按時間歸檔：2018年4月9日

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Kelly Bronte, Anna HU編輯：Anna HU, Sedar Yang從20世紀80年代，酸奶開始工業化生產到現在，中國的酸奶行業經歷了30多年的快速發展。據前瞻產業研究院的統計，全球…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：華麗志（網址：luxe.co）作者：宋凡夫以制作素食漢堡、素食芝士為使命的初創公司Impossible Foods宣布完成了1.14億美元的可轉換債券融資，美國證券交易委員會（SEC）…

點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號來源：眾郝創意咨詢作者：狗頭轉眼間，2018年已過去三分之一，春天來了，這是否也是餐飲人的春天？有多少人，好不容易撐過了冬天，卻死在了前往春天的路上？狗頭認為，餐飲…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們4月8-10日2018中國連鎖餐飲峰會在北京正式召開，餐飲O2O作為《新餐飲新消費》論壇的聯合主辦方，為餐飲人帶來第一線的資訊。知名管理學者、北大國家發展研究院陳春花教授首次為餐飲人…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們最近在研究，上海財經大學經濟學院副教授Nathan Schiff的獲獎論文《城市與產品多樣性》，啟發很大。作者提出：城市人口密度與餐廳品類多樣性成正向關系。言下之意，如果這個城市人口多…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網面品類一直在中式餐廳中占有重要的地位，面食是中華傳統主食之一。今天，我們對全國面品類餐飲數據進行了詳細的解讀，其中包括整體發展趨勢和品牌、地域分布等等，希望能夠對熱…

掃碼訂閱，學會用新思維玩轉互聯網全新的96HEX具有比普通中垢清潔百潔布更強的清潔力，用于快速有效的清理烤焦的食物殘渣。思高雙功能高效百潔布96HEX現已上線京東自營平臺。 迅速強力，給油垢一記暴擊3M思高?雙…

伏牛堂正式更名為霸蠻！并且宣布已經完成數千萬的B輪融資，現估值5個億！沒錯，就是那個自創立初始，就聲明大噪的伏牛堂，在沉寂了一年多的時間之后，一連放出兩個“大招”，再一次在行業內引起關注和討論。那么，…

餐飲企業員工的狀態、團隊的凝聚力一定程度上決定了這個企業的未來發展。如何能提高員工的工作積極性，打造有協作力又高效的團隊呢？方式是基礎，方向是保障，方法是手段，感恩是力量，責任是核心，團隊是勝利！…

玲瓏塔，塔玲瓏，玲瓏豆芽無數層！東方美食近期好課總有一個適合愛學習的你咨詢：13331083197

三個小改變，讓員工對餐廳死心塌地員工離職了，你卻還丈二和尚摸不著頭腦，心想他做的挺好的啊，也沒少表揚，也沒少激勵，該關懷的也關懷了，他怎么還是走了呢？也許你了解了之后會啼笑皆非，因為他告訴你的原因…

2018想開一個餐廳？這里有一份開店計劃書供你參考 今年，餐飲行業將會一如既往地繁榮，很多人已經開始準備籌備開店了。但是，很多沒有接觸過餐飲，不懂行業的人難免會有點手忙腳亂。下面這份開店計劃書提供給大家…

招工越來越難？用工成本越來越高了？如何有力提高人效？被這些問題困擾的餐飲老板們，今天這篇文章的內容或許能給你們一些啟發。人事復雜，人力成本高餐飲老板說不出的痛節前年后是餐廳人員流動的高峰期，一邊是…

以“開放、創新、突破、共贏”為主題的“2018第二屆博鰲國際美食文化論壇”，將于4月19~21日在博鰲亞洲論壇國際會議中心隆重舉行。大董來了，真格基金執行董事兼合伙人張亞哲來了，剛接手俏江南的北京宴董事長楊秀龍…

常常聽到跨界進入餐飲的創始人，表達這樣一種觀點：“市場這些存量品牌產品力都不行，而且模式太單一。”在他們的思維里，消費者的痛點就在于味道不好，亦或是選擇太單一。本文由紅餐網專欄作者王鹿鹿（微信號：can…

職業餐飲網創始人王彬致餐飲人的一封信：職業餐飲網深耕餐飲行業12年有余，筆耕不輟，“讓餐飲人少走一些彎路，離成功更近一步”是我們的使命。所幸承蒙粉絲厚愛，一直鼎力支持，持續關注，萬分感恩。時至今日，職…

招聘求職信息直接推送到近100萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇是廣為人知的東北名菜，燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細桿小薄傘的那種。榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，是名副其實的山珍野味，東北菜中少數可以發展成為與其它高檔菜系相媲美的家常…

（▲番茄匠訓練營）報名培訓時間：4月16日-4月20日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6212 2602 0014 80…

來源：中國飲品快報星巴克是誰？做什么的？相信不用過多介紹。許多同行關注最多的是星巴克出了“什么新品、好不好喝”，或者是“又在哪里開新店、這次變了什么風格”。但許多細節其實更值得關注，因為星巴克真的太有“…

文：看看新聞 視頻來源：江西都市近日，在南昌市福州路開飯店的一位老板無奈報了110。他說，有一個女的搬來了一張床，直接睡在了店里，影響他做生意。 在飯店大廳里，女子就躺在一張鐵床上，腳邊還放著一個臉盆和…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位|策劃|方案|落|引爆|沒有營銷，飯店經營起來太累，你好，我是陳叔10年餐飲營銷策劃，用營銷幫你解決餐廳經營難題，每天寫一篇文章，分享我的…

餐飲行業的風口迭代速度超過了所有餐飲從業者的想象，往往當他們還沒有反應過來時候，不知何時風口已經改變。市場的變化誘因餐飲市場的變化從來都不存在單方面改變的結果，往往都是雙向因素造成的，一方面是餐廳…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：她開店的初衷之一，就是希望那些身無分文的人，能通過在店里幫工的形式，安心地、有尊嚴地享用他以自己的勞動換來的食物。如果你在…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這家粉色的小店位于街邊，小小的店面很mini，濃濃的日式少女系畫風，洋溢著東瀛風情，可愛的招財貓讓人忍不住想靠近。銀河熬點屋，是一家關東煮專門店，這在日式里是很地道的叫法。“…

此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：商人逐利，但是不應失德，特別是飯店，應當做到良心買賣。針對中小型飯店，這兒有一些開飯店的干貨，僅供大家參考。開飯店的前提：…

今日新餐飲餐飲連鎖領域第一大展，國內唯一專題展會。近日，ofo小黃車聯合第一財經商業數據中心(CBNData)發布了《騎行大數據尋找城市熱點之標志性餐飲篇》。通過對廣州茶點、昆明米線、成都火鍋、長沙小龍蝦和青…

不管時代的潮流和社會的風尚怎樣，人總可以憑著自己高貴的品質，超脫時代和社會，走自己正確的道路。——愛因斯坦春熙路成為美食一條街放在以前來說，是令人感到不可思議的，就是現在，老一輩成都人對春熙路從百貨…

點擊圖片，進入2018“快報杯”中國創意飲品大賽報名通道。線上網絡比賽直通車不是駭人聽聞。奶茶店倒閉和自然災害發生前一樣，都會伴隨各種“征兆”。如果在開店過程中，發現這些現象，請注意防范。1回頭客減少生意靠…

在同一個街區，你的單店生意如何做得比旁邊的連鎖門店好？4月8日，在2018快報杯中國創意飲品大賽華中賽區湖北預選賽上，長沙七杯咖啡研發主管張誠超分享了他的成功之道。面對兩家飲品門店，一家是有品牌的連鎖店…

“在第三屆“發現川味”問道2018餐飲高峰論壇上，商機盒子CEO、快道副總裁 梁闖， 帶來了關于“提升連鎖力 · 贏在新餐飲起跑線”的干貨分享。他從新連鎖的發展規范、生態鏈、消費體驗升級等多個角度講解如何提升…

新店位置終于確定了。這個位置空了一年了，因為實在無人看好。盡管只需要2000的房租，依然無人問津。跟我前面一家店有點像：就中午一小時有人，下午沒人，周末沒人，節假日也沒有人，營業時間短是做任何生意的大…

餐飲致富經讓天下沒有難做的餐飲“店鋪排名靠前！進首頁！讓用戶進平臺后一眼就看到你”這應該是很多外賣商家夢寐以求并且十分重視的事。要知道，排名推薦流量占全部流量的60%，你說能不重視嗎？然而，現實卻是很多…

▲點擊上方藍字關注餐飲解讀定期給你帶來更多餐飲知識最近，大家一定都被“星巴克致癌”的新聞刷屏了，自一個名為“澳洲 Mirror”的公眾號發布了一則“星巴克致癌”的消息后，星巴克的忠粉們一度陷入恐慌，好在不久便被…

致力于“讓愛學習的餐飲人先富起來”的美團點評餐飲學院深度好文來了~本文將透過那些因抖音而爆紅的美食，來聊聊餐廳可用的引流方法。— 正文 —by 阿羅我們今天來聊聊抖音和餐飲。抖音現在的下載量在App Store免費第…

【速啟】來自美食星球的一封信吃瓜群眾九州美食屆頭號老司機出現了，大家趕快圍住他，圍住他！！！漬漬漬，難道我在你們心目中…唉！得，閑話少說，帶你們開開車…哈！老司機江小二江小二絕句春風又綠松江岸明…

美食美景美人醉，5月相約無錫，邂逅最美的宴遇！永不落幕的“好食材中國餐鏈會”第二屆中國餐飲標準化食材展暨首屆中國連鎖餐飲品牌加盟展——就是我們美麗的大無錫　　中國餐飲供應鏈博覽會定位于服務餐飲品牌、服務…

 識別二維碼  立即報名您的生產成本為何一直居高不下？如何將占企業成本最重的環節降低1個點？生產成本究竟能降到多少？企業如何管控成本，提高利潤？……控成本是企業所面臨的永恒主題，如果企…

“20年來，天財商龍洞悉行業動態，潛心研發產品，全力打造團隊，精心建設體系，周密布置渠道，勇敢擁抱變化，到了一個傲然的高度，這就是商龍力量、服務中國。”這是天財商龍董事長丁暉先生在前不久向行業發出的商…

點擊綠色按鈕收聽本文音頻—這是老隋的第18次聊餐飲—大家好，??我是木屋燒烤的老隋，??現在我們進入第二節的第13講——??效率提升“多快省”的??第二個字“快”。快就是利潤門店想盈利，??重要一點就是??速度要快，包括…

識別二維碼或點擊文末閱讀原文，即可報名1635 期產品聚焦大勢之下，幾乎每家餐廳都梳理出了自己主打菜、招牌產品。但90%的餐飲老板，都容易犯主菜和配菜的“搭配大忌”。◎餐飲老板內參 孟蝶周誠開了家酸菜魚專門店…

識別二維碼立即報名1635 期近日，原伏牛堂牛肉粉宣布品牌升級，“伏牛堂”更名為“霸蠻”。同時，霸蠻牛肉粉宣布完成數千萬元B輪融資，公司估值5億元。在更名、獲融資的節點上，這個品牌的創始人思考了哪些問題？◎張…

1635 期幾乎每個城市都有這樣一種“傳說級別”的小館子：難找的角落，從不打折，憑著好吃店前總是大排長龍……對比部分地處鬧市，客流量穩定，卻門可羅雀的餐廳，不禁讓人發問：在產品至上，追求小眾生活態度盛行的今…

點擊上圖，報名新茶飲大賽。抖音的火還在持續發酵！CoCo、答案茶在抖音人氣爆棚，讓行業人看紅了眼，各個品牌都想在抖音火一把。甚至有人發朋友圈說，“未來每家公司應該都配一名首席抖音官”……所以，今天就順著3個…

半個多月前，以“茶+軟歐包”為主打的奈雪の茶宣布完成A+輪融資，估值60億。這一消息，再一次讓大家開始思考“茶+軟歐包”這一模式背后的邏輯和可能性。巧合的是，5月份，一場大規模的烘烤展覽會將要在上海舉行了，你…

如何開好龍蝦餐廳學技術 解難題經典菜+創新菜醬汁配方+技術關鍵龍蝦菜品營銷活動策劃開店運營指南360°打造新龍蝦地點：南京時間：4月10-13日火眼金睛選龍蝦選蝦只需這三招：第一招：看品相第二招：捏尾部第三招：…

2018“新”燒烤趨勢餐飲市場回暖趨勢已愈發明顯，據統計，2017年全國餐飲收入預計超過3.9萬億元，燒烤占20%左右，高達8000億元。2018，燒烤不再單打獨斗，燒烤+  緊抓大趨勢，延長營業時間，才是上上策2款撒料…

如果你是做互聯網運營的，那么你一定知道運營的核心是：拉新、促活、留存、轉化。當然，這個不僅僅是互聯網運營的專有名詞，基本上你是做電商的，你也必須用到這四個要素。自從移動互聯網的普及，傳統商業也被逐…

一線城市一直是餐飲行業更是外賣市場的風向標，外賣玩家統計了北上廣深杭這5個一線城市的外賣數據，這次給大家幾個比較有參考價值的分析圖表和月銷排行榜，本次統計數據以選自餓了么平臺，有疑問的小伙伴可以在下…