按時間歸檔：2017年4月20日
泛跨界概念的“混搭”餐廳怎么玩？餐飲人須先看懂3大痛點5大條件！| 餐見
近年來，我們身邊開始出現一大波“混搭”餐廳，它們將一些休閑、娛樂等元素加入到餐廳的運營之中，比如，讓兒童游樂場、兒童零食售賣與兒童餐廳一起運營，為蛋糕房加入DIY烘焙、烘焙產品售賣等等，它們意欲通過商業…
【重磅】1000+餐飲品牌，515歡聚美麗蘇州，餐+峰會如約而至
我是餐飲人我很累我是個餐飲小白我開了家餐飲店為了開這家店我去外地學習了半年為了開這家店我拿出了所有積蓄為了開這家店我背負著家人的不理解，埋怨為了開這家店深夜老婆熟睡的時候，我仍然輾轉難眠因為我很想…
天圖、海底撈、絕味帶著錢過來了，你準備好收錢了嗎？
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們很多人都有一個誤區，認為“賺錢”的項目不需要融資。真實情況是，越賺錢的項目越應該快速融資，因為資本的作用是放大器，擴大你賺錢的能力。用資本，買時間！把本來需要十年的擴張之路…
營業額從5億到21億，西貝4年只做了一件事！
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲行業已經進入品牌經濟時代，不自我提升，必被市場淘汰。而消費者對一個餐廳的認知，往往是從餐廳招牌開始！作為餐飲行業近年來最“黑”的一匹黑馬，西貝的成功備受行業矚目。短短幾…
4月28日，兩岸三地餐飲大咖齊聚深圳要干件大事
在2017年我們迎來一個加速變革的時代，新客群引發餐飲品類蝶變，新技術帶來餐飲玩法迭代，新模式激發餐飲創業風起云涌。為了探討現象背后的本質，尋求餐飲未來發展的新方向。2017年4月28-30日，餐飲O2O新媒體聯合…
持續火爆的餐廳，據說是因為做到了這幾點！
餐廳經營真的沒有什么捷徑可言，要想一步登天這無疑是天方夜譚。這幾年，餐廳的數量在增加，競爭加劇，成本在增加，但是利潤卻在下降。餐飲經營者到底如何才能生存下去？有首歌唱的：女孩的心思，男孩你別猜……但…
?吃透一個大眾點評，餐飲營銷段位自然就上去了
說起大眾點評，餐廳老板們可謂愛恨交加，一方面店鋪的星級和評分高可以帶來可觀的顧客，一方面又擔心一不小心有了差評，影響門店業績。那么，怎么正確使用大眾點評，吸引流量，獲得更多的收益呢？你對大眾點評的…
又一眾籌餐廳關門，半年虧70萬，明星光環背后問題多多
文丨職業餐飲網 王依4月一過，主營小龍蝦的餐飲品牌終于要迎來了一年中生意最火爆的日子。然而，并不是所有的小龍蝦餐廳都能熬過漫長的寒冬，迎來屬于自己的春天。這不，就在大家擼起袖子準備大干一場的時候，職…
4月20日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
在線課程丨解密餐飲人氣王獲客的終極密碼！
“為什么顧客從店門口走來走去，就是不進來？”“為什么折扣低到吐血，顧客還是寧愿在隔壁排隊死等？”“我的產品、服務、環境都不差，為什么顧客就是不買帳？”這是每一位餐飲老板面臨的最為嚴峻的問題，如果不能正確…
9款引顧客拍照的春夏旺銷菜
1香椿小排制作/韓文剛“鐵打的排骨流水的菜”，春季將炸酥的排骨搭配香椿末，清香濃郁。制作流程：1、豬精排500克剁成3厘米長的小段，沖凈血水后瀝干，調入鹽、味精、料酒各5克、胡椒粉4克、嫩肉粉0.5毫克抓勻，加…
餐廳在這八個方面控制成本，老板就等著賠死吧！
很多餐飲新手都會有這樣的困惑：店里的生意很好，也有利潤。上座率也都是滿的，自己整天忙上忙下，沒有一刻休息過，可是月底一算，還是虧錢……其實一家餐廳不賺錢，或是虧錢無非有兩種原因：一是沒有人氣，生意慘…
一寶在手，幫你解決餐廳產品、營銷、體驗感三大痛點
如果你看過之前介紹的鮮豆家蒸汽豆皮豆漿機，那么今天帶來的最新一代設備，鐵鍋豆漿豆花機，也一定會讓你眼前一亮。先來看看這臺新設備的樣子吧。1.這款新品產量更大，一鍋15分鐘可制作15公斤豆漿、10公斤豆花、1…
便利店說要干掉餐飲，餐飲店絕地反擊，能否逆襲？
走進永輝超市旗下的“超級物種”，看到各種餐飲業態，突然間迷茫了，這到底還是不是超市？7-11便利店、盒馬生鮮，紛紛把餐飲業態納入場景之內。走進石家莊渝鄉辣婆婆，門口是大型的烤爐，在堂食擺著很多相關的半成…
抱歉！我真的分不清，這是餐飲店、生鮮店還是便利店了？
走進永輝超市旗下的“超級物種”，看到各種餐飲業態，突然間迷茫了，這到底還是不是超市？7-11便利店、盒馬生鮮，紛紛把餐飲業態納入場景之內。走進石家莊渝鄉辣婆婆，門口是大型的烤爐，在堂食擺著很多相關的半成…
陳志龍：餐飲儲值營銷4大魔卡組合打法，把顧客進行捆綁！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在路上，接到赤峰王總的電話，王總開的是一家680平米的中餐，主營蒙古地方特色，老師，我的餐廳又出現問…
匿名舉報牽出餐飲局中局(1):行業大佬險遭埋伏
X警官最近正在為升遷發愁，他知道自己必須要做點什么才能夠得到組織的認可，繼而順利上位。正當他冥思苦想時，一通電話讓他驚了個醒。原本一籌莫展的X警官，在聽完這通電話后，瞬間神清氣爽。他一邊美滋滋地謀劃…
能做的都做過了，可為什么還是做不好餐飲？
餐來自中國烹飪協會發布的《2016年餐飲市場分析及2017年市場前景預測》數據顯示：2016年，全國餐飲收入35799億元，同比增長10.8%，限額以上單位餐飲收入9213億元，同比增長6.0%，兩者增速分別較上年同期降低0.9個…
高逼格的殿堂級圣地——烏瑪咖啡館
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00這是一個集咖啡廳、水果店、書店、花店，文青和自拍達人聚集地等于一體的殿堂級圣地。沿襲烏布裝修風格，逼格高的不是一點點。外擺布置的鮮花和綠…
餐廳“紅了”之后，如何長久保持競爭力？
餐謀長?導讀：如果要長久保持競爭力，光“紅”是不夠的，關鍵在于打造品牌。品牌的口碑很重要，不注重內容上的宣傳，而是搞噱頭，時間一長，吸引資源能力就會被弱化。最近一些“網紅”餐飲的排隊現象引發了不少媒體關…
制作水果茶時，如果你將百香果充分雪克就悲劇了
“ 百香果應用時大家要注意不要雪克，只能攪拌。”黃啟成一邊演示產品，一邊講解，他解釋說，“ 百香果有一層瓤，如果被破掉，里面會發苦，破壞茶味，最終制作的水果茶味道不達標。”昨天，2017新中式飲品公益講堂首…
泰國巨型冰淇淋火了！據說十幾個人一起才能吃完
曼谷有一家叫Mo&Moshi冰淇淋店，據說里面的冰淇淋都要用“盆”來吃！看看大家吃冰淇淋的畫風都是這樣子的：其中最火的冰淇淋絕對是trawberry Supreme像是一個玻璃魚缸裝滿了冰淇淋草莓，華夫餅，奶油、pocky 棒…
旗魚點餐聯合主辦“珠三角2017第一屆霸道總裁餐飲共盟會”，探尋餐飲智能化發展之路
2017年4月19日，由深圳旗魚移動科技有限公司和深圳霸道總裁餐飲共贏匯、深圳餐飲同盟會聯合主辦的“珠三角2017第一屆霸道總裁餐飲共盟會”在深圳金谷創業園隆重舉行，數百餐飲人歡聚一堂，共謀餐飲發展新機遇。此次…
宜家要開獨立餐廳！憑啥？
去年宜家餐廳靠賣瑞典肉丸、三文魚、冰淇淋在全球營收高達18億美元，占到集團收入的5%，幾乎可以與達美樂披薩2016年營收相當。而在中國，這個數據是10億元人民幣和10%。 宜家發現，30%的顧客來宜家只是為了…
喜家德、新辣道，TA們做了同一件事！
點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們4月18-19日，在哈爾濱召開的“2017中國餐飲東北資源高峰論壇”，眾多中國餐飲一線品牌的領導人到場，講述品牌背后的成功秘笈。作為他們緊密的合作伙伴，天財商龍應邀出席。圍繞…
對開店選址的一些理解
今天毫無目的的逛了一天，就是為了熱熱身，市區郊區都看了一下。最大的感受就是：開店選址一定要備好一輛馬力十足的電驢。沒有電驢找不到好位置。先說說我對門店的理解：第一個理解：門店位置是啥？群里有位老板…
哈肯鋪：有噱頭有內容，這間面包店堪稱 “白富美”！
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們《Me Before You》的開場片段里，女主人公正熱情地為兩名體態發胖的中年婦人講解著吃不同款甜品會攝入的卡路里值，并將其作為一項給顧客的貼心服務…… 引用這個場景，是為說明…
微盟智慧餐廳——外賣接單神器正式上線！
外賣在方便人們日常生活的同時，也給商家帶來了豐厚的收入。雖說如今市場上的外賣設備五花八門，但卻不能融合多種平臺外賣軟件和派送平臺，甚至有時候還…
【案例】智慧餐廳案例包裝展示
你的餐廳還在花費大量資金投入第三方平臺，卻無法有效沉淀客戶？想要借道O2O轉型，卻不知該從何入手？營銷活動并沒有少做，卻總是效果欠佳？微盟·智慧餐廳幫助餐企經營模式升級換代，搭建自有O2O能力，通過移動互…
【解讀】關于微盟智慧餐廳外賣版 你想知道的全部在這里了
餐飲外賣如何擺脫第三方的高昂傭金和流量成本？答案是自建平臺。微盟智慧餐廳外賣版本已于上月上線，幫助外賣商戶自建微信外賣平臺。今天，盟妹就采訪到微盟智慧餐廳盟小智，為大家全方位解讀“智慧外賣”。盟妹盟…
飲品店如何玩轉夏天？美團點評智能收銀不可錯過！
皇茶rosytea皇茶傳承中華千年茶文化，推陳出新。用一種全新、健康、時尚、專業、快捷的方式，打造專業的都市茶飲。紅、綠、烏龍、百花茶等提神合胃，奶香醇厚，花香四溢。01小門店 大夢想rosytea皇茶水吧北京西站…
新功能 | 收款構成可查看實時數據 微信報表升級為金算盤
功能概要本次新上線功能主要分布在【美團管家-餐廳管理-門店管理-結算時間】、【美團管家-收銀報表-收款構成】和【微信報表】三個模塊，上線時間為 4 月 17日。主要給商家帶來如下 3 點便利：商家可自定義日結報…
大王跟你聊說話（4）——聽懂篇
聽懂篇——學習一點邏輯聽得懂：清楚完整：要對自己說的話有個簡單的邏輯思路，就是有因有果，前言要搭后語，每一句話之間是有關系的，把每個沒關系的東西剔出去，不要。練習方法：學習點邏輯知識、把要說的話寫下…
除了爆品思維，餐飲商家打造爆品還得要個“技術專家”
溫馨提示：本文約3600字，燒腦時間18分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于北京。互聯網對餐飲最直接的影響是什么？是消費者獲取信息的速度變快了。以往一個菜品、一個品牌的名聲，從城東傳到城西要三四個月，現在只需要一…
弘毅數千萬投資美奈小館：連越南菜都開掛了，你還說小品類沒未來？
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1257 期“又一個“品類準冠軍”被資本“掐尖”了。繼投資和合谷、遇見小面、西少爺、好色派沙拉等連鎖餐飲品牌之后，近日，弘毅投資旗下百福控股再度出手，數千萬投資…
美團點評CEO王興：送外賣機器人將很快出現！
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1257 期“日前，在“新經濟100人2017年CEO峰會”上，美團點評CEO王興就“下半場”理論再次發聲，認為未來5-30年內，下半場最主要的三大方向應該是：“上天、入地、…
在潮人扎堆的“天幕”下開餐廳，是種什么體驗？
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1257 期“線上購物電商紅利逐漸減弱的今天，線下消費帶來的體驗感更無可替代，這也是購物中心和商業街重金砸場景建設的動力源。面對“品牌類似，規格相近”同質…
現在是投資茶飲最好的時間點？來看下資本視角的分析
想必你也和我一樣，看到“奶茶”“網紅”“排隊”這類的字眼早已麻木，所以，今天我們不談現象，只看本質。這是一篇來自資本角度的觀察，就從生意本身隨便聊聊“奶茶”—— 1 一個特別好的商業模式奶茶行業在商…
看起來清澈如水，這貨竟然是咖啡？
咖啡喝多了牙齒變黃，或者一個不小心灑了，就會留下難清洗的咖啡漬，這些問題說大不大。但是，如果有人去掉了咖啡的顏色，把它變成透明的液體，除了解決你的小煩惱，是不是也是項挺偉大的發明？全球首款透明無色…
