按時間歸檔：2018年4月10日

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們4月8-10日2018中國連鎖餐飲峰會在北京正式召開，餐飲O2O作為《新餐飲新消費》論壇的聯合主辦方，為餐飲人帶來第一線的資訊。餐飲O2O創始人羅華山在今日進行了主題為《新餐飲新消費新零…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們外賣市場瞬息萬變，從業者如何站住腳，并占據先機，實現最終取勝呢？在 CCFA 新消費論壇 – 2018 中國連鎖餐飲峰會上，德克士首席數字官游仁宏發表了他的看法。德…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號2018年4月10日，中國領先的品牌評級與品牌顧問機構Chnbrand發布了2018年（第八屆）中國品牌力指數SM（C-BPI?）品牌排名和分析報告。此次調查數據來源于全國40個主要城市，總…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：營銷報作者：孫明說到猛男你會聯想到什么？肌肉發達、身材健碩……我猜你怎么也不會想到猛男跑去賣炒飯，這不，他們一賣還賣出了名堂！一年賣了1.2億，日銷高達20000單…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號這篇文章不會討論商業模式和技術創新，今天老中醫想分享給你的，分為兩部分：市場規模是如何算出來的？為什么我們要對低溫酸奶的市場規模數據做修正？我們算出來的低溫酸奶…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網據相關數據統計，對比沖調類熱飲1200億元，咖啡與其他飲品店926億元的銷售額，保守推算新中式茶飲的潛在市場規模在400-500億元。所以，盡管近兩年新中式茶飲新品牌頻出，但新中…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網餐飲發展到現在，已經不能簡單守著自己的餐廳存活，你的競爭對手不僅來自餐飲業，也很有可能來自家居、互聯網行業等，競爭如此激烈的當下，就要靠品牌取勝。但是，很多餐飲品牌…

昨天，無錫許多餐廳的外賣訂單直接爆單，紛紛暫停營業！原因是滴滴、美團、餓了么在無錫展開了一場轟轟烈烈的外賣補貼大戰。先是滴滴外賣推出下午茶20元減18元的優惠，美團隨即給出20元減15元的紅包，上演到最后…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1酸辣野木耳主料：青川野木耳50g，小米椒20g，蔥花10g調料：鹽5g，雞粉3g，糖5g ，生抽5g，醋3g，香油5g做法：1. 木耳用水泡發后，擇洗干凈，小米椒切細。2. 將木耳用鹽、雞粉、糖、生抽、醋、香油、小米椒、蔥花…

來源：餐飲人必讀前段時間，海底撈又成為了餐飲界的話題之王，得益于抖音短視頻的傳播，海底撈的番茄牛肉飯成為了消費者蜂擁到店消費的動力之一。當然，這已經不是海底撈第一次成為“熱門話題”了，從海底撈創辦以…

來源：新零售智庫味千拉面不行了？味千（中國）近期公布了2017全年業績。財報顯示，公司股東應占虧損4.87億元。公司營業額23.32億元，同比下降2%。種種跡象都表明，曾經的拉面女王風光不再。那么味千拉面的沒落究…

外賣進入下半場隨著外賣市場井噴式爆發之后，外賣大市場整體體量擴大，越來越多的優質餐飲進入，下半場大幕拉開，以后的市場規模一定會繼續水漲船高。 01 “外賣市場占有率持續增加與堂食平分秋色”消費…

后廚既能決定企業的生死也能改變企業的命運01【 解決當下餐廳廚房存在的問題 】? 工資高、人效低? 成本高、毛利低? 招聘人不易，留人更難? 做菜容易、質量保證難? 制度上墻容易、落地難? 標準制定容易…

餐飲的招聘問題一直是橫亙在諸多餐飲老板面前的老大難。隨著消費升級變化的不斷沖擊，餐企用人方式也在暗流涌動。供需雙方訴求不對等、信息不對稱、認知屏障等本不突出的諸多問題開始浮現。春節的結束對大多數上…

他有多重身份：義烏香格里拉大酒店中餐行政總廚、甌菜名廚仇云華的弟子、中國烹飪大師、國家中式烹調技師、國家特一級烹調師……但是，從小學徒到總廚，從甌菜的入門者到甌菜非物質文化遺產繼承人，這31年來，鄒亞…

你創業的初心是什么？創業多年，你的初心變還是沒變？各位餐飲創業者，你的初心到底敗給了誰？本文由紅餐網專欄作者龔偉（微信號：canyinstar）授權發布；我們常常喜歡圍觀互聯網行業的熱鬧，其實餐飲行業也同樣…

剛剛過去的清明小長假，全國大范圍降水、陰冷的天氣沒有阻擋市民“舌尖”上的熱情。據北京市電子發票信息服務平臺數據，4月5日-6日餐飲電子發票量同比增長1倍以上；而“青團”等時令美食，也借勢互聯網的傳播，順勢成…

溫馨提示：本文約5050字，燒腦時間7分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。2017年，餐飲業整體年營收達到了近4萬億，數據年年遞增之下，行業各個細分領域的山頭都有優秀的品牌在市場中先行。雖然市場的消費認知已被…

這是一個瞬息萬變的時代！之于餐飲業主們來說，變化中的商業場景、消費特征如同將他們帶進了一個不斷加速的競爭圈，稍不留神，就會被甩出圈子而失去競爭資格。作為餐廳老板，就必須擁有一雙善于“發現”的眼睛，先…

麥大叔玩倒立，嚇死寶寶了。東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒學夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日給你干貨好文歡迎隨時勾搭長按識別二維碼關注

有數據表明，餐廳前臺服務員在點餐上的時間占據了每天工作時間的37%。顧客在點餐過程中猶豫不決，不僅讓服務員感到煩躁，也拖慢了點餐速度，間接地影響了餐廳運營的整體效率，隱性增加了人力成本。那么問題來了：…

先讓餐飲朋友來做一道是非題：點菜時，顧客在運用自己的自由意志。對嗎？各位答“對”的童鞋，很抱歉，正確答案是：（基本上）錯。當顧客步入餐廳的那一刻，他就應該不知不覺地被引導著，把錢拱手送給餐廳的老板們…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我的…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：近日，原伏牛堂牛肉粉宣布品牌升級，“伏牛堂”更名為“霸蠻”。同時，霸蠻牛肉粉宣布完成數千萬元B輪融資，公司估值5億元。在更名、獲…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀如果你在北京，如果你剛好是個胡同控，你一定對網紅餐廳Meeting Someone并不陌生，而這次他們從楊梅竹斜街來到CBD的寫字樓里，這家名叫Aye by Meeting Someone的餐廳，以“邂逅”為主…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：中國一提做品牌，很容易陷入到“寶潔模式”當中，大媒體，大預算，大廣告。但對于餐飲來說，并不適合這種模式;或者說，所有的重體驗…

2018快報杯中國創意飲品大賽贊助商大會今天在武漢舉行。此次贊助商大會最終確定的名單共計26家，其中戰略贊助商10家，白金贊助商8家，黃金贊助商5家，特別支持商3家。這些贊助商年產值總規模達百億以上，幾乎都是…

最早聽到任正非說這個詞是兩三年前，非常有感觸。最近關于華為的文章比較多，因為任正非四月初比較罕見地接受媒體群訪，采訪的時候又提到了這個華為的秘密武器“范弗里特彈藥量”。任正非說：“在一些關鍵領域，華為…

點 擊 上 方  吾 享 O 2 O 關 注 我 們第五十四期灃之道餐飲管理資深專家丨楊鐵鋒 陳曉霞定價策略決定餐飲企業的生存空間和發展速度。了解下面有關留住回頭客的定價法則，有利于經營者探索餐飲運營規律，構…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲亂了，亂了，一切都亂了。搞外賣的美團殺入了打車市場，而搞打車的滴滴終于殺入了外賣市場！真是不是冤家不聚頭阿！早在2017年年底，占據外賣市場半壁江山的美團就開始宣布進軍打…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀定期給你帶來更多餐飲知識還記得昨天發出驚艷數千萬網友的小肥羊《尋味之旅》廣告大片嗎？▼ 近日，一組跟《尋味之旅》畫風相似的火鍋海報，火了！01《情深深，土豆蒙蒙》情深深 雨蒙蒙…

京、滬、沈、瓊地區精彩用戶，歡迎關注！匠子烤魚果木烤魚才夠香跨區域連鎖中餐業態 中餐解決方案客戶介紹匠子烤魚作為在社會化傳播時代應運而生的餐飲連鎖品牌，成立于2014年9月。給吃貨們提供的不僅僅是吃美味…

一場專為餐飲人分享的“訓練體系解題破局”15講小灶講堂2天線下分享收獲開啟利潤的能力本期主題：訓練體系解題破局背景&導語餐飲是人的事業，要解決招人、育人、用人命題；餐飲業勞動密集，要解決人效、勞效、…

昨天滴滴無錫正式上線第一天，用戶美了、商家high了、騎手飛了！商家們紛紛表示：能薅多少就薅多少吧！滴滴當天給每個用戶發4張大額滿減券（早餐、下午茶、夜宵、全時段），只能當天使用否則會失效，用戶為了不浪…

屋檐下2018第一季度富豪榜有錢有才又有顏屋檐下宋二點讀率獎勵1900RMB屋檐下宋二或成最大贏家超級有錢屋檐下婷子文章轉載獎勵1000RMB只要你想，也可以像婷子的文章一樣被轉載哦有點小錢小徑灣店常鵬飛200RMB振華…

識別二維碼或點擊文末閱讀原文，即可報名1636 期2017年，光外賣，西貝賣了4億，真功夫6億，鄉村基一家店一天的訂單量達到1500單……這些連鎖巨頭們到底是怎么做外賣的？◎內參君在昨日CCFA新消費論壇-2018中國連鎖餐…

識別二維碼立即報名1636期“2018年，水果茶將會爆紅。”這個預言半年前就有了。但是，追趕這波風潮之前，水果的標準化問題，你找到解決方案了嗎？◎咖門 政雨1水果茶的小確喪：如何實現標準化？▼在2017年，就有行業…

識別二維碼，即可報名1636 期抓不住外賣崛起的風口，就等于放棄了整個餐飲行業中最重要的增收來源。◎內參君根據吳曉波頻道發布的《2018人才遷徙趨勢報告》，2018年，餐飲相關崗位的需求量達45700條，排名全行業第…

識別二維碼，即可報名1636 期項目靠不靠譜，先嘗嘗他們的產品！◎海螺餐創參加過加盟招商會的創業者們，大抵都有過這樣的經歷：項目介紹中規中矩，就像是在聽品牌方念課文；一說到投資收益就提高嗓門，使勁兒往大…

“軌道所至，繁華所向”“地鐵開到哪兒，人流就跟到哪兒，財富就涌動到哪兒”。地產的廣告語猶在耳側，地鐵商業一直被廣為推崇，似乎在地鐵口開啥都賺錢。那開咖啡館呢？12個月就盈利的咖啡館，令人羨慕28平米，14個…

要進入倒計時了——這周四晚上8:00，期待已久的水果茶研發系列課程就要上線了！（傳送門：水果茶爆紅來襲！產品老炮兒教你如何抓牢這波風潮）這是咖門結合飲品行業最新趨勢，邀請產品研發屆的老炮兒吳建伸，在旺季…