按時間歸檔：2018年4月18日

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們6月3日—9日，餐飲O2O組織日本研修考察團，帶領愛學習的餐飲老板去日本取經！本次考察團為專業定制團，長達一個多月的行程制定，餐飲大咖隨行帶隊，餐訪企業董事長親自接見。深度研修日…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們在我們傳統的印象中，小吃大多是路邊攤，買了就走，邊走邊吃，但現在已經發生了翻天覆地的變化。原本以為難登大雅之堂的小吃，搖身一變成為商場里深受都市白領喜愛的美食。不僅樣貌比…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網從17年7月份冷啟動招商模式至17年年底，優糧生活僅用了半年的時間凈增加門店數100+家。其中，17年8月份開業的二線城市單店，平均月純利40578元；17年10月份開業三線城市區域代理…

高層需要斗智斗勇，運籌帷幄；中層需要身先士卒，決戰千里；基層需要萬眾一心，勇往直前。中高層作為企業承上啟下的重要環節既要能打仗，又要能帶兵，塑造企業的凝聚力。對上要執行有力，對下要領導有方。有沒有…

當前90%餐企難以突破的“緊箍咒”這個圖告訴你：由于：企業沒有吸引力，表現在薪酬一般、工作氛圍一般、管理綜合管理水平薄弱，又沒有讓員工成長和晉升的平臺；導致：企業難以有效的管理，表現在管理者不敢管員工（…

客流少，毛利低，水餃行業的競爭已進入到白熱化階段。文丨職業餐飲網 王春玲盡管目前我國水餃館的數量在與日俱增，品類優勢也在逐漸擴大，但還是有一系列問題困擾著我們水餃店的老板們。比如：對于中小型餃子館來…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1我家酸菜魚酸菜魚一般是以黑魚或草魚作為主料，此菜改用冰鮮巴沙魚柳入菜，與黑魚相比，其價格便宜，約10元/斤，成本較低，易于備貨，入菜時取出解凍即可，非常方便。巴沙魚柳肉質鮮嫩，沒有魚刺，搭配彈牙的年…

廚師之酸兩手忙不停，雙腳邁不開。爐火呼呼響，炒鍋咣咣當。下班腰難直，時時吃不香。長期緊張忙，身體被弄傷。無暇去看醫，忍痛存舊瘡。為了使得菜品香，各種妙招全用上。嘔心瀝血搞創新，銷量不好全否定。若遇…

來源：環球網據英國《每日郵報》報道，近日，網上流傳的一段視頻顯示，在美國佛羅里達州杰克遜維爾市的一家麥當勞，一名女店員因不滿被顧客潑咖啡而怒扇其巴掌，場面一度十分混亂，令圍觀者與眾網友瞠目結舌。視…

溫馨提示：本文約2650字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維特約作者吳憨子發于深圳。近幾年，創投資本與餐飲的故事，經常沖擊餐飲人的心扉。讀史使人明智。如果清楚一些餐飲創投歷史，是不是可以讓餐飲融資者不念資本過去…

自貿區疊加自由港政策的發布，使得正慶祝30周年慶典的海南特區再次成為全國乃至世界的焦點。為深化改革開放試驗田使命，走高質量發展道路，海南的主政者將全力建設以服務業為主的十二個產業包括旅游餐飲業、互聯…

近日，一篇由國內某知名茶飲品牌攻擊一點點的新聞稿進入了餐飲人視線，文章通篇講商場為何拒絕一點點的原因，以及一點點對商場帶來的危害。全文上下句句在理，不禁讓人為一點點捏了一把冷汗。但細細一想，這也許…

餐廳之所以關注空間設計，主要還是想要增加餐廳的流量，吸引消費者進店，提高上座率。那么，到底要怎么做呢？今天我們就以實際的例子，學習一下如何打造一家天天排隊的新店。來源：子然餐飲設計機構我們將以“功夫…

海底撈聯合創始人：你的目標是你的，員工的是員工的，誰跟你一致？別人看到做餐飲的，都是推杯換盞，誰了解回到家里那種焦慮？一兩點發朋友圈還在點贊的都是餐飲人。餐飲人為什么焦慮？因為要生存。而焦慮的根源…

論及當下最火熱的互動短視頻應用，“抖音”絕對榜上有名。一幫餐飲品牌都沾上了抖音的光，答案茶、海底撈，提到它們，人們就會聯想到隱藏的抖音標配菜單。近日，一篇“海底撈番茄牛肉飯”的文章在網絡被廣泛傳播，某…

今日新餐飲餐飲連鎖領域加盟優選平臺，圓您餐飲創業投資夢2015年，打造過現象級爆款“土掉渣燒餅”的湖北恩施人楊煜琪重整旗鼓，創立“又卷燒餅”。十多年餐飲行業的磨練，又卷燒餅這回的路走得很穩。單店打磨、產品…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我的…

在成立渝是乎這個品牌之前，王勇已經專注餐飲行業15年，旗下有“辣尚癮”、“金渝川菜”等多個品牌，而最終他決定將渝是乎作為重點的發展對象。渝是乎從2015年成立至今，在北京已經有40家直營連鎖店，在很多方面可以…

四月初，滴滴上線，此舉正式開啟外賣時代下半場。阿里、滴滴強勢入局會產生什么市場震蕩，想必，一定是從一場補貼大戰和資源搶奪開始。外賣新局重組資源互利有新的發展機會被人期待的三強爭霸現狀其實并沒有出現…

胖瘦能打折，高矮能贈送，男女有區別，營銷有技巧。東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197點擊下面二維碼，展會門票等你拿！沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文

為什么有的餐廳開在鬧市，卻門可羅雀？為什么有的餐廳菜品很好、服務不錯，但就是生意不好？為什么有的餐廳，客人進來看看就走？原因在于——餐廳缺乏氣場！今天，給餐飲同行分享一個詞：經營氣場。那么，一家餐廳…

隨著共享單車大數據、物聯網等技術的創新應用,大眾的海量出行場景需求將更加精細化地反映到平臺上。城市餐飲、休閑娛樂產業可根據大眾更垂直細分的出行場景需求,來精準規劃產業布局,提高產業的運營效率。近日,ofo…

“ 在新科技、新理念、新政策的推動下，餐飲服務領域迎來廣闊的發展空間，催生了一大批行業先鋒和創新領袖。作為餐飲行業的參與者，美團點評也在積極探索創新，并從六大維度（營銷、IT、經營、金融、物流、供應鏈…

“ 2010年1月，12306網站開通，將火車票發售從到站引流到網絡。同年，票務平臺格瓦拉推出電影票在線選座服務。將用戶線下消費需求和線上消費行為融合的出行和娛樂行業，如今已經進入了蓬勃發展期。但與此同時，承…

“ 屬于餐飲人的“博鰲時間”來了！”4月19日至20日，屬于餐飲界的2018第二屆博鰲國際美食文化論壇即將舉行。而屬于餐飲創業者的博鰲盛事——“第17屆紅餐創業大會”也緊接著在4月21日于海南博鰲舉行。美團點評餐飲學院院…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家店先火爆了南寧，再火爆了全國，從開門營業到打烊永遠都是滿座狀態，堪稱排隊神話，一位難求！它叫“蛙小俠”，是廣西南寧第一家功夫主題的鐵鍋牛蛙餐廳，開業兩年便榮登廣西等位…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：商場餐飲競爭持續加劇，更多購物中心的開業伴隨著更多的餐廳輪替。許多創始人談到進入購物中心時所遇到的問題，餐謀長也親眼看過不…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車4月10日，“網紅茶飲”品牌答案茶因涉嫌侵權注冊，“官方”公眾號名稱被微信團隊清除。目前，在微信搜索“答案茶”相關公眾號，已無法搜到該賬…

要說最近的“帶貨王”，非“抖音”莫屬了。宜家的水果冰淇淋在“抖音”上出現后，成了脫銷的大熱產品，能不能吃到基本上靠緣分。桃子冰淇淋沖著水果冰淇淋的評價和顏值，記者也趕到宜家。雖然沒有吃到最想吃的桃子冰淇…

有次去菜市場買菜，小城市，菜市場周邊都是附近的農民挑著菜去賣，我正在挑選一顆白菜，突然冒出幾個肉肉的小蟲子出來，頭皮一緊，趕忙放下要，老頭不慌不忙說：自己吃的菜，不噴農藥，所以有蟲子。說完，把蟲子…

“火鍋外賣發展至今，已進入下半場盈利階段，接下來要拼的就是專業功底。誰曾想，僅僅三年時間，火鍋外賣江湖就從當初的群雄并起演繹成如今的“血流成河”，冰火兩重天的唏噓境遇，不得不讓我們問一句：火鍋外賣到底…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Yuki編輯：Wilbur由SimbaEvents傾力打造的FBIF2018食品飲料創新論壇于2018年4月18日在上海寶華萬豪酒店正式拉開帷幕，本屆論壇以“新品類崛起”為主題，聚焦食品行業。…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號現如今酒業競爭越發激烈，無論是輕奢產品定位，還是“新中產”的興起，各大廠商更加注重品質提升，消費者精準細分，定睛多元化，努力實現酒類品牌發展的“彎道超車”。近日，尼…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號4月18日－20日，FBIF食品飲料創新論壇在上海召開。期間，超1800位包括雀巢、可口可樂、百事、伊利、達能、統一等全球食品飲料業內人士出席論壇。FBIF2018以“新品類崛起”為主…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Sedar Yang編輯：Anna Hu,Elena圖片來源：FBIF2018年4月18日，由FBIF食品飲料創新論壇組委會發起的“標志大賞”獲獎結果重磅發布，本屆“標志大賞”共收到來自全球124家機…

4月9日，滴滴在無錫進軍外賣，坊間流傳出“餓了么砸下1000萬紅包，美團砸下600萬，滴滴亂砸一通”的調侃。在50歲大媽都叫外賣的城市，靠刷單賺補貼的餐廳也很多，但是補貼畢竟不常有，而從這場大戰，身為餐飲人應該…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲如今，短視頻熱已經成為一股潮流。而在短視頻中，最火的又莫過于抖音了。其憑借炫酷的特效、逗樂有趣的視頻，完全吻合年輕人生活的方式在短短一年時間里異軍突起，紅透半邊天，甚…

新朋友點擊第一食品資訊關注，老朋友點擊右上角轉發。在所有的行業中，食品行業的認證或審核即使不是最多的，也是最多的之一，包括ISO 9001、ISO14001、OHSAS18001、ISO22000、HACCP、BRC、IFS、SQF、DUTCH HACCP…

新朋友點擊第一食品資訊關注，老朋友點擊右上角轉發。背景：考察商旅 大趨勢企業家們時時需要保持對時代發展、科研技術、行業動態等的高度敏感。但除了著眼國內市場，有無 可利用的、更高效精確的 方法…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀定期給你帶來更多餐飲知識餐廳營業額最近在下滑，是什么原因？很多時候，問題就隱藏在起伏之下。想對癥下藥？對照以下的問題，看看你是否“中招”了！一、菜品是否長時間未調整對于食客而…

點餐作為用餐的一個小環節，卻隱藏著不小的成本。比如，服務員人工點餐效率低，降低了店鋪的人效；人工點餐時有錯誤，影響用餐體驗等。正因為這些痛點，現在越來越多的店鋪使用了掃碼點餐。美團收銀智能餐廳模式…

喜報傳說中平均每六天就有一場5折巨惠的木屋燒烤又要開新店了。對！你沒聽錯，全國第103家直營店木屋燒烤霍營店在今天隆重開業啦！霍營店是18年北京分公司開的第一家門店， 也是我們邁進一個新區域（昌平區）的第…

掃描圖片二維碼，立即報名1644 期這是一篇西貝基層員工的投稿，他說今年西貝推出了“299VIP會員卡”，“春江水暖鴨先知”，作為每天都與顧客打交道的服務員，最能感受VIP會員制所產生的影響，今天就聊聊他自己的思考…

點擊文末閱讀原文，立即報名1644 期明晚8點，內參將推出《超級門店特訓營》的線上直播分享課，解析門店管理中6個必須分析的營業額數據點。◎內參君無論是連鎖品牌，還是個體經營，盈利的根本和核心的競爭力都在于…

掃描圖片二維碼，立即報名1644 期小眾菜如何做成大品牌？如何用餐飲美學，設計出品牌影響力？如何抓住年輕人成為城市地標？2018年4月25日，客語客家菜、俏鳳凰、陶陶居將在“2018中國餐飲創新峰會（佛山站）”，詳…

隨著互聯網對各個行業的深入影響，以新零售為主流趨勢的零售模式開始爆發，而京東的“無界零售”更是領跑新零售，逐漸完善布局。同時，想要借勢實現品牌“換道超車”的各傳統行業也紛紛涌入這撥浪潮。作為傳統快消品…

調動科技力量 促進產學研結合——2018年中國調味品協會走進大專院校科技交流活動暨“安琪酵母抽提物”杯科學技術創新成果大賽宣講會啟動中國調味品協會走進大專院校科技交流活動已經持續開展六年，相繼走訪了京津、江…