨這里采購，而且美宜佳奶茶店里面有4個攝像頭，防止走私單，每個店都有一個SAAS系統來

春節期間全國87%餐企正常營業！交易額同比增長261%；海底撈新開3家奶茶鋪 餐+飲消費場景怎么看？；瑞幸咖啡重慶“解辣主題店”開業；樂樂茶旗下咖啡品牌豆豆樂首店入駐上海；Tim Hortons中國完成新一輪融資，紅杉領投騰訊增持；… 后疫情時代，本周餐飲業還

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ▲VIA：stellateart | 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，

?? 樂膳好食? ? ▼ 物料設計 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ?▲VIA ：木寸口 | ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 項目坐落在一條以宋代建筑風格著稱的街道上。下面的空間是專門為“蠟晨”設計的，它提供小吃和咖啡，而上面的樓層被指定為“隨機游戲”的藝術展示和展覽。 Random Art Space?· 杭州 ▼ 木

如 今的奶茶口味創新，儼然是一場軍備競賽。不僅是珍珠逐漸進化成各種各樣的形態，新晉網紅小料們也層出不窮、爭奇斗艷。 本文轉載自DT財經（ID：DTcaijing），作者羅仙貝。 網紅茶飲品牌這幾年到底給奶茶搞出了多少創新原料和新口味？它們中有哪些獲得了年輕

短短40年，中國餐廳數量達到700萬家，餐飲總值近5萬億。后疫情時代，雖然很多餐企仍在負重前行，但在一些餐飲人眼里，餐飲行業發展的黃金節點已經來了。 本文轉載自新餐飲洞察（ID：xincanyindc），作者彭景。 1980年9月，中國近代第一家私營餐廳——悅賓，在

不知不覺來木屋也有一年多了，現在的我也是因為能在木屋堅持下來而感到自豪。剛來的時候也是抱著先找份工作穩定下來養活自己的心態，沒想過要做很久，先穩定兩個月拿點工資再換工作。 想找一份工資比較高的工作做，聽朋友說：如房地產，保險等等銷售類工作工

1月23日，我加入了木屋燒烤龍湖時代天街店，說起來其實與木屋也挺有緣分的，本來是去其他地方已經面試好了 準備上班，回家路上看到了木屋的招聘廣告，就拉著朋友進來說再面試一個看看情況，最后就選定了木屋燒烤，我們的寒假工就開始了。 這邊的哥哥姐姐們很

時間如白駒過隙般飛逝，不知不覺加入木屋燒烤這個大家庭也有半年的時間了。在這半年的時間里，經歷了很多，也懂了很多。 ? 還記得到這里的時候，一切都是那么陌生，都是那么不習慣，然后在店長的帶領和幫助下，一步一步的讓自己得到提升、通過技能，讓我在工

我叫歐陽軼，2020年11月，我來到了成都木屋燒烤少陵路店，開啟了我的燒烤生涯！ 剛來到成都這個新城市，一切都很陌生，中午到了少陵路店，前廳的一位帥哥接待的我！讓我坐了一會，并告訴我晚點會有伙伴帶我去宿舍安排入住！ 有個很真摯友善的小哥哥過來帶我回

01 2019年，經過朋友的介紹，我加入木屋的大家庭。 剛開始的日子，并不如想象中般美好。朋友口中的這般多好，那般多棒，可對于我來說都是”折磨”。每天有收不完的桌，傳不完的菜，點不完的單。 沒多久，我的心里慢慢生出了離開的想法。 02 不知怎么的，師傅

2018年5月，王掖忐忑的步入香蜜湖店。 店長陳洪寶接待他，兩人聊了一會，相談甚歡。 突然，陳洪寶來了個靈魂拷問：“你覺得你在木屋能干多久？” “怎么說都要當上個店長！”王掖脫口而出。 就這樣，王掖成了木屋人。 01 其實，王掖是慕名而來。 剛到深圳，王

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 被譽為“花園城市”的新加坡是一個多元文化融合的移民國家，它既留存著天然淳樸的東南亞文化，又融入現代國潮流文化之中，星美聚餐廳將本案空間主色調定為黑色和橄欖綠，在多元文化的融合

? 《餐謀長聊餐飲》 一輩子只聊一件事 餐謀長?導讀： 如何提高自己的產品力？很多餐飲人的第一反應是把產品等同于菜品，但這樣的理解是有一定局限性的。 其實，產品的關鍵在于它是一個“組合”，而不是單一的“菜品”。 我們可以把這個組合分解為三個部分：菜

ARTICLE? 文章 單純 EDITOR? 編輯 木果 DESIGN? 設計 單純 REVIEW? 復核 阿魯