按時間歸檔：2017年4月3日
小龍蝦、麻辣燙，靠邊站！外賣下一個爆款品類竟然是它？ ｜ 餐見
2016年12月底沙綠輕食（Sagreen）獲得3000萬人民幣A輪融資；2017年3月好色派沙拉獲得融資2000萬；3月主打健康輕食的貝果輕食被青鳥體育全資收購，彌補青鳥健康在O2O健康輕食和營養內容服務上的缺陷…….從美團…
2年14家店4輪投資，把一件小事做好，就能改變世界…
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們用非常傳統的重慶小面這個品類，2年14家店，實現了四輪的投資。 中式快餐或許能跑出下一個麥當勞”，當今餐飲產業升級幕后的三個推手，第一是資本；第二是互聯網；第三是人才結構…
餐飲創業都在說單品爆款，到底如何選擇品類風口呢？
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲行業這兩年流行一個詞，叫“單品為王”，很多餐飲人也都在談論這四個字，但談的熱鬧歸熱鬧，真正具體到執行層面，很多人就會猶豫和退縮，最終真正敢于堅決做單品的餐飲老板，少之又…
把餐飲的痛點變成亮點，這個萬億級市場你發現了嗎？
餐謀長?導讀：隨著移動互聯網發展和大數據的應用，傳統餐飲模式面臨著前所未有的挑戰，而團餐作為占據餐飲三分之一市場的行業同樣正經歷著變革。究竟應該如何變？當下，團餐行業不僅面臨著同行的激烈競爭，甚至惡…
罕見的工廠式風格，別有藝術范的餐廳—頂頂香
餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00位于西安長安區萬科城的頂頂香餐廳，雖然是一家中餐廳，但其在空間氛圍卻突顯了少有的文藝范兒。餐廳的設計在不改變原始建筑結構和布局…
全聚德為什么要收購這個18家店的小品牌？
餐謀長?導讀：3月27日，全聚德發布公告稱，擬收購北京湯城小廚餐飲管理有限公司(下稱湯城小廚)股權，該交易若完成，湯城小廚將成為全聚德旗下的控股子公司。3月27日，全聚德發布公告稱，擬收購北京湯城小廚餐飲管…
環保又省錢，這樣的餐廳一定是未來的大趨勢！
柴靜在2015年以《穹頂之下》為大眾科普了霧霾一詞。2016年，王久良的《塑料王國》在阿姆斯特丹紀錄片電影節拿獎，直噴塑料。這些跟我們餐飲業有什么關系？有關系，因為一不小心，餐飲業也成了整治環境污染的靶子…
三天賣掉同等餐廳一年的量，超市餐飲以低價入侵傳統餐飲
文丨職業餐飲網 王春玲目前，外賣三巨頭對餐飲業的利潤收割已接近完成，互聯網早已不是威脅，而蟄伏了多時一直掌握著供應鏈優勢的企業，坐收漁利。比如說超市。拿永輝超市來說，最近兩年在餐飲上的試水從來沒有停…
12款清淡爽口菜，春夏正旺銷！
1爽口蘿卜絲材料：原料：紅皮蘿卜400克。調料：米醋10克，刺身醬油10克，白糖5克，辣鮮露2克，橄欖油5克，松子3克。制作：蘿卜切絲，沖水，吸干水份，上桌澆汁即可。2爽口馬家溝芹菜制作方法：1、白糖600克，雞精…
離職員工首次爆料海底撈的秘密 原來成功可以復制！
來源：職場銷售大咖曾經一本《海底撈你學不會》引燃了整個商界，連小米也把海底撈當做學習的對象。海底撈內訓：“改變命運不是當上高層領導，也不是賺多少錢，而是在海底撈學會做人，形成正確的價值觀，擁有學習力…
七步全解析2017外賣市場發展趨勢
文丨食訊隨著餐飲O2O發展，外賣市場已幾近飽和，外賣利潤逐漸被削薄，我們到底該如何面對愈加激烈的外賣競爭？近日，艾媒咨詢發布了《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告》，我們就一起來看一看2017年，我們…
據說，生意好的火鍋連鎖店，都用它……
同樣做餐飲，別人家排隊排到三更天，你卻在飯點還得讓人上街拉客；同樣開火鍋店，隔壁老王不打折不促銷，顧客一樣趨之若鶩，而你喊破嗓子打了價格戰，依然還是生意不好；……進入2017年，泡沫褪去餐飲回歸了理性。…
顧客問飲品店為什么不洗茶？ 我們這樣回答他
一位五十多歲的顧客看見茶飲店用萃茶機泡烏龍茶后直接制作飲料，當即詢問店員為何茶葉不洗，表示不衛生，并要求退錢。店長聽聞后，一時不知道如何回答，甚至感覺好像有道理，因為在他的印象中茶葉似乎真的要洗。…
房東，房東，還是房東
開店做生意的人，說起房東的故事，都是一大籮筐。下面兩個案例都是在社群里了討論到的。雖然大家都足智多謀，但是每當遇到房東這個坎，還是很多時候無法跨域。案例一： 續租還要交 “喝茶費”？發言：這段時間找店…
【木屋那些事】感謝信——致每一位勇敢的你
◢ 感謝信 ◣致參加金話筒主持人比賽的每一位小伙伴首先感謝你們香蜜湖店翁敦杰香蜜湖店溫燕紅香蜜湖店楊烈寶華店的鈕平原圣地店鐘春香中心城店廖建東中心城店鄧余亮西麗店周志明民治店王聳聳不是每一件事情都可以…
【木屋那些事】國展風云之—刷韭菜大賽
號外國展風云之—刷韭菜大賽開始啦！！！比賽項目刷韭菜比賽比賽日期2017年3月27日比賽地點木屋燒烤國展大帝國參賽人員樓面各精英黑色星期一好像并沒有看起來的讓人失望，外面的太陽大大的，暖暖的，本來休息的我…
陳志龍：餐飲小白創業必知的五個手段!
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|陳老師今天與您聊聊餐飲小白創業必知的五個手段!是不是覺得文章風格不一樣了呢，不再啰嗦，直接干貨。今天出…
30年兩度死里逃生的逆境經營學：這5種領導力是“闖關”大前提！
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1241 期★★★★★親愛的餐友們，這個小長假，內參君繼續為大家奉獻干貨——“經營的盲點”特別策劃。這個小策劃，將分別從產品設計、領導力、運營三個維度，為大家剖析那…
脈動為什么“賣不動”了?
▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：財新網長期穩居中國瓶裝功能飲料首位的脈動似乎賣不動了。達能集團近期披露的2016年度業績報告顯示，脈動未能跟隨集團其他板塊業績增長…
3 Reasons Why You Must Attend FBIF2017
▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupAuthor:Sophia NadurSophia will deliver a keynote speechStrength, Stamina & Stress Relief: Beverage NPD T…
無糖茶飲在日本風行 可口可樂也來搶市場
▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：界面新聞，作者：馬越自從1981年，伊藤園開發出日本第一款灌裝茶飲料，至今日本已經成為世界上最大的茶飲料生產國。走進便利店，你會發…
