按時間歸檔：2017年4月24日
4月28日，兩岸三地餐飲大咖齊聚深圳要干件大事！行程已定！
2017年我們迎來一個加速變革的時代，新客群引發餐飲品類蝶變，新技術帶來餐飲玩法迭代，新模式激發餐飲創業風起云涌。為了探討現象背后的本質，尋求餐飲未來發展的新方向。2017年4月28-30日，餐飲O2O新媒體聯合支…
看完這位餐飲老板的創業日記，我終于明白為什么做不好餐飲？
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲業現在已經變成身處其中的人，都感覺一點不容易，而即將踏入餐飲業的人，又豪情萬丈，一夫當關萬夫莫開的氣勢。餐飲業到底難嗎，到底是不是我們書上所看見的那樣，到處都是坑？餐…
明星餐廳為何總逃不過“三年之癢”，原來是犯了這5個錯誤！ | 餐見
三年就是一個餐廳的興衰周期，經歷“三年之癢”存活下來的餐廳基本都是“精品”，然而，75%左右的餐廳卻都撐不過三年。特別是明星餐廳，“只火一年”似乎已經成了一種定律。開業之初火爆到商城出動保安維持排隊秩序，半…
面對危機之痛，很久以前燒烤的自我救贖
從6萬到6個億，微信公號文章輕松10萬+，除夕夜辦全體員工的春晚，真正的老大從不說自己是老大，首創并踐行餐飲服務業的打賞模式，顧客紋身很久以前的LOGO……這是很久以前燒烤近幾年的身份認知標簽。然而，今天紅餐…
餐廳選址摸透這4個要素，不愁生意不好
餐飲在選址時，主要考慮四個因素：消費群體、地理位置特征、客流量、競爭情況。本文會對每個因素具體分析，并有相應的操作方法及對照表。01地理位置特征 （1）選對你的鄰居有一家奶茶店，開在prada的旁邊，每…
麥當勞只花0.2元就做到的宣傳廣告，你做到嗎？
做餐飲提升營業額的方法有很多，肯德基、麥當勞店長選擇了傳統方式——派發傳單，其專業操作方式、流程透徹流暢，值得我們借鑒。先來看2個案例：案例1：無孔不入的麥當勞傳單我家小區對面有一家麥當勞，有天我們回…
70位餐飲大咖聚焦餐飲創新，助力“使能廚師”大放異彩
近日，由煙臺欣和企業食品有限公司（以下簡稱欣和）首次倡導發起的“餐飲業創新趨勢研討會”在煙臺開發區喜來登酒店成功舉行。來自國內外的70位餐飲界大咖出席了會議，聚焦餐飲業創新，共同探討中國餐飲創新的未來…
12款熱賣特色菜，大小餐廳都在上！
1手撕野竹筍作者劉承東 這道菜改良自竹筍炒肉末，我們將小竹筍撕成條，搭配同樣切成條的五花肉燜制，同時增加蠔油、辣鮮露和雞汁來調和鮮味。原料 南岳小竹筍400克，五花肉絲100克，青、紅椒條各15克。調料 鹽20…
明天14:30丨抓住三個關鍵點，讓你的餐廳人氣爆棚！
“為什么顧客從店門口走來走去，就是不進來？”“為什么折扣低到吐血，顧客還是寧愿在隔壁排隊死等？”“我的產品、服務、環境都不差，為什么顧客就是不買帳？”這是每一位餐飲老板面臨的最為嚴峻的問題，如果不能正確…
想要開家賺錢的餐廳，這8點也許能幫到你！
餐飲中，最重要的是人，如果你想要開一家賺錢的餐廳，以下幾點就不得不注意：1不斷尋找有主動精神的員工找尋那些在工作上具有主動精神的員工，并且要不斷地尋找他們。這類人的主要特點是：他們所完成或參與的工作…
海底撈張勇化身段子手 揭秘“變態服務”背后的故事
2017中國綠公司年會于4月22-24日在河南鄭州召開，四川海底撈餐飲股份有限公司董事長張勇出席了23日下午的創變者專場，以“讓成本中心創造價值”為主題，全程妙語連珠，向聽眾奉獻了一場干貨滿滿的分享。▎我能不去吃…
某高校禁止學生訂外賣，并對送餐餐館罰款3萬元
來源：海力網 記者 于雅坤4 月18日，一則落款為大連財經學院后勤集團的通知，引起該校學生的不滿。學生除吐槽獎懲措施外，也反映就餐只有校內食堂這一個渠道，但食堂就餐席位緊張，午飯就餐高峰排不到位置坐。學…
持續火爆的餐廳，是因為做到了這幾點！
餐謀長?導讀：餐廳經營真的沒有什么捷徑可言，要想一步登天這無疑是天方夜譚。這幾年，餐廳的數量在增加，競爭加劇，成本在增加，但是利潤卻在下降。餐飲經營者到底如何才能生存下去？有首歌唱的：女孩的心思，男…
會耍功夫的魚餐廳，你見過了嗎？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00人于世間，無處不江湖，江湖之上，不可缺功夫。”好好吃魚，天天向上”，功夫魚，處處見招式。第一招：自報家門。招牌使用了綠色，表明功夫魚源自漓…
新餐廳如何干得過老餐飲店？
餐謀長?導讀：新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？ 新餐廳生意比不過餐飲老店，怎么辦? 餐廳經營的這七點，你…
餐飲創新營銷城市論壇（廣州站）倒計時2天
有人說：“這些年來，小面火了，煎餅火了，肉夾饃火了，沙拉火了，小龍蝦火了，牛肉火鍋火了，感覺餐飲市場上一個小心就能火一個餐飲品牌，拿一筆千萬融資，帶動一個餐飲品類。而且不僅僅是傳統餐飲人，連明星名人…
端著臉盆和水桶去星巴克喝免費咖啡? 真相竟是……
22日上午，星巴克為世界地球日搞了一個促銷活動。據說全國門店自帶杯子可以免費喝咖啡。于是……店里的畫風是這樣的……有拿純凈水桶的，有拿中藥煎鍋的，還有酒瓶，茶壺？！壯士，干了這盆咖啡！當然，還是有老實人…
新中式茶飲公益講堂重慶站邀請函
2017”新中式茶飲公益大講堂“第二站將于5月11日在重慶開講。（向上滑動查看更多）本場活動由重慶薛蘊商貿有限公司承辦，點擊閱讀原文填寫報名表格即可參加。報名不限條件，不收取任何費用，自行解決吃住行。—————E…
顧客說：那些好喝的飲品，為什么突然間就下架了？
有不少消費顧客發現一個規律，自己喜歡某個飲品店的飲料再去購買時，竟然已經被下架了，而那些不喜歡的飲品竟然一直在售賣。消費者大多不明原因，常常感嘆自己的運氣不好。真實情況真是他們運氣不好嗎？從多個經…
這位小伙加入之后，讓店一個月盈利了
說說昨天看店的時候聽一位小伙子老板講述他的開店故事。他就在轉讓店的隔壁，轉讓的店是一家面館，他的店有面有飯。因為去得晚，轉讓的店關門了，于是我進去問老板，隔壁的店怎么轉，價錢多少，這種問題運氣好是…
一個有機農場，它的生意從“中國最美豬圈”開始
在清明節小長假接待了600人之后，浙江臨安的太陽公社非常安靜。正處于休耕階段的水稻田里開滿了紫云英和油菜花，沒有農民在工作，只有幾只雞在田里散步。幾乎可以算作是旅游景點的豬圈也正在修繕清理，看不到那些…
【匯客趴】本周感謝一洋刺身、王媽涼皮、大福來、覺米對天財商龍的支持與信賴
商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。一洋刺身不負美食不負心， 只為真正喜歡日料的你 門店數：10家 上線系統吾享餐飲連鎖管理系統+吾享客戶關系管理系統+吾享智慧餐廳+管理直通車客戶簡介走進一洋刺身，純正…
佳得樂創新設計總監Xavier: 定制化，就是未來！
▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：姚安編輯：Anna HU，Vicky Gan，Wilbur Zhu每個人的流汗方式都不一樣，幫運動員表現更好，大規模定制化就是佳得樂的未來，這體現出…
Edible Insects Are Crawling to a Plate Near You
▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupSource:Campaign ChinaWritten by:Jenny Chan 陳詠欣SECTOR STUDY: Shock value aside, there may be more marketing…
Coca-Cola's Marketing Legend Creator Shared Secret of Marketing
▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupWritten by: Stella Chen, Angela PengEdited by: Anna Hu, Olivia Huang, Vicky GanWhat’s Chinese people’s favori…
主辦方致辭｜Simba董事長貝拉：了解新生代，用創新激發思維
▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。編輯：Anna HU（微信ID：Nana-annahu），沈垚，黃宏萱，卜曼玲4月19日上午，2017食品飲料創新論壇（FBIF2017）在上海元一希爾頓酒店正式開…
碳酸飲料沒落，樹汁有望引爆飲料市場？
▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：余文杰編輯：Wilbur Zhu，Anna HU，Vicky Gan“為什么我們會進來，為什么建立這樣的企業，因為做對就會有機會。”Charlie Hoare是TAPP…
愛心在行動 | 136個愛心小書包–情系留守 圓夢心愿
今年，我們共同迎來了第22個“世界讀書日”有人說，身體和心靈，總有一個在路上。有人說，當才華撐不起夢想時，就去讀書。他們在家守望 成長的年齡渴望關愛由成都市食品商會主辦四川白家食品有限公司四川品品食品有…
[線上沙龍] 葛建輝：數據至上，餐廳選址制勝秘籍
報名方法：長按文章二維碼圖片1直播時間2017年4月27日 （周四） 20:002主講人簡介葛建輝上海辰智創始人 / CEO、大數據應用專家中國市場研究協會(CMRA)常務理事華東師范大學統計學院應用統計專業特聘講師上海交通…
從選址、定位視角，看“三月死”的餐廳都有啥問題
溫馨提示：本文約3100字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于深圳。餐飲業發展到今天，各種奇招被玩的風生水起，各種經營“秘籍”充斥業界，但新餐廳“三月死”的現象不但沒減少，反而更多了。據公開資料，2016…
有人說開咖啡館只賺情懷不賺錢，這輛咖啡車表示嚴重不服
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1261期“2017，似乎是飲品市場井噴的一年。先有各種飲品品牌爭相出現，其中喜茶的大火，在一定程度上檢測了人們對飲品的狂熱程度。相應的，市面上還出現了一批飲…
預約1分鐘免排隊2小時，餐廳“總排長隊卻不翻臺”的終結者來了？
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1261 期“關于網紅餐廳話題，內參君已多次探討過。“花一兩個小時去吃頓飯/喝杯茶值得嗎”的討論，在吃貨中間從未停止過。而對餐廳來說，看起來火爆的排隊，往往…
直擊新商圈白領痛點，3公里“美食會客廳”正火爆？
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1261 期“剛從上海K11回來，出門只能去吃碗黃燜雞米飯？剛買了256G的IPhone 7 Plus，卻對著一碗刀削面沒法拍照？要宴請北京客戶在公司就近用餐，卻發現只有家常菜…
在香港，我找不到一家奶茶店
追根溯源，如今在街頭隨處可見的奶茶店，其實大多源于臺灣，比如快樂檸檬、CoCo奶茶。而廣深兩城，如今儼然是新茶飲文化之都，如今風生水起的新式茶品牌，有不少發源于此。但是，與這些地區一海之隔的香港，我卻…
陳志龍：【會員營銷】餐廳會員卡設置門檻的利與弊，看看各位同學怎么說！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|忙，我忙。由于目前方案比較多，我也要盡可能分享干貨，這樣才對得起打不走，罵不走的粉絲們，這都是認可中國…
【吾老濕】如何給品牌起名字？兩條思路、三個方法！
營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 17篇前幾天，看見小馬宋在公眾號寫了一篇關于如何給品牌起名的思路想法。引起了我的一些思考，現在把握所思考的一些內容奉上，望對你們有幫助~說起名字對一個產品的重要性，…
