按時間歸檔：2018年4月20日
今天，許留山做了個“手術”，畫風突變…
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情最近兩年，KFC推出PRO綠色輕食店，麥當勞變綠了，樂凱撒的牛油果快閃店，松哥的粉色主題店，姚酸菜魚的Tiffany藍，大品牌紛紛大膽用色，力爭別具一格，我不一樣。當大多…
不方便面館火了，越來越多的餐飲品牌開始“不務正業”
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲點擊了解詳情隨著餐飲行業的改變，越來越多顛覆我們常規意識的品牌開始出現，比如原本定位是方便的“方便面”，有人偏偏喜歡讓它以不那么方便的形式出現；再比如原本是讓人填飽肚子的餐…
奈雪的茶60億估值背后，三大創新+獨特DNA
掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網在過去，茶飲店多以街邊小店為主，是低成本、輕資產、弱品牌的小生意。而現在，新中式茶飲正成為一門大生意，奈雪的茶為何能受到資本追捧，為何能在眾多新式茶飲中脫穎而出？本…
5月22日，與500+餐飲人齊聚古都西安“餐創新未來”！
近幾年，餐飲業在經歷互聯網&O2O熱潮后，再次撞上了餐飲新零售的風口。伴隨消費升級，各類餐飲新形態、新業態、新品類、新思維層出不窮，加上核心消費人群的變化、資本力量的介入、互聯網移動信息化的助推，…
如何打造利于品牌發展的Slogan？這份干貨指南請收好
溫馨提示：本文約4300字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。在品牌的發展道路中，一句朗朗上口的Slogan有什么用？開篇之前，先來看看一個快餐店如何利用一句Slogan來讓自己走上快速發展的品牌路。1997…
餐飲新時代如何抓住機遇？2018第二屆博鰲國際美食文化論壇有答案
互聯網飛速發展，餐飲新時代正在崛起！作為新時代的餐飲人，我們應該如何突破自我，抓住機遇，迎接新的挑戰？ 今天，在“2018第二屆博鰲國際美食文化論壇”上，40多個來自全球各國與地區的行業專家，給了我們一份滿…
重磅！中國首個旅游美食消費力白皮書發布！
中國旅游餐飲市場規模有多大？哪些城市適合發展旅游餐飲？哪些品類在旅游城市最受歡迎？4月20日，在“第二屆博鰲國際美食文化論壇”上，世界中餐業聯合會、紅餐網、捷薈大數據和歐睿咨詢聯合發布了《2018中國旅游美…
剛剛，美團點評透露了一個餐飲大消息！
在剛剛結束的“GIIS2018中國餐飲服務及零售化領袖峰會”上，美團點評餐飲學院院長、美團點評餐飲行業首席策略官白秀峰透露了一個大消息：5月22號，在北京國貿大酒店有一場可能是美團點評“最高規格”的餐飲行業峰會。…
從伏牛堂到霸蠻，張天一有幾件事情要告訴你~
近日，原伏牛堂牛肉粉對外宣布品牌升級，品牌由“伏牛堂”更名為“霸蠻”。與此同時，霸蠻牛肉粉宣布完成數千萬B輪融資，公司估值5億元人民幣。作為一家成立了四年的老牌互聯網餐飲品牌，伏牛堂在競爭激烈，暗流涌動…
一網友外賣備注多放蔥…于是… 這么實誠的老板不多了
東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197點擊下面二維碼，展會門票等你拿！沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文
2018為改變而來”首屆酒店婚宴慶典執行管理培訓
歡迎關注炫影全息大家庭哦！！！ 通過對國內外酒店管理理念的調查，酒店正在面對嚴峻的考驗。隨著人均生活水平的不斷提升，其改善的并非只是限于穿著、飲食、以及生活環境，還有對文…
很多失敗的餐飲老板都死在菜品定價上（教訓）
很多做餐飲生意不好的老板,總會糾結于店鋪的選址，裝修特色，菜肴的口味，但很容易忽略一個非常致命的環節：定價。菜品價格定的合理，哪怕菜肴口味70分也能活；菜品價格不合理，哪怕菜品口味90分，可能也得…
海底撈被曝擬赴香港上市……
近日，有傳聞稱四川海底撈餐飲股份有限公司正準備在香港IPO，擬融資 6-7 億美元。海底撈計劃擴展國內外市場。和此前面對上市傳聞的操作手法一樣，昨日，記者聯系到了海底撈公關部門，對方只是表示，“我們現在還不…
餐飲業4月20日最新招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
11款小炒菜品，桌桌必點！
1小炒黑山羊原料：黑山羊肉250克，香菜梗、鮮小米椒各50克，荷葉餅12個。調料：姜、蒜片各10克，味達美醬油20克，豉油汁12克，老抽6克，味精5克，雞粉8克，胡椒粉4克，色拉油100。制做：1.黑山羊肉切片，加味達美…
魚頭泡餅、大魚頭、剁椒魚頭技術培訓4月23日青島開班啦！
大魚頭一個魚頭一年賣2個億一個魚頭泡餅一火火了18年平均每年賣魚頭300萬斤魚頭40萬個大約每分鐘賣出兩個它就是北京的旺順閣分析我們分析一下現在餐飲圈比較火爆的項目有哪些：水餃館、炒雞店、辣椒炒肉、熟食店…
辭職合伙開餐廳兩年虧掉兩百萬，不甘心卻也無力回天！
來源：簡書 陳仲卿老劉本來在一家IT大公司干了十年，從一個小程序員一路做了銷售經理。四年前，老劉按捺不住澎湃的激情，辭職創業了。他跟朋友一起投了三十萬元盤下了一家餐廳。1看到互聯網人開餐廳成功，自己也…
餐飲設計為什么要策略先行？合眾合策劃部來告訴你！
“合眾合餐飲連鎖設計公司，作為華東最早一批細分到餐飲領域的設計公司，提出了“策略先行”這句宣傳語，并專注餐飲連鎖全案設計服務。截止目前成功服務超300家餐飲連鎖品牌，覆蓋60余座城市，市場估值1個億。合眾合…
“孟非的小面”關門 明星噱頭不能包打天下
知名主持人孟非創建的餐飲品牌“孟非的小面”蘇州金鷹店被曝關店。據悉，餐廳已經關閉半個月有余。然而該店剛開業時，由于大量消費者前往消費，一度還曾出動過特勤維持秩序，之后一段時間也保持排隊現象。今昔對比…
面臨五大痛點 中國餐飲業如何躍過“百億”龍門
互聯網對消費者“吃穿住行”的改造正深入到體量龐大的餐飲業。現實是，能做到千家門店的連鎖餐飲品牌還停留在個位數階段，營收突破百億的更是少之又少，中小品牌依然是主力軍，站在變革的十字路口，“新餐飲”挑戰與…
隔壁老王新開了家同類餐廳，生意竟然還不錯，我該怎么辦？
今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓你創業投資夢。新餐廳開業，生存問題還沒有解決，競爭對手又來了。假如你家新開的餐廳，旁邊還有一家生意不錯的同類型餐廳，你怎么辦？業內人士一看，肯定是在選址的時候…
飯店想賺快錢，走加盟，靠味道還是營銷？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我的…
“土菜館”搖身一變成網紅，餐飲同質化是否迎來新變量？
一個人至少擁有一個夢想，有一個理由去堅強。心若沒有棲息的地方，到哪里都是在流浪。——三毛說起土菜館消費者想到的是接地氣，夠實惠。但餐飲人看到的，卻是地域局限大，產品標準化困難、有點low、發展受限等。但…
燒烤外賣不掙錢？用這5招讓營業額直接翻三倍！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：雖然近兩年來外賣市場很火爆，但燒烤類好像一直都不溫不火，很多人說燒烤利潤本身就低，做外賣不劃算，定價高了 沒點單量，再加上…
設計的如此“粉酷”的咖啡館，偷走了大批的少女心！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀說起粉色，就會想起噗通噗通的少女心~前不久，杭州西湖旁出現了一家少女心爆棚的咖啡館，因為其超高顏值和專業販賣少女心的態度，一時間在網絡圈粉無數…Pink Cool粉酷影像咖啡館，…
三筆餐廳生死賬，餐飲人要算清楚！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：“吃不窮，穿不窮，算計不到要受窮”，餐飲業者不得不知 “三筆帳”：不僅要了解需投入多少錢，更要關心每天最少賣多少錢才會不賠錢；…
這三杯茶飲好黃 黃到不可描述……
點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車鳳梨果茶的明亮黃，芝士芒果的質感黃，香蕉牛奶的俏皮黃，飲品和黃色結下不解之緣。黃色，似乎成為與粉色平分天下的流行色。在飲品制作…
吉林、遼寧、江蘇、安徽，四天四場預選賽密集舉行
4月16日—19日，2018快報杯創意飲品大賽吉林預選賽、遼寧預選賽、江蘇預選賽和安徽預選賽分別在長春、沈陽、南京、合肥舉行。▲預選賽現場其中江蘇預選賽由誠圣斐貿易有限公司承辦，廣州愛蘇打貿易有限公司、盛韻實…
2018快報杯中國創意飲品大賽網上報名4月30日截止
2018快報杯中國創意飲品大賽預選賽正在緊鑼密鼓進行中。截至發稿時為止，湖北、廣西、浙江、河南、吉林、遼寧、江蘇、安徽、天津已經成功舉辦，各大區域賽也在整裝待發，首場比賽——兩岸賽區將于5月18日舉行。現對…
關于答案茶的爆紅，這里有一份最全的“揭秘”！
多數餐廳花費巨額營銷推廣費用，客戶并不買賬。而一個叫答案茶的餐飲品牌，沒花一分錢，卻借助當下最熱門的短視頻平臺——抖音爆紅，引發更多的餐飲品牌掀起“抖音花式營銷”。答案茶的抖音號目前總播放量超過5500萬…
4月25日美團與業界共赴“聚勢 賦能” 連鎖加盟行業權威峰會
“ 近年來，在新經濟發展趨勢影響和推動下，具有完全時代特征的新商業形態格局基本形成。大眾消費熱情的高漲、科技發展帶來的跨界交互、創新文化高度活躍以及職業選擇的多樣性…等等，都為國民生活品質提升提供了…
美團點評呼和浩特餐飲交流會：數據打通讓商戶化身“超級店長”
“ 4月19日，由美團點評餐飲學院主辦的2018美團點評全國餐飲行業交流會在呼和浩特召開。本次大會以“助力餐飲，賦能商家”為主題，匯聚業內優秀餐飲品牌、行業大咖、垂直媒體等500余位嘉賓，共同見證“新餐飲時代”的…
裝修一次，命短十年，開店如果不用裝修多好！
今天又跟裝修公司扯了一下午，精疲力盡，感覺人生無望。約定3個月裝修完工的，硬是半年沒有完成，去鬧過幾次后，眼看著要完工了，最后發現門居然還缺三個，這都不是主要的，關鍵是問不出原因來，所有人相關人不接…
店面死亡率為0，員工離職為0，馬老板還真有一手
“它是豆花火鍋開創者，21年開了21家店，從小吃到大，它是濟南一代人的記憶。店面死亡率為0，員工離職為0，21年來，它展示給同行的是無法超越的神奇力。無論是2015年的火鍋倒閉潮，還是近年網紅火鍋店的肆意沖擊，…
你想了解的關于新零售的一切，都在這里了
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號4月18日－20日，FBIF食品飲料創新論壇在上海召開。期間，超1800位包括雀巢、可口可樂、百事、伊利、達能、統一等全球食品飲料業內人士出席論壇。FBIF2018以“新品類崛起”為主…
智能營銷新生態：二代中產時代降臨，營銷還走老路就輸了！
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號4月18日－20日，FBIF食品飲料創新論壇在上海召開。期間，超1800位包括雀巢、可口可樂、百事、伊利、達能、統一等全球食品飲料業內人士出席論壇。FBIF2018以“新品類崛起”為主…
康師傅楊乾輝：外賣不影響方便面發展，品牌年輕化戰略已初見成效
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號“現在的年輕人太有想法了，給了企業很多新的創新方向和思考。”19日，康師傅控股有限公司（以下簡稱：“康師傅”）上海區董事長楊乾輝作為評委，在FBIF2018食品飲料創新論壇的“…
用營銷創造合作商機，有“心機”的餐飲老板都這么干！
品牌差異化、爆品打造、區域市場認知，要說大連這個韓式烤肉品牌，掌握了所有“稱霸”區域市場的技能，獨具覆蓋全國市場的“野心”，再加上顛覆傳統運營模式的思維，這個時代，沒辦法和它說“NO!”那么烤肉界的“現象級”…
干貨 | 餐廳最優秀的8個盈利小妙招，看完立馬可以用！
餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲餐廳經營看似大同小異，但其實你只要稍微別人多花點心思，改變一下結果就會很不一樣。甚至可以把你的競爭對手甩出好幾條街。以下是美國權威餐飲媒體評選出來的最優秀的8個盈利創意…
對話億歐，商龍戰略受關注！
4月18日，由億歐主辦的GIIS 2018中國餐飲服務及零售化領袖峰會在北京召開，30余位行業先鋒共聚一堂，探討如何促進餐飲產業重構及消費升級。在“智慧生態與新餐飲”論壇中，天財商龍首席戰略官糜新箭的發言引發了現…
天貓1分鐘賣出8萬個泰國榴蓮 泰國副總理：香蕉和大米馬上就來
阿里巴巴與泰國政府簽訂3年30億元的榴蓮大單，將在天貓、盒馬、大潤發等渠道發售。上線僅僅一分鐘，全中國的吃貨們在天貓上搶了8萬個泰國金枕頭榴蓮，加起來超過40萬斤！泰國金枕頭榴蓮主產地尖竹汶府的工人們正…
8000家門店停業3小時，星巴克給所有餐飲人上了一課
掃描圖片二維碼，立即報名1646 期對于顧客提出的需求，你是“Say Yes”還是“Say No”？◎內參君近日，星巴克公司宣布將在5月29日的下午關閉全美約8000家直營店面，對17萬員工進行培訓。原因是4月12日，有兩名黑人在費…
探訪神秘女仆餐廳：除了賣萌，還有什么服務？
點擊文末閱讀原文或識別上圖二維碼，立即報名1646 期“歡迎回來，主人！”如果一群身穿女仆裝、頭戴貓耳的可愛女孩子對你這樣問候，會是種什么樣的感覺？這正是二次元主題咖啡館的魅力所在。一直以來，在國內，“女…
備餐從5小時降到“零”，日營收提高60%，她做了什么？
點擊文末閱讀原文或識別上圖二維碼，立即報名1646 期同樣開餃子館，加盟前：她起早貪黑，備餐要用5個多小時；加盟后：偶爾還能偷懶睡懶覺，出餐只需240秒，日營收還增長了60%。◎海螺餐創6年前，鄭州市民李女士在…
發現丨“四高一低”無解？“NO”！蝌蚪醬帶你玩轉餐飲業！
2018年3月26日到29日，第二十七屆上海國際酒店及餐飲業博覽會期間，蝌蚪醬日行20000步走遍40萬平米21個主題館，看盡4000家參展商。沒有時間來現場怎么辦，蝌蚪醬就帶大家來了解這次展會的“四個高”。老司機帶你飛…
從創業咖啡到咖啡創業：中國本土咖啡何時真正“解放”？
作為舶來品，“咖啡”在中國的故事，很長一段時間里，都是由外國人講述的——雀巢靠著“滴滴香濃”完成了國人對于咖啡的認知科普；星巴克以長達9年的虧損進行了市場教育，將咖啡的標準行情穩定在了30一杯；以漫咖啡為代…
外賣滿減&折扣玩法大全（萬字長文，先mark再看）
滿減與折扣目前是外賣平臺最重要的兩個促銷方式，他們就像店鋪的兩把武器，各自有不同的作用。滿減對進店轉化率影響比較大，而折扣對下單轉化率有較大的影響。這個理解起來比較直觀：大力度滿減會吸引用戶進店，…
