按時間歸檔：2017年4月15日

2017年我們迎來一個加速變革的時代，新客群引發餐飲品類蝶變，新技術帶來餐飲玩法迭代，新模式激發餐飲創業風起云涌。為了探討現象背后的本質，尋求餐飲未來發展的新方向。2017年4月28-30日，由餐飲O2O新媒體和中…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊關于“運營”的話題。人人都在說餐飲難做，其實并不是因為餐飲行業不行了，而是在于餐館的經營過程中，我們總會遇到各種各…

餐飲創業失敗沒什么可怕的，該停下就停下。紅餐網專欄作者陳敘杰，曾經和朋友開過一家清吧，卻因踩了N個坑以失敗告終。他說，比起堅持，及時退步少虧錢也是賺的。餐飲創業到底有多難？兩個在小公司做過一年多的總…

你是否見過一家餐廳，沒有柜臺，沒有任何人工服務，全程通過現代科技就實現點餐、現場制作、叫號、取餐等一系列過程呢？今天帶你來見識見識！ 以下為視頻解說，如想了解更多內容歡迎點擊上方視頻觀看。eatsa主要…

餐謀長?導讀：“在折騰中前行”這句話，用來形容西貝餐飲集團董事長賈國龍再合適不過了。今天餐謀長來給大家分享他的創業故事。從內蒙一個不足20平的街邊小吃店，到擁有71家門店、年營業額達20億的中國最大西北菜餐…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00轉眼間，上世紀七八十年代出生的人群，如今已經成為社會生活的中流砥柱，他們擁有一個共同的名字——70后。大部分的70后表示，他們向往兒時無憂無慮…

餐謀長?導讀：在當今中國，如果真的想做百年老店，那就得不斷適應這個變化無常的市場環境，適應的前提則是不斷的鉆研與改進，創新與改革。畢竟在這個世界上，唯一不變的就是變化。巴菲特曾說過，中國用40年就完成…

文丨職業餐飲網 王依一個東北人，卻跑到了上海做起了麻辣燙的生意；別人說：“麻辣燙不適合做外賣，而且影響堂食體驗，最好砍掉外賣。”而他在開第二家直營店的時候，就毅然決然砍掉堂食，專心只做外賣；如今，他家…

1怪味5A牛仔粒原料：5A牛柳，意大利節瓜，胡蘿卜，生菜，辣椒。調料：馬薩拉復合香辛料，鮮花椒，料酒，陳醋，生抽，老抽。做法：1、將牛柳切成正方粒，用馬薩拉復合香辛料、料酒、陳醋、生抽、老抽略腌，待用。2…

4月12號五招打造外賣爆款第一課有四百多人參與，第二期將于下周三14：30開課，現開始搶先報名。外賣正在成為餐飲行業最大的風口。2016年外賣市場規模超過1700億，不少餐飲企業已經成為這一領域的標桿。老牌餐飲企…

文丨龔偉從2014年八月份開始開始做砂鍋到現在，從一個餐飲新人逐漸入行，對這一行的認識也日漸深刻，收獲了許多經驗。逐條羅列出來，算是一個總結，也是為以后工作做個參考。1.餐飲的尊嚴來自你的內心記得上學那…

餐飲成本中，物業租金、人力、原材料持續增加，如何在有限資源下擴大營業額、增加利潤是餐飲老板最關心的問題。那么什么樣的餐廳最容易受到顧客青睞呢？職業餐飲網小編為大家總結了以下七個方面，希望對你有所幫…

來源：北京日報走進一家咖啡店，菜單上除了咖啡和西餐，還有小面和牛肉面，甚至錫紙魷魚都能上菜單。中餐館內“風景”同樣獨特，面館嗦粉時再灌口咖啡，邊涮火鍋還能邊喝奶茶，涼皮店還兜售起了甜品……　　一張張奇…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天閉關，本來是文章不在計劃內的，閉關也有咨詢的，不接不合適，讓人感覺陳老師不接地氣，太牛了，不是，我…

茶飲＋軟歐包的成功，再次讓餐飲經營者們看到了跨界組合所帶來的利潤增長空間，而上一次跨界經營的成功則是咖啡＋面包。茶飲＋烘焙的組合似乎有著更高的成功概率，這也使得經營者們對于該模式的關注度日益提高，…

激烈的市場競爭引發了大量的抄襲模仿行為，技術創新只能帶來短暫的領先優勢，其后就馬上墮入同質化的海洋。怎樣創造出與競爭對手不同的差異化特色，已成為擺在營銷者面前的一大難題。總結起來，要提煉產品的賣點…

結構化思維就是把一些方法和理念牢牢固話在腦子里，放遇到類似場景的時候迅速反應而不出大錯。結構化思維說得接地氣一點就是“套路”，套路我們聽起來像是貶義詞，但其實是一種被證明的高效的思維方式和做事方法。…

作為國內果醋飲料的龍頭企業之一，天地壹號登陸新三板以來一直頗受投資者關注，其創始人“北大豬倌”陳生的“發家致富史”也常令人樂道。不過，天地壹號去年業績卻遭遇大幅下滑。對此，公司于4月13日下午召開電話會議…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1252 期“ 曾經在麥當勞、新辣道餐飲集團工作過8年的徐健，對餐廳選址頗有研究。總結上千家店鋪的選址得失，徐健推出了知識產品《4A選址法》。這款產品共22節，內…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1252 期“ 昨天，湖南咖啡之翼品牌管理股份有限公司在北京舉辦了掛牌新三板敲鐘儀式，并發布了品牌新logo。在某些傳統企業人士看來，新三板因為交易門檻高，掛…

▲Click blue text to follow and”Sticky On Top”Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: Food Business NewsVEVEY, SWITZERLAND —Nestle S.A. on March 7 unveiled its new 2020 commitments t…