按時間歸檔：2017年04月

《小推車之二》昨晚的日志，說了我們今年打算在重慶試點嘗試小推車模式，引得很多朋友詢問要如何才能參與？這也就是今晚日志的主題，就這個問題，二哥已經有意無意的提醒我很多次，讓我一定要想好再說，為什么不…

團隊的整體服務質量決定著一個餐廳的盈利能力。但頻繁的人員流動卻成為餐飲業提升服務質量的最大障礙。那么，餐飲店長到底該如何帶隊伍？如何快速提升運營和管理能力？餐飲服務員到底該如何做好服務，把“服務顧客…

1雙味鳳爪此菜選用了黑白兩色的土雞爪，制熟后又分別拌成了麻辣和鮮辣兩種口味。原料：白土雞爪300克 黑土雞爪300克 白花藕80克 小米椒末、蒜末、鹽、生抽、陳醋、紅油、蔥油、花椒油各適量制法：1.把白土雞爪和…

“為什么顧客從店門口走來走去，就是不進來？”“為什么折扣低到吐血，顧客還是寧愿在隔壁排隊死等？”“我的產品、服務、環境都不差，為什么顧客就是不買帳？”這是每一位餐飲老板面臨的最為嚴峻的問題，如果不能正確…

這幾年遇見的幾個大老板開店紛紛敗北，八千萬元打了水漂，教訓慘痛。 2008年，我接觸了4位財大氣粗的外行投資者，四人無一例外地投資高檔店面，人均投資額達2000萬元。很遺憾，他們都賠了個精光，以停業收場。其…

話題發起人：冰珊菜品出現了一根頭發，客人拒絕買單，在誠意的道歉下，問題菜品退菜，打折，贈送果盤，VIP卡贈送均都無效。客人還是拒絕買單，難道我們真的按照客人的要求，給予免單嘛？參考討論：1. 李xxx (職業…

據英國《每日郵報》4月28日報道，一家位于美國密蘇里州堪薩斯城百老匯大街3900號的三明治快餐店遭遇劫匪持槍打劫。令人驚訝的是，當槍口指著收銀小哥的頭時，這位小哥仿佛沒有看見一樣，自己依舊做著手頭的事，氣…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們作為“2017中國（深圳）餐飲投資與創新故事會”的一大亮點，“中國好餐飲投資對接會”呈現了創新餐飲品牌5分鐘快秀與投資大佬進行點評對接的即興玩法。那么對接會上哪些餐飲品牌能夠脫穎…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|我從來不五一出去玩。到哪兒都人山人海，上個廁所都得排隊，找個酒店，一躺，就不愿出去耍了。不知道為什么，…

面對餐飲難題，有人選擇死磕，也有人選擇跳過。蛙來噠的聯合創始人——羅清，選擇了后者，并發話“我們不考慮補齊短板了”。對于這個賣牛蛙，2年就開50家門店，年營收約6億，如此高速發展的品牌，有人說正是因為羅清…

餐謀長?導讀： 近乎完美的選址，十分用心的運營設計，頗有預見性的零售方式…本想開的是一家夢想中的咖啡館，最后輸給的不僅是盈利上的現實，更多的是對夢想和自我的懷疑。今天講的這個案例，應該不少人能夠…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00它藏在珠控國際中心的三樓，據說大部分人第一次去根本找不著。店內大面積灰色和黑色的搭配，線條硬朗的性冷淡風，冷艷高貴。能聚是隱匿在珠江新城…

餐謀長?導讀： 生意不好，很多餐飲老板的第一反應就是：怎么辦？從門頭到前廳后廚找了一通原因，然后換人換廚師，甚至找了風水師，但是效果甚微。其實很多時候，餐廳生意不好，千萬不要病急亂投醫，要冷靜思…

不斷飆高的氣溫，是不是讓你忍不住想來杯茶飲呢？在這個看臉的時代，拿在手上能傲嬌出街，還能作為重要輔助道具拍出清新文藝范兒的飲品才更受青睞！能街拍的“高顏值”茶飲長這樣：Bobii FrutiiBobii Frutii堅持天…

受到去年美國紐約雪糕博物館（Museum of Ice Cream）啟發，兩名華裔女子決心做一場珍珠奶茶的藝術展覽，介紹這個“亞洲特色飲品”。現居美國的華裔女生 Yanz 認為，珍珠奶茶和雪糕同樣是日常甜點。如果雪糕可以做博…

第一，新商圈不選。新商圈優點：租金會比較低，無轉讓費，新的東西讓人有好的憧憬，就跟人買了新衣服一樣。新商圈缺點：人流量很少，人流量可能長期很少，商圈可能永遠起不來。我的看法：新商圈就讓那么大牌子去…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：Anna HU 與 Jeri Peng 在劉迪 , 余文杰 , 丁一冉 , 張夢月 , 馬婧 , 張越等的文章基礎上編輯整理而成中國酸奶市場增長率領跑全球，…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupWritten by: Fiona XuEdited by:Anna HU (WeChat ID: Nana-annahu), Hailee Bu, Olivia Huang, Hestia ZhangJason Zh…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupWritten by: Anna YaoEdited by:Wilbur Zhu(WeChat ID: aotokuer), Anna HU,Vicky GanEveryone has his own way of s…

都說食在廣州，的確，廣州遍地都是美食。如果你在廣州，那你每天要思考的不是“今天吃什么”這個人生終極難題，而是“這么多好吃的，我今天先吃什么好”這個人生終極難題。 小編在網上看到有位網友是這樣評論廣…

為了救孩子，一位母親會做出怎樣的犧牲？2017年4月10日8點30分，鄭州大學第一附屬醫院，一場活體肝移植手術即將進行。捐肝者是母親高紅梅，接受肝移植的是10歲的兒子席卓凡。通過手術，母親要將自己三分之一的肝…

眼下萬物生長，大家一定不要隨便亂摘亂吃一些看似普通的菜，竟然也有毒！ 采食路邊野蕨菜 全家齊食物中毒4月16日，張伯的女兒去風云嶺爬山，路上順手摘了附近的野蕨菜帶回家炒來吃，吃完晚餐20分鐘后，一家人就開…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1267期“ 我們經常說，選擇大于努力。很多時候，前期一個好的名字，勝過后期百倍的廣告宣傳。今天就聽聽著名廣告人小馬宋用13條思考，為你分享“好名字的價值”。”…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1267期“你可知道，當你每天沉浸在解決具體事務的成就感中時，14萬億的餐飲市場格局正在發生哪些變化？你可知道，在餐飲業每年70%的洗牌比例中，你的企業可能處在…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們日本的餐飲界有著非常豐富的經驗，宮內海先生在日本和民開發部總執行五年，對于現如今餐飲的狀況，包括日本餐飲在這方面的經驗，有著深刻而獨到的見解。宮內海先生當時在和民是從店長…

作者：晏濤移動新媒體營銷研究實踐者我很驚訝一個海底撈普通的服務員，為了增加門店客流，自己掏幾百塊錢來咨詢了解一些營銷方法，而這并不是她的工作和所長。這是我從來沒有遇到過的，我曾經去過不少公司培訓交…

盛夏將至活躍在小龍蝦市場的不僅有吃貨更有摩拳擦掌意欲抓住小龍蝦創富機會的餐飲人然而小龍蝦這塊蛋糕看起來令人垂涎欲滴吃起來可不容易千軍萬馬瘋狂涌入不僅造成了小龍蝦市場的紅色熱潮更導致了盲目跟風，最后…

菜品/烏海市藍夢集團公司5月，一年中最燦爛的季節綠色盈盈，鮮花綻放，勃勃生機藍夢酒店新品大菜。

做餐飲這么多年，我總結出了6個廚房小弟管理心得：1.廚師人人平等，工作分配要得當，尤其是不能讓小弟總干些臟活、累活。2.懲罰要講藝術，罰款不是萬能的。3.要以誠相待，適時地給予他們理解和幫助。4.晉升機制要…

新生的95后后表現出張揚和個性，不喜歡受管束，這令很多管理者非常頭疼。那么怎樣才能帶好、管住這些員工呢？我的經驗是“喜歡你”、“敬佩你”、“跟隨你”三步曲，9個字，看起來非常簡單，可是要做到，卻并不是那么容…

　　老鼠蹲在南京大牌檔油鍋上的視頻截圖　　用餐大堂上演“捕鼠大戰”　　“當時我正站在油炸窗口等餐，發現油鍋旁邊蹲著一只活老鼠。”據目擊者郭女士向澎湃新聞記者回憶，4月21日晚，她和同事一行人到紫峰購物廣場…

《小推車之一》中國的小龍蝦消費，發端于江蘇，興盛于湖北，后來經過多年發展，形成了三大龍蝦消費主力省份，分別是江蘇，湖北和湖南，因為各自的味型特點，形成了具有各地特色的三大龍蝦味型：江蘇十三香，湖北…

每周一參“創業筆記”欄目，精選最具價值的餐飲知識為餐飲老板創業保駕護航！今天給大家聊聊關于“管理”的話題。很多餐飲新手都會有這樣的困惑：店里的生意很好，也有利潤。上座率也都是滿的，自己整天忙上忙下，沒…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|昨晚在掌門視頻直播分享的餐飲逆襲營銷課程，大家紛紛表示價值巨大，在這里感謝打賞的小伙伴，在這里我提示大…

做餐飲，真的不易，誰能理解？謹以此文，獻給可敬的餐飲朋友！提前祝大家五一勞動節快樂！ 在餐飲行業，有這么一些人：他＼她們初入社會、工作打拼，雖然羞澀、靦腆，但還是會去學著主動開口和顧客交流，不管它有…

深得大眾喜愛的小龍蝦，這幾年在國內快餐行業已成紅海。今天我們說的是美國一家叫Luke Lobster的龍蝦快餐連鎖，2016年年營收達到2400萬美元，每年消耗400萬只龍蝦。是怎樣的方式，讓他們實現龍蝦規模化生產，并占…

大家一定聽過不少培訓課，聽完之后，發現他們每一個人說的似乎都有道理，都覺得是對的，但無論如何一用到自己身上，還是會出各種錯誤。比如聽過如何做定位、如何做戰略、如何挖掘品類、甚至如何做設計、寫文案。…

餐謀長?導讀： 創立于2011年，俏鳳凰從第1家店到第10家店只用了1年半。在開到第3家分店時，市場估值已過億。截至目前為止開業門店17家，遍布北上廣…它魅力何在？一提到“米粉店”，你腦海里可能會浮現“路邊攤…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00不知有多少人曾單曲循環著：“如果再見不能紅著眼，是否還能紅著臉…我們要互相虧欠，我們要藕斷絲連…” 似乎每個人的青蔥歲月都有專屬記憶…

餐謀長?導讀： 服務員一天走的路比吃的飯還多。但其實，很多服務員一天要走好多冤枉路，身心皆累的同時，往往還吃力不討好。如何省時省力？這其中也大有門道。一、什么是服務動線？說通俗一點，服務員的服務…

奶蓋門派消費者是個奇怪的群體。奶蓋茶最初憑借著醇厚濃郁的口感獲得他們的青睞后，又被他們視為甜膩飲品的代表。于是，奶霜、奶緹等等奶蓋家族的小鮮肉們受到寵愛，收粉無數。奶蓋從此有了輕、重型奶蓋兩大門派…

臺灣手搖飲料店眾多，競爭相當激烈，其中50嵐創立20馀年屹立不搖，是不少網友心中的霸主，綠茶、珍珠奶茶、四季春茶都是人氣項目。有網友好奇，購買紅茶拿鐵時，見店員從冰箱中拿出冰鎮過的紅茶，并非從茶桶中道…

每逢節假日，我們線下門店客流暴漲，接待不了太多顧客怎么辦？有些項目只希望在工作日被購買，怎么辦？我們老板可以通過設置不可用日期，來限定銷售時間，操作方法有兩種：1、電腦端（e.meituan.com）：進入【商…

您知道嗎，現在使用推廣通不僅能在美團點評上投放廣告，還能把廣告投放到QQ、微信、今日頭條、陌陌等平臺！我們已與這些平臺合作擁有巨大流量入口，可以幫您獲取更多客流，同時還能通過人群定向技術，幫您精準投…

相信各位老板比我更明白選址的重要性，在此就不多說了。既然好的選址是成功的一半，那我們該如何選好址呢？我知道，大部分老板在選址時為了統計周邊人流，都蹲過點，而這項工作考驗的不僅是體力和耐心，還需要有…

找鋪子很無聊也很無趣，特別是要觀察人流量的時候，明知道看到的人流量是不真實和全面的，但是還是必須頂著炎炎烈日認真的看，就是為了讓自己心里踏實點。曾經說過找店就像一個尋寶的游戲，但是當這個游戲里有火…

啦啦啦。。。五一三天小長假終于盼到了！平日忙碌的上班族可以好好休息一下咯。不想走遠又想出來散散心的伙伴，小編幫你們搜羅了下一些廣州周邊的短途游去處，拿走不謝。A主題公園theme park1.西苑-盆景之家一個…

廈門本地論壇上最近有一個帖子火了。↓↓↓ 其實江湖上早已傳聞已久，情侶有四大“分手魔咒”：1.織毛衣2.送石頭記3.合唱《廣島之戀》4.同游鼓浪嶼納尼？鼓浪嶼被冠上了“分手魔咒”，你問過鼓浪嶼的意見嗎？此言論…

對騎友來說如果挑戰過川藏線那準是可以吹上一輩子的談資了韓紅老師不是也這么唱么：那是一條神器的天路~新聞視點最近，一段視頻在微博上火了——騎行川藏線的真相▼ 第一位接受采訪的小伙子一臉的“生無可戀”連自己是…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：Anna HU 與 Jeri Peng 據張越,丁一冉文章編輯整理而成2017年4月21日，分別來自阿根廷、美國、新西蘭和中國的7位從事發酵乳研究或媒…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupWritten by: Shirley Liu, Esther YuEdited by: Anna HU (Wechat ID: Nana-annahu), Hailee Bu, Olivia Huang,Clair …

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupWritten by: Stella Chen, Angela PengEdited by: Anna Hu(Wechat ID: Nana-annahu)，Vicky Gan，Wilbur ZhuOn 19th …

記住篇—特點記得住：簡單有特點：語句要精練，不說多余的詞，不過分渲染；練習方法：重點要突出一個關鍵詞；看字典會讓你用詞準確；用語調的調整、故事的方式去描述。準確，無限地接近標準；而特點，就是保持關系…

主宰就是你自己曾經接到過這樣一桌顧客，全都是聾啞人，所以他們全程都是通過手勢來表達自己特有的語言。并且，他們特別的有禮貌，每次為他們上菜，他們都會給我一個微笑，同時為我豎起大拇指。如果不去看他們，…

進京學習為加強南北兩個分公司的安全、促進維修工作的交流，深圳分公司總經理陳富強和北京分公司總經理肖子余兩人共同協商，從2017年4月份起，組織南、北兩區的維修和安管人員進行交流學習。4月14日，深圳分公司…

點 擊 這 里 了 解 報 告 詳 情第 1266期“ 海底撈張勇幾乎不怎么上班，但寧愿不管錢，也要掌管人力資源；西貝賈國龍喜歡開會，微信里有10個工作群，最愛研究“吃”；巴奴杜中兵認為，當老板就是枕邊放槍的將軍，隨…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們4月28日由餐飲O2O新媒體聯合支付寶口碑主辦的2017中國（深圳）餐飲投資與創新故事會在深圳市好世界國宴店舉行。大會以“創新、賦能、共享”為主題，邀請了30位重磅分享嘉賓，100位重量…

回歸餐品，這是餐飲業永不褪色的熱門話題。餐飲業一直在以各種各樣的形式強調餐品是餐廳永遠的價值核心。一旦餐廳失去餐品優勢，那么，這個餐廳足以有一萬種死法。今天，餐某就與大家一起來探討下，那些被餐品“毀…

4月28日，網易農業旗下網易味央宣布完成1.6億元人民幣A輪融資，由風云資本、美團點評、創新工場領投，京東戰略投資。微光創投、天堂硅谷也參與了本次投資。據悉，此次融資將主要用于網易味央養殖模式的推廣復制，…

一個好的菜單是動態的，能為餐廳增加營收，提高毛利和效率，降低損耗，這離不開一套科學的菜單調整方案。怎么做呢？下文中，紅餐網專欄作者王超，以家有好面，樂凱撒等菜單為例，為你支招！餐廳基本都會有菜單，…

煎餅的生意，國內一直都做得紅紅火火，也延伸出一些煎餅的品牌和單品店。但是想不到這門生意被老外“偷學”了去，回國就成了網紅美食，天天排隊……紐約中城的范德比爾特美食集市是周邊上班族午飯時間的好去處。最近…

菜品制作中，在傳統做法的基礎上稍加改良而出的新品，通常其賣相和味道都會有不錯的突破。如果大家在菜品創新中感到頭痛，不妨試著在傳統菜中找找靈感。下面，請看紅廚網為你帶來的——10道新亮點傳統川菜麻婆臊子…

打折，促銷，滿送……很多行業在做營銷時，99%都是通過這種方式來招攬客戶，餐飲行業也是如此。殊不知，有時候，一個有創意的idea，可以讓你在同質化的餐飲市場中脫穎而出，從而帶來可觀的客流量。下面，紅餐小編給…

通過排隊制造出一種產品稀缺的假象，已經成為當前非常有效的營銷模式之一，這方面蘋果是翹楚，餐飲業有些店也屢試不爽。但紅餐網專欄作者胡茵煐認為，品牌的本質是信任，如果一開始就沒有信任，很難有高成就和長…

文丨小飯桌 關雪菁前幾日，飯桌君偶遇兩位茶界人士，皆是在北方做了多年茶飲供應鏈生意的，你能叫的上名字的連鎖咖啡館、茶飲店，他們都有些交道。推杯換盞間，我談起喜茶，言語間皆是對這位現象級網紅的嘖嘖贊嘆…

1香草羅非魚此魚的腌制手法比較特別，要分兩步進行：第一遍只放鹽，且量要多一點，目的是排掉羅非魚內部的水分，使其肉質更緊，變成“蒜瓣”，且隨著水分流出，大部分腥味也被去除；此時再放鮮香料茸、干香料粉進行…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：5月8日-5月12日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：62220202000447…

文丨美食商機最近遇到一位餐飲老板講了一件很奇怪的事情。他說，他餐館原來的生意非常好，但擴大經營之后生意卻變差了，百思不得其解，很是郁悶。沒服務，環境差，生意卻很好他的這家餐館是老店，主要賣的是湯面…

日前，經營一家小型餐館的吳先生，被一名聲稱是畢節市消防支隊的男子“劉干事”以訂400份工作餐并指定用酒為由騙走3600元。據吳先生介紹，4月18日下午3點左右，他接到一個陌生號碼來電，電話里的男子稱自己是畢節市…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|早晨6點，我從朦朧中醒來，睜開眼睛，看到我的大女兒趴在床上，傻傻的對著我笑，我才意識到新的一天又開始了…

餐謀長?導讀： 從創始到如今，46年過去了，星巴克的門店已經超過了25000家，市值達到將近900億美元，每周服務500萬位顧客，擁有近40000名員工。他們到底有什么秘密？從一家老品牌咖啡企業發展為全球最大的咖…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00同仁四季音樂主題餐廳是最具前瞻性的新概念餐飲代表作，一直致力于青年文化事業、為城市生活配套追求創意、夢想，實現真正的開拓。時尚創意空間，…

餐謀長?導讀： 做餐飲的老板都有一塊心病，那就是招不到人，特別現在的90后越來越不愿從事餐飲行業，這就更加劇了餐廳的用工荒。餐廳老板經常要為招到一個合適的人而苦惱好久。招聘真的那么難嗎？恐怕是有些…

會員營銷實戰課堂秀色可餐！粉絲吸引轉化首選美食和美人搶手，是因為愛！以愛之名就能創收增效！一只大家都愛的“雞”是如何煉成的？轉呀轉呀，都是商家的營業額what？顧客為0元美食竟四處找人砍他一刀！微信ID：JS…

眾所周知，宜家主營業務是家居，而旗下的餐飲業務只是為了讓消費者在宜家逗留更長的時間。然而，宜家發現其餐飲業務的勢頭完全不輸家居業務。據了解，有30%的消費者去宜家是為了就餐。宜家高層在最近也透露，現在…

“ 我承認，今天，我們被那個可怕的喪茶刷屏了。小確喪，這個詞語震撼到了我。由餓了么、網易新聞聯合為其站臺，地鐵廣場實體店，僅開4天，外賣平臺全程合作……”從清明節前開始的概念提出，到如今的實體店開設，短…

現在在臺灣想喝珍珠奶茶，便利店也可以買得到！7-ELEVEN首度開賣珍珠奶茶，CITY CAFé現萃茶限期3天祭出第2杯半價活動；全家便利商店則將自4月26日起推出蜜香紅茶珍珠拿鐵、冰辻利抹茶珍珠拿鐵；萊爾富則是持續在…

五一假期即將到來，想必各位小伙伴早已按捺不住自己想要出去玩玩玩的心了吧！但是也有小伙伴覺得五一假期太短了，不適合遠行，所以選擇宅在家里。誰說小假期就不能遠行的！小假期還能出國度假呢！越南與廣西接壤…

4月24日，丹麥大使館發送的一條微博，讓中國網友非常不淡定。對，就是下面這條:  文章稱，一種名為太平洋生蠔”的物種“入侵”丹麥海域，對海岸生態環境造成了極大破壞。 沒錯，就是生蠔。 它們…

五一小長假出去浪 or 死宅？我選擇……工（賺）作（錢）對于餐飲人來說，節假日是一個既無奈又興奮的節點，無奈的是只能眼睜睜地看著別人出去嗨，興奮是是終于逮到一個賺錢的好時機。每年像五一這樣的節假日并不多…

夏天太熱，秋天太寂寞，冬天太冷，唯獨春天，最適合約會~氣溫的數字一天天增加，撩人的清風一絲絲變暖，旗魚點餐的大家庭一點點壯大，這些信號在提醒我們：春天來了！是否此刻你內心的期待也開始像藤蔓一樣生長，…

有一句非常經典的愛情箴言叫“要抓住一個男人的心先抓住他的胃”可是在餐飲業卻是“要抓住顧客的胃得先抓住他的心”。為什么這樣說呢？如果一家餐廳的環境不堪入目，你愿意走進去點餐嗎？NO如果一家餐廳的服務員態度…

天 財 商 龍 菏 澤 服 務 商 時 刻 為 您 服 務現在餐飲業競爭激烈，但越來越多的人正在涌入這個行業。影視明星、奧運冠軍……入行門檻相對較低時一個因素，客群龐大也是重要原因。因此，當跨界成為常態、當融合漸…

玩營銷、高顏值，擋不住網紅餐廳敗落的趨勢在2017餐飲重新回歸本質的今天，網紅餐廳的命運告訴我們：“漂亮的外衣”能吸引顧客第一次來，但留住他們，需要真功夫。2017年當一大波新網紅餐廳崛起的同時，不少知名網…

繼4月16日日本考察結束后，4月26日-4月30日，成都名優食品企業家們再一次以食為媒，開啟新加坡考察之旅，讓川味美食走出國門，走向世界！↓考察正在進行中，讓我們用鏡頭定格美好瞬間，記錄考察之旅的點點滴滴！AB…

4月26-27日，CMRA數據整合與創新應用峰會暨第九屆中國市場研究行業執行峰會在重慶渝北區澳維酒店盛大召開，在此次會議上，數據整合與創新應用受到極大關注。辰智科技與美智訊達成大數據商業應用的戰略合作辰智科…

辰智科技創始人葛建輝擁有15年以上專業市場研究、管理咨詢、大數據挖掘及IT應用開發方面的實戰經驗，對購物者行為數據和位置數據有深刻洞察，擅于從龐雜數據中進行精準解讀，幫助企業收集內部數據，整合外部數據…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：朱凱麟，李莉蓉來源：好奇心日報排版：Anna HU , Vicky Gan，Wilbur Zhu結合 3 天的論壇演講內容，以及《好奇心日報》對于食品飲料…

▲Click blue text to follow and”Sticky On Top”Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupEditor: Anna Hu , Hailee, IrisIn 2016, China’s retail industry bid farewell to the golden decade of rapi…

▲點擊藍字，關注食品行業未來！回復數字 “2”，加入全球最大食品微信群。作者：吳曄君 Abby Wu編輯：Anna HU，Wilbur，Vicky正所謂民以食為天，在人們的生活中，食品扮演著非常重要的角色，它對于社會以及每個人來…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：趙增輝，王海利，郭彥君編輯：Anna HU, Wilbur Zhu管中窺豹――把握水產品背后的設計邏輯 高端水依云成功的背后是包裝設計的成功運用…

2017年2月24日，在“天財商龍2017餐飲管理發展論壇”現場，劉一手集團副總裁尹伊女士，把從重慶帶來的一面錦旗贈送給天財商龍，并為一名普通的商龍員工留下了一份禮物……▲劉一手集團副總裁尹伊女士贈送商龍錦旗其實…

所有的成績與榮耀已經結束，今天將會是個嶄新的開始！2018年第三屆中國好餐廳大賽，我們木屋所有門店將全部參賽！今天我們在上海萬達店舉行了中國好餐廳比賽總結、啟動會。萬達店的全體伙伴們自始至終奮戰到決賽…

蛻變今天你努力了嗎？別看人家，說的就是你！大家好，我是來自木屋燒烤健德門店的孫世強。轉眼之間，來到木屋已經一個多月了，非常感謝公司給我一個展示自我的平臺，還有同事的幫助和領導的關心。在木屋的這一個…

如何做一個優秀的餐飲管理者贏得員工的心大成路店的店經理康盼盼這樣說：每個人都希望自己能一呼百應，做事讓員工心服口服。但是事實上呢？陽奉陰違或面服心不服的事情大有人在。怎么做才稱得上是一個合格甚至是…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者趙娜發于北京。丁磊養豬這件事，一開始是被當做玩票來看的。一個互聯網大佬來養豬，和褚時健種橙子還不同，褚時健那是重新出山創業，丁磊養豬則被認為是獨…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1265期“餐飲老板內參舌尖數據研究院牽手美團點評研究院；最具前瞻力的行業研究機構和最具數據力的全球領先一站式生活服務平臺的直屬研究機構；聯合推出2017餐飲…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1265 期“近乎完美的選址，十分用心的運營設計，頗有預見性的零售方式……本想開的是一家夢想中的咖啡館，最后輸給的不僅是盈利上的現實，更多的是對夢想和自我…

24小時營業，是一家咖啡館用溫柔的方式表達的最長情告白。兩天前，北京第一家24小時咖啡館關上了其最后一盞燈，為此，還舉行了一個溫暖的閉店儀式。  1  一個特殊的閉店儀式4月25日晚上10點，值班的員…

外賣就是賣產品？顯然不是；如果只是認真做產品，那你就輸了。隋煬帝炒飯，一個通過發展自帶IP屬性的傳統炒飯品牌在僅僅2年之內，主導奢侈品思維打磨產品和IP，通過IP做周邊，實現單店月流9萬，月到店轉換率超20%…

“中國好外賣·品質外賣十強”，上榜名單敬請期待！發布時間：4月28日晚8點

首屆餐飲青年創業者論壇于2017年4月25日在上海小南國花園酒店召開。中烹協副會長李亞光、潘多拉集團創始人徐傳佳、好色派沙拉創始人肖國勛、味蜀吾創始人范勤耘、靠譜投聯合創始人JAMES、外賣頭條創始人洪七公、…

2016年2月的最后一天，星巴克曾高調宣布將于2017年初在“意式咖啡起源國”意大利的首都米蘭開設首家門店。與聲明一起放出的，還有時任星巴克CEO霍華德·舒爾茨站在米蘭最古老商場維多利亞二世拱廊中意氣風發的照片。…

2017年我們迎來一個加速變革的時代，新客群引發餐飲品類蝶變，新技術帶來餐飲玩法迭代，新模式激發餐飲創業風起云涌。為了探討現象背后的本質，尋求餐飲未來發展的新方向。2017年4月28-30日，餐飲O2O新媒體聯合支…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2017年4月26日晚8點，熊也餐廳（上海新天地店）項目登陸開始吧發起眾籌，共建名額搶購一空，當晚認籌金額便突破639萬元，躋身開始吧平臺單店眾籌認籌額最高的餐廳。熊也餐廳成立于 2…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天在給會員企業做全員營銷賣的能力訓練分享！你要說了，訓練啥啊，怎么弄，陳老師悄悄地告訴你，月儲百萬不…

長沙，著名的娛樂之都，不夜城，“娛樂”是這里的招牌，“吃”是這里的關鍵詞，娛樂之都賦予了這個城市和人民“娛樂至上”的精氣神，讓“吃”也變得“躁起來”。創意不斷，而又快速更迭的產品、模式，成為餐飲人創新的學習…

上周，紅餐小編總結了一些顧客討厭的服務行為《餐廳讓顧客最反感的5種服務，回頭客是這樣沒的！》，目的是為了讓大家警醒一下，提高餐廳的服務質量。但是，餐廳難道就沒有討厭的顧客嗎？有！特別是遇到下面這些顧…

餐飲市場越來越大，但是餐飲人的日子卻越來越不好過。同行競爭激烈大商場多稀釋客流，物價房租各種費用又不斷上漲，利潤率被極大的壓縮，倒閉的餐廳是越來越多了。怎么辦？提高客單價是一個方法，但怎么做，是很…

當今酒店餐飲行業，都知道有一個五常管理法，其中當然還有六常管理法、4D管理法、目標管理法等管理方法。可是絕大多數企業學習這些管理方法后，不是收效甚微就是難以落實。何以如此？紅餐網專欄作者楚劍認為，主…

文丨職業餐飲網 王依光聽名字，你會以為他們是賣沙畫的；看到門店logo，你又會以為他們是定做西裝的；初次進門店，你甚至還會以為他們是開賭場的……到底是一個什么樣的餐廳，才會人產生這么多的錯覺呢？它就是大開…

給餐飲企業賦能，讓餐飲企業加速，打造一批具有影響力的中國餐飲超級品牌！在這個大創新與大變動的時代，【中國餐飲超級品牌加速營】通過整合一大批餐飲企業領袖、產業研究機構、學院專家、咨詢專家、跨界企業家…

文丨鵬叔叔開餐廳最痛苦的事是什么？有人說是員工流動率大，要不停地招人，痛苦；有人說是房租太高，各種開銷大，到頭都是給房東打工，痛苦；有人說是天天沒生意，無奈守著店的那種煎熬，痛苦；鵬叔認為這些都不…

“ 張勇接受采訪稱，今年可能新開80家門店，海底撈預計今年營收將增長30%以上，達到100億元人民幣（15億美元）。北京時間4月27日午間彭博消息，為等座客人提供免費按摩和美甲服務的中國火鍋連鎖商四川海底撈餐飲股…

餐謀長?導讀： “千人一次”和“一人千次”，能站穩腳跟的必然是后者。別忘了，用任何思維做餐飲，客人終究還是來“吃飯”的。 在餐飲行業，時間、空間和客單價是餐飲行業的“天花板”，而人工、房租、原材料及…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀ SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00自上世紀五十年代，上海就有條香港路。匯豐銀行的英文縮寫，“HSBC”中的“H”，就代表了香港，“S”則代表了上海。看似互不相干、各自驕傲兩個城市，…

餐謀長?導讀： Sublimotion位于西班牙，它被權威的福布斯雜志評為是2016年世界上最昂貴的餐廳，餐廳向每位食客收費1,250 英鎊（約12000元人民幣）， 每次只提供一道研發大半年的 tasting menu。今天讓小編來…

導 讀上周結束了會員營銷第一階段的學習，大家也只是剛入門，還沒有掌握到會員營銷的精髓。所以，小編準備了第二階段的學習，主要通過各種實際營銷案例的反復學習，幫助大家深入掌握會員營銷的實戰技巧。第二階段…

人的創造力，不一定是來源自高學歷，比如泰國碧武里府的這名60歲的男人，雖小學還沒畢業，但卻突發奇想地發明了超級酷的“太陽烤雞儀”，也因此獲得了當地某大學的學位，還成為世界上用太陽來烤雞的“第一人”。據了…

喝了那么多的雞湯，懂那么多道理，知道什么是對錯，但是就是學不會……所以，不知從何時開始，喪文化越來越流行。各位餐飲人，也來好好喪一把！喪完還得做正事！往下看，已經為您準備好了！▼▼會員營銷實戰課堂搶手…

社交網絡、資本青睞和“跟風”潮流，網紅總是驚人的相似。盡管包含了顏值、情懷、社交傳播，但曇花一現是大多數網紅美食的宿命。此前的網紅冰淇淋WIYF、Farine面包似乎也印證了這一發展規律。111快速崛起：資本玩家…

4月26-27日，CMRA數據整合與創新應用峰會暨第九屆中國市場研究行業執行峰會在重慶渝北區澳維酒店盛大召開，在此次會議上，數據整合與創新應用受到極大關注。辰智科技與美智訊達成大數據商業應用的戰略合作辰智科…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。目前大數據大熱，先來幾個新鮮出爐的餐飲大數據。12016年底，全國共有餐飲企業約380萬戶，這些企業擁有餐廳約602萬家。同時，全國總人口約13.82億，這些人口除在…

最近，四川農業大學溫江校區附近一家名叫“不掛科”的小飯館火了！飯館的裝扮是濃濃的校園風：水泥講臺、老式課桌…招牌菜是學霸肥腸飯、考神排骨飯、滿分牛肉飯，還拿試卷當餐盤墊紙，吃飯都有種在考試的感覺。你想…

宅、怕麻煩、忠于自己、動蕩和迷茫……現在年輕人身上的“標簽”很多，難以一一列全。今天不討論這些標簽的正確度幾何，我們能看到，標簽之于群體生活狀態的還原之后，經濟社會的關注所向，那里是巨大的消費市場。&nb…

在一線城市上海開過店，在四線小城市開店兩年，現在在二線大城市找店，一對比，深知各個地方開店性價比是不一樣的。結論是越是大城市，越不好做生意，開店的性價比越低。這個性價比是從以下三個方面來考慮的：第…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們講這個案例之前，要先從它的品牌說起。土火 ，logo上，“土”、“火”二字縱向排列，字體的設計將其匯成一個“走”字，與土火的品牌英文名“To Hot”諧音后完美結合。“ 據官方數據顯…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：陳茜 Cindy編輯：Anna HU, Wilbur Zhu，Vicky Gan 有人說“如果外部變化的速度超過公司內部的需求，那這個公司就離破產不遠了”。面對…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupWritten by:Shirley Liu, Esther Yu, Abby WuEditor:Hestia Zhang,Anna HU, Wilbur Zhu，Vicky GanOn April 19, 2017…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源: Campaign China作者：Jenny Chan 陳詠欣編輯：Anna HU (微信：Nana-annahu), Wilbur Zhu，Vicky Gan過去三年，以昆蟲為食材的包裝食…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：姜珊、林燕莉編輯：王海利、郭彥君、劉迪、馬婧、張越、姚安、黃嘉葦“聽聞FBIF很前衛？”“對呀，這里展示了最新的飲料設計產品！”“聽…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：徐嘉璐、趙增輝編輯：Anna HU , Vicky Gan，Wilbur Zhu白酒真的被年輕人“拋棄”了嗎？看江小白如何讓年輕人“愛上白酒”。在FBIF2017食…

文/行者奕宏微信ID：shikonghui，未來食餐飲產業加速器創始人。新朋友點擊標題下方藍色字或搜索xingzheyh關注。這是奕宏為您分享的第275篇文章“ 商業競爭，降至一維，唯有產品！餐飲界更是如此，產品做好了不一定…

餐飲新一輪競爭：食材最近，在杭州有一家小門面的餐廳火了，網友戲稱：拐跑了全杭州的美少女，此店晉升為最新“脫單圣地”。火的原因只有一個：食材賣新鮮！餐廳究竟有什么魔力吸引大家？記者在店內采訪到了四位結…

親愛的大大們，大家好！美團點評智能收銀的小伙伴們，為了讓每一期的新功能播報更帶感，就委托我來給各位小主講解。我啊，江湖人稱“智小能”，一生只為讓餐廳管理更easy。以后就是新功能的常駐主播啦，下面智小能…

如何滿足越來越挑剔的消費者？隨著國內的消費升級，消費者對整個服務行業提出了更高的要求，尤其是餐飲這個“老牌”服務業。各行各業的互聯網化，讓消費者充分體驗到了互聯網帶來的便捷，高效，也因此培養的消費者…

秦味臘汁肉夾饃說起肉夾饃，相傳戰國時已有制作,相沿成習,流傳至今，是陜西非物質文化遺產。孫老板帶隊跑到西安學習，打造了一個在餐飲路上不斷“取經”的強大團隊。如今四年過去，孫老板已經開了四家“秦味臘汁肉夾…

溫馨提示：本文約2700字，燒腦時間12分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于深圳。和中餐界每過一段時間就有一波風口出現一樣，異國風味的餐飲品類，每過一兩年，也會有一波新的風潮。日式餐和韓式餐已經從最初的潮流到如…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1264 期“ 如今我們進入移動互聯網的時代，人們的學習渴望從未如此強烈，時常有種信息饑餓感，跋涉在各種APP、朋友圈內，生怕錯過丁點信息就錯過了一個億。“學習…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1264 期“ 這兩天，黃小廚和A&A之間的“抄襲門”刷屏了。雙方進行了兩個回合的官方喊話，輸贏未知。不管誰對誰錯，這事兒都給店面裝修提了個醒：設計方案如…

還沒到5月，夏天已經迫不及待地用溫度宣布“我回來啦”！自然，也到了飲品銷售的黃金季節。茶飲界紛紛下架了草莓，上新芒果、檸檬。那咖啡呢？這不，星巴克帶來了新消息。而且，很可能就是這個夏天的爆款產品。&nbs…

比起名字還燒腦的是設計logo，這里有一個咖啡與茶的logo合集，看能不能給你一些靈感——文章整合自餐飲視覺研究室（ID：cysjstudio）  1  茶  2  咖啡— End —統籌：咖sir  |  編輯：…

忽如一夜春風來，在 2017 年新零售風暴里，餐飲化仿佛如同 2016 年的 AR 與 VR，站在了此次創新突破的風口浪尖。無論是傳統零售商抑或是零售電商均對此概念青睞有加，零售巨頭、風險資金等都開始紛紛涉足。一場圍…

2017年，外賣市場勢頭正猛，餐飲O2O跨入下半場競爭階段。面對市場環境翻天覆地的變化，餐飲老板能否借助互聯網改造升級，打通線上線下的需求，實現彎道超車？如今，外賣平臺正在倒逼傳統餐飲企業進行轉型，餐飲老…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們創立于2011年，俏鳳凰從第1家店到第10家店只用了1年半；在開到第3家分店時，市場估值已過億；截至目前為止開業門店17家，遍布北上廣……它魅力何在？一提到“米粉店”，你腦海里可能會浮…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們在信息化大時代的背景下，想必不做外賣的餐飲老板是少之又少，然而隨著外賣平臺進入2.0時代，外買利潤變得薄如刀鋒，一時間堂食和外賣究竟該如何抉擇似乎成了餐飲老板的心病。堂食和…

文丨職業餐飲網 王平在餐飲界，開一家旺店不是太難的事，但將一家農村旺店開成連鎖并走向全國，就算是個挑戰了。世界不乏挑戰者，總有人立足本地，從輻射周邊開始，逐漸把餐廳開到了天南地北。就像近日流行的熱劇…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

有人說，冰激凌是小生意。但是蜜雪冰城把它做大了，還做成了產業，從0起步開了3000家門店。蜜雪冰城在茶飲領域叱咤20年，歷經行業一波又一波洗牌，生命力依舊旺盛，可謂奇跡！蜜雪冰城的冰淇淋一直保持低價位，20…

1霸王辣兔頭步驟1 加工兔頭將兔頭100個整理干凈，去掉兔嘴角的茸毛，沖洗干凈。將兔頭冷水下鍋，下入蔥、姜、料酒各200克大火燒開，撈出再沖洗。步驟2 鹵制兔頭鍋內放入鮮湯20千克、香料包（八角100克，桂皮、砂…

對于小本創業者來說，小吃店一直是一個熱門選擇，投資少、收效快并且經營簡單。幾乎每個城市都有一條小吃街。小吃街里的店鋪五花八門，一家門店幾平米的空間，簡單的工具，人手多也不過兩三人，卻往往都是顧客排…

員工是餐廳的門面，每一個員工都會和客人發生聯系，接待員應該是有禮貌的、熱情好客的，代表整體的品牌形象。然而我們經常能看見一些餐廳服務不完善的地方，今天說的20個服務錯誤，希望你的餐廳可以避免。1糟糕的…

來源：南方都市報 記者 黃芳芳近日，多家餐飲企業傳出獲得融資喜訊，以越南菜為核心產品的深圳越品餐飲管理有限公司，獲得弘毅投資旗下香港上市公司百福控股(01488.HK)千萬元戰略投資；另外，麻辣誘惑食品公司，…

餐飲競爭已經到白熱化的程度，當大家都在想著放大招超越競爭對手的時候，一些被忽略了或者根本沒有關注的小招，卻能提升10%營業額的效果。肯德基在這方面的經驗，值得我們借鑒。這個小招數我們稱為——建議性銷售。…

餐廳忙起來的時候，老板都恨不得自己有三頭六臂，而服務員則恨不得自己能分身術。這一切都是缺人造成的。缺人就招人，但是招人卻并不容易，并且人多了都是成本。那么有沒有什么方法可以更好地解決這個人手的問題…

綠茶和外婆家徹底帶火了翻臺率這個概念，但怎么提高餐廳的翻臺次數呢？這就要看餐廳空間的利用率了。長期的餐廳排隊等位可能會損失66%的客戶，但餐廳過于擁擠會影響食客的就餐體驗。那么，如何做到提高餐廳的空間…

不能帶來利益的生意并不算是一門好生意。同樣地，在餐廳店鋪設計當中能讓顧客認可并且感到舒適的才是好的設計。但是你真的懂嗎？來源：造店（ID：xzaodian）；作者：間小，已獲得授權，如需轉載請自行聯系店鋪的…

2017年4月24日-26日中國烹飪協會企業家委員會年會暨首屆中國餐飲大數據論壇在上海小南國花園酒店隆重舉行。此次會議由中國烹飪協會主辦，中國烹飪協會企業家委員會承辦，上海辰智餐飲大數據研究中心、上海餐飲烹…

餐謀長?導讀：近日，吧臺式小火鍋品牌呷哺呷哺最新公布的2016年年度業績報告顯示，其去年實現收入27.58億人民幣，同比增加13.8%。營收增長主要得益于公司擴張餐飲網絡，以及全國同店銷售強勁增長3%；再加上控制原…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00“走到玉林路的盡頭，坐在小酒館的門口…”，趙雷的《成都》唱火了成都的小酒館，而真正火遍中國的酒館，是胡桃里。胡桃里是什么？餐廳？咖啡廳？酒…

餐謀長?導讀：俗話說 “大將無能，累死三軍”、“兵熊熊一個，將熊熊一窩”，都是強調團隊領導的重要性。如果經營差，作為老板，不要抱怨員工無能，先檢討自己是否做的到位。 一、千里馬常有，而伯樂不常有&nbsp…

看慣了餐飲品牌的頻繁迭代，陷入了餐企平均壽命2.1年的困境，感受了互聯網帶來的沖擊和改變，也喝了無數經營管理的雞湯，卻還始終做不好餐飲。餐飲到底該怎么做？2017年4月26日，由排隊網主辦，聯合紅餐網、廣東…

在大都市里，幾十元一杯的咖啡稀松常見。但是，在我國咖啡主產區云南省，咖啡豆的收購報價是15元一公斤左右。云南省咖啡協會公布的數字是，2015~2016年采收季，企業從咖農手中收購的一公斤咖啡豆均價在13元~14元…

相信各位老板比我更明白選址的重要性，在此就不多說了。既然好的選址是成功的一半，那我們該如何選好址呢？我知道，大部分老板在選址時為了統計周邊人流，都蹲過點，而這項工作考驗的不僅是體力和耐心，還需要有…

還記的全民偷菜的風潮嗎？現在這些菜不再是網上看看就算了，您可以在線下餐廳把它們兌換成免費菜！What？是的，這樣有趣好玩的事，將發生在2017年5月13日-5月17日的【全球吃貨節】，此活動由大眾點評發起，人氣偶…

急需用錢是每個老板在創業中都可能遇到的問題，被房東急加百萬租金？東拼西湊還差10萬？我們來看看餐飲創業者賈老板和阿萊，是如何無抵押借到貸款的。(1)被房東急加百萬租金小餐飲企業主如何跨過缺錢的坎？關于這…

如何滿足越來越挑剔的消費者？互聯網讓我們的顧客不再局限于“周邊三公里”，顧客刷刷網頁，就可以在就餐前對一個從未去過的餐廳了如指掌，甚至提前點餐、訂桌……但目前市面上多數餐飲電商平臺的信息并不完善，門店…

老教授和一群學生講學。 老教授問：“如果你去山上砍樹，正好面前有兩棵樹，一棵粗，另一棵細，你會砍哪一棵?” 問題一出，大家都說：“當然砍那棵粗的了。” 老教授一笑，說：“那棵粗的不過是一棵普…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們主題餐廳玩兒穿越，扎眼的視覺設計，讓顧客看一眼就能印象深刻，然后決定花上一兩個小時進店體驗，從此成為回頭客。這一過程，要做到把潛在顧客轉化為老顧客，服務體驗很重要…

這段時間我的安排一般是這樣： 8點 強制自己起床 10點 發布社群里的討論主題。 10點-22店 苦逼的找店和偶爾參與群里的討論 22點-24店 寫文章做主題分享或分享開新店過程，現在是分享的是選址的過程 00點-1點半 微…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們數據時代的供應鏈管理必然是基于信息溝通的高效與對等的管理。如何在新的信息通路中實現資金流與物流的閉環，讓企業資源合理分配，是一個迫切而重要的問題。吾享云供應鏈系統…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們五一勞動節工作安排04月29日周六至05月01日周一五一假期：共3天正式上班日期：5月2日（周二）服務安排如有技術問題咨詢，請撥打公司技術值班電話進行處理：1“餐飲、洗浴、酒…

餐廳做營銷，很多餐企管理者把營銷局限在了“做活動”的范疇內，打折、團購等優惠不僅毫無新意，反而讓顧客都變得“麻木”了。現在，《餐飲時報》向大家預告——餐飲圈，“公益風”讓品牌更具美譽度。這種活動帶來的好處…

全世界的美食都在你的冰箱，只有你自己不知道冰箱有糯米不？鴨蛋黃不？鮮肉不？蜜棗不？……還差粽葉就能完成一道人間美味！為了上班族亦或是懶癌晚期患者食小編精心奉上2017粽子新品端午節將至小編在這里提前祝福…

食品標簽標識培訓開始了嗎？小明食小編是的，本次食品標識標簽培訓在新津、雙流同時進行！ 新建  4月18日為消除行業亂象，規范標簽標識，引導行業有序發展，成都市食品商會在新建再次舉辦了一場食…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|昨答應大家分享絕密策略，今天這就開始了，這篇文章是在去江蘇的高鐵站寫的，很多餐飲老板關心啊，怎么才能讓…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：林于曼（Mandy），丁英飛（Alexandra）編輯：Anna HU (微信：Nana-annahu), Wilbur Zhu，Vicky Gan在4月21日食品飲料創新論壇（FBIF…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “3”to join in F&B WeChat GroupSource: NutraIngredients-asiaWritten by: Gary ScattergoodEditor:Anna HU (Wechat ID: Nana-annahu), Wilbur Zhu,…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：姚安編輯：Anna HU（微信：Nana-annahu）、Wilbur Zhu、Vicky Gan永遠專注于用戶本身，大數據深度挖掘分析與全場景營銷，軟件加硬件…

▲點擊藍字關注FBIF，置頂公眾號！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：陳茜編輯：Anna HU（微信：Nana-annahu）、姚安、Wilbur Zhu為什么好的創新產品總是別人家的？期待著四海八荒驚世駭俗，可是到自己…

點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：Anna HU（微信：Nana-annahu）,Vicky Gan, Wilbur Zhu在中國食品報等信息基礎上編輯而成。在日前上海舉行的FBIF論壇上，益生菌食品的市場…

今天，是木屋期盼已久的日子，好餐廳大賽終于在所有餐飲人向往的巔峰舞臺——梅賽德斯奔馳中心能拉開了帷幕，今天小編有幸在現場觀摩了比賽的全部過程。盡管我們上海萬達團隊沒能奪冠，但是能在全國700多家參賽門店…

最近聊天什么是工作？什么是好的工作？工作就跟戀愛一樣，要找個你喜歡的，又適合你的。如果適合和喜歡必須選擇一個，那么，就請選擇適合，因為，喜歡是種很情緒化，很感性的東西，可能你今天喜歡這個，明天就喜…

剛進木屋的時候，純屬偶然。那時的我，因私事而心情極度低谷；那時的我，只想找一份能填滿我所有胡思亂想的時間的兼職工作而已；那時的我，對木屋一點也不了解！ 進入木屋后，從每天忙碌而充實的木屋生活中，我慢…

溫馨提示：本文約3200字，燒腦時間16分鐘，筷玩思維記者陳嘯發于武漢。李娜和新元素餐廳的合作再次晉級，由資格賽進入正賽。3月17日，新元素·李娜聯名店在武漢開業，新元素品牌創始人之一兼主廚的Scott和李娜共同…

資本進入、網紅爆款，讓新茶飲行業在面向市場的水域，掀起了一陣又一陣浪潮。風口之上，有人歡喜有人憂。有的品牌乘勢而起扶搖直上，火的一塌糊涂；也有品牌錯失良機，關上店門望風興嘆。但是，有人雖然開店失敗…

“網紅美食”之后，最近在杭州又出現了一家“網紅書店”，甚至不少人將其稱作“奇葩書店”。書店藏在一家20年的老咖啡館里，關鍵是限時限量只賣兩本書……What？這也能叫書店？在杭州的市中心，有家已經開了20年的凡人咖…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1263期“ 不知你注意到沒，今年，以馬云為代表的中國企業家天團，把企業界頂級盛會的中國綠公司十周年年會放在了一個“2.5線”城市——河南省會鄭州。（相關閱讀：獨…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1263 期“這兩年，定位理論在餐飲界刮起一股“聚焦”風，越來越多品牌更名或換slogan，聚焦單品或砍菜單（延伸閱讀：為什么“定位”一看就懂，你卻一用就錯？），引發…

點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1263 期“ 2017年4月23日，世界讀書日。很多人的朋友圈都出現了讀書會、讀書沙龍等活動的分享，但可能鮮少有餐飲相關的企業在當日借勢營銷。原因有兩點：一是餐企…

持續開展科技交流 促進行業產學研結合——2017年中國調味品協會走進大專院校科技交流活動暨“安琪酵母抽提物”杯科學技術創新成果大賽宣講會順利開展中國調味品協會走進大專院校科技交流活動已經持續開展五年，相繼走…

2017年全國調味品行業”安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽申報項目征集中評選獎項技術和工藝創新獎 產品創新獎 設備和包裝創新獎評選結果科技大會上頒獎核心期刊刊登豐厚獎金激勵專題成果對接會科研項目推廣…

專家云集 食醋盛會6.14日 全國食醋技術創新交流與培訓活動在西安市舉辦為解決食醋生產中存在的技術難點，促進企業間的技術交流與經驗分享,提高我國食醋企業的生產技術水平。中國調味品協會將于2017年6月14日（6月…

中國調味品協會專家技術委員會委員征集中四個類別高級顧問資深專家行業專家青年學者四個領域生產工藝類專家關鍵領域專家學術權威院校與科研院所專家（學者）協會秘書處聯系方式聯系人：李慧麗 李巖電 話：010－51…

調味品機械專委會即將組建 助力調味品行業加速發展自薦企業要符合以下條件國內知名機械設備制造企業；企業品牌知名度高；熱心機械行業的管理工作；致力于機械行業的發展。聯系方式地址：北京市海淀區復興路47號天…