按時間歸檔：2017年4月30日
豪蝦創業日志之《小推車之二》
《小推車之二》昨晚的日志，說了我們今年打算在重慶試點嘗試小推車模式，引得很多朋友詢問要如何才能參與？這也就是今晚日志的主題，就這個問題，二哥已經有意無意的提醒我很多次，讓我一定要想好再說，為什么不…
《餐飲店長如何帶隊伍》系列圖書火爆搶購中！
團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…
在線課程|解密餐飲人氣王獲客的終極密碼！
“為什么顧客從店門口走來走去，就是不進來？”“為什么折扣低到吐血，顧客還是寧愿在隔壁排隊死等？”“我的產品、服務、環境都不差，為什么顧客就是不買帳？”這是每一位餐飲老板面臨的最為嚴峻的問題，如果不能正確…
市場定位倒推法 速算餐廳最佳投資額
這幾年遇見的幾個大老板開店紛紛敗北，八千萬元打了水漂，教訓慘痛。 2008年，我接觸了4位財大氣粗的外行投資者，四人無一例外地投資高檔店面，人均投資額達2000萬元。很遺憾，他們都賠了個精光，以停業收場。其…
菜品有異物 客人拒絕買單處理經驗
話題發起人：冰珊菜品出現了一根頭發，客人拒絕買單，在誠意的道歉下，問題菜品退菜，打折，贈送果盤，VIP卡贈送均都無效。客人還是拒絕買單，難道我們真的按照客人的要求，給予免單嘛？參考討論：1. 李xxx (職業…
劫匪持槍打劫快餐店 收銀小哥氣定神閑做自己的事
據英國《每日郵報》4月28日報道，一家位于美國密蘇里州堪薩斯城百老匯大街3900號的三明治快餐店遭遇劫匪持槍打劫。令人驚訝的是，當槍口指著收銀小哥的頭時，這位小哥仿佛沒有看見一樣，自己依舊做著手頭的事，氣…
這些資本投資和看待餐飲的邏輯竟然是這樣！那么餐飲人應如何順勢而為？
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們作為“2017中國（深圳）餐飲投資與創新故事會”的一大亮點，“中國好餐飲投資對接會”呈現了創新餐飲品牌5分鐘快秀與投資大佬進行點評對接的即興玩法。那么對接會上哪些餐飲品牌能夠脫穎…
陳志龍：餐廳打折究竟能不能玩，取決于老板的思維！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|我從來不五一出去玩。到哪兒都人山人海，上個廁所都得排隊，找個酒店，一躺，就不愿出去耍了。不知道為什么，…
蛙來噠3年要開100家，美女創始人發話不考慮補齊短板
面對餐飲難題，有人選擇死磕，也有人選擇跳過。蛙來噠的聯合創始人——羅清，選擇了后者，并發話“我們不考慮補齊短板了”。對于這個賣牛蛙，2年就開50家門店，年營收約6億，如此高速發展的品牌，有人說正是因為羅清…
餐飲小白的自述：我的咖啡店之死
餐謀長?導讀： 近乎完美的選址，十分用心的運營設計，頗有預見性的零售方式…本想開的是一家夢想中的咖啡館，最后輸給的不僅是盈利上的現實，更多的是對夢想和自我的懷疑。今天講的這個案例，應該不少人能夠…
據說這是一家經過三次都會被“忽略”的餐廳！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00它藏在珠控國際中心的三樓，據說大部分人第一次去根本找不著。店內大面積灰色和黑色的搭配，線條硬朗的性冷淡風，冷艷高貴。能聚是隱匿在珠江新城…
生意不好，怎么辦？請接招！
餐謀長?導讀： 生意不好，很多餐飲老板的第一反應就是：怎么辦？從門頭到前廳后廚找了一通原因，然后換人換廚師，甚至找了風水師，但是效果甚微。其實很多時候，餐廳生意不好，千萬不要病急亂投醫，要冷靜思…
長成這樣的“高顏值”飲品才好意思街拍！
不斷飆高的氣溫，是不是讓你忍不住想來杯茶飲呢？在這個看臉的時代，拿在手上能傲嬌出街，還能作為重要輔助道具拍出清新文藝范兒的飲品才更受青睞！能街拍的“高顏值”茶飲長這樣：Bobii FrutiiBobii Frutii堅持天…
為了推廣珍珠奶茶 他們做了一場珍珠藝術展
受到去年美國紐約雪糕博物館（Museum of Ice Cream）啟發，兩名華裔女子決心做一場珍珠奶茶的藝術展覽，介紹這個“亞洲特色飲品”。現居美國的華裔女生 Yanz 認為，珍珠奶茶和雪糕同樣是日常甜點。如果雪糕可以做博…
兩條店面選址的否決標準
第一，新商圈不選。新商圈優點：租金會比較低，無轉讓費，新的東西讓人有好的憧憬，就跟人買了新衣服一樣。新商圈缺點：人流量很少，人流量可能長期很少，商圈可能永遠起不來。我的看法：新商圈就讓那么大牌子去…
獨家 | 增長明星高端酸奶之群雄逐鹿大盤點
▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：Anna HU 與 Jeri Peng 在劉迪 , 余文杰 , 丁一冉 , 張夢月 , 馬婧 , 張越等的文章基礎上編輯整理而成中國酸奶市場增長率領跑全球，…
Jason Zhang: Foreign VMS Brands in Cross-Border E-Commerce 2.0
▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupWritten by: Fiona XuEdited by:Anna HU (WeChat ID: Nana-annahu), Hailee Bu, Olivia Huang, Hestia ZhangJason Zh…
Gatorade: Customization Reinvents Future Market
▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupWritten by: Anna YaoEdited by:Wilbur Zhu(WeChat ID: aotokuer), Anna HU,Vicky GanEveryone has his own way of s…
探店｜吃。吃。吃。假期少不得的廣州美食
都說食在廣州，的確，廣州遍地都是美食。如果你在廣州，那你每天要思考的不是“今天吃什么”這個人生終極難題，而是“這么多好吃的，我今天先吃什么好”這個人生終極難題。 小編在網上看到有位網友是這樣評論廣…
最感人的減肥！母親20天狂甩13斤，不是為了美，而是…
為了救孩子，一位母親會做出怎樣的犧牲？2017年4月10日8點30分，鄭州大學第一附屬醫院，一場活體肝移植手術即將進行。捐肝者是母親高紅梅，接受肝移植的是10歲的兒子席卓凡。通過手術，母親要將自己三分之一的肝…
吃了頓飯，全家中毒入院洗胃！這些看似普通的菜，小心有毒！
眼下萬物生長，大家一定不要隨便亂摘亂吃一些看似普通的菜，竟然也有毒！ 采食路邊野蕨菜 全家齊食物中毒4月16日，張伯的女兒去風云嶺爬山，路上順手摘了附近的野蕨菜帶回家炒來吃，吃完晚餐20分鐘后，一家人就開…
好名字值一億廣告費：品牌取名有13條小定律
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1267期“ 我們經常說，選擇大于努力。很多時候，前期一個好的名字，勝過后期百倍的廣告宣傳。今天就聽聽著名廣告人小馬宋用13條思考，為你分享“好名字的價值”。”…
《2017中國餐飲報告》揭秘行業70%死亡率：菜鳥死于常識，老將死于趨勢
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1267期“你可知道，當你每天沉浸在解決具體事務的成就感中時，14萬億的餐飲市場格局正在發生哪些變化？你可知道，在餐飲業每年70%的洗牌比例中，你的企業可能處在…
