按時間歸檔：2017年4月10日

全球最大的連鎖中餐品牌不是大家樂，更不是真功夫，而是專注海外、堅決不做中國市場的熊貓快餐。迄今為止，熊貓快餐在全球已擁有2000余間門店，年營收20億美金，堪稱中餐界的麥當勞。今天，參某帶你來看看，熊貓…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們3月28日-29日，由中國連鎖經營協會主辦的鵬城連鎖餐飲峰會，堪稱餐飲業的“兩會”，眾多餐飲大佬現身深圳，為餐飲業指明了方向。日本船井集團中國餐飲咨詢開創人郎祿媛進行了主題為《用…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們有一句話是，千萬人撩你，不如一人懂你。這句話在互聯網圈可以說成是，真正的了解用戶，才能得到用戶。所以，用戶畫像的重要性不言而喻。今天為伙伴們帶來的是如何精準定義用戶畫像！…

大家開店都很重視選址，那么選址最重要的人流量又該如何測試調查？選址人流量有沒有什么“虛火”呢？如何避免人流量的陷阱？在上期紅餐網的問卷調查中，說到餐廳選址大家最關注的要素，1400多人中，有36%的人選址了…

菜品好服務好，那么下次顧客可能會來第二次。但是如果服務讓顧客討厭了，那么即使菜品不錯，但是估計也不會有多少人愿意再次上門。下面的5種服務，你的餐廳是否也存在呢？熱情過頭的服務：一直站在顧客旁邊不走比…

每一個開餐廳的人都會關心毛利的高低。毛利高，意味著可能得到的純利潤會高很多。但是如何提高毛利呢？下面這些要點大家可以參考一下。什么是毛利？說的很明白就是：毛利就是沒有除去員工工資、水電、稅等一切開…

看別人的小吃店做得風生水起，等自己做了卻發現怎么都做不好，問題出在哪？沒有隨隨便便的成功，我們不能老站在自己的角度思考問題。有人在微信上找我幫忙分析她的店，我總結了一下，大致情況是這樣的：“在夜市街…

文丨職業餐飲網 王春玲在魔都上海6340平方公里的面積上，從來不缺少有魔力的餐飲品牌。比如說，現在一杯難求的喜茶、有錢也未必能買得到的鮑師傅，一餐至少需要等待2個小時以上的哥老官美蛙魚頭……這些品牌自進入…

1特色烤羊腿夜排檔推出的這款“特色烤羊腿”后生意火了起來 一天羊腿銷量100多個，制作以孜然粉、辣椒粉、糯米粉、黃姜粉混合調成辣醬，刷于羊腿表面后烤制出香，走菜時帶生菜、洋蔥絲、黃瓜絲等一同上桌，向客人展…

全國有近萬家素食餐廳，但處于盈利狀態的企業卻只占個位數。北京一家叫做有飯的餐飲企業，創始人李鵬曾經是投資并購領域律師、上市公司法務總監，首次跨界做的餐廳就成為國內領先的素食品牌。有飯的特色是將多國…

職業餐飲網編者按： 職業餐飲網昨天頭條發布了《一個舉動，讓他營業額損失千萬，但現在餐飲人都開始學他……》，跟餐飲朋友分享了知名餐企阿五黃河大鯉魚聚焦做減法的歷程。今天這篇文章也是關于聚焦做減法的，案例…

“ 執行力差、做事情輕重不分、沒有結果……很多時候，管理者會對員工表現感到非常失望，并開始構思引進新的人才。提醒這種情況下的管理者，先不要著急引進新員工，先冷靜下來，想想是否是自己的組織管理方法出了問…

服務一直以來都是火鍋業永不過時的話題，以海底撈為代表的一大批優秀火鍋企業正是憑借過硬的產品與親情化的服務贏得了市場與消費者的認同。但是好的服務并不只是你有沒有眼鏡布與蜂蜜水，員工發自內心的、持續有…

餐謀長?導讀：時間是最好的標尺。對于搭上“互聯網高速列車”的餐飲外賣行業而言，剛剛過去一年發生的“大事件”足以載入行業發展史冊。一年前，各路資本紛至沓來，各大互聯網訂餐平臺底氣十足，開啟“燒錢模式”，掀起…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00與鯊共舞餐廳，被人們昵稱為“鯊魚餐廳”，占地3000平方米，擁有全亞洲最長的一體可視亞克力海水魚缸，全長超過25米，是中國首個也是唯一…

餐謀長?導讀：3月19日，京城燒烤類知名品牌管氏翅吧迎來銷售過億串。管氏翅吧CEO葉東秀在接受北京商報記者采訪時表示，做一家真正現代化的企業是當前的目標。在他看來，傳統餐飲大都由家族企業發展而來，但隨著規…

近日，一部直抵人心的反腐大劇《人民的名義》一經播出,就引起坊間一片熱議！這部由最高檢影視中心組織創作的反腐大片，主要講述的是部分公安、法院及政府領導沆瀣一氣，最后由廉明清正的最高檢抽絲剝繭逮捕貪官！…

導讀：目前，在全國范圍內，門店越開越小的情況已經不是一個特殊現象，而成為了一種普遍。包括大潤發旗下的喜士多、永輝旗下的永輝優選、步步高集團旗下匯米巴、樂城超市旗下生鮮傳奇、金好來旗下廚鮮生、冠超市…

【萬人大課第二期】美團外賣店鋪運營技能三板斧第一期萬人直播課程各學員紛紛反饋受益匪淺，運營實踐后效果顯著，期待第二期直播課程。本周四，美團外賣店鋪運營技能三板斧第二板：斧剔轉化爭訂單打造“雙高”轉化…

當大家都在抱怨，外賣賺不到錢的時候，2016年金百萬單單是外賣就做了近三個億，所有的店合起來每天流水80萬。怎么做到的？在采訪過金百萬品牌副總裴成輝、北京恒基廣場店的店長王度民后，我認為金百萬的成功有這…

分享時間4月13日（星期四） 20：00長按識別上方課程二維碼報名聽課主講嘉賓?江俠蜀大俠創始人 蜀大俠憑借出色的產品創新力，和品牌運營能力，在短短一年時間內成為成都的又一現象級餐飲品牌。其在品牌…

在喜茶、奈雪の茶成為爆炸性話題后，“新中式茶飲”這個概念越來越受到全行業的關注。如何制作新中式茶飲，在新形勢下如何適應業態發展？我們將聯合國內知名連鎖機構、水果茶、奶蓋茶制作大師一起，開展為期三個月…

真的有夠方便！泰國小7最近攜手蛋黃哥推出三格飲料杯，杯子上不僅印有超可愛的圖案，而且一杯飲料還能同時擁有三種享受。除此之外，顧客可以依造自己喜歡的飲料口味任意搭配，加上附有手提握把，拿在手上十分便利…

長按掃碼，三秒為店鋪選址！給你一個直觀的大數據體驗！01區位分析雄安新區是繼深圳經濟特區和上海浦東新區之后又一具有全國意義的新區，是“千年大計、國家大事。”02上位規劃研究畿輔新區概念最早由吳良鏞院士倡…

點 擊 上 方吾 享 O 2 O關 注 我 們4月7日，天財商龍副總裁糜新箭登陸“觀見餐飲”萬人大課，以《餐飲軟件為何總被吐槽“不好用”》為主題做了深入分享。糜新箭作為一個深耕餐飲信息化領域近20年，對餐飲軟件有獨到見…

反貪腐大劇《人民的名義》最近真是火得不要不要的啊，滿屏滿眼各種刷！可也不能怪，誰叫人家在現如今基本靠鮮肉擔當流量、動不動摳圖+五毛錢特效后期的粗制濫造中，殺出一條國產良心好劇的血路呢？而且這么多老戲…

用兩個親身經歷的案例來說明，老板對開店來說是多么的重要，也說明不是每個人都適合開店做老板。一個案例就是今天發生的。店里冰箱的光管壞了。下去去跑了趟燈具市場，今天整天下雨，整個市場很冷清。去了4家店后…

商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。京館涮清真火鍋的領導者 門店數：3家 上線系統吾享餐飲連鎖管理系統+吾享云供應鏈+管理直通車客戶簡介京館涮涮鍋店創立于1994年。王林先生憑著聰明的智慧,“以誠待人，以德…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：FBIF團隊Goofy, Becky，Anna Hu(微信：candice-huying）在劉巧真和張夢月文章《乳品界異軍突起：看澳優羊奶粉 PK “洋”奶粉》的基礎上修…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource:Food Business NewsSpecialty beverage sales increased 24% from 2014 to 2016 to reach $10.5 billion.Sal…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：全球企業動態（ID：bigcompany007）*后臺回復 “排行榜”可獲取其他食品飲料排行榜。一、食品食品公司雀巢(Nestle)公布2016年盈利下跌6%至…

全文字數統計：1278建議閱讀時間：5分鐘分店小伙伴們最幸福的時刻莫過于門店聚餐和員工大會啦，對吧？！今天就來談談團隊聚餐這點事。門店聚餐大家司空見慣，我想大家一定好奇：辦公后勤伙伴們聚餐怎么嗨？奶昔姐…

持續低迷近三年的牛羊價格，在進入今年春節后，行情止跌，整體趨穩，局部略漲。據監測數據顯示，截止目前為止，國內市場上，牛羊行情樂觀，價格穩中伴漲;牛羊肉價格先揚后抑，前期穩中略漲，近日偏弱調整。預計，…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|每天聊營銷是不是把你看困了呢，笨蛋！今天說說餐飲加盟這點事，是不大，關鍵怎么去看待吧！今天群有里面有位…

源自臺灣的呷哺呷哺，其特點是新穎的吧臺式就餐形式和傳統火鍋的結合，開創了時尚吧臺小火鍋的新業態，憑借著價格實惠的大眾型連鎖模式，呷哺呷哺在中國飯店協會的火鍋品牌排名中位列第二。除了“呷哺呷哺”這個走…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1247 期““真功夫為什么要變？如何變？到底要變成什么樣子？”——3月29日，深圳連鎖餐飲鵬城論壇上，真功夫董事長潘宇海在接盤6年來，首次詳談了“真功夫的蛻變之路”…

走過咖啡屋，就是不進去，歌里唱的是浪漫，可現實是生意慘淡。開店做生意，就得千方百計的想辦法讓顧客進店消費。但也許你沒有留意，一些細節， 正在謀殺顧客的進店欲望。今天就聊一下，究竟是那些細節，讓你的顧…