按時間歸檔：2018年4月15日
對話CEO|拒絕流量模式，Teasoon的野心不僅僅是成為茶飲星巴克
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Marco Polo編輯：Anna Hu中國的新茶飲市場正處于兩極分化的劇烈洗牌期，行業融資金額不斷創下新高的同時，行業關店數量也在不斷刷新著歷史紀錄。即使是擁有強大供應鏈…
星巴克中國VP首次解密：世界最大星巴克上海烘焙工坊店的數字化創新在哪兒？
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：零售氪星球（ID：LS-KXQ）作者：妮可導讀：1、星巴克的創新就是不斷提升咖啡品質，提升客戶在店里的體驗。2、創新就是讓一個企業不斷提高和客人之間的連接。數字化給…
對話旺旺：從3個層面剖析了旺旺的“網紅”化之路
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：梅花網Silvia來源：梅花網（ID：meihuaevent）介紹：梅花網——營銷者的信息中心2017年的4月1日愚人節，旺旺也一本正經地在其官微上發布了一條“旺旺要出8L牛奶”的微博。…
維他布局無糖茶為消費者提供放心的選擇
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號五四青年節近在眼前，然而，你還是青年嗎？去年，聯合國官微公布了對于青年的定義為15-24歲的群體，1993年出生的人，已經逐漸告別青年，而第一批90后，再過兩年就30歲了。曾…
長文收藏 | 一文讀懂產品思維的精華內容（含全套PPT）
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲的本質是產品，當然產品不僅僅是菜品，它還包含了優雅的環境，貼心的服務，細致的用戶體驗，甚至濃厚的飲食文化等等。能為顧客創造價值并讓顧客掏錢的，都可以歸類為你產品的一部…
張天一：餐飲創業就像看恐怖片，別自己嚇自己
文丨霸蠻牛肉粉 張天一2018年4月，是創業的第四年。2014年4月，將畢業的我和幾個同學湊了10萬元錢，開了家37平米的牛肉粉店。在那家店里，我賣出了第一碗牛肉粉。第一家創業小店粗算下，這四年我賣出了超過1000萬…
7款絕秘撈汁配方，初夏餐廳正需要！
撈汁菜品是一款涼拌菜的升級與創新產品，少放汁即為拌菜，多放汁即為撈菜；是一款由釀造醬油、果汁、釀造食醋及各種香辛料調和而成的復合調味汁。越來越多的大廚對撈汁菜品親睞，撈汁菜品也越來越受歡迎。撈汁開…
爆款燒臘技術課程（4.18-4.20），幫你一鍵解決燒臘開店難題！
識別圖中二維碼，立即報名毛利高、出品速度快、可堂食可外賣還可外帶，門店大小靈活性高，風險小……開一家燒臘店，成為不少餐飲人創業的選擇，但實際開了店才發現，要面臨一系列令人頭疼的難題：燒臘師傅工資太高…
開飯店的味道不好，什么營銷也幫不了你
文丨劉克1. 選址 2. 招人 3.味道開業就這點事，一步一步的來就是了，想的再多也沒有用，干才是唯一的方法。每天追在我后面要方法的多，要方案的多，還有，就是問題多。有的問，如何引流，哈，看起來說的真專業，…
活老鼠蹦進火鍋里，餐廳負責人：與餐廳無關，是顧客把老鼠嚇的
來源：粵睇粵新聞4月3日晚8點左右，當時林先生一行4人，在深圳一購物廣場的“漢釜宮”自助海鮮烤涮餐廳吃飯。他們坐的是靠墻的位置，緊鄰還有另一桌。林先生：“這邊的人提醒我們有老鼠爬，我弟弟也感覺撞到腳，沒在…
飯店菜價定低了生意火不賺錢，菜價定高了賺錢客人少，咋辦？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我的…
傳統餐飲華麗蛻變 外賣一年7個億
如今傳統餐企的路越來越難走，金百萬創始人鄧超深有體會，在傳統餐飲行業中深耕二十多年的金百萬，也在幾年前遭遇了企業發展的瓶頸。那個時候，每逢與熟人一起座談，鄧超便會向對方一吐心中的不快，誠懇地勸對方“…
【第014期】捷足先登找工作的都是有志氣的人
向上滑動了解東方美食招聘東方美食招聘東方美食招聘平臺：是為餐飲企業與餐飲人才提供一個互相交流的平臺，真正服務于餐飲企業與餐飲專業人才。我要招人才為餐飲企業招聘總經理、店長、配菜、廚師長、面點師傅、…
餐廳這樣服務，再也不愁回頭客！
回頭客是餐廳得以生存和發展的必備，為什么你的餐廳顧客來了一次就不來了，而別家的餐廳卻跟顧客處成了朋友？讓顧客再來你的餐廳，服務是決定性因素，像以下幾個餐廳一樣做服務，餐廳想沒回頭客都難！案例一：顧…
海南龍泉集團董事長符史欽暢談“八君子”創業25年心得
海南龍泉集團成立20周年的時候，8位創始人再次聚在一起拍了張“全家福”，彼此手心相扣。 龍泉集團董事長符史欽記得，1993年那個夏天，在海口一家茶館里，他與邢益師、符史森、占武、張祖瓊、邢益業、施序賢、柯…
想在商場做餐飲？萬達給出了37個核心指標！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：想在商場開店，如何考核商圈？萬達給出了一份清單，共計37條核心指標。商場餐飲究竟有哪些“潛規則”，餐謀長為你整理……入駐轉型老商…
漁粉店設計如何加分，看看這家餐廳怎么做！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀傳昊品牌標志由圖形和標準字組成。圖形部分以圓為外輪廓，有團聚之意，是與中國傳統文化中團圓的文化相契合；圓內的半圓如同一條抽象的魚，與品牌的品類鮮魚粉形成圖形關聯，又如同…
價格狂飆70%，今夏斷貨最兇的可能是牛蛙！
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：品類爆發前夜，市場各端都感受到了一種緊張的氣氛。1“炭火蛙鍋”來勢洶洶最近，“炭火蛙鍋”在抖音上火了。在點評、小紅書、抖音上，…
確認過眼神，你也是沒奶茶不行的人
點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車在中國有一半女孩的命都是奶茶給的沒有奶茶喝的少女就好像失去了回憶的可云尋找銀朱粉的爾康暴躁、焦慮、不知所措… …-1-@Min甜醬沒…
位置最偏，生意卻最好的水果店
你去水果店買水果，50塊錢。老板說，加一下我的微信吧，可以便宜5塊錢。你覺得挺好啊，就加了老板的微信，反正可以對他關閉朋友圈。晚上7點鐘，他在微信里說，我有一批今天剛進的，沒賣完的山竹。如果你喜歡，下…
外賣菜品描述這樣改一改，單量迅速翻一倍
餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲很多外賣商家都在抱怨，為什么我家的訂單量這么少。問題或許就出在這里——菜品描述。有一句話叫做，細節決定成敗。放在外賣來上說同樣適用。有時候顧客點你家的外賣，可能不僅僅是…
劉大成：農業供應鏈創新是破解“三農”問題的最佳路徑
“三農”問題是當下發展進程中最突出、最迫切的問題，也是最難解決的問題。中央把“三農”問題列為工作的重中之重，每年1號文件也是以解決“三農”問題作為政府的開年之作。然而，中國發展不平衡不充分的問題依舊在農村…
對話星巴克產品“教父”：打造爆品只需5步！
或點擊文末閱讀原文，立即報名1641 期能讓80%消費者都滿意的“爆品”背后，都有一套研發系統。◎政雨 來源：咖門 ID：KamenClub馬勝學從本科到博士從事的都是食品專業的相關研究，并先后在可口可樂、立頓、星巴克等…
外賣爆單術+平臺排名規則，學會只要兩天！
識別二維碼，即可報名1641 期抓不住外賣崛起的風口，就等于放棄了整個餐飲行業中最重要的增收來源。◎內參君根據吳曉波頻道發布的《2018人才遷徙趨勢報告》，2018年，餐飲相關崗位的需求量達45700條，排名全行業第…
測評 | 高效率、降成本、更清潔，餐飲老板要知道的商用洗碗機三大優勢！
去餐廳吃飯的時候，蝌蚪君總跟小伙伴開玩笑說，要是沒錢就留下來洗碗抵債吧！其實，洗碗都沒有人要你！洗碗也是門技術活，清洗、烘干、消毒，每一道流程都需要重重把關，洗碗工、烘干機、消毒柜樣樣不能少。這樣…
