按時間歸檔：2018年4月16日

▲點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號回復“現場群”，加入FBIF2018現場群（僅限參會嘉賓）。FBIF2018議程結構：小貼士：1. 訂閱后后臺點擊菜單“FBIF”可查看完整議程、演講嘉賓、合作伙伴、現場活動等信息。2. 回…

▲點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號回復“現場群”，加入FBIF2018現場群（僅限參會嘉賓）。FBIF2018議程結構：4月18日：全體大會4月19日-20日：產品創新A、產品創新B、營銷創新、創新包裝地址：上海寶華萬豪酒…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們4月8-10日2018中國連鎖餐飲峰會在北京召開，福客麻辣燙創始人郭亮在餐飲O2O主辦《新餐飲新消費》論壇上進行了分享。在麻辣燙競爭紅海，福客抓住行業痛點，把握健康風口，升級品牌，將…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們最近兩年，大牌們紛紛跨界開餐廳，比如奔馳開川菜館子。其實，跨界并不是為了賣餐品，而是品牌概念的傳遞，或者是為連接和觀察消費者！餐飲，正是品牌留住顧客、觀察顧客另一個直接管…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1老干媽白條魚制作向暉旺銷理由這道菜選用了貴陽紅楓湖里野生的白條魚作為原料，配上貴州特色的油豆豉辣椒和干香酥脆的花生和瓜子仁，成菜酥脆香辣，回味干香，簡單易制。原料野生白條魚230克。調料色拉油2.5千克…

報名咨詢培訓時間：2018年4月23日-4月27日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 8046 838…

作為餐飲店長，你是否感覺管理有點力不從心呢？可能就是陷入了以下十二個管理誤區！1過于依賴領導，沒有主見如果經營規模比較大的餐飲，管理者基本上會放權給自己店長，讓他們盡情的發揮自己的才能將餐飲打理更好…

來源：每日經濟新聞提到韓國飲食文化，許多人都認為韓式泡菜是其中最有亮點的美食。它的味道可口、酸爽，是韓國人餐桌上必不可少的一部分。近但日，韓國農林畜產食品部卻公開發布了一個《泡菜產業振興計劃》。每…

餐飲企業員工的狀態、團隊的凝聚力一定程度上決定了這個企業的未來發展。如何能提高員工的工作積極性，打造有協作力又高效的團隊呢？方式是基礎，方向是保障，方法是手段，感恩是力量，責任是核心，團隊是勝利！…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網剛入4月，小龍蝦就高調爬上了餐桌，迎來了小龍蝦的十年最早上市季。然而，一些等了幾個月的資深蝦粉們卻對此并不買賬，個頭太小、口感欠缺、斷貨頻頻……“早熟”小龍蝦存在的問題在…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網有道是“今朝有蝦，今朝吃”，小龍蝦旺季時，何不來一盤？如今越來越多的餐飲老板都想借著這波紅利，在龍蝦市場分得一杯羹。 但是想開龍蝦店，這些龍蝦難題你都搞明白了嗎？如何找…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網這幾年干餐飲越來越難，無論是堂食還是外賣，營銷和運營的成本都與日劇增。很多餐飲人感嘆：做餐廳就是為房東和平臺打工！那么，餐廳有沒有辦法反客為主？在深圳有這樣一家快餐…

本文約1976字10圖閱讀時間：4分鐘作者：阿珊4月初，外賣之戰在無錫打響，美團緊急調撥200騎士奔赴無錫支援配送業務，一時間外賣的爭奪戰進入白熱化。有的商家僅僅靠補貼，一天收入幾千元，簡直在撒錢，美團外賣、…

溫馨提示：本文約4250字，燒腦時間6.5分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。我們試想一下，有沒有哪件事情是剛開始知道時很震驚而后來卻見怪不怪的？在如今商業競爭主導下的餐飲業，看一個品牌的起落，就剛好能很好…

當小龍蝦產業鏈開始聚合，未來品類的巨頭品牌還會遠嗎？上午9點，湖北孝感市水產批發市場內，一輛面包車剛剛卸下十幾筐小龍蝦，身邊就圍了五、六個壯小伙兒。“他們都是來買蝦的。”批發攤位老板周濤對此早已司空見…

4月絕對是屬于餐飲人的博鰲時間！自改革開放以來中國餐飲業一直蓬勃發展時間一晃40年那么，在這40年間中國餐飲業每一分鐘究竟在發生什么樣的變化？↓↓↓↓ 中國餐飲，瞬息萬變！作為新時代的餐飲人我們該如何抓住機…

前不久西少爺開到了深圳海岸城，宣傳力度不小；西貝在上海的雜糧小鋪換成了超級肉夾饃；大師兄肉夾饃在廣州開出了第八家分店……是的，沒錯，這些事里都出現了同一個關鍵產品—肉夾饃。紅餐網專欄作者鹿鹿今天就和…

夏天就要到來，涼菜成了熱銷菜，是否餐廳可以隨便加幾道？每個月餐廳都交了垃圾處理費和污水處理費，是不是所有的垃圾放到垃圾桶、直接排放即可？各位餐飲人，稍不注意你的餐廳就要面臨罰款整頓！page1餐廳亂排油…

外行眼中的餐飲人，好像都是推杯換盞，吃吃美食，錢就滾滾而來了，然而，我們都知道，餐飲其實很難做。我們都面臨一個共同的問題，那就是生存。市場在變化“變與不變”是所有餐飲人不斷思考的問題。說到市場的變化…

作為餐飲人，競爭壓力很大，既要創新贏利，又要控制成本。但是你只有兩只手，你的思想、才華、能力、抱負都需要團隊幫你完成，可是當下，最難管理的就是人……隨著經濟條件日漸優越，上下級概念越來越淡漠，員工動…

心近才是真近東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197沒看夠？不要緊！東方美食·《餐飲經理人》每日干貨放送

餐飲經營各有各的做法，但是對于一個餐飲新手來說怎么做，什么必須做卻十分迷茫。他山之石可以攻玉，前輩的經驗是可以給大家一些啟發的。大部分人創業都喜歡能開業一炮而紅或者是盡可能做到完美。于是很多人就開…

廣東海鮮坊，靠粵菜海鮮打開昆明餐飲市場 廣東海鮮坊成立于2006年，是位于云南昆明的粵菜餐廳，發展至今已12年，擁有6家門店，3個品牌（廣東海鮮坊、小粵明廚、良豐漁村）。廣東海鮮坊是如何憑借粵菜口味打開昆明…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我的…

隨著科技的進步，互聯網的普及，餐飲收銀管理系統的發展也是日新月異，由最早的為商家提供工作流程信息化解決方案，開始向管理、營銷等領域延伸。云服務器的出現，更是讓餐飲企業的線上、線下數據得以打通，大大…

今日新餐飲餐飲連鎖第一大展，國內唯一專題展會。S?lud撒露.歐洲凍酸奶，一個風靡歐洲的凍酸奶品牌。它來自西班牙，高顏值、快時尚、自帶天然健康的氣質，征服了21個國家。它現在全球擁有400多家門店；登陸中國后…

今日新餐飲餐飲連鎖第一大展，國內唯一專題展會。請獲獎的粉絲在后臺按“姓名+電話號碼+郵箱”的格式回復小編。8月24日早上9點–12點于廣交會展館B區門口觀眾接待處領取獲獎門票。推薦閱讀●勵志！煎餅大媽月入10萬…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀不少人對寵物都有著濃厚的感情寄托當吸貓吸狗成為一種時尚一向注重消費場景的星巴克對此做出了新的思考，走在時尚前端率先推出了兩家「寵物友好社區店」△ 成都店△ 深圳店可以擼狗吸…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：先讓餐飲朋友來做一道是非題：點菜時，顧客在運用自己的自由意志。對嗎？各位答“對”的童鞋，很抱歉，正確答案是：（基本上）錯。當…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車這幾天，在微博上，阿迪跨界玩茶飲的消息被刷瘋了。上海南京西路1728號，這家店面并非嚴格意義上的茶飲店，而是一家嵌入茶飲主題的快閃…

為保障2018快報杯中國創意飲品大賽區域賽現場賽的順利、有序進行，現對大賽所需原料清單公示如下，望所有到場參賽選手注意索取。我們在每場比賽的前15—20天會組建一個選手群，所有的廠家也拉入其中，方便大家即時…

“4月12日，由美團點評餐飲學院主辦的以“助力餐飲賦能商家”為主題的2018美團點評全國餐飲行業交流會在鄭州舉辦。鄭州餐飲與飯店協會、美團點評、知名餐飲商戶代表與近千名餐飲精英齊聚一堂，就鄭州餐飲業發展趨勢…

很多餐廳老板在經營門店生意時，難免會遇到一些特殊情況。最讓人憤慨的，莫過于被逃單，起早貪黑的辛勞換來如此結局，也讓服務員覺得難做。遇到被逃單都有哪些應對方法呢？請聽小編跟你說道說道。逃單方式1：利用…

有一種開店方式風險非常高，但是很多老板趨之若鶩，尤其是新手。如果我們留心的話，經常可以看到有些門店轉讓是帶技術轉讓的，上一個老板開的轉讓費里面包括了房租，各種設備，原材料，甚至教你技術。看上去很有…

“上周五，初春的天氣陰雨連綿，乍暖還寒，我們舉辦了跨界商學院餐飲沙龍第二期。來自各地的餐飲人共聚一堂，論道火鍋如何度夏。 汕錦記創始人 吉衛東、鍋圈火鍋食材供應鏈總經理 楊明超、河南鴻茂齋餐飲服務…

文｜小 冉設計｜小 芹曾被潘石屹投資、現在有上千家門店的知名網紅品牌——“又卷燒餅”，最近有點“鬧心”：竟然有模仿相似度高達99%的“李鬼”品牌，不僅高度拷貝自己，還堂而皇之地到全國加盟連鎖展會冒充自己去招商加…

踏入餐飲業就是踏進競爭紅海，能喝湯的酸菜魚、排長隊的喜茶……成功定位爆品，從而脫穎而出，可是老板們聽專家培訓后，依然感覺“海底撈你學不會”你的招牌菜為什么成不了爆品？打造爆品不僅菜品本身要下足功夫，如…

新朋友點擊第一食品資訊關注，老朋友點擊右上角轉發。發生了什么？朋友圈驚現刷屏模式！！！123456能告訴我這是發生了什么嗎？你們在瞅啥？垂涎三尺的樣子???????????2018年4月12日-14日，由成都市食品工業協會牽…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲說到餐飲界很牛逼的營銷案例，很多人應該都會想到海底撈，它經典的“服務營銷”可謂是有口皆碑，也成功的讓海底撈成為了一個家喻戶曉的餐飲品牌。（海底撈服務）但是實際上，對于一…

如何確保菜品既質量穩定要求又降低成本？你還把產品質量砸在炒鍋身上？你的核心產品經常被競爭對手學走？發愁如何穩定產品質量，提高走菜速度？廚師走了，帶走了你的招牌菜？需要提高炒菜技術，又求師無門？以上…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第20次聊餐飲—大家好，??我是木屋燒烤的老隋，??今天進入到了第二季的第15節，??也就是我們??第二季的??小結階段。01不忘初心講了這么多，??????我在想著能總結出什么呢？??…

津、滬、沈、鄭地區精彩用戶，歡迎關注！南多世一家神秘的葡萄牙老店單店西餐業態 西餐解決方案會員營銷解決方案客戶介紹南多世位于水上東路，毗鄰奧體商圈。小院及二層洋樓與水上公園近隔一條馬路。穿過庭院走進…

點擊文末閱讀原文，立即報名1642 期一個品牌可以長大，但是不可以老化。◎來源：金錯刀（ID：ijincuodao）這個中國金牌鴨子店，2017年接待了804.7萬人，賺了將近19億。全聚德，至少到目前為止，是最具標志性、名氣…

或點擊文末閱讀原文，立即報名1642 期川渝火鍋品牌同質化嚴重，行業洗牌在即，誰先跳出來做自己，誰將占領先機。◎玥老板 （微信號：yuelaoban）川渝火鍋，堪稱中國餐飲第一品類。在各個城市的商業圈，沒有幾家麻…

點擊文末閱讀原文，立即報名1642 期會賺錢的門店，少不了精明能干的管理團隊。◎內參君1一位老板的困擾：生意好的門店賺錢少，問題出在哪？▼無論是連鎖品牌，還是個體經營，盈利的根本和核心的競爭力都在于門店。…

又快到5月，飲品店蓄勢待發、扎堆開店推新品，離“忙碌到飛起”也不遠了！在設備、產品、人員等萬事俱備之后，你還差一把營銷的東風，把顧客都吹過來。如何一開業就讓顧客喜大普奔、心甘情愿來找你，而不是隔壁老王…

日常生活中，我們常常會遇到一些改變他人行為的情況，比如你想要早起，卻總是在鬧鐘響起來的時候就順手關掉你的女朋友很胖，你想讓她減肥你的顧客沒有專業的能力，卻總是對你指手畫腳……但你發現你想要改變自…

純外賣這個業態之前是沒有的，自從14/15年外賣平臺大戰（補貼刺激）之后，純外賣雨后春筍般出現的越來越多。大家對純外賣公認的定義是：外賣營業額占總營業額的90%以上的店鋪。往往沒有堂食生意或者堂食生意很少…