按時間歸檔：2017年05月

▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: Hartman GroupAuthor: Dave Donnan,Randy Burt,Laurie Demeritt,David HokensThe industry’s major play…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：V電影Vmovier(ID: v_movier)作者：V姐聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。這是V電影的第1395部每日一片我…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們中國幅員遼闊，消費習性有東西南北之別，隨之，餐企也有南北派之分。南派餐企更注重內功與運營，北派餐企更注重模式；北派餐企善于借用媒體營銷與造勢，南派餐企喜歡穩扎穩打。南派餐…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們來自斯坦福的生物化學科學家帕特里克·布朗，61歲從高大上的DNA研究轉而開始創業，5年間花了10億，帶領一個團隊，打造出一款售價高達12美元的“素漢堡”。為何會吸引李嘉誠、比爾蓋茨等…

《溝通成本》這次來上海，原本我的主要目的是考察一套餐飲管理系統，結果到上海的第二天，我就到包哥的西餐廳去，與在上海的高中同學碰面，就在這天晚上，我烹飪了十多斤龍蝦，結果到場的同學們都吃的很盡興，尤…

在呷哺呷哺選擇登陸H股，望湘園、狗不理等投奔新三板的情況下，5月23日，廣州酒家成為自湘鄂情2009年11月上市后，首家成功過會的餐飲企業。這個“現象”背后的本質是什么？有自媒體說“餐飲行業已經闊別了靠原始積累…

6月2日，洪七公外賣課堂創始人洪七公將在餐飲界線上課堂開講，深入解析互聯網外賣平臺的運營規則。他是一天一道菜外賣項目聯合創始人兼操盤手，曾經做到月銷3萬單；他創立了外賣財經媒體“外賣頭條”，累計閱讀量破…

職業餐飲網編者按： 夏季到來，不少火鍋店老板已經開始犯愁，一年一度的火鍋淡季簡直讓他們在炎熱的天氣中備受煎熬。但明星鄧家佳開的Hi辣火鍋卻絲毫沒有受影響，記者搜索近兩個月大眾點評評論，出現多次的字眼是…

“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1王府酸辣雞原料：凈土仔公雞300克，云南大香菜、檸檬各50克，紅小米椒10克。調料：東古一品鮮、鮮露各5克，白糖、藤椒油各3克，雞粉4克，白醋20克，雞汁2克。制作：1.仔公雞洗凈，用白切雞的方法制作成熟，然后…

盛夏又至，冰激凌市場再次火爆。本期的在線分享我們請到了主打意大利手工冰激凌品牌——野人牧坊創始人崔漸為，在線分享他精益求精的產品追求，獨特的經營模式，店店火爆的秘訣以及關于消費升級的思考。 做好三件事…

餐飲店長在經營餐廳的過程中，肯定會碰到一些比較“棘手”的員工。這些員工個性比較突出，如何將他們與餐廳的經營完美的融合起來？1管理高傲型下屬，怎么辦？這種人自恃清高，不服管理，好大喜功，小事不屑做，大事…

來源：遼沈晚報前幾天，一段關于“棉花肉松”的視頻，　　在朋友圈里流傳開來。 視頻中，兩位青島大姨拍下了“洗蛋糕”的經過：　　其中一位青島大姨激動+氣憤地說，　　她的朋友在費縣路一家蛋糕店買來的蛋糕，　　…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天是2017年5月份31日，5月你算了嘛，營業額多少，純利潤多少，營業額高，很高，沒利潤啊，白干，餐廳病了，…

我們推廣門店，經常需要到朋友圈、公眾號，或者在海報傳單上發布文案，但是會發現，有時候效果并不好，可能原因有兩個：1、渠道不對，2、內容不對，我們就今天著重來說說內容。實際上，大家都不喜歡一看就是廣告…

這個6月，點燃顧客消費熱情！你，準備好了嗎？小美會員營銷父親節.感恩月活動已經上線當紅小鮮肉歌手狼族少年李聰親情助陣+神秘探店+微博宣傳百萬曝光勢不可擋留客利器「消費送」免費使用0成本-免費發起「消費送…

5月13日美團外賣宣傳完成日單量1100萬單，日訂單量已達到全球第一。外賣每月新增用戶量達1000萬左右，是阿里零售業務季度凈增長用戶的2.5倍。外賣成為消費者非常高頻的消費需求，如果通過高頻帶低頻，如何獲取更…

廈門旅游業越來越旺，20000家餐廳的業態也越來越被清晰地分為兩派，一派本土，一派游客。各自謀求發展，兩者之間是否又有重疊？旅游餐飲走起！（本文部分觀點來自：餐議院陳莫先生）天生島嶼的舒適浪漫，交通的便…

最近餐飲界被一則“服務員打人”的新聞刷屏了。據說起因是顧客催促一名男性服務員拿餐牌，竟遭遇被扇耳光、打倒在地的情況，同行朋友也慘遭被打。顧客這邊報警找各大媒體曝光，餐廳這邊回應老板在國外，是員工個人…

在餐飲行業內，有人這樣評價餐廳的成敗“成也選址，敗也選址”。選址作為餐廳盈利的第一要素，是一項長期性投資。簡單來說，選址就是選顧客，它決定著餐廳的客源量、上座率和翻臺率。既然店鋪的位置對經營如此舉足…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00現代人對于用餐這回事，大概已經很難停留在單純討好味蕾的層次。隨著商家們的競爭越趨白熱化，除了舌尖上的激情與滿足，包括空間的情境氣氛、佈置…

餐謀長?導讀：餐廳開了半年，不溫不火生意說好也算不上好，但也算不上太壞，勉強能盈利但賺不了多少，周邊市場競爭又大，所以到底該怎么辦呢？其實餐廳經營真的要腳踏實地，縱觀這幾年的餐飲市場倒閉的餐廳不少，…

糖漿小課堂敲黑板啦，都是知識點哈什么是糖漿？糖漿是用甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等通過熬煮或其他技術制成粘稠的、高濃度的糖溶液 其可以用來調制飲料或者做甜品等糖漿主要分為調甜糖漿與風味糖漿兩大類人們擁…

天氣越來越熱，近期超商的飲料吹起了一陣「透明風」，包裝乍看之下彷彿白開水，其實是飲料，像是有柚子水、檸檬水，讓消費者用看的就有消暑感；另外，也有業者主打蜂蜜水，包裝同樣走透明風格，帶動整體銷量成長1…

忙著活，或忙著死轉眼17年年中了，日子仿佛在指縫間不經意就劃過去了，其實日子感覺過的快，并不是什么壞事，因為有事忙著活，所以感覺時間不夠用。非常喜歡的一部電影《肖申克的救贖》，主人公Andy說，人要不忙…

用最可靠的披薩設備做最美味的披薩君不知該如何選擇做披薩的設備？廣州圣納餐飲設備制造有限公司（以下簡稱：廣州圣納）幫你忙。作為一家AA級信用的企業，廣州圣納餐是一家專業從事西廚餐飲設備的公司，擁有10多…

夏天炎熱高溫，雨水多的時候，還濕氣重。在這又濕又熱的時節，很多人感覺不適；尤其是有高血壓、便秘、腸胃不適、容易疲勞、抑郁等病癥的人，會更加感覺不舒服！那么，這個時候就一定要喝這碗湯了！一碗土豆番茄…

今年是各地違建房拆遷的高潮，各地都轟轟烈烈的開展違建房拆遷的集中整治，而且一點都不手軟，不管有沒有關系，有沒有背景，大多被拆了。心痛的不是違建的房東，房東早就把建房的成本收回來了，并且賺了很多，損…

很多老板會問，到底有哪些渠道可以用來推廣門店？我們今天整理了線上、線下的可用渠道，給各位參考。當然，并不是所有渠道都適合用來推廣我們的門店，還要依據門店本身的調性和投入產出比來選擇合適的渠道，那么…

為什么看好越南？越南在過去幾十年中，是世界舞臺上最耀眼的經濟明星之一。2016年時，越南的經濟增速達到6.21%，是全球經濟增速最快的國家之一；對外商的直接投資增長9%，創下了158億美元的紀錄。在未來幾年里，…

各位老板，注意了，美團智能支付近期推出三大福利，回饋大家，可以讓支付更便捷，零成本吸引回頭客哦。福利一— 免費加入微信鼓勵金活動—自5月18日開始，合作美團智能POS、收銀二維碼、秒付的老板可給顧客發放鼓勵…

如果你家的傳單長這樣別問顧客為什么不接除了丑還因為無趣內容太多、沒重點……老奶奶“設計”的都比它轉化率更高買橘子，大家都會問一句，甜不甜老奶奶回答了“甜過初戀”那顧客看我們傳單時心里在問什么呢？我們的傳…

【本文目錄】一、外賣在線課程二、餐飲在線課程（注：課程報名后可反復查看）外賣在線課程剛開始做外賣，如何調研競爭對手？如何定品類定量定價？如何提高門店轉化率？翠兒花骨湯酸菜聯合創始人楊波，為我們分享…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們收銀臺作為唯一收銀入口，用餐高峰收銀壓力大。原有系統無法打通微信、支付寶等多種新興支付手段，全手工操作，增加人員工作量。沒有系統性的會員管理作支撐，行為分析、會員…

今天，《餐飲時報》給大家介紹一家全新模式的自助餐廳，——“奮斗者自主飯堂”。這家自助餐廳到底有何不同？最大特點：一是沒廚房，二是全部產品顧客看著做。這是《餐飲時報》記者的現場采訪——國內自助餐現實的情況…

如今，很多門店管理組經常會抱怨現在的這些95后小屁孩兒難招又難管，煩！是的，新時代出生的孩子大都從小富足，沒吃過多少苦，沒錢了可以管家里要。現在門店的伙伴平均年齡都在22歲左右，正值青春熱血、荷爾蒙正…

端午“五月五，是端陽，門插艾，香滿堂。吃粽子，撒白糖，龍舟下水喜洋洋。”昨天是個特別的日子——端午節。戰國末期，偉大的詩人屈原跳汨羅江而死，我們為了紀念他，便有了端午節。在上學時期，每個同學都喜歡開玩…

調味品行業發展趨勢研判和國企混合所有制改革中國調味品協會常務副會長兼理事會總干事 衛祥云根據我國當前經濟發展態勢和調味品行業、餐飲業的有關情況,我從把握宏觀大勢、提高生產毛利、調整產品結構、提升品牌…

30年間，借助于改革開放的契機，太太樂讓中國人從不吃雞精到普及化使用，達成了“讓十三億人嘗到更鮮美的滋味”的初級階段目標。如今，乘著“一帶一路”國家戰略的東風，太太樂發展再創新思路：立足自身優勢，培育對…

溫馨提示：本文約2900字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。據不完全統計，國內從事餐飲ERP業務的廠商多達數千家，競爭激烈程度不亞于團購時代的“千團大戰”。筷玩思維（ID：kwthink）分析認為，盡管國內…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1298 期“漲價是提高客單價最直接的方式，但誰都不敢想漲就漲，“一漲價就沒人”也是老梗了。可如果說，漲價了消費者卻感知不明顯，還不知不覺給商家多掏錢，這是不…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1298 期“不是餐飲真的飽和了，而是在低緯度競爭，不做高品質的餐飲飽和了。那些被時代和市場淘汰的店，到底輸在哪兒？聽本期秦朝餐見為你趣味揭秘。”■內參CEO…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：礪石商業評論（ID：libusiness）作者：全球君編輯：付迎爽FBIF推薦擁有151年歷史的雀巢集團(Nestle)，最初從生產嬰兒食品起家。時至今…

▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: ChemLinkedSuggestions on Regulatory Compliance:China has released the list of bacterial cultures …

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：TOP廣告創意（ID：TDCADS）歡快跳脫的配樂和節奏，富有生命力的鏡頭剪輯，為短片奠定了輕松愉快的基調；豐富鮮艷的色彩和食物的搭配，…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 18篇很多時候企業的競爭歸根到底是產品的競爭，由于沒有一個產品能夠滿足所有人的需求，每個人都有自己某些獨特的需求，這也就是競爭的根源，如果一個產品能夠滿足所有人的需…

2年多時間開店50家，年銷超億元；成立“羊肉串研究院”，建設年產1億串的中央廚房；首輪融資千萬，估值超億元……近段時間，一家名為“阿拉提羊肉串大王”的羊肉串連鎖品牌，以極其亮眼的成績單被多個媒體爭相報道。近…

端午節特輯 往期精彩回顧文丨職業餐飲網 趙魚羊開餐廳，其實并不簡單，怎么把產品做好？怎么把人效提高？這是一個餐廳要面對的最基本問題。在上海凌空SOHO樓下的煎子生，面積100平米，60個餐位，在不算外賣和早點…

1外婆鯽魚原料：鯽魚500克　豬肉末50克　紅杭椒圈40克　姜片、蒜片、蔥花、小米椒粒、鹽、白酒、黑胡椒粉、香醋、白糖、味精、色拉油各適量制法：1.把鯽魚宰殺治凈，納盆后加姜片、鹽和白酒，腌味半小時再入六成…

職業餐飲網 王平“六一”兒童節馬上就要到了，很多餐飲人又開始絞盡腦汁想促銷方案，小編搜集了一些著名餐企去年的營銷方式，發現最有效果的可以總結為五大類。同時，小編森森感覺到：雖然六月一日是兒童節，但營銷…

來源：數字山西 山西太原一餐廳里，商家為了招攬顧客，辦了一場人體宴，無數食客圍觀，一時間，太原很多人的朋友去被攻陷了，紛紛轉發該視頻。然而在現場卻發生了這樣尷尬一幕，一美女模特突然跳起來暴揍一男子。…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在電影《黑客帝國》中，所有人都生活在一個巨大的虛擬現實里。他們所見所聞所吃的一切，都不過是電腦程序對大腦的欺騙。“多此一舉”的分子料理；“讓你怎么吃都吃不胖”的VR虛擬現實；“…

《跨界的沖擊》不久以前，我看過一個報道，不記得品牌了，電視參訪的是創始人，他以前是做其他行業的，追求的利潤只有3~5%，當他某一天聽說餐飲行業的毛利高達50%以上，純利都在20%左右，他突然覺得幸福感爆棚，…

近年來，越來越多人加入餐飲創業大軍中，都希望大賺一筆或成就一番事業，翁先生也是其中之一。為了實現創業的夢想，他用一年半時間去海底撈、小肥羊等取經，隨后開了自己的火鍋店，美團大眾5星好評，回頭客和轉介…

果醬畫體現在餐飲上就是一道亮麗的風景。用可食用的醬汁勾勒出一幅幅美輪美奐的畫，既美觀又能與菜品相得益彰。看完下面這個視頻，相信很多人會覺得，果然高手在后廚啊。 果然大廚里面高手很多啊！編輯 | 紅餐網_…

說起事件營銷，有些餐飲朋友可能不清楚，但說斯巴達勇士“攻占帝都”，留幾手在雕爺牛腩“意外邂逅”蒼井空，就明白了。事件營銷為的是獲取大量曝光，提升銷量。在眾多餐飲事件營銷中，有成功的，也有失敗的。哪些餐…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00上海很多商業街區盡管寸土寸金，但仍然是一鋪難求。在上海市南昌路246號，有一間名叫“郵局咖啡鋪”的咖啡店，僅1平方米，近期成了火熱的新晉網紅。…

餐謀長?導讀：不止一個從業者抱怨，商場餐飲越來越難做。有些商場，短短一年，50多家餐飲就關了20家，很多門店，周一到周四的客人也少得可憐。越來越多的人在猶豫，要不要撤場。業內人士透露，在大多數一二線城市…

通知太可怕了！煮熟的粽子千萬不要直接吃！經農科院數名專家及幾千萬例臨床聯合實驗表明，無論是城市還是農村，無論是大鐵鍋還是電飯鍋煮的，千萬不要馬上直接吃！因為燙嘴！過節就是要開心看行業人就是會玩端午…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|▲智慧往往是簡單的道理今天是端午節，祝福朋友們端午節安康！今天生意一定很火，如果今天生意都不好，離關門…

    “大家好，我是揚州炒飯，脫胎自碎金飯，即蛋炒飯，有資料記載說我來自隋朝越國公愛吃的碎金飯。后來我又多了很多兄弟姐妹，比如“什錦蛋炒飯”及“青菜炒飯”等，作為炒飯品類大家族的我，其實很悲哀，…

新店定下來了，接著就是設備采購了，按照媳婦的習慣，全部網上買。前面兩家店的設備采購都是她負責的，她都這么干的，我只負責搬運。這次她不在，只能我自己弄了。因為自己就是做實體店的，愿意實體店買，而且都…

端午節，為每年農歷五月初五。據《荊楚歲時記》記載，因仲夏登高，順陽在上，五月是仲夏，它的第一個午日正是登高順陽好天氣之日，故五月初五亦稱為“端陽節”。此外端午節還稱“午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節”等…

▼@丶雯哥世無雙：畢業那天，六個人的背影，分別回到五個省，最遠新疆，最近河南，宿舍里我是唯一一個本地人，把她們依次送走，送走最后的室友之后一個人在火車站哭到起不來。不知道這輩子還能再見幾次，愿我愛的…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1297 期“有的進入郵輪，有的登上飛機客艙，有的密集攻占便利連鎖、批發市場，還有的賣月餅、做團餐（相關閱讀：重磅|壟斷68年的火車餐市場終于開放：吃著火鍋唱…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：《財富》（中文版）2017年5月刊作者：高揚聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。無論政治和經濟正在發生何種…

▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource:FoodNavigatorAuthor:Niamh MichailSpecialty ingredient supplier Tate & Lyle will launch 17 non-…

端午到了，中國調味品協會祝大家端午節幸福安康！中華文化五千年，傳統文化源遠流長，今天收集端午的傳統習俗，一起與您分享哦~端午節端午節，為每年農歷五月初五。據《荊楚歲時記》記載，因仲夏登高，順陽在上，…

醬油的智能制造、市場的細分打造、資本的滲透加速……成為今年醬油、調味醬行業的熱詞。這是海天、李錦記、加加、珠江橋、希悅爾、百利蓋、紅杉資本等行業大佬，5月24日在 “2017中國醬油、調味醬產業下一站機遇論道…

《適得其反》昨天源池帶我在日月光和新天地一帶，考察這兩個地方的餐飲企業，以前我以為日月光是一個綜合性商超，結果在源池帶領下，我從負二樓逛到四樓，發現超過70%都是餐飲，以至于我給肖總說，這不是傳統意義…

外賣就是賣產品？顯然不是！如果只是認真做產品，那你就輸了。隋煬帝炒飯，一個通過發展自帶IP屬性的傳統炒飯品牌在僅僅2年之內，主導奢侈品思維打磨產品和IP，通過IP做周邊，實現單店月流9萬，月到店轉換率超20%…

餐飲業從不缺少商機，只是缺少把握商機的機會和方法！看似紅海的市場競爭，是否隱藏著餐飲品牌彎道超車的秘密？在第三次消費升級的大背景下，消費者究竟喜歡什么樣的餐廳？面對市場的同質化競爭，餐廳該如何通過…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們當大家都在瘋吵如何通過“消費升級”來迎合消費者時，殊不知“消費降級”的概念已經闖進實體商業。難道為環境和體驗買單的做法是錯的嗎？從大型的健身房到按小時計費的mini健身房，從重形…

文丨職業餐飲網 王春玲 （職業餐飲網 往期精彩回顧）小龍蝦已經進入紅海時期據公開數據顯示：僅2016第二季度銷售小龍蝦的商戶數量同比就上漲33%，小龍蝦市場規模進入千億元，在三萬億元的餐飲市場中，小龍蝦就占…

1秘制紅燒鵝此菜是由該店廚師長程遠前從新疆一家川菜館學回來的。制作時，選用土鵝作主料，所用調料很簡單，不過成菜卻顯得滋醇味厚。把凈土鵝治凈后，剁成3厘米大小的塊。凈鍋里放菜油燒熱，先倒入鵝塊爆炒至水…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：6月12日~6月16日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

如何快速出菜？圍繞這個老話題，北京天安印象餐廳行政總廚趙磊講出了不一樣的方法——“簡化原料、量化調料、做好餐前加工”，必須“50秒內上一道菜，10分鐘內上齊一桌菜，晚了就翻不了臺了”！簡化原料：一根山藥四處…

很多領導認為，給員工提供更高的薪酬、更好的待遇就可使員工快樂，達致激勵效果。但金錢所起到的激勵作用具有短時性，一些非現金的方式卻能有效激勵員工。一起看看…一、每周一次的上下級溝通及時發現工作中的問…

信息時報 郭蘇瑩昨日，有市民報料稱，自己在天河東路知名餐廳吳系茶餐廳就餐時，催促一名男性服務員拿餐牌，竟遭遇被扇耳光、打倒在地的情況，同行朋友也慘遭被打。目前，天河警方已介入調查。　事件：就餐催拿餐…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|半年了，忙忙碌里，跑了大半個中國，過節了，明天可以休息一天了。前幾天在掌門視頻分享的時候，王總提出來，…

因為合作伙伴之間出現問題，導致合作無法繼續的案例很普遍，甚至已經成為餐飲創業失敗的最大原因。（延伸閱讀：70平小面館月營收6萬，開業三個月被迫轉讓，誰之過？）那有沒有什么辦法，能夠防范？有，我們可以在…

餐謀長?導讀：又到了吃小龍蝦的時節。街頭巷尾的無名餐館，紛紛在門口擺放盛活蝦的盆子，并張貼“本店提供龍蝦”的告示。餐飲資本市場也同樣火熱，以龍蝦為主的餐飲品牌扎堆獲得了融資，其中不乏重量級。那么問題來…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00香天下餐廳位于廣州·合生廣場，餐廳整體色系以黑、白、灰為主色，原木材質使整個氛圍干凈又不失時尚。設計理念應用了水紋曲線和簡約中國風的元素…

餐謀長?導讀：帶著準備買房的二十多萬資金，趙果躊躇滿志踏入了餐飲行業。加盟一家品牌餐飲做麻辣香鍋。十個月后，資金用完，眼看天天門前冷落車馬稀，只好倉皇關門。說起這段失敗經歷，趙果總結出太多教訓：選址…

：）祝讀者朋友們端午節安康順心！—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

第一個故事：第二個故事：第三個故事：之前講過三種降成本的辦法，技術降成本，采購降成本，管理降成本，這種”把村長當干部“的處理方法和處事邏輯算是管理降成本的一種非常有效的方式。有時候，當我們換一個視角…

“ 你喜歡努力的自己嗎？”1微笑你喜歡微笑嗎？時時微笑的人亦是樂觀充滿活力的。若說微笑是生命的源泉，實不為過。 一絲“小小”的微笑，給人無限的歡喜； 一聲“小小”的問候，給人無盡的關懷； 一件“小小”的善行，給…

計百元之得失 實誠信之開端“被褐而懷玉”是這個世界的本質特征。這個自然世界里，珍珠都藏在普通的貝殼里，沙子中能淘出金子，許多其貌不揚的人卻是真學者。所以，“被褐而懷玉”是比喻，是說從外表上看雖然很普通，…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1296 期“在飲料業，核桃露的老大是六個核桃，杏仁露的老大是露露，豆奶的老大是維維，但這些品類的老二是誰，不知道；同理，在餐飲業，樂凱撒是榴蓮披薩的代名詞…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：混沌研習社（ID:dfscx2014）作者：周海宏（中央音樂學院副院長）聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。春天…

▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource:The BMJAuthor: A.T. Chan,et al.Gluten-free diets should not be encouraged for those without coelia…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：休克文案（ID：SHOCKCW）作者：黑小指（本文已經獲得轉載授權，請聯系原作者）聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們 ? 聚光燈、PPT、大展臺，一直以來，新品發布會是時裝、汽車、IT這些“高大上”行業向外界進行產品訴說的一種渠道。 ? 餐飲行業消費升級，消費者對品牌的要求越來越高，到店吃飯不只是…

“2014年一則“鋒菲包場吃麻辣燙”的新聞，使得一家默默無聞的小店在一夜之間爆紅。其實，眾人有所不知，早在鋒菲去之前，就已經有很多一線大牌的明星導演慕名前往品嘗。比如馮紹峰、倪妮、羽泉、梅婷等等。更重要的…

餐飲行業與網絡平臺深度融合，催生巨大的市場空間，諸多餐飲企業和創業者紛紛涌入，最直接的落地形式就是外賣業務。那么，外賣到底如何才能做得風生水起呢？目前，一些互聯網餐飲跨界品牌，借助新穎的營銷方式，…

衢州開化縣城區一火鍋店發生瓶裝煤氣泄漏引發爆燃5月28日上午9時11分左右，衢州市開化縣110指揮中心接報：開化縣芹陽辦事處（城區）臨湖路44號重慶老火鍋店，發生瓶裝煤氣泄漏引發爆燃，有12人不同程度受傷，其中…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|回家，是每個漂泊在外的游子的最小的，也是最大的愿望。5月30日端午節，6月1日兒童節，在這里祝福跟隨我半年…

餐謀長?導讀：當節日過后，餐飲企業都會迎來低谷，如何應對節后的餐飲淡季營銷，今天，我們來探討建議關于餐飲淡季營銷小妙招。1營銷不等于促銷2做好旺季與淡季的營銷轉換3未雨綢繆，淡季的營銷拉動從旺季開始4認…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00不服氣了！來自澳大利亞的T2茶葉連鎖品牌被聯合利華以750億美元收購。中國才是茶葉大國，可為什么會讓生在在澳洲的茶成了新寵？還沒進這家店的門…

餐謀長?導讀：大名鼎鼎的海底撈，正在創造本土餐飲業新的記錄——首個年營收過百億的餐飲品牌！而它也將登上中國本土餐飲業“一哥”的位子！海底撈年收入將破100億！成中國餐飲第一1海底撈2017營收將增長30%，達到100…

手搖茶飲料為了要增加在飲用上的變化與特色，常會添加水果風味使其更具特色。手搖飲料店使用增加水果酸甜風味的原料有果汁、果露、果醬等，其中以果汁類別占了多數；而在水果風味上則有檸檬、百香果、金桔、芒果…

泰式無厘頭幽默，有木有幽默到你~~ —————END—————中國飲品快報來源|菜粥粥在泰國編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

  美國外賣創企Sprig關門：曾獲得5600萬美元融資 網易科技訊5月27日消息，據彭博社報道，美國舊金山市按需食物遞送初創企業Sprig宣布，該公司于美國當地時間26日關門。Sprig提供自家烹飪的食物，…

這段時間真的很忙，新店籌備，太多事情要做了，沒時間整理自己的思緒，今晚就分享2個開店筆記社群里的開店故事，假期時間比較多，老板們交流得很多，很多有價值的信息都會在交流中產生。故事一：垃圾堆一樣的理發…

2017第八屆中國（廣州）酒店餐飲業供應商博覽會（簡稱CRE中國餐博會）于5月25-27日在廣州廣交會展館a區盛大開幕，正大集團、中糧米業、旗魚移動等行業佼佼者應邀參展，作為智能點餐領域專家，旗魚點餐引領餐飲人…

新鮮出爐的2016年度中國餐飲大數據研究報告，你從中看到了哪些餐飲行業發展大趨勢？12016年餐飲依舊保持了兩位數的增長率，破餐飲業寒冬謠言2016年，全國餐飲收入超過3.5萬億，占到了社會消費品零售總收入的10.80…

旗魚——以190公里/小時的速度成為海洋中游泳最快的動物，能遨游四海，不懼滔天巨浪。旗魚的背鰭像一張揚起的風帆，又像是豎著的一面旗幟，故稱之為旗魚。堅忍、高速、敏捷是旗魚的個性。旗魚點餐如旗魚般堅忍執著…

2017年5月28日（端午小長假的第一天）木屋燒烤全國第79店——深圳寶安沙井店隆重開業！這也是木屋家族第79位成員，是我們今年新開的第7家門店！這家門店的選址大有來頭！這次我們木屋來到以生蠔色澤乳白，肥嫩爽滑…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1295 期“借助現代化工具提升管理效率，是信息時代所有企業的共識。但幾乎所有餐飲企業都在遭遇這樣的痛點：市場上的餐飲管理系統種類繁多，各自的功能有什么區別…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1295 期“ 在消費升級的餐飲下半場，行業格局在發生哪些變化？哪些品類在崛起，哪些品類在凋敝？哪些品牌正在攻城略地？你所在的賽道上有多少同行一起競賽？……你想知道的，…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：阿里研究院 (ID : aliresearch)聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。*后臺回復 “趨勢”可獲取其他食品飲料趨…

▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Author: Elaine WatsonSource: FoodNavigatorA large consumer study* from market researcher Health Focus International…

▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Source: DuPontDuPont has announced its 2017 winners of theDuPont Awards for Packaging Innovation, honoring companie…

▲ 來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。作者：臧夢寧，Jeri Peng編輯：Anna HU，臧夢寧聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。FBIF聯合中國社會福利基金會…

《噩夢成真》今天晚上我去吃了上海龍蝦行業的老品牌，復茂小龍蝦，在我做龍蝦之前，復茂在上海已經擁有18家分店，名聲非常大，有一個廣州的富二代，每個周末都要坐飛機，從廣州飛到上海來吃復茂的小龍蝦，吃完后…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊“菜單”的話題。餐飲界都在做減法，店面小而美，菜品變小份量，桌子也變小桌，當然還有就是菜單的“瘦身運動”。相比以往企…

“美團外賣武漢光谷店月銷9999+單，餓了么光谷店月銷16761單，數據顯示單店最高銷量總共超過了2.6萬單。”按照正常水準，一個外賣店鋪70-80單計算，他家10個店差不多賣出了同等商戶100個店的訂單銷量。從運營上來說…

文丨職業餐飲網 王依最近一段時間，要說誰是餐飲行業的當紅炸子雞，那非喜茶莫屬了。不管喜茶是真排隊還是假排隊，反正它是火了，而且，它還順便的帶火了茶飲行業。現在不知道多少人，已經開始摩拳擦掌的，準備開…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

勝加品牌咨詢＃重體驗品牌打造法＃引爆市場競爭力的新法則——餐飲總裁特訓課程——>時間：2017年6月16-18日（三天兩夜）>地點：北京·首都機場希爾頓酒店>形式：小班授課，深度互動>學費：19800元／人（…

很多想從事餐飲創業的人在沒有找到合適地段的時候都想接一個“轉讓店”準備大干一場，這本來值得慶賀，可如果不小心，在接手“轉讓店”的時候誤入陷阱，搭上時間精力不說，搞不好，還要增加經濟損失，更嚴重者，惹上…

“ 成績不好，員工流失率大，團隊士氣低落，廚房員工新手特別多，菜品不穩定，出品也很慢！面對餐廳各種問題，該怎么辦？西貝莜面村北京星悅薈店店長張勇分享了他是如何扭轉局面的，相信會對你的門店管理有所幫助…

來源：正義網 (通訊員 赫桓 劉晴)出于報復目的,向飯店面粉中投放“鼠藥”致使29人出現不同程度的食物中毒癥狀,引起社會各界高度關注。5月26日,岳陽樓區人民檢察院以涉嫌投放危險物質罪批準逮捕大蒙古民族烤羊肉店投…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在消費升級的當下，消費者不再滿足于單純的美味享受，而是更追求深層次多維度的消費體驗。普通的套路早就無法打動民眾們麻木的神經。餐飲業的本質是產品，QSC永遠是基礎，產品是根，…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們中國互聯網、中國經濟、乃至全球經濟，都在進入一個原有紅利消失、或原有平衡被打破之后的新發展階段。消費需求節奏變化加快，消費者對消費體驗的要求越來越高，薄利成為行業常態，這…

“美團外賣武漢光谷店月銷9999+單，餓了么光谷店月銷16761單，數據顯示單店最高銷量總共超過了2.6萬單。”按照正常水準，一個外賣店鋪70-80單計算，他家10個店差不多賣出了同等商戶100個店的訂單銷量。從運營上來說…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|人各有志，一方土壤養一棵樹，弄棵椰子樹非得載在東北，凍死你，對吧。人這輩子，做什么，是你喜歡什么就做什…

又到了吃小龍蝦的時節。街頭巷尾的無名餐館，紛紛在門口擺放盛活蝦的盆子，并張貼“本店提供龍蝦”的告示。餐飲資本市場也同樣火熱，以龍蝦為主的餐飲品牌扎堆獲得了融資，其中不乏重量級。那么問題來了！為什么這…

菜單的重要性不言而喻，甚至，當顧客看到一張菜單的宣傳頁時，會決定他去哪吃飯以及吃什么。　　此前，康奈爾大學教授Brian Wansink 等專家就證實，菜單設計的確會影響餐廳的銷量。他們認為菜單設計夠不夠吸引人…

后廚的布局，設計以及原材料的供應，一直是所有餐廳頭等大事。不同區域應該如何搭配運用才合理呢?今天作為全美最大的炸雞快餐連鎖店Chick-fil-A，毫不吝嗇的向我們展示他們的后廚。看看有哪些是我們值得學習的。 …

好牛道牛肉火鍋是深圳市的一家連鎖餐飲品牌，以火鍋為特色，以牛肉為主打， 輔之燒烤和小炒。不到5個月時間，在深圳已連開了3家面積都在五六百平米的大型門店。在去年火爆的潮汕牛肉火鍋如今已倒了一大片，或者在…

端午，農歷五月初五，是我國民間傳統主要大節之一。隋唐統一全國后由南方發展為全國性節日。端午節流傳至今的民間習俗，主要有吃粽子、賽龍舟等。端午節的起源，大多數認為與戰國時代楚國屈原有關。屈原忠心愛國…

要敲鑼鼓，龍舟舞，時光飛轉快端午；艾草熟，掛菖蒲，快樂雄黃飲不足；佩香囊，避五毒，強身健體百病除；粽子香，香如故，粒粒好運不勝數。又是一年端午節來到！排隊網5月27日下午在深圳總部舉行了端午節尋寶活動…

餐謀長?導讀：餐飲業，水很深，有的人開店就一帆風順，但有的人開店就岌岌可危，在這些餐飲經營者中，有的經驗豐富，有的還當過廚師，可為什么輪到自己經營這么快就關門大吉？ 破解短命飯店5大瓶頸 瓶頸1：員工和…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00現代的人們已經不再僅追求味蕾上的體驗，更多的追求新奇、有創意體驗的用餐享受。餐廳為了吸引顧客，常常甩出各種新花樣讓你感受不一樣的吃飯場景…

餐謀長?導讀：一個品牌在風光之后除非有很強的創新能力，否則在一段時間之后會從聚焦期慢慢的到平緩期，然后被另一個品牌超越。奶茶行業更是如此。像前幾年的奶蓋貢茶從前幾年的瘋狂，到這兩年的漸漸沒落，再后到…

不只是升職加薪能讓飲品店員工感到幸福，這些小事能讓他們的心情愉快一個月甚至更久。幸福一門店里有倉庫“ 每次看見別人家的門店有倉庫，不用大老遠的搬貨進門店，感覺他們好幸福！”許多門店儲存物料的位置在店外…

曾經在江湖上流傳的無數個喜茶杭州來福士店開業時間版本，終于在5.27（今日）塵埃落定。它，開業了。據現場的小伙伴們反饋，開業的場面是這樣的：喜茶人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人…

基本上所有的開店的老板對員工都有兩個苦惱：第一是員工要得越來越多。第二越來越難留得住。第一問題，是必然發生的，而且還會繼續發生。中國的人口紅利已經沒有了，年輕的低端勞動力越來越少了，以前你去餐廳，…

炎炎夏日最最幸福的事就是能手持一杯冷飲那滋味簡直就是一杯在手，天下我有！而如今茶飲更新換代這么快上一年捧在手心的那個杯今年或許就換了別的但還是有一家茶飲店在茶飲屆屹立了7年之久甚至強勢圈粉萬千少女一…

“六一”兒童節就要到啦給孩子買什么樣的禮物成了爸爸媽媽都需要琢磨的事兒這里小編可要提醒大家有些禮物啊千萬不能選因為可能一不小心就中招了兒童衣物最先要注意的就是衣服，而衣服中的“大魔王”當屬帶繩帶的衣服…

2011年，日本一家不大不小的平價西餐廳Casita，營業收入達到15億日元，按照當時的匯率，折合人民幣1.2億。餐飲業素來是以味道取勝，但再怎么好吃，高級餐廳也很難達到這個水平，更何況是一家平價餐廳，而且他們只…

很感謝，給予商龍最大的信賴喜家德-創始人 高德福“ 商龍人工作認真、負責、不計較，解決了我們很多階段性的問題。”望湘園-副總經理 趙建光“ 天財商龍除了能夠提供更穩健的產品之外，其實我們更看重的是他們的團隊…

A類一區VSA類三區感受參加完北京分公司第一季度巔峰團隊PK收益良多，各家門店各有創新可以說是百家齊放。臺灣街灣街雙A中隊熱血青春，無怨無悔衣服都特別有特色 都是我們的雙A菜品作為木屋燒烤北京分公司龍頭大哥…

BY為期兩天的儲干拓展培訓讓這群小伙伴松了筋骨，濕了衣裳，雖然經歷了身體上的痛苦，但是收獲了心靈上的快樂。作為木屋未來的管理組，只有對自己有更高的要求，才能更好地帶領自己的團隊，才能經營好未來的木屋…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于深圳。近期，有關“打賞”的爭端和新奇事不斷。一個月前，蘋果封殺微信打賞功能，引發一陣喧鬧。而就在本月22日，蘋果擴大了波及范圍，向同樣具備打…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1294 期“這幾年，餐飲老板們都不好好賣飯了。他們賣家具、賣咖啡、賣花、賣書、賣衣服……他們的店既不像餐廳，也不像咖啡館，又不像家具店……被同行嘲笑為“四不像”…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1294 期“ 最近兩個月，摩拜在北京、上海開主題餐廳，CHANEL、雅詩蘭黛旗下彩妝在上海開出等了快閃咖啡館。科顏氏全球首家COFFEE HOUSE6月將在臺北開幕，餐飲不僅是購物中…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1294 期“餐廳裝修既關乎面子——對外呈現的顏值，又關乎里子——內部的空間設計及由此帶來的運營效率。可以說決定著一家餐廳的生死。可是這關鍵一步，很多人卻走得坎坷又蒙圈…

一到放假閑下來，高曉松那句“生活不止眼前的茍且，還有詩和遠方的田野”，就會再次戳中快被房價、工作逼瘋的中青年們，平日里被忙碌掩蓋的夢想，又開始閃閃發光。比如，開間咖啡館。  1  那個“俗氣”的開…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？來源：青竹新消費（ID:ivctalk）作者：momo聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。溫馨提示：本文為萬字長文，閱讀約需20…

▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Source:Kantar Worldpanel Author: Núria TobiaEmerging market spend on FMCG grew by $34 billion in 2016, up +6% vs la…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們5月23日，中國證券監督管理委員會主板發行審核委員會發出公告稱，廣州酒家集團股份有限公司獲通過。這意味著，廣州酒家IPO正式獲得批準，將擇日上市。如今，餐飲行業已經闊別了靠原始…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著自動化科技的進步，“大而全”的東西正在迅速讓位于“少而精、小而美”，餐飲市場細分趨勢突進，特色單品店將成為未來餐飲市場上的生力軍，成為下一輪餐飲風口。規模大不如更新快，產…

號外！號外！聯合利華飲食策劃聯合美團點評網舉辦的“這是我的菜”比賽正如火如荼進行著現已有超千萬的投票，到底是哪些菜式獲得高票數在榜單名列前茅？特邀國家烹飪隊隊員鐘磊為你獨！家！解！密！顏值高票數高顏…

職業餐飲網編者按： 近年來，一家又一家的網紅店刷爆了餐飲人的朋友圈，其中常常有兩家在上海火了的被拿來相提并論，一家叫喜茶，一家叫鮑師傅。與最近兩年火起來的喜茶不同，鮑師傅可是已經在北京火了足足13年了…

“能賺到錢”的餐飲店為何少之又少？為何絕大部分餐飲店火不起來？餐飲店的經營為何如此艱難？賺錢的店和不賺錢的店之間到底有什么不同？讀日本餐飲精品《餐飲店爆品打造與集客法則》套裝中國餐飲經營者從此與世界…

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文丨大冰果前段時間和一個朋友聊天，說起了餐館的事情。看到我懂一些餐飲經營的知識，朋友覺得有必要和我一起合伙，經營一家店面，到時候賺錢了對半分。一聽這話我就有些緊張了，因為如果不是被合伙傷害過的話，…

近日，有餐廳老板向小編訴苦：我這餐廳客流量大，菜味道不錯，服務員顏值高，為什么營業額總是無法突破呢？小編認為，羊毛出在羊身上。提高客單價，方法無非兩種：一是讓顧客多點菜；二是讓顧客點貴的菜。客單價…

近日，領跑餐飲供應鏈金融服務領域的大數據美食金融服務平臺筷來財與陜西省餐飲業商會在西安簽署戰略合作協議。雙方攜手將以筷來財創新的供應鏈金融模式為陜西全省優秀的連鎖餐飲企業，尤其是商會會員單位的健康…

競爭，是創業者在餐廳籌備開始時就要認真思考的第一等大事。從目前的餐飲發展和投資情況來看，我們已經進入到了一個極度競爭的時代，誰的餐廳能做到與眾不同，獲得顧客的認可，誰將能笑到最后。那么怎么讓餐廳與…

再小的餐廳也有預算和計劃。有的是考慮要做重新裝修，有的考慮要將部分預算放到購買設備上。但是無論做什么計劃和預算，最重要的是千萬不要犯以下的幾種錯誤。01不重視品牌一個公司的品牌承諾、品牌個性、品牌定…

5月25日，第八屆中國（廣州）酒店餐飲業供應商博覽會暨中國餐飲業聯合采購大會（第八屆CRE中國餐博會）在廣州廣交會展館A區隆重拉開序幕，第二屆中國餐飲供應鏈發展領航論壇作為第八屆中國餐博會的主論壇環節同期…

餐謀長?導讀：有人說餐廳經營就像是談一場戀愛，只要你好好去呵護就可以做到長久盈利。餐廳的虧損不是一朝一夕的事，實際上它早就漏洞百出了。處于虧損期的餐廳要如何挽回損失呢？只要你能做到以下三點，餐謀長相…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00這間充滿藝術氣息的高級法式餐廳座落于香港潮流飲食的據點——上環荷里活道。與大多數法式餐廳不同，BiBo 餐廳充滿了街頭元素。設計師甚至將這種風…

5月23日，證監會發審委審核了8家企業的首發申請，其中，7家獲得通過，1家被否。值得注意的是，其中再次上會的廣州酒家集團股份有限公司獲得通過，成功登錄上交所上市。這也是自湘鄂情于2009年11月上市后，餐飲企…

日前，百勝中國宣布與外賣服務到家美食會的控股公司達成了確定性協議，將對后者的控股股權進行收購，以推動自己的數字化和外賣業務發展。這一消息無疑引起了業內的廣泛關注，人們紛紛猜測，百勝此舉的真正意圖是…

1水果茶選擇清香型烏龍更適合楊世忠解釋，烏龍茶這一品類香型很多，炭焙味重的烏龍茶會影響飲品層次。新中式茶飲公益大講堂第5站在沈陽開講。技術專家楊世忠以水果茶原料選擇為主題進行分享。▲童鞋們都好認真聽講…

大家可以試試，試完來小編這里說說到底扎心不扎心，哈哈 —————END—————中國飲品快報來源|微在漲知識編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

《誰+誰？》最近兩年，我出差的時間比較多，出門必然會面臨的一個問題是住宿，以前我是在去哪兒上面定酒店，因為買票什么的一條龍下來很方便，直到有一次在去哪兒網站上受了氣，我一怒之下就下載了華住APP，以后…

前言 這是丁一老師在中國新餐飲峰會上的演講節選。丁一老師通過三年的實踐總結，告訴餐飲企業在第一餐飲市場逐年萎縮的危機下，如何通過開辟第二餐飲市場重獲新生，再創輝煌。天下大勢，順之者昌，逆之者亡。對餐…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|下午好，陳老師堅持每天一篇原創分享。所謂商場如戰場，一旦餐飲創業的路，在不斷提升自己的同時，還得防止被…

因為他最拿手的事情依然拿手，最不拿手的事情也沒什么變化。包括前幾天被拆遷的古羊路餃子店在內，陸曉遜在 12 年內至少已經開過 6 家不同的餐飲店了。一家咖啡館倒閉了，一家雞尾酒吧轉給了別人，其余好幾家都成…

一提到「輻射」這兩個字，很多人第一反應就是怕。  WiFi 有輻射、電腦有輻射、基站有輻射……原來地球上到處都很可怕？是時候公布真相了！WiFi 路由器有輻射，晚上睡覺一定要關？當然，不關路由器，副作…

糯米桂花藕藕1節 / 糯米100g / 紅糖150g冰糖150g / 桂花 / 蜂蜜1.把糯米泡2小時以上，備用2.蓮藕洗凈后削皮，在頂端切3厘米的帽子，備用3.將糯米用筷子輔助壓實填入藕洞中填滿。邊填邊輕輕的豎著把藕磕一磕，或用…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們05月28日周日至05月30日周二端午假期：共3天正式上班日期：5月31日（周三）注：5月27日（周六）正常上班服務安排如有技術問題咨詢，請撥打公司技術值班電話進行處理：1“餐飲…

我們先來看看兩張圖。這么多學員給好評，甚至評價這堂課是他所聽過最好落地的外賣課程，到底是什么？原來這是餐飲老板楊波，在分享自己做外賣的干貨，我們不妨先來看看楊波的經歷。楊波，翠兒花骨湯酸菜聯合創始…

根據美團點評最新數據，那些關店的餐廳，平均壽命為508天，2016年關店數為開店數的90%，可見餐飲行業整體競爭的激烈程度。如果已經過了這個“歲數”的餐廳，暫時可以松口氣了；但接下來，要生存、要發展，該往什么…

答題時間有一天，上司對小王說：“小王，明晚部門聚會，你在公司附近找個茶餐廳定個座，9個人，最好有包間。”這時候小王怎么做才能最快定好餐廳？A：打電話給餐廳B：搜索附近茶餐廳，打車到餐廳，一家一家問你選A…

各位老板，注意了，美團智能支付近期推出三大福利，回饋大家，可以讓支付更便捷，零成本吸引回頭客哦。福利一— 免費加入微信鼓勵金活動 —自5月18日開始，合作美團智能POS、收銀二維碼、秒付的老板可給顧客發放鼓…

— 是騾子是馬拉出來溜溜 —前兩天，老隋在廣州給大家展開了為期兩天的封閉式門店運營培訓，授課對象除了各門店的管理組外，還有一部分在門店表現優異的伙伴。這次培訓跟以往不一樣，是以實操的形式將大家的思路引…

溫馨提示：本文約3300字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者趙娜發于深圳。5月23日，證監會發審委審核了8家企業的首發申請，其中就有廣州酒家集團股份有限公司——這一消息，標志著時隔八年后，A股終于又有了一家餐飲企…

10幾平米的檔口店、100平左右的新式茶店、1000多平的813奶茶…總體趨勢上來說，茶飲店似乎越開越大了。但店鋪面積與品牌影響力有著怎樣的關系，到底開多大的店才恰到好處呢？  1  明星品牌：偏偏不做“小…

這一期的《咖sir說》，我們來聊聊，如何利用供應鏈，來提升自己產品的競爭力。新式茶飲，這個概念，咖門是在去年提出來的，短短一年的時間，就已經成為行業里最流行的詞匯。那么，新茶飲，新在哪兒？又火在何處？…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1293 期“ 對于小吃界來說，過去一年最瘋狂的事兒不是川普逆襲和英國脫歐，而是瘋狂的炸雞——在國內，雞排店以每小時新增一家的速度“病毒般”增長，最有名的雞排品…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1293 期“中餐出海是無數餐飲人的夢想與期待，而火鍋則是新一撥出海潮的先行者。想不想看看海底撈、小肥羊開在日本的店是什么樣子？一份羊肉都要近200元，還有人包場辦婚禮…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1293 期“顧客進餐館吃飯，通常情景是這樣：進店——上菜單——點餐——等餐——吃飯。可是，這幾家當紅餐廳卻“斬掉”菜單，讓顧客在排隊中完成點餐。一起來看下，這種“動線點餐”的…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？作者：Jeri Peng，MoteChan， Anna Hu聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。溫馨提示：1. 文末有50強排行榜3. 文章”報告…

▲Come here to see a different F&B world!Bump FBIF to the top & stay tuned.Author:Niamh MichailSource: FoodNavigatorAnother month, another insect start-up? Maybe, but Danish firm Insekt KBH’…

▲來FBIF看看不一樣的食品世界！訂閱號三千，不置頂，如何找到我？原文來源：樂純的伙伴們（ID: lechunwx）聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。1982年的喬布斯坐在他幾乎沒有家具的家中…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們經濟環境的下行，引發激烈的市場亂戰，大量的抄襲模仿行為讓餐飲業墮入同質化的海洋。怎樣創造出與競爭對手不同的差異化特色，已成為擺在餐飲企業家面前的一大難題。那么，餐廳該如何…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們火鍋的火爆不言而喻，2017年最新數據，在各個餐飲品類中，全國火鍋商戶總數比例達到7.3%，排名第三，營業額排名第一，22％的餐飲營業額都由火鍋貢獻，是唯一占到兩成以上的品類。海底…