按時間歸檔：2018年4月3日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號近兩年，消費升級的“東風”刮遍全國大江南北。中產階層崛起，消費者健康意識覺醒并以迅雷不及掩耳之勢迭代，人們越來越關注添加劑、轉基因、純天然等概念。相對應地，一些強…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號近幾年，全球素食行業的發展趨勢大好，這歸功于大眾意識的提升和對健康的追求，但更應該感謝科技的支持。因為科技，Beyond meat公司才能制作“出沒有肉”的蛋白肉，為更多人打…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號提示：如用手機閱讀本文，請您使用橫屏閱讀。以上，就是對2018年堅果行業發展趨勢的系統深度分析。來源：光華博思特提示：*本文經光華博思特（ID：guanghuabest）授權轉載，…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們這次西貝真的走上了零售的道路….新疆和田大棗、西貝五常有機大米、東北小秋耳等，原本只在線上商城“西貝甄選”出售的商品，近期開始在線下售賣了….最近，如果你經常去西貝，你一定…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們粥+點心、牛蛙、酸菜魚、跨界和抖音營銷將是2018下半年不可錯過的餐飲風口。轉眼間，2018年已過去三分之一，春天來了，這是否也是餐飲人的春天？有多少人，好不容易撐過了冬天，卻死在…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網韓國近幾年經濟環境勢微影響其文化勢能，致使韓餐經營狀況一直走下坡路。現困局難以打破，韓餐未來之路該如何突圍？每個行業每隔一段時間，都會出現一個標志性的產品，來推動整…

成都4月11-14日這是屬于中國的火鍋蜀大俠一期一會，世當珍惜成都·味道菜品模式經營01  00聽說有人的地方就有江湖有江湖的地方就有蜀大俠逛吃來到蜀大俠用霓虹燈做的招牌晚歸的途中蜀大俠最顯眼做江湖味道，…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

做餐飲不只是做好菜品和服務這么簡單，有時候很多小技巧和怪招術就可以讓一家冷清的飯店生意火爆起來，甚至可以讓一家瀕臨倒閉的飯店起死回生。不信，看看這套《餐飲生意火爆的7大經營怪招》所介紹的奇怪招術吧，…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1酸湯涮桂魚主料：桂花魚1000克。配料：泡紅椒20克，泡藕10克，泡酸菜10克，腐乳1塊，生姜10克，蒜10克，黃貢椒30克，燈籠椒10克，小米椒15克，香蔥3克，指天椒1克，檸檬3克，高湯750毫升。調料：雞精5克，白糖3…

有這樣一個餐飲項目毛利高達75%以上，從星級酒店到流動攤檔、夜市攤，都能看到它的身影，沒錯就是燒烤。作為夏季最火的餐飲項目——燒烤，不僅毛利高，而且開一家火一家，每天營業到凌晨。在燒烤旺季即將到來的時期…

來源：餐飲人必讀劉濤（小牛）是個餐飲人，找鋪子找了4個月后，偶然看到一條偏巷里貼著出租告示，得知每月租金才2200。他立馬簽了下來，餐廳取名“老街小牛”，還覺得自己占了便宜。但是裝修了3天后，發現不對勁了…

眾所周知，在餐飲行業最頭疼的事情，便是活動營銷，這也是吸客最重要的手段。傳統手法不外乎“打折、促銷”這樣敵傷一千自損八百的戲碼在中小餐飲店周而復始的上演。營銷推廣成為中小餐飲的頭疼事，而一支完備的營…

溫馨提示：本文約2560字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維特約作者吳憨子發于深圳。近三年，整個社會最大的關鍵詞是“大眾創業，萬眾創新”。大家都知道這個“果”。對于餐飲創業者來講，如果理解“大眾創業，萬眾創新”后面藏…

照搬菜式開始不受歡迎，廚師不知道顧客想要什么，創新過度反被創新誤……消費升級時代，餐廳該怎么討好顧客？餐飲人老曾和徐麗就遇到了這樣的問題。01數年不變樣，一年關掉6家店傍晚6點，華燈初上。老曾看著別人家…

1973年，何健能出生在廣州一個溫馨的小家庭里，母親溫柔嫻淑，燒得一手好菜，常常受到左鄰右坊的稱贊。每天放學之后，何健能最期待的事情，就是站在灶爐邊看媽媽做飯，媽媽耐心地講解做菜秘訣和灶爐上的熱氣，編…

川渝火鍋，堪稱中國餐飲第一品類。在各個城市的商業圈，沒有幾家麻辣火鍋店，總感覺少點什么。然而火鍋如此受歡迎，并不代表每個火鍋老板都開心。那該如何從火鍋浪潮中突圍，如何在打造自己特有的品牌影響力呢？…

新聞鏈接：億歐向西少爺方求證，西少爺官方確認，袁澤陸已經離開公司，并表示祝福“人生的選擇很多，袁總有了新的發展方向，除了感謝就是祝福!”關于離開原因和具體套現金額，對方并無明確回應。　　值得注意的是，…

 一位媽媽表示，現在很想拜自己三歲的兒子為師，這是他用橡皮泥捏的生火腿切片，這是未來的食神東方美食近期培訓課程推薦，只有你學不到的，沒有我們教不會的。報名熱線：13331083197，24小時等待您的電話&n…

店長，是餐飲門店經營的掌舵人，是員工的直接管理者，扮演著“承上啟下”的重要作用。以下店長的“四不”和“八要”，你做到了嗎？店長“四不”1不推卸責任在需要承擔的責任面前，最能體現一個店長的責任感和忠誠度。作為…

時隔12年后，麥當勞和迪士尼再次合作，這一次麥當勞的眼光瞄準了哪里?早在多年前，麥當勞和迪士尼一直在進行合作營銷，其中包括《小美人魚》和《海底總動員》等電影。但迪斯尼在2006年因為麥當勞的食物營養問題結…

更多干貨 · 點擊閱讀｜｜· END · －洪七公外賣課堂  －4月廣州、無錫、北京、蘇州、上海……課程更新中~首席助教 微信｜cykjxy－媒體、商務合作－首席外賣官｜an361360統籌丨八球編輯｜八球   …

中飯協餐〔2017〕81號 文永不落幕的“好食材中國餐鏈會”第二屆中國餐飲標準化食材展暨首屆中國連鎖餐飲品牌加盟展——就是我們美麗的大無錫！    一座被譽為“太湖明珠”之稱的文化名城  同樣也是一座…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳老師10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近幾年，“單品店”在國內引起了很多同行的關注。很多人發現單品模式容易打造明確的主題，而且門店不大、操作簡單還容易復制。其實，…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀前方高能歡迎進入24h吃喝玩樂區域據小編了解，位于廣州的T.I.T創意園，開了一家神奇的餐廳，它就是不方便面館。24小時營業、只賣煮方便面，店的外觀看起來更像是一家便利店，門口的“…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：餐廳生意不好，該怎么辦？與其坐以待斃或者病急亂投醫，不如積極主動地去找原因，也許還能找到一線生機。餐飲開店從來都不是一件困…

為了一杯飲品，在比賽前一晚熬夜到凌晨2點；為一杯飲品，將螃蟹腿的汁水拿出來調試產品，喝到吐；為一杯飲品，把家里自己種的人參用了半畝地；為了一杯飲品，試驗了上十種辣椒，鼻涕都沒有停過……因為失誤而向團隊…

這是前幾天我店不遠處的一家鴨脖店開業情況。活動一共持續六天，階梯式的活動設計：第一二天5折，第三四天6折，五六天7折。我覺得這個開業活動還是成功的，今天是第四天了，人氣還不錯。基本達到了開業的目標。看…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲他就是書香門第的創始人田久齡。田久齡曾是電視臺主持人，與本山大叔同臺，與郭德綱切磋，在體制內呆了22年。然后辭職下海開了一家書店變態餐廳：書香門第。一年時間用爆品方法從1…

　　歷史總在不斷的重演，卻不是簡單的重復。4月2日，阿里巴巴集團、螞蟻金服集團與餓了么聯合宣布，阿里巴巴已經簽訂收購協議，將聯合螞蟻金服以95億美元對餓了么完成全資收購。阿里巴巴新零售戰略在向本地生活…

當今全球經濟風起云涌，作為中國經濟命脈中關鍵的一環，食品快消業今年以來話題不斷。從線上零售增速放緩，到實體店轉型步伐加快，再到“新營銷”概念被提出，究竟什么樣的商業模式才是正確的方向？實體快消業發展“…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀定期給你帶來更多餐飲知識最近，餐飲行業掀起一股短視頻熱潮。以抖音、快手為首的短視頻APP席卷而來，成為餐飲人新媒體營銷的全新玩法。海底撈、coco、廣芳園、喜茶等品牌紛紛上車，開…

1998年餐飲娛樂管理系統面市天財商龍迎來第一個客戶2018年天財商龍已擁有連鎖集團管控、門店智慧管理、CRM系統、庫存系統、供應鏈系統提供餐飲信息化整體解決方案收獲10萬+餐飲企業的信任天財商龍20年深耕餐飲信…

問：屋檐下店長交流會是干什么的？答：店長交流會是針對店長和想成為店長的伙伴開展的門店運營管理干貨的分享交流會，目的是通過分享木屋燒烤的實戰干貨來和餐飲同行們一起共同成長。交流會的選題是對一線門店管…

識別二維碼立即報名1629 期脫離消費數據，閉門造車的菜品研發就是一場自嗨。◎ 餐飲老板內參李新洲3月，看理想首屆“室內生活節”上，媒體人梁文道和美食家殳俏共同“吐槽”：餐廳越來越多樣化，但人們的口味卻越來越…

識別二維碼立即報名 1629 期擔心加盟被騙，擔心項目跑路，擔心加盟后無服務。沒有經驗、沒有技術的創業小白們，手里攥著辛苦攢的錢，找不到靠譜的創業門路，面對快招網站上的各色加盟項目，難免會有上當受騙的顧…

識別二維碼立即報名1629 期從來不缺愛學習的餐飲老板，缺少的是真正值得學的課程。今天，做餐飲早已不只是開餐廳而已，合格的餐飲老板要想跟得上行業的發展，必須不斷學習、快速行動、持續進化。我們整理了大魚餐…

點擊圖片，立即報名產品研發課程。咖門曾在一篇稿子里計算過，如今一家喜茶每天消耗掉的茶葉量是傳統茶館的20倍。（傳送門：看了這個數字，你才知道新茶飲究竟多厲害！）作為新茶飲主要消費群體的90后、00后，看…

90年代中期，臺灣的珍珠奶茶進入大陸，一度火爆到了現在。一定程度上說，在茶飲的更新迭代中，臺灣稱得上內地的風向標。聽說，最近臺灣的茶+果蔬汁火了，這會成為一個新的趨勢嗎？最近一段時間，臺灣傳統奶茶依然…