按時間歸檔：2018年4月25日
2個月35萬粉、1億播放量，答案茶創始人揭秘如何通過抖音迅速崛起？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號從粉末茶、珍珠奶茶、喜茶，到答案茶、占卜茶，茶飲品類的逐漸創新發展反應了用戶從花錢“買需求”到花錢“買開心”的階段。客戶一方面享受著基本需求之外的精神滿足，也同時推…
杜邦陳月琴：“魚”和“熊掌”可以兼得，多元化發酵產品解決“健康+美味”消費痛點！
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作為長期被視為發酵產品“象征物”的發酵乳制品，近年來增長迅速。不僅如此，“未來整個發酵品市場會出現異彩紛呈的表現方式，乳制品和植物蛋白仍然會享受比較穩定的增長。之外…
【邀請函】“東方糧倉杯”第二屆中國餐鏈會暨中國餐飲品牌日活動
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們為促進餐飲行業發展，中國飯店協會舉辦主題《新食材、新餐飲、新品牌》餐飲行業生態鏈大型活動，活動包含10大板塊，從食材到餐飲品牌，囊括餐飲賽事以及食材加盟展，為餐飲行業生態圈…
D5廚房橫空出世，是跨界還是顛覆？? 這個餐飲“新物種”即將實現“五年千店百億”！
掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網餐廳一角，有人在咖啡的裊裊香氣中靜靜翻看書頁，有人在低語中細品西冷牛排；另一角，有小朋友正在和媽媽一起研究插花藝術，還有一位奶奶戴著花鏡領著小孫子做手工……這里似乎讓…
孟非的小面連關3店，品類紅利一過，小面市場一地雞毛！
掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網“孟非的小面”蘇州金鷹店近日被爆關店停業！想當初這家店，因創始人孟非知名主持的明星光環，在剛開業的時候，生意就出人意料的火爆，一度還曾出動過特勤維持秩序，卻沒想到如今…
5月3日花椒大會，中國餐飲的未來看向這里！
5月3日- 6日我們在哈爾濱·國際會展中心等你屆時，籌備已久的2018花椒大會將正式拉開序幕與此同時「大會主論壇」+「5場超級IP活動」+「餐飲供應鏈對接大會」+「加盟連鎖展覽」等多項活動都將陸續展開這是一場頭腦…
餐飲IPO成長營第一班：我們在這里探討更重要的事
第一期餐飲IPO成長營如約而至落地深圳。在這里我們探討更多更重要的話題：餐飲企業如何承擔更多的社會責任？餐飲企業如何能夠更規范？在企業社會責任部分，老師的分享給21位創始人帶來了一個全新的思索。是否能有…
小龍蝦價格漲幅達60%！資本瘋狂入局…
文丨職業餐飲網 程三月小龍蝦價格再次起“飛”，部分漲幅達60%！眼下，小龍蝦旺季剛剛開始，價格就飛漲，在中國最大的龍蝦交易市場湖北潛江，銷量同比增幅在20%以上。去年小龍蝦的產值已經達到1370億元，那今年小龍…
4月25日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
9款旺銷菜，大小餐廳都需要！
1開胃空心菜原料：空心菜尖350克、小青椒粒100、蒜粒20克、紅小米椒粒15克、蒸魚豉油100毫升、保寧醋40毫升、東古一品鮮醬油5毫升、白糖10克制法：1.空心菜尖洗凈，入沸水鍋快速汆一水，撈出來瀝干水分后，放盤里…
一道爆款夫妻肺片年賣上億？爆款冷菜醬汁課程為你揭秘！
識別圖中二維碼，立即報名在紫燕百味雞3000多家門店里，一道夫妻肺片爆款菜品，一年就能帶來近億元的營收。在川味酒樓，夫妻肺片是必點菜品，在熟食攤檔同樣也是必備產品。但是這樣一道深受大眾喜愛的菜品，制作…
金百萬鄧超：外賣一年做7個億的秘密
文丨職業餐飲網 王依“外賣已經進入了存量與增量雙增長的高速增長期，未來還有一到兩年的增長紅利期！”今天，在職業餐飲網、子然設計和霸道總裁聯合舉辦的第三期的精品沙龍上，金百萬創始人鄧超在分析外賣市場時說…
顧客點65杯咖啡后失聯，跑腿小哥還被騙倒貼920元…
跑腿小哥劉先生經常幫客人買星巴克。4月19日那天，他接了一個大單，本來以為可以大賺一筆，結果……來源：瀟湘晨報4月19日下午，一名女顧客告訴劉先生，20 日下午他們所在集團要”搞個茶歡會”，所以需要預定大量…
打通零售邊界，年收4萬億的餐飲門店將逐漸向快消業靠攏？
溫馨提示：本文約4800字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。2018年，是新的一年也是平常的一年，但對餐飲業來說，回望過去它有一段非凡的經歷。90年代之前，餐飲業不過是一個傳統的業態，那時所有顧客…
加入共享廚房，餐飲老板真的能省錢又省事嗎？
共享經濟的大火已經燃燒至餐飲行業，衍生出共享廚房這一業態。眼下的共享廚房雖是氣宇軒昂、與風共舞。但仍有不少業內人士持質疑觀望態度，共享廚房市場究竟如何？近日，福建省福州市倉山區的福建農林大學附近，…
網紅“餐品”店又搞事了！ 食藥監：提供證件系偽造
2018“餐創新未來”全國餐飲論壇，即將在西安起航，特邀行業較具影響力的創新品牌、優秀創業者進行“創新”主題的分享和思想碰撞，與500+餐飲同仁一道“餐創新未來”！……↓↓↓點擊圖片鏈接，了解更多。或點擊文章末閱…
給一位10年老廚的創業忠告，價值百萬！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我的…
吃獨食的時代：獨食經濟怎樣分到餐飲一杯羹
從數據到案例 帶你看透『一人食 』從數據看現象獨自用餐人數的增加有人說：“日本餐飲的現在就是中國餐飲的未來。”雖然這句話有些絕對，但是日本做為比鄰中國的發達國家，其餐飲行業的發展確實有很多地方值…
2018年川式小吃關鍵詞是什么？
你可以不跟我談戀愛也可以不看我的信息但你不能拒絕川式小吃新趨勢2018年川式小吃關鍵詞是什么？能外賣！口味差異化！隨吃隨走2018年川式小吃趨勢是什么？所需面積小、產品毛利高、兩個人搞定一個店2018年川式小…
外賣“滿減”背后到底隱藏著什么？
在餓了么、美團外賣、百度外賣三大外賣平臺發現，絕大多數商家都有“滿減”活動，這些活動背后到底隱藏著什么？套路一：單價虛高再減價 線上線下有價差在外賣行業中，抬價再減價的套路最為普遍。“滿減”正是抬價主要…
2018年做外賣有這5個行為，將被重額罰款或關店！（太重要了）
“賣個拍黃瓜就要罰款1萬塊？”2017年這件事在網絡流傳并引起熱議，被罰的商家是打碎了牙齒和血吞，吃了不關注最新政策法規的虧！今天是《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》（以下簡稱《辦法》）正式實行的第3天…
又關三家！明星做餐飲，到底還要踩多少雷？
好運只是個副產品，只有當你不帶任何私心雜念，單純地去做事情時，它才會降臨。—— 馬克·安德魯斯有人說，電視上那些光彩奪目的明星們現在最喜歡兩個副業，一是參加真人秀，另一個就是開餐廳。明星老板的光環，總…
麥當勞漢化：“標準的偏執狂”能完成新開1500家店的目標嗎？
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一方面來說，中信和凱雷給麥當勞中國注入了發展的資本“原力”，另一方面，麥當勞體系內則流淌著它傳承60年至今的文化“原力”。兩者會…
招攬顧客的“小心機”設計，就藏在這家逼格清奇的咖啡館里…
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀商品化的時代，當開始從人的心理和生理的角度去思考，從視覺的感官體驗出發，會做出什么樣子的設計？這間位于河北省保定市，由臨街商鋪改造的卉咖啡生活館，向我們展示了設計的別樣…
今日又獲4億人民幣融資，喜茶教會我們的品牌打法？
今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。“編者按：就在這次融資發布的前一周，喜茶公布了發力外賣的消息。消息中稱，除北京外的絕大多數門店將開放外賣，目前合作平臺是美團。據了解，在之前的測試…
吃雞大比拼、尋找伏地魔，玩游戲贏iphone8
今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。各位小哥哥小姐姐好我是CC君近段時間我的大本營被一股神秘勢力入侵！入侵者就是——賊火的“抖音”小視頻啦！自從成了抖友原來一個個端莊文靜的小仙女現在卻一…
帶給你的不僅僅是蒸菜技術
提到餐飲企業的廚房，人們首先想到的是廚師們忙碌的身影。這種忙碌的背后可能是生意紅火所帶來的，也可能是管理不到位導致的，當然還有一種可能就是你沒有掌握蒸菜的技術。為什么要這么說呢？因為眾所周知蒸菜簡…
餐飲市場六大發展要素，這都不懂你就out了！
今天的餐飲已經不再是過去由餐廳老板、廚師主導消費者要吃什么的飯店，從“店”變成“廳”，90后、00后是消費者主導的時代，享用空間的同時，服務上的優勢明顯更能加分！目前餐飲行業面臨市場消費升級，既是挑戰又是…
速看！支付新規：掃碼支付限額500元
從4月起，央行發布的《條碼支付業務規范（試行）》將正式開始實施，條碼支付額度將實行分級管理，對于線下掃描靜態碼的支付方式，每人每日最多不能超過500元。專家認為，新規的出臺更加規范了市場環境，對用戶個…
干貨分享 || 火鍋行業如何實現高質量發展方式
“在2018中國火鍋產業發展大會上，中國烹飪協會特邀執行副會長 李亞光， 帶來了關于“火鍋行業如何實現高質量發展方式”的致辭分享。分享人 | 李亞光以下內容為李亞光第一人稱口述火鍋餐見編輯整理近年以…
如何讓自己的產品聽起來更有競爭力
很多老板很苦惱，不知道如何介紹自己的產品才有吸引力和沖擊力，更能讓顧客掏錢買單，提高轉化率，特別是新產品出來之際，或者面對新顧客的時候都會有這個困惑。今天介紹一個萬金油式的產品介紹技巧，是在全世界…
喜茶B輪融資4億元 下一步致力于品牌勢能提升
2018快報杯創意飲品大賽網上報名通道喜茶宣布完成四億元人民幣B輪融資，由美團點評旗下產業基金龍珠資本投資。喜茶表示，融資將更多地投入到著眼于未來的事情，如供應鏈的全面提升、管理的信息化等。這是繼奈雪の…
因你，2018快報杯中國創意飲品大賽更精彩
省級預選賽正在火爆進行中！目前，湖北、廣西、浙江、河南、湖南、吉林、遼寧、江蘇、安徽、天津、黑龍江、江西、云南等13省（自治區）已經成功舉辦。各大區域賽也在未雨綢繆，整裝待發。5月18日，首場區域比賽——…
兩分鐘看完餐飲80萬年變遷
你知道科技是如何推動餐飲業發展的么？點擊邊框調出視頻工具條 八十萬年前人類燃起第一縷火光，用來烤熟食物二次工業革命有了電后，食物烹飪從手動變為自動網絡時代團購、消費評價、外賣相繼出現，豐富了消費者餐…
3個月，從月銷300單到外賣爆單王！只因他做了一件事
餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲入行餐飲多年，老張和很多傳統餐飲老板一樣，過去并沒有太關注外賣業務。而是把精力全都放在了如何經營門店堂食生意上。但是去年老張發現，在外賣大潮的沖擊和裹挾下，餐飲業的市…
俄媒：中國市場占俄羅斯食品出口總額9% 進口最多產品為凍魚
據俄羅斯專家提供的初步數據顯示，2017年俄企業對華食品出口擴大。俄總統國民經濟和行政學院國際商務教研室主任弗拉基米爾·薩拉馬托夫介紹說：“2017年前11個月，俄對華食品出口總額達15.2億美元，與2016年同比增…
奔馳都開川菜館了，你的餐廳還只賣飯？
4月14日，奔馳在全球的第7個城市體驗店在上海開業，1250平米的營業面積內提供餐飲（包括川菜、西餐等業態）、試駕、新車展示及零售等多種服務。奔馳的“跨界”真的不是“說說而已”。吃飯的人不一定會買奔馳車，但是…
勞動鑄就中國夢 真誠服務不打烊
五一勞動節即將來臨，為了給您提供周到的服務，幫您更快速地解決問題，節假日期間服務安排如下。放假時間2018年4月29日至5月1日放假，共3天，4月28日（周六）照常上班。服務安排放假期間，如有技術問題咨詢，請撥…
可口可樂都出彩妝了，老干媽口紅還會遠嗎！
2017年度財報顯示，可口可樂全年營收下滑15%，為近年之最。不過，近日可口可樂開始尋求新出路了——和 THE FACE SHOP 聯名出彩妝！無論是店面裝潢風格還是產品設計調性，The Face Shop 一直以來走的都是少女風，這…
27秒出餐PK250平只用4人，誰是快餐“效率之王”？
點擊文末閱讀原文，立即報名1651 期看完這兩家“中西快餐王”，我們總結了一套“提效大法”。◎餐飲老板內參 白劉陽 楊守玲 發自北京1中式快餐里的“吉野家”30秒出餐，日營業額近萬元▼在星巴克趕了一上午稿子的內參君，…
產品 | 牛油果做爆品？為何一直不合群，卻從未被拋棄？
1651 期健康且時尚，是戳中現代消費者需求的兩個關鍵詞。◎ 蝌蚪餐服蝌蚪醬站在“綠色風口“，人們對于創新菜品的接受度逐步提升，單一的照顧味道已經不能滿足新興的餐飲時尚。我們需要”時尚“來帶動流量，但切勿拋棄…
兩年開店300+，這個品牌如何一次一次刷爆朋友圈？
點擊文末閱讀原文，立即報名1651 期千篇一律最容易被遺忘，唯有主動制造亮點、產生話題，才能贏得食客的關注。◎海螺君在江蘇揚州，有這樣一個品牌：“嘿！有家小冒菜”。從2015年12月品牌初創，到今年4月，加盟店簽…
外賣小哥遲到漏單，背差評黑鍋的你該怎么辦？
點擊文末閱讀原文，立即報名1651 期當外賣小哥遲到“賣慘”被識破，一大堆差評你怎么辦？◎餐飲老板內參 代雋豪 發自北京1外賣小哥送得晚，連累商家被差評▼老王，是一家新開的快餐店老板。有一次接到顧客的投訴電話…
一粒紅豆打造的經典款：爆品奶茶的“黃金配角”是如何煉成的？
在飲品店菜單上，紅豆奶茶與珍珠奶茶，屬于歷史悠久的經典款了。一款經典產品的誕生，在市場端和供應端，需要經歷哪些沉淀？是什么促成了經典款的誕生？很多行業人士的建議是，從供應鏈上找答案。我們跟倍格食品…
周四晚8點，等你呦！
上周四晚上的產品研發課程聽了嘛？（點藍字了解一下：水果茶研發課程）干貨很足！這是有20多年研發經驗的產品老炮兒吳建伸，在咖門榴蓮課堂的首秀。今晚就是第三期了，沒報名的同學抓緊了！咖門商學院X榴蓮課堂·…
