按時間歸檔：2018年4月2日

▲ Follow us and “Sticky On Top”Against the consumption upgrading, food and beverage giants are struggling hard while the new categories seize the opportunities to flourish and obtain a high growth….

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網2018年3月28日，餐飲界新媒體攜手中國食材電商節、餐飲星咖秀舉辦的第六屆“創新餐飲風暴會”在武漢完美落幕。活動現場邀請了行業較具影響力的創新品牌、優秀創業者進行“創新”主題…

過去一年里，牛油果（鱷梨）出現在更多中國人的餐桌上，這推升了中國從墨西哥進口牛油果的總量。據墨西哥經濟部統計，2017年墨西哥對中國出口鱷梨2554.7萬美元（875萬千克），較去年同期增長6%。中國成為墨西哥第…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們川渝火鍋，堪稱中國餐飲第一品類。在各個城市的商業圈，沒有幾家麻辣火鍋店，總感覺少點什么。然而火鍋如此受歡迎，并不代表每個火鍋老板都開心。據悉，2017年初，全國火鍋店數量超過3…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們網紅店只有一個條件，就是到店后你是否迫不及待的發朋友圈。”“判斷網紅店能不能長久，就要看它排隊的原因。”“網紅店要做大的就不長久，能長久的往往做不大……”這是戛納廣告界銅獅獎獲得…

新聞鏈接：鳳凰網財經訊 4月2日，阿里巴巴集團、螞蟻金服集團與餓了么聯合宣布，阿里巴巴已經簽訂收購協議，將聯合螞蟻金服以95億美元對餓了么完成全資收購。餓了么將繼續保持獨立品牌，獨立運營。阿里巴巴收購餓…

2018“新”燒烤趨勢餐飲市場回暖趨勢已愈發明顯，據統計，2017年全國餐飲收入預計超過3.9萬億元，燒烤占20%左右，高達8000億元。為什么餐飲人鐘愛燒烤？2018年我去做燒烤怎么樣？燒烤行業當下前景如何?請看小編的燒…

小編：南瓜是正經南瓜，人是不是正經人就不知道了……東方美食近期培訓課程推薦，只有你學不到的，沒有我們教不會的。報名熱線：13331083197，24小時等待您的電話        

購物中心餐飲五大坑，中招你就等著交學費吧！年復一年，北上廣深的競爭持續加劇，更多購物中心的開業伴隨著更多的餐廳輪替。許多創始人談到進入購物中心時所遇到的問題，筆者也親眼看過不少坎坷的過程。不少餐飲…

不同的城市人口的分布，交通的情況以及將來的規劃都是不一樣的。對于餐飲來說，餐飲能做的只是周邊的市場，所以餐飲店選址一定要把握好商圈。餐飲店選址萬變不離其宗的就是一定要圍繞目標客戶來開設。一個餐飲店…

溫馨提示：本文約1800字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者周粥發于成都。4月2日，由筷玩思維（www.kwthink.cn）主辦，嘩啦啦和美景集團聯合主辦、膳糧米源農業發展股份公司旗下“沙糧哥”冠名的2018中國“思考力 行動力…

食品安全謠言年年有，今年這個特別大！過去的一個周末，各大社交平臺都被“星巴克最大丑聞曝光”“星巴克咖啡致癌”等文章刷屏。相關文章稱：星巴克咖啡有強致癌物，隱瞞了8年黑幕，最終被美國加州政府要求標注咖啡致…

有人說現在才開始做外賣，已經來晚了。紅利早已結束，競爭異常激烈。但也有人說，你來得剛剛好，外賣市場已經得到充分培育，3億用戶是個大池子。本文由紅餐網專欄作者楊景文（微信號：15238793376）授權發布；市…

KTP日本游學第20期盛大啟幕以日本四大經營之神為主題深入探訪松下電器總部，聆聽高級人才研究專員分享經營之道考察豐田總部最先進的5s管理體系——“人才與利潤”兩架馬車如何并駕齊驅集結五座代表城市的優秀餐企，前…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

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近些年，西貝、外婆家這樣的“快時尚”餐飲攻城拔寨，遇見小面、西少爺等“小而精”的單品店迅速崛起，餐飲行業迎來前所未有的高潮。這一切的背后，除了餐飲需求端的消費升級，還有一個隱形推手——資本。資本，一改往…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1辣么茄意“辣么茄意”是我們大廚原創的一道招牌菜，做好的成品看上去就是一個完整的烤茄子，但是剪開茄子皮，味道鮮香的餡料呈現出來。它的用料是非常普通的，但是做法特別精細，是一款粗料細做的菜品。將茄子肉取…

文丨胡茵煐轉眼間，2018年已過去三分之一，春天來了，這是否也是餐飲人的春天？有多少人，好不容易撐過了冬天，卻死在了前往春天的路上？筆者根據現階段的餐飲發展動向，盤點出2018下半年的餐飲風口。不一定準確…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，陳老師10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我的經驗和觀…

經營導讀從白手起家到現在加盟店發展到十九家，并極受歡迎，而一路高歌，在其他城市也拓展了加盟店，靠的是什么？讓源楊記告訴你！1活動背景餐企想要引導顧客到店消費，從而提升營業額，需要的就是那變著花樣的營…

節時，一張調侃7-11的朋友圈讓人看了若有所思：“應該給 7-11 發一張‘敬業福’。”仿佛全世界只有 7-11 仍在營業去年曾經一度興起廣大群眾熱議的“餐飲零售化”、“零售餐飲化”，讓很多餐飲老板開始重新審視便利店，便…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀定期給你帶來更多餐飲知識所謂的核心賣點，第一個表現就是它是超級賣點。超級賣點就是要讓這個賣點跟同類產品的賣點相比具備競爭力，超越同類產品一個層級。超越一個層級的賣點，就是產…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：采訪李董事長的時候，他習慣手邊放幾張白紙，邊說邊寫，娓娓道來。他旗下共有6個不同品牌，荔灣25年，荔晶12年，老村長10年……這些…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀有人說，開始懷舊就說明自己老了每一代人都有屬于自己那一代的獨特記憶今天，和大家分享一家懷舊餐廳“過去進行食”——九0年代記憶博物館帶大家找尋過去熟悉的味道尋找你的獨家記憶一進…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：很多管理者的工作習慣“跑偏”，往往為了考核而去做績效考評，為了管理而管理。其實，績效考評的終極目標是經營人心，是為了調動員工…

請關注以上藍色字體2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展時間：2018年8月24-26日地點：廣交會展館B區9.2-13.2館官網：http://www.gzjc8888.com導讀　互聯網巨頭騰訊，當前市值約4.4萬億港幣……快遞業巨頭順豐，當…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車4月，櫻花再次刷屏。刷屏的不僅僅是公園里、校園中、街道旁的那一棵棵櫻花樹，更有以此為“主題”的季節性飲品、甜品。與玫瑰、桂花、薰衣…

新加坡冰激凌攤販鄧廣財慶生方式與眾不同，連續三年在3月22日生日這天向公眾贈送冰激凌。他今年送出1000個，打算“只要活著，每年生日都這樣過”。鄧廣財現年72歲，賣了15年冰激凌，70歲起每年生日派發冰激凌。他說…

面對市場消費升級浪潮，食品飲料行業巨頭發力疲軟而新品類卻蓬勃發展高速增長，創新成為驅動行業發展的引擎，勢不可擋。如何把握“新中產階級”、“千禧一代”消費新主力，創造更多商機？如何更好地詮釋多元化、個性…

K.提問：你好，老陳。我在一個職高學校里面租了一個檔口做奶茶，因為是加盟的所以價格比學校其他兩家的貴一些。我是第一次做生意，覺得加盟的成本本身也要比普通的貴一些，產品質量也要好一些。一開始生意不錯每…

“在第三屆“發現川味”問道2018餐飲高峰論壇上，捷薈大數據創始人兼CEO 劉海麗， 帶來了關于“大數據時代的餐飲行業發展趨勢”的干貨分享。分享人 | 劉海麗火鍋餐見編輯整理劉海麗捷薈大數據創始人兼CEO劉…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲隨著外賣逐漸成為主流的就餐方式，越來越多餐廳都加入了外賣大軍。但是很多餐廳雖然加入了外賣平臺，但是銷量卻不盡人意。最近就有一位餐飲伙伴向我們提出疑問：我的外賣店，位置…

成都火爆品質館子春暖花開·成都你來說起成都，你能想起什么？熊貓、麻將、美女還是火鍋？讓全世界人民為之癡狂的川菜，在成都這座天府之國被演繹的繪聲繪色。尤其是這些超火爆人氣高的館子！他們面積小卻能聚集大…

文｜小 冉設計｜小 芹如果把餐廳比作一個舞臺，菜單是劇本，顧客是觀眾，那么服務員就是最耀眼的明星。作為與顧客打交道最多的崗位，服務員“能不能高情商地講話做事”，是餐廳能否受歡迎的關鍵之一。海底撈曾經表…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十三期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞建立客戶群同樣是餐飲營銷非常關鍵的一環。企業建立的顧客群越大，意味著潛在的顧客越多，餐飲經營工作的基礎就越好…

我有一個朋友來找我談面的問題，我說你在哪種糧食？他說我在哈薩克斯坦。我說你有多少畝土地，他說什么叫多少畝，我們那里不談畝，我說那談什么，他說談平方公里（一平方公里是1500畝）。我說你現在有多少平方公…

三月底的杭州，桃紅柳綠，春意盎然。3月30日，中國調味品協會攜調味品行業40余家知名品牌商和經銷商一行70余人來到位于杭州的阿里巴巴總部西溪園區，進行為期一天的參觀交流。本次參觀交流是中國調味品協會全年系…

發展中國的非轉基因大豆產業以應對美國的貿易戰智石經濟研究院副院長 衛祥云中國的非轉基因大豆特別適合大豆食品生產。如中國人喜歡的豆腐、花色豆制品、醬油、發酵醬類等產品都是非轉基因大豆生產的。在以大豆為…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第16次聊餐飲—我是木屋燒烤的老隋，??今天，??我們進入第二季的第11節，??我們講??值班三重點??之中的最后一個——??評估。評估的目的實際上這是值班工作中最有意思也是最重要…

點擊圖片，立即報名產品研發課程。近日，騰訊研究院發布了一篇關于《中國貓次元經濟現象研究》的文章，其中的一組數據讓人驚嘆——騰訊研究院粗略估算，截止至2018年初，我國吸貓人群規模接近5000萬，消費者規模接…

識別二維碼立即報名1628 期3月27日，西貝上海一家門店突然換裝，從“雜糧小鋪”變成“超級肉夾饃”。其創業分部經理介紹，賈國龍一直在想哪種模式能開更多的店，能走到海外與國外的產品PK。◎ 餐飲老板內參 孟蝶1西貝…

識別二維碼立即報名1628 期近來的一個月，美團打車、滴滴外賣的相關消息一直熱度不減。◎ 外賣第一課（ID：waimaixueyuan）去年12月，滴滴外賣業務部被曝光。今年3月1日，滴滴外賣開始招募騎手，以月入1萬的旗幟，…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號為了應對不斷增長的客戶需求并提高自身的盈利水平，沃爾瑪決定開發和銷售自己的自有品牌產品。這一變革性決策背后的策略是復雜的，涉及到一系列因素，如變革的基本原理、參…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號64歲的臺灣富豪魏應州可以松一口氣了。他一手創辦的康師傅終于打了一場翻身仗。根據康師傅控股公布的最新財報， 2017年營業額589.95億人民幣，凈利潤22.55億人民幣，分別比…

就在美團打車與滴滴出行酣戰之際，正如此前媒體報道的消息稱，4月1日，滴滴將在無錫正式上線。4月1日，這一天，滴滴出行上悄然出現了“外賣”入口，點進去之后正是“滴滴外賣”的客戶端。這是否標志著滴滴外賣在外賣…

當一款產品越來越多的出現在朋友圈里，用戶爭相自發的轉發，我們就知道這個產品，它“火”了。“網紅”產品如何使我們的品牌、產品成為用戶眼中的“網紅”？使用戶自發的轉發我們的產品？答案是我們必須使得我們的品牌…