按時間歸檔：2018年4月22日
投10億元，開500家門店，Luckin Coffee如何用新零售改變傳統消費？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號最近，由國民女神湯唯代言的luckin coffee（瑞幸咖啡）迅速走進消費者視野，朋友圈時不時有人曬照，喝luckin coffee仿佛變成一種風潮。在luckin coffee流行的背后，是神州優…
什么樣小品類，才能贏得大市場？我們總結了這4條規律 | FoodPlus Insight
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號本文經食品創業第一社群FoodPlus（公眾號ID：FoodPlusHub）授權轉載，如需轉載請聯系出處。關于什么小品類有機會成為大市場，我們在看了數十個案例之后，總結出了這 4 條邏…
搶奪消費者的心智戰爭：成為行業標準的制定者！
作為營銷人，你肯定知道「定位理論」。特勞特的《定位》是一本很有洞見的書，書里面告訴我們：不管你花了多少精力，做出了多么好的產品或服務，到頭來，消費者說你是什么，你就是什么。定位理論的提出顛覆了傳統…
新零售后又出“新餐飲”，零售＋餐飲還有什么想象空間？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情移動互聯網時代到來了，互聯網技術應用帶來的餐飲行業變量早已成為常量。4月10日，由中國連鎖經營協會主辦的“新消費論壇——2018中國連鎖餐飲峰會”重點話題。當下，新消費…
2018餐廳倒閉的6大征兆，達到3個就離關門不遠了！
文丨劉克2018年餐飲是個競爭更激烈的一年，如果你遇到以下幾種情況，那估計你的店就麻煩了！1發了廣告以后卻沒有幾個客人來小劉開了一家面館，雖然生意做得不是很大，但是，周邊都是寫字樓居多，按說生意應該是很…
16款大廚自制油，讓餐廳從此排長隊
廚房里的食用油各色各樣，一般分為植物油和動物油，主要種類有：色拉油、蔥油、蒜油、辣椒油、香油、橄欖油、雞油、牛油、豬油、花椒油、芥末油等等，當然還有不少是大廚們自己琢磨的自制油。一起來看一下各地大…
第26期廚師長訓練營4月23日-27日開課，報名截止時間僅剩一天！
報名咨詢培訓時間：2018年4月23日-4月27日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 8046 838…
50名資深餐飲人已集結，將跟鄧超聊聊做7個億外賣的事兒
上次活動推送之后僅3天時間名額已被搶購一空可見大家對外賣的市場趨勢還有一些運營的模式都是存在這樣那樣的困惑以做到7億外賣的金百萬為實際的例子詳細解析他如何把外賣做到從0到7個億的智能的網絡餐廳是如何設…
一周大事件|喜茶開通外賣服務 滴滴開啟全國對外招商
本期約1735字6圖閱讀時間：6分鐘整理：阿珊喜茶開通外賣服務據悉，喜茶已經在全國12座城市80余家門店開通了外賣服務，單店外賣月銷量最高達5000單。喜茶創始人聶云宸表示，今年喜茶一方面要加速開店，提升產能。…
旺閣漁村吳榮開：從賣魚仔到身價數億的佛山飲食大亨
他是佛山飲食江湖上的一個神話。從一個賣魚仔打拼成身價數億的企業家，憑一己之力把昔日的大排檔做成了珠三角地區的餐飲名店。拒絕商業模式和擴張，他用25年的時間詮釋了一個傳統餐飲人該有的堅守和執著。吳榮開…
把小小的包子賣向全世界靠什么？
只要一提到天津，很多人腦海中最先想到的就是狗不理。這家有著159年歷史的中華老字號，已經成為天津市的名片。然而隨著時代的發展，在傳承中華美食的同時如何與時俱進，已經成為當前老字號品牌面臨的一大難題。在…
【獨家首發】 新川式小吃，外賣專場帶你撈金
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【第015期】捷足先登找工作的，都是有志氣的人
向上滑動了解東方美食招聘東方美食招聘東方美食招聘平臺：是為餐飲企業與餐飲人才提供一個互相交流的平臺，真正服務于餐飲企業與餐飲專業人才。我要招人才為餐飲企業招聘總經理、店長、配菜、廚師長、面點師傅、…
杭州商場迎來新面孔土菜館 餐飲同質化局面能否被打破
本周一傍晚6點，杭州嘉里中心三樓，葉馬餐廳門外，熙熙攘攘的隊伍排了好長。“今天是 天試營業，我怕周末忙不過來，特意選了周一讓廚房和前廳的人先磨合適應一下，沒想到會有這么多人。”老板馬敏冬說。 在杭城…
ofo小黃車發布“網紅餐廳”大數據報告，你的餐廳有多受歡迎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，ofo小黃車聯合第一財經商業數據中心(CBNData)發布了《騎行大數據尋找城市熱點之標志性餐飲篇》。通過對廣州茶點、昆明米線、…
一家年輕人愛逛的肉店，怪不得設計的這么時尚！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這樣一間帶著街邊卡座、設計感十足的店鋪，看起來頗有小資餐廳的氛圍，你很難想象這里竟然是賣肉的！黑色的招牌上印著白色手寫體的店名“My Butchery”，旁邊是用霓虹燈線條勾勒出的牛…
沒人進店吃飯，你的致命傷在這里！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐飲行業，人人都看到它的市場廣大，都感覺餐飲的錢好賺，開店從來都不是一件困難的事情，可難就難在該如何去賺錢。特別是在現在，…
同樣都是牛奶，差別不止一點點，你門店使用的是哪種呢？
2018快報杯創意飲品大賽網絡報名通道有很多用戶都在問應該使用什么牛奶？哪種風味會更好~這篇文章為你科普詳解關于常溫奶和低溫奶的區別，方便你做出更好的選擇。首先，還是要先普及一個概念，市面上所見的牛奶種…
客單動輒600多！俘虜“新中產”的餐廳都干了這3件事
點擊文末閱讀原文，立即報名1648 期比起價格，他們更在意質量和對應的“物有所值”，更愿意為高質量的商品、服務買單。◎餐飲老板內參王菁發自杭州徐先生在上海經營一家寧波海鮮酒樓，今年隔壁盒馬鮮生里新開的海鮮…
爆款龍蝦實戰開店體系課，帶你玩轉2018年龍蝦市場！
掃描圖片二維碼，立即報名1648 期一方面，小龍蝦貨源緊張，價格居高不下；另一方面，它的毛利正在持續降低。2018年，小龍蝦市場到底該怎么玩？◎大魚餐飲學院2018年，小龍蝦貨源價格普遍上漲，居高不下。安徽蚌埠…
測評|星巴克、新元素、Wagas都用的輕食界“網紅”產品是它？
掃描圖片二維碼，立即報名1648 期今天，蝌蚪君要為大家測評一下輕食界的“扛把子”——煙熏雞胸肉。◎蝌蚪餐服 譚啟歡四月不減肥，五月徒傷悲。減肥歸減肥，但蝌蚪君作為一枚“無肉不歡”的女子，不吃肉萬萬不可。還好有…
