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近日，食品圈發生了哪些事？ · 今日看點 · 行業新聞 1、鐘睒睒退出養生堂子公司董事長職務 2、橙心優選首家線下倉儲量販店落地溫州 3、伊利集團與家樂福簽訂2021年度戰略合作規劃 新品信息 1、認養一頭牛上新白桃燕麥酸奶 2、零度果坊推NFC果汁新品“每日鮮

創造新食機? 聚力賦能食品產業 2020年是極不平凡的一年，在疫情的沖擊下，四川經濟發展經受住了考驗。回顧四川2020年經濟運行情況，總的來講，四川經濟保持了一個恢復回升、向好發展的態勢。食品作為四川的五大支柱產業之一，是四川經濟疫情期間從降到增的反

如今生意做得又累又苦，已經足夠努力，卻還是在生存邊緣掙扎。包括餐飲在內，紅利變紅海，利潤越攤越薄，競爭越來越激烈。 容易賺的錢肯定是沒了，往后大家得做更難的事。以后，要靠本事賺錢了。 第?784?期 來源?| 劉潤 ID:runliu-pub 開餐廳，僅靠勤奮已經不

最近，“快樂小羊全球已開100家店”的新聞引起了我的關注。 可能很多人不知道這個火鍋品牌，但小肥羊大家都不陌生，中華火鍋第一股，鼎盛時期全國721家門店，年營業額43.3億元（2004年），2011年被百勝私有化。 快樂小羊就是小肥羊的原班創始團隊，在2017年開

餐飲做新店，很多老板都想著在營銷上下功夫，營銷作為推廣店鋪的手段，可以讓店鋪在同質化的現今脫穎而出，增加營收。 那什么才是餐飲的營銷呢？ ? 一般人眼里的餐飲營銷，無外乎打折、特價、發傳單三件套。不斷的壓價割老板自己的肉，但是效果其實并不怎么樣

烹飪這一門藝術，需要的是靈感，而靈感來源于世界萬物所蘊藏的一切美。 發現美也是一種天賦，有時候我們絞盡腦汁，也創造不出一件像樣的作品，可別人卻是一道道創意十足的菜品信手拈來。 這時候，我們不妨放下思緒，觀摩一下 新東方全國烹飪技能大賽中，來自

茼蒿，在古代有“皇帝菜”的美譽 其碧綠清香、營養豐富 有化痰解膩、清熱生津之功效 今天，小微給大家介紹一款 茼蒿燴蝦滑 成菜紅綠相間、清香鮮美 是餐廳推春季新菜的首選 趕快打開視頻看看吧 茼蒿燴蝦滑 核心亮點 1 此菜 以茼蒿和蝦仁為主料 輔以鹽、雞精等

今天，小微給大家介紹一款 酸辣口味的金湯龍利魚 使用白醋、黃椒醬等熬金湯 下入腌好的龍利魚片煮熟調味 成菜湯汁金黃酸辣 魚片細嫩入味 是一款低成本高毛利的 家常旺菜 適合各類餐廳推出 感興趣的親 抓緊時間打開視頻看看吧 酸湯龍利魚 核心亮點 01 此菜 以

氣溫逐漸升高 許多地方已經陸續開海了 花蛤、梭魚、皮皮蝦、帶魚 等海鮮大量上市 這個時節 海鮮 味鮮肉嫩 是許多食客點名要吃的佳饌 那么怎樣烹調才能搶占食客味蕾呢？ 今天，小微就給大家分享 8道海鮮旺菜 梭魚、光頭魚、鲅魚、花蛤、 刀魚等十多種海鮮 以醬

? sloth cafe樹懶咖啡 ? ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給時間 ?▲VIA ：網絡 | ▲本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編于 網絡 ，編輯：餐謀長品牌策劃/北斗，轉載請注

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 油潑面，就像陜北的民風一樣，豪邁不羈卻也現代感十足。今天大家分享的這家柳七爺油潑面，聽上去就很霸氣，設計也充滿了江湖氣息！一起來看看叭！ 柳七爺油潑面 · 沈陽 ▼ 論環境十分不

作為老字號頭部代表，周延龍任職全聚德后的兩大舉措備受關注，一是取消服務費，二是調整菜價。在他看來，取消服務費是希望能夠換來客流的增長，調整菜價是降低身價和消費者做朋友，讓全聚德重新走進消費者的心里。 與餐飲老板內參創始人CEO秦朝在大會上坦誠暢

很多餐飲老板都覺得自己家口味挺好，就是回頭客不多，怎么辦？ 我不敢妄下定論，說他家的口味真的不好，但從他口中說出的“口味好”我覺得很可能是武斷的結論。你的口味好不好，或者說你的產品好不好，你說了不算。只有顧客說了才算。 很多時候，都是對菜品“

日前，在天貓平臺上，一款名為“入續”的超溶蓋碗茶吸引不少美食博主的注意。其猶如縮小版大碗茶的造型以及像“三頓半”即溶咖啡一樣的便捷飲用方式，剛上架就吸引人們來打卡、“種草”，上架三個月銷售就提升4個層級。 據悉，這款“入續”超溶蓋碗茶是廣州一

2016年，20歲的黃廣博，叛逆且對外面的世界充滿了好奇與向往，寧靜的小縣城安逸卻也宛若牢籠，困住了少年的夢想…… 初中畢業后，黃廣博就在家里幫忙做生意，收入穩定，還沒有壓力，打小也沒遇到過什么挫折。可黃廣博總覺得日子缺少點什么，應該去深圳看看。

2018年5月，我來到雄峰城店。 剛過來時，我只是一個老A。不過，當時的熊店長就讓我學習怎樣去帶訓、申貨、日排班、周排班、解凍備貨、運營衛生等一系列的東西，特別的充實。之后，熊店長又教我怎樣去學習認證組長。當時我對電腦一竅不通，學習能力比較差，不

中國著名經濟學家韓秀云、新希望六和董事長劉暢、正新集團董事長陳傳武、阿里巴巴集團副總裁侯毅、加華資本董事長宋向前……餐飲圈里、圈外的大咖即將齊聚一堂！ 3月30日，“2021中國餐飲產業峰會暨首屆中國餐飲產業紅牛獎盛典”將在國家會展中心（上海）盛大

餐飲業正向著數字化、智能化轉型。在智能化領域，大家討論得最多的就是機器人的應用。餐飲機器人的應用現狀如何？未來可以取代人力，更好地服務餐廳嗎？ ? 3月7日，碧桂園旗下的千璽機器人中餐廳在廣州舉辦了一場盛大的體驗活動：由迎賓機器人、烹飪機器人、

奶茶店不僅收割你的胃，現在還開始注意你的顏了。 ? 最近，喜茶、瑞幸紛紛上線膠原蛋白類的小料，玻尿酸氣泡水也在熱賣。 ? “口服美容”這股大風吹進了飲品圈，能掀起多大風浪？消費者會買單嗎？ 喜茶、瑞幸正在上膠原蛋白小料 ? 2021年，醫美界大火的“玻尿

掌柜說： 競爭力從來不來自于一個口號，品牌的定位可以讓消費者快速識別你、認識你，但不代表會喜歡你、消費你、依賴你。所以，品牌戰略是重要的能力，但絕對不是核心競爭力。企業的真正的競爭力來自內部，組織的能力、運營的能力才是核心競爭力，我們也可以

４月11-13日，成都餐飲研學團，點擊圖片詳情

這兩天，港股上市餐企海底撈和九毛九不約而同公布了2020年財報。那么，一起來看看或者分析下兩家公司的運營指標。

01 7組關鍵數據大比對 首先，一起先來看看老阮統計分析的海底撈vs太二7組數據

４月11-13日，成都餐飲研學團

抖音正在加速布局本地生活。
在北京、上海、成都、杭州等地的抖音用戶會發現，在同城Tab欄信息流，抖音已上線同城吃喝玩樂項目，涉及團購券、餐廳榜單、游玩住宿等板塊。 此外，基于抖音POI

４月11-13日，成都餐飲研學團

最近幾年來，我國的新消費品牌迎來了井噴，像好麥多、王小鹵、每日黑巧、自嗨鍋、軒媽等一大批新銳品牌，頻頻霸榜電商類目TOP榜，成為資本紛紛追逐的寵兒。

它們以嶄新的的面貌，新穎

４月11-13日，成都餐飲研學團

3月的月底非常熱鬧，美團公布了一份不錯的財報，并在揚州發布了2021年度黑珍珠榜單，296家餐廳上榜。

01 美團營收破千億，外賣大增40%

3月26日，美團發布2020年四季度及全年財報。

我之前有寫過一篇關于餐飲店選址的文章，結果是反響很不錯，那么今天這里再補充下。以便方便大家有開店的朋友可以作為參考和評判。 為什么說選址就是第一經營？而餐飲選個好位置往往就能成功一半？ 舉例：世界第一餐飲集團，百盛餐飲旗下的麥當勞跟肯德基的經

2020年是極不平凡的一年，在疫情的沖擊下，四川經濟發展經受住了考驗。回顧四川2020年經濟運行情況，總的來講，四川經濟保持了一個恢復回升、向好發展的態勢。食品作為四川的五大支柱產業之一，是四川經濟疫情期間從降到增的反轉中的關鍵。 創造新食機??聚力

2021年3月26日 No. 972 1 “手底下的人不好用” 這是我經常聽到的抱怨，甚至有的老板還會背后說自家的員工“笨、蠢”。 一般遇到這樣的老板，我都會淡淡的說出一句“哪怕是蠢，也是你自己招來的”。而這句話還有后半句，你估計也知道，我也沒說過。 員工“不

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