按時間歸檔：2017年4月11日
你距離業績翻倍，只有0.2元的差距！
當你的店鋪在新店紅利期已經過去的時候，你可能還在琢磨如何利用競價排名，拉升自己的銷量。可當你還在琢磨競價推廣如何最優化的時候，很多外賣品牌特別是規模化的外賣品牌，已經在考慮建立地推隊伍，優化營銷成…
餐飲新零售、網絡經營許可，都在這次新聞發布會上被提出
2017年4月11日上午，由河北省飯店烹飪餐飲行業協會、河北省食藥監局、河北渝鄉辣婆婆餐飲管理有限公司聯合主辦的“誠信經營 共鑄食安”河北省百家餐飲企業聯合承諾暨渝鄉辣婆婆新項目新食材推介新聞發布…
標準為王時代，餐飲將面臨上游供應商跨界搶劫！ ｜ 餐見
餐飲業是一個典型的傳統行業，更新經營思維、轉變經營模式是餐飲從業者的功課，否則就將落后于市場的發展步伐。無論是轉型零售化模式還是其它，實際上標準化的過程都必不可少。因為只有標準化才可以復制，復制才…
他在桃園眷村旁邊開了家小店，80平日流水15000元
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們我們對于商品的定價和付費，更加關注的是與你，在任何場景被滿足！—–吳聲《場景革命》在消費升級的浪潮下，單純注重味道只是基礎，健康和場景越來越重要。傳統麻辣燙大多是以小的…
扎克伯格為提高工作效率，親手做了這26張PPT！值得收藏！
全球最年輕億萬富豪寶座的Facebook創始人馬克·扎克伯格，為了提升員工的工作效率，親自做了這26張PPT。本文分享了來自Facebook內部的26張PPT，希望能讓你快速提升工作狀態！1、時間常有，時間在于優先。2、時間總…
一天賣300塊牛排，20平餐飲小店成90后新寵！
餐謀長?導讀：好看、好玩的網紅餐廳陸續關門，因為跑偏了！跳蚤鋪為什么會走紅？因為好吃！經常上夜班的曉旭是個深夜食堂愛好者，小小的店鋪里，幾個人圍坐，開放式料理臺，料里師傅每個舉動都清晰可見，還能聊個…
如此溫馨的綠植餐廳怎能讓人不愛？
餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00在餐廳的裝修設計中融入綠植、盆栽、植物墻等元素，不僅能給餐廳帶來溫馨的氣氛，同時使得餐廳也更生氣靈動，不會太過于刻板，讓食客們…
酒店合作休閑快餐，是新風口還是又一個炮灰？
餐謀長?導讀：本地和區域餐飲品牌與酒店業的合作是一種雙贏，現有餐飲品牌的定制模式可以創造出來，這對于雙方都是一筆巨大的財富。但究竟要如何融合，融合的模式如何選擇，還需要酒店和餐飲企業雙方妥善思考。休…
投資200萬，倆月關門，四大死穴讓這家餐廳成為先烈！
文丨龔偉最近，我們附近有一家剛開了兩個多月的店停業了，并貼出了轉讓的標識。我對這個店之所以印象深刻，是因為前不久我在其他地方也看到了他們的店面在轉讓，和我隨行的朋友還打電話了解了詳細情況，投資下來…
讓菜品出味的五款料汁秘方
1醬湯秘方10公斤的老湯用料：花椒：麻味，一小抓；八角：微甜、微辣，選取四五顆；草果：辛辣，去葷腥，兩顆；桂皮：辛、甜潤，食指或中指大小即可；香葉：辛、苦、鹵制20分鐘后去除，不然發苦；甘草：甜、四五片…
職業廚師長訓練營第19期（4.17~4.21）最后幾個名額！
立即報名培訓時間：4月17日-4月21日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044785281報名咨詢：…
海底撈員工的抱怨：罰款真的有效嗎？
“都說向海底撈學習，學習什么啊？拿客人當衣食父母嗎？拿員工當孫子，還是拿客人當人拿員工不當人？為什么對員工的事莫不關心，對客人卻是如同父母？員工的東西在上班時掉了卻自認倒霉，誰讓你不注意點，掉了活該…
除了喜茶，這兩家網紅店靠這8招一夜爆紅！
撥開現象看本質，市面上眾多的網紅店，他們究竟是怎樣紅起來的？現在就兩家紅爆全國的餐飲品類進行逐一的分析，探究，希望能給各位老板們能從中獲取到有價值的信息，運用于自己品牌中，實現突飛猛進。一點點： 一…
西安部分餐館0元轉讓 實體餐飲新一輪洗牌？
來源：華商報一邊是實體餐飲店關門或“零費用”轉讓，一邊是餐飲店一條街、一層商鋪集中開業，這個與人們一日三餐息息相關的行業似乎正處于冰火兩重天的局面。數據顯示，餐飲業在經歷了2013、2014低谷期后，2015年…
餐飲老板的苦惱：從哪里借錢，才能不用欠人情？
“ 錢這個東西，能不借朋友的盡量不借朋友的，欠一堆人情也不好。”四川火火火鍋店的老板吳先生說出了很多人的心聲。對于大多數小企業主而言，在沒有足夠資本的情況下，尋求親戚朋友的支持似乎成為唯一的選擇了。可…
陳志龍：主題餐廳為什么不容易成功
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|剛回來，馬上寫，用了18分鐘，今天寫的最快的一天，因為憋了一肚子了。百度對主題餐廳定義是這樣的：通過一個…
我把西貝的衣服都“扒”了，它的核心竟然不是莜面！
西貝成為全國一線餐飲品牌，不是靠哪一點做得好，而是在很多方面領先，我們能不能學會？紅餐網專欄作者胡茵煐從營銷角度，告訴大家，西貝的產品、服務、環境、營銷到底好不好學！清明小長假，約朋友在西貝吃飯。…
業績不好員工不服？餐飲店長你是否犯了這些誤區
餐飲店長和員工勾肩搭背，打成一片就是管理融洽？這個就是有管理藝術？錯了！優秀的店長除了和員工關系好，業績更要好。有些店長看似很會做人，但是門店業績十分差，員工也不服，這是為什么呢？也許要思考一下，…
菜譜｜廣州半島豪苑總廚，五道創新粵菜呈獻！
一次性可接待2000賓客的半島豪苑酒家，后廚由行政總廚余建興全權操持。宴會是半島豪苑的命脈，他把一切都操持得很漂亮，但他并不認為自己做出了多大的成就：“我只是一粒塵土，一粒剛好被很小一部分人看見了的塵土…
花大錢裝修卻做了無用功？這些餐廳裝修要點一定要看
曾經的餐廳只要換個招牌，擺幾張桌子就可以開業，但是現在的餐廳即使看著不怎么樣，裝修起來也要小10萬甚至幾十萬。那么重要的裝修到底怎么規劃更省事呢？有沒有一份清單可以參考？老王開了一家餐廳，花了一筆重…
餐飲淡季來臨，“造節”也許能救你一命！
當淡季來臨，除了裝修、升級，還可以……造節。隨著越來越多的餐企開始造節，經驗逐漸豐富，造出的節日也五花八門、千奇百怪，造節漸漸從一個促銷手段，變成餐企消除淡季，并借此提高品牌辨識度，塑造品牌形象的重…
廣州 | 連鎖品牌熊記蝦王簽約聚食匯，我驕傲了嗎？
熊記蝦王?商家名稱：熊記蝦王?所屬品類：湖北菜?所在區域：廣州市?上線產品：聚食匯·智慧云V6.1熊記蝦王是一家以經營小龍蝦為主、融匯荊楚風味的特色的連鎖餐飲，已有五家實體店，正處于快速擴張發展階段，秉承“…
最后兩天報名！丨4步打造爆紅品牌，蜀大俠的品牌推廣法則
分享時間4月13日（星期四） 20：00長按識別上方課程二維碼報名聽課主講嘉賓?江俠蜀大俠創始人 蜀大俠憑借出色的產品創新力，和品牌運營能力，在短短一年時間內成為成都的又一現象級餐飲品牌。其在品牌…
深圳奶茶的十年沉浮簡史（2008-2017）
本文由DT財經授權轉載深圳這座年輕的城市，培育了一大群“奶茶癮君子”，有了他們，奶茶的發展空間無限線放大。從這里，走出了太多具有創造力的行業品牌：讓價格從各位提升到十位的貢茶、讓烘培與茶飲有機結合的奈…
誰是顧客心目中最好喝的那杯奶蓋茶？ 豆瓣網友給出了自己的答案
以往的各類奶茶奶蓋測評，往往都是公眾號運營者自身給出的打分，未必能反映出消費者內心真實的想法，而近日有豆瓣網友發帖討論大家心目中最好喝的奶蓋，想知道在消費者看來誰才是奶蓋界的網紅嗎？獲得贊同數最多…
初創者創業之路—餐飲“小而美”
近些年來，餐飲業在互聯網沖擊和實體店鋪成本大幅上升的壓力下正在發生一系列變革，越來越多的“小而美”式的輕餐飲快速發展，受到創業者的熱捧。顯然“小而美”餐飲進入了黃金時代，90后、00后這代看著屏幕長大的群…
餐飲人切記！千萬不能像百事可樂一樣做廣告！
最近，百事可樂廣告門事件可謂是鬧得轟轟烈烈！百事可樂此次的廣告營銷究竟是哪里出了錯呢？4月4日，由百事可樂的最新代言人——模特Kendall Jenner主演的廣告正式上線。百事公司本來想靠著這條廣告為2017年的全球…
又一家“小而美”的店展示，老板娘漂亮得不像實力派
社群里一位女生很努力，第一次開店，很早就開始關注開店筆記了，后來又加入了我們開店學習社群，經常在朋友圈看到她店面的更新狀態，所以見證了他開店的全過程。很愛學習，有一次錄完節目很晚了，翻看朋友圈，還…
花田煮：又一波潮汕牛火的“異類”強攻！
點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們“ 商戶名稱：花田煮所在地區：西安經營面積：300㎡人均消費：80+元上線產品：天財商龍餐飲連鎖管理系統 / 天財商龍客戶關系管理系統上線門店數：8家點餐模式：觸摸屏點餐”從…
干貨！實用！食品企業不要為食品標簽標識的錯誤買單
請輸入標題 bcdef食品安全并不僅僅是指食品本身的質量問題，食品的包裝標簽更是不容忽視。作為一名優秀的食品人，怎么能不了解食品標簽標識內容的規范性呢？今天，小編就為您梳理出以下17條食品標…
招聘 | 尋遍四海八荒，上神你在何方？
要成長知道越多就懂得越少想要學習卻缺乏門道加入↓食品與農產品加工研究院享受專業指導！進圈子一個人，孤獨產生狹隘一群人，交流迸發思維加入我們，獲得精英人脈！研發工程師春水初生,春林初盛我們再一次想要邀…
采購與供應管理當中的“勢、道、術”
采購與供應管理當中的“勢、道、術”在授課過程中，很多學員都會問我類似的問題：“老師，若我的上級經理不接受我把所學習的知識或工具用于工作，怎么辦？”，或者“我看到一些同事在某個項目的所作所為不符合采購的職…
信良記3億估值融資5000萬，這樁案例背后啟示是？
“資本寒冬”說，本身是一個需要厘清邏輯的問題。2013年、2014年，互聯網+浪潮來襲，資本生怕錯過某個可能發展壯大的方向，然后由此產生的焦慮，讓投資這個本來應該冷靜從容的事，變得帶有許多急迫的感覺。資本的蠢…
聽說把品牌做大的秘決是：把名字改小！
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1248 期“ 執掌名字很大很霸氣的“金山毒霸”時，雷軍名氣一般，做了名字很小很柔美的“小米”時，雷軍走上人生巔峰。獨角獸級別的大公司，名字似乎都不是大而無當，…
吸客流只用在餐廳擺這樣一個“神器”
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1248 期“ 有些餐廳會遇到這樣的尷尬：剛入行，沒有爆款或招牌菜可售；開店時間長了，缺乏新元素刺激消費者；店面有閑置空地兒，但不知如何利用。上述情況，都…
觀察那些爆品，發現它們都有5個特點
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1248 期“ 里斯在《品牌的起源》里說到，“消費者以品類來思考，以品牌來表達；品類一旦消失，品牌也將消亡”。餐飲初創，怎樣選擇一個生存機會更大，更容易出爆…
論“套路”只服CHANEL，在上海只開12天的咖啡館要玩什么名堂？
小仙女們已經按捺不住了吧——CHANEL要在上海開的那家咖啡館，終于到了開業倒計時最后一天，明天就可以去里面拍照打卡、領小禮物、喝喝咖啡了……可是，這樣“喜大普奔”的一件事，為什么開12天“就閃”，為什么這樣的快…
門口私藏櫻花樹，這家咖啡館每年都能“浪漫地”火一次
杭州有家網紅櫻花樹，長得又高又闊，櫻花開起來繁茂又蔥盈，頗有點遮天蔽日的意思。不僅美，還很浪漫，全國的情書都往那兒寄，簡直查令十字街84號翻版。有家咖啡館的店主也實在有眼光，把店開在這里，每年都會隨…
大王跟你聊說話（3）——聽懂篇
聽懂篇——準確聽得懂：清楚完整：要對自己說的話有個簡單的邏輯思路，就是有因有果，前言要搭后語，每一句話之間是有關系的，把每個沒關系的東西剔出去，不要。練習方法：學習點邏輯知識；把要說的話寫下來，修改3…
【木屋那些事】人工智能時代廚師還會有嗎—未來餐廳
在云南的時候，迷上了看奇葩說，里面有各種犀利的觀點，新奇的思維，當然不乏各種大開的腦洞。最新一季的奇葩大會里有幸接觸了創新工場李開復老師關于人工智能的新觀點，所以也小小的開一下腦洞，暢想一下即將到…
Amazing Design of TAPPED Organic Birch Water
▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource：Goofy, Anna Hu (ID: Nana-annahu) edited this artical based on the information fromLovely Package web…
疲軟果汁市場中的一股清流：逆勢增長的NFC果汁
▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：FBIF團隊小雨，Anna Hu（微信：Nana-annahu）據《南方都市報》和界面新聞整理在眾多飲料品牌以低價廝殺爭奪消費者時，“零度果坊”卻標榜…
