按時間歸檔：2017年4月7日

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在購物中心，通常你都能看到那幾個熟悉的品牌，并且都還排著隊，我們稱之為人氣餐廳。能夠成為超人氣“排隊餐廳”、受到購物中心持續關注的餐飲品牌均具有共性，即在概念、產品、功能、…

餐飲創業沒有吃過虧簡直是天方夜譚。重要的是如何能在失敗中總結，并且能獲得經驗。下面這個案例，是否可以給大家一些啟發呢？劉成（化名）首次創業賺了錢，第二次創業機緣巧合進入餐飲業。劉成接受紅餐網（ygcyw…

之前某知名餐廳因為小孩子亂跑撞到服務員被燙傷，父母要求索賠39萬，鬧得沸沸揚揚的。是餐廳責任還是父母監管不力呢？這個我們無法下定論，但是對于餐廳來說，熊孩子絕對是一個恐怖的存在。這不，國外的餐廳也忍…

正所謂：食無定味，適口者珍。能夠讓大眾接受的菜品就是好菜品。在這一點上，湘廚們一直不遺余力，創造出種種口碑極佳的風味菜品，被食客們一致認可。那么，什么樣的菜品容易被大眾接受呢？來看看下面這些絕味湘…

餐飲是個勤行，我們在腳踏實地的同時，也要小心藏在暗處的“誤區”，否則再努力也可能是徒勞，甚至成了炮灰。最近和不少朋友聊餐飲，有想入行餐飲的，也有做餐飲已有一些年頭的，在新舊觀點的碰撞中發現了不少問題…

文丨玥老板&胡茵煐（微信號：yuelaoban）過去開餐廳的，很多要么是從前廳出來的，要么是從后廚出來的，大致上沒跳出餐飲這個圈子。但是，隨著經濟的變革，從事餐飲，慢慢地不再是一份低下的工作。越來越多其…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

外賣正在成為餐飲行業最大的風口。2016年外賣市場規模超過1700億，不少餐飲企業已經成為這一領域的標桿。老牌餐飲企業金百萬，轉型做線上外賣，一年賣出近3個億；二十五塊半外賣，現有直營店25家，月營收600多萬…

一般來說，制作和創新菜肴時分幾個方面在創新：原料創新、搭配創新、味汁創新、造型創新。今天職業餐飲網小編為大家介紹一下味汁創新大法，愿大家也能制作出好的創新菜肴介紹給大家。1開胃果汁醬 原料：A、哈密瓜…

想創業開餐館：1、缺錢；2、缺人；3、缺技術；4、缺管理； 地鍋菜和東北鐵鍋燉現場培訓視頻 地鍋菜和東北鐵鍋燉現場2期培訓視頻你是否擔心：1、無數字化地鍋和鐵鍋萬能醬配方，核心技術沒掌握？2、地鍋和鐵鍋燉口…

“為什么我工作都4年了月薪還只有4000多，而那些工作才一兩年的廚師工資都超過我了？”“工資太低了我該不該跳槽？”工資低，干的時間還長，逢年過節還要加班，廚師真的是一個吃力不討好的職位嗎？當然不是，在廚師當…

文丨王鹿鹿餐飲行業有個有趣的現象，就是雖然中國市場那么大，大家關注的品牌卻是高度集中的。比如說到火鍋，你馬上想到海底撈或者巴奴。其實，就拿川式火鍋這個已然紅海的市場來說，還有很多企業的發展路徑是值…

來源：北京晚報摩拜單車攜手全球知名健康餐飲品牌Wagas打造的“摩拜單車主題餐廳”在北京、上海等城市驚艷亮相，共同傳遞“‘摩’力輕生活，‘騎’食很簡單”的輕生活時尚態度，這場跨界合作迅速成為各界焦點。走進摩拜單…

一眼盡岳麓，瞻覽天心閣！4月7日下午，由排隊網主辦，思普瑞特、三藍、拉卡拉、迅鐳協辦的2017排隊網百城合伙人扶持計劃（長沙站），在長沙紫東閣華天大酒店瀟湘廳揭開了財富秘密！一切準備就緒，財富會戰一觸即…

“雙11”讓大家都比任何時刻更能清晰地感覺得到，在電商的沖擊下，從街邊到購物中心，以餐飲為主的商業行為已占領了大街小巷。正因為餐飲行業的空前繁榮，它也正進行著一輪輪的淘汰與重塑，落后的慘遭淘汰，對餐飲…

餐謀長?導讀：湘菜遍布全國，大受歡迎，但放眼全國，卻沒有一個領軍的品牌，究竟是什么原因？湘菜是湖南飲食文化的名片，湖南作為農業大省、魚米之鄉，其農副產品都可以通過飲食這條產業鏈向外輸出。湘菜出湘，似…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00隨著生活節奏的加快，人們漸漸習慣去追趕時間、追崇時尚、追逐當下大紅大紫的各項風向標。而在大家都在追崇時尚的同時，亦有些餐廳喜歡…

餐謀長?導讀：隨著餐飲O2O發展，外賣市場已幾近飽和，外賣利潤逐漸被削薄，我們到底該如何面對愈加激烈的外賣競爭？近日，艾媒咨詢發布了《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告》，我們就一起來看一看2017年，…

軟歐包新式茶飲店都在打它主意最近軟歐包的搜索熱度不斷增加，許多飲品連鎖也相繼加入了飲品+軟歐包的市場中來。和傳統的歐包相比，軟歐包究竟有何特色？其松軟的口感是如何實現的呢？歐式面包源自歐洲，一般采用…

未來，咖啡可能要增加一個新種類了：大麻咖啡。最近，加州的大麻創業公司 Somatik 和當地挺有名的手工咖啡公司 Ritual Roasters 合作，推出了一款名為 Somatik 的大麻咖啡， 每罐 12 盎司（約為 354.88 毫升）。…

餐廳人才管理是一個難題，管理者如何識人、用人，讓優秀的員工發揮最大的能量？各種福利激勵如何分配？怎樣充分發揮員工的積級能動性，以利于企業立足激烈的行業競爭之林？下面三個小故事，大家讀后不妨細細思考…

2017年初至今，很多人的朋友圈在不經意間就被上廣深排隊買喜茶的朋友刷圖了。就算你朋友圈沒有被刷圖，那瀏覽新聞資訊的時候，也會看到各式各樣關于喜茶的文章。關于喜茶的各種報道、文章等無一不提及喜茶的排隊…

這幾天，好些人在說加盟的壞話，光今天就好幾個在質疑自己加盟一個品牌的選擇。質疑的幾點主要是：第一，學不到技術，開始說要教授技術的，但最后發現沒有。第二，加盟后不理不睬。不管生意好壞。第三，加盟考察…

有一家飯店，只賣一道菜，日客流卻超千人，最高峰日翻臺13次… …這家畫風清奇的餐廳就是深圳餐飲界最近殺出的一匹黑馬——“日日香鵝肉飯店”。“日日香”這個如此接地氣的名字來源于潮汕大排檔，老店名叫“汕特日日…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。沙河粉因最早出自廣州市沙河鎮而得名，用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成，薄而透明，韌而爽滑，酸甜苦辣咸五味俱備，炒、撈、湯、蒸各式俱全，深受人們喜愛，是…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|前幾天說了太二，今天繼續聊，太二酸菜魚是廣州市麥點九毛九餐飲管理有限公司旗下年輕子品牌，主打老壇子酸菜…

國內諸多烤魚品牌，催生了諸多飛碟烤爐、烤窯等五花八門“烤魚神器”。《餐飲時報》創始人小時去馬拉西亞采訪，竟在馬來西亞一個叫“美里”的城市，發現一家更牛的“烤海鮮店”，整個店500多平米，沒爐灶，就2張大鐵板…

導語《餐飲時報》第二屆宴席營銷培訓考察團開始報名——時間：2017年4月10日—12日報名電話：186 6897 9692以下圖片為2016年12月27日-29日《餐飲時報》第一屆主題宴會營銷培訓現場。▲ 宴會培訓現場▲ 寶寶宴現場布置▲…

這里有明亮的教室有家長的準時接送孩子們會有各種各樣的漫畫書、童話書、工具書這里是成都而這里只有簡單的毛坯房孩子們需要每天徒步一小時上學學校發的教科書是他們最寶貴財富更不知道還有豐富多樣的課外書、工…

成都市食品商會自2013年5月成立至今已有14年歷史了，14年中感謝新老會員對商會的支持，為此我們特開設“會員風采”微信專欄，定期回饋企業。今日小編這就給大家安利三家靠譜食品企業——一：廣漢市金星彩印包裝有限公…

溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。由于臨近兩湖產蝦核心區，武漢是最早一批小龍蝦風行的城市之一。武漢市小龍蝦協會統計，2016年江城各色小龍蝦店有上萬家，而據武漢白沙洲…

引言話說每個月讓木屋伙伴們一想到就興奮的兩件事之一就是員工大會，今天就來和大家聊聊員工大會那點事。每月一次的員工大會，為何有如此大家的魅力能夠吸引伙伴們克服和戰勝夜班的疲倦和困乏準時參加呢？答案在…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1245 期“愛因斯坦曾經說過：“提出一個問題往往比解決一個問題更重要。因為解決問題也許僅是一個數學上或實驗上的技能而已，而提出新的問題，卻需要有創造性的想…

第 1245 期“有句話在網紅餐飲中很流行，“一年紅火，兩年穩中有降，三年就撐不下去。”為什么網紅餐飲活不過三年？跨界餐飲人如何改變行業布局？產品和運營哪個更重要？最近一期的《吳曉波頻道》請了餐飲老板內參CE…

新天地街區的石庫門，既美麗，又昂貴。在這個寸土寸金的地段，老上海的舊弄堂風情，與摩登的商業氣息無縫融合。在這樣一個地方，開一家精品咖啡館，是一種什么樣的感覺？如今，不僅有人開了，他還想做個本土的“精…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource: Food Business NewsUnilever will combine Foods and Refreshment into one organization.While an extensi…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：食業家（ID：shiyehome）引言：從上世紀，兩大臺灣品牌雙雙進入內地市場，到之后的“產品互掐”，長戰線的“價格之戰”，康師傅和統一已經被…