按時間歸檔：2021年12月22日

最近兩年，盅盅火鍋可謂遍地開花。 企查查上顯示，全國大約有 3000 多個盅盅火鍋品牌，注冊時間基本在這兩年，目前抖音話題播放量已過 2 億，小紅書筆記達 1 萬 + 。 這個興于疫情期間的盅盅火鍋，手里究竟有什么 “貨”？ 第?1010?期 文 | 張冬 ▲ 先看一則

? ? ? ? ? ? ? ? 身負“宗慶后獨女”、“娃哈哈公主”、“宏勝集團CEO”、“創二代”等多個標簽的宗馥莉一直是眾多商業媒體所關注的對象。而12月9日后，宗馥莉還增加了兩個重要的新標簽——“娃哈哈接班人”、“王力宏事件贏家”。 ? 娃哈哈官網12月9日發布的

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 鄉村庭院餐廳是當下鄉村文旅盛興后的周邊配套，屋頂整面混凝土澆筑，梁柱間的銜接顯示出結構間的力量感。,波浪形矮墻使用水刷石作為飾面，與地面平整光滑的淡黃色水刷石，形成粗糲與平滑的材料對比

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 齋啡 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：獅子頭品牌設計研究所 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 門店結合蘇州元素，用文化元素為品牌賦能，提起蘇州，第一印象必定屬于“園林”，書墨筆畫的勾勒是新中式的底蘊色彩，而碧水青山的元素則是新中式的時代情懷，山水園林等元素搭配簡約

促銷功能是收銀管理軟件中很常用的功能，也是客戶在考慮是否購買軟件的重要因素。在排隊網零售SaaS中，有促銷模式和促銷范圍兩大類功能，在開業、店慶和節假日期間，可組合出各種各樣的促銷玩法，今天小排就帶大家一起了解一下吧！ 青林超市喬遷使用排隊網零

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很多廚師都有自己的一個小本本，用以記下各種配方、菜品做法，而每位師傅的配方和做法都會有所不同。今天，一些師傅就十分慷慨，把自己的私貨掏出來跟大家分享，希望能對大家起到一些幫助。 1 湖南毛氏紅燒肉配方 2 鹵水吊湯配方 3 麻辣久久鴨配方 4 驢板腸配

隨著春節的腳步越來越近，各大餐廳的年夜飯，也正在緊鑼密鼓地籌劃中。而在年夜飯菜單中，安排一兩道重頭菜是必不可少的，龍蝦，則是大廚們首要考慮的食材。 你的年夜飯菜單中，想好加入什么龍蝦菜式了么？如果沒有，就來看看下面這些龍蝦菜式吧~ 灌湯龍蝦球

相聚云端，相約線下。第二屆中國餐飲品牌節將以“線下場景?+?線上直播?”同步呈現的模式，讓未能親臨現場的餐飲人也能參與其中，共襄盛會，共享精彩。 12月23-24日，由世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網主辦，紅餐品牌研究院和央廣網餐飲頻道承辦的第二屆中國

鳳梨滋味香甜、沒有酸口 常用來制作飲品、點心 今天，小微給大家 介紹一道 用鳳梨制作的旺菜 燕麥奶香鳳梨 （超級好吃，女孩子完全沒法拒絕的美味） 首先， 以鳳梨制作的菜肴 在各家餐廳并不多見 能與那些“大路子菜”做出區別 其次， 搭配和諧 以咸蛋黃、燕

近兩年 由于接連爆發的疫情 生鮮魚片的供應和銷售出現問題 且越來越多的年輕客人追求美味的同時 也開始在意性價比 2021年 成都“蔥間”應運而成 參照電視劇 《孤獨的美食家》里的菜式 納入街頭小吃關東煮、 燒豚、天婦羅、串炸、小火鍋等 打造了三個開放式的

手撕這類菜 無須動刀 除了制作方便、上菜迅速 讓原料更好入味 還保留了 食材的 原始口感 今天，小微就為大家 搜集整理了 5款特色手撕菜 它們有個共同點 就是 原料經過鹵制、醬熟等步驟 用手撕成不同的形狀后 就可上菜 這5道菜中 既有以自調醬湯鹵燜入味 皮脆

合伙開餐廳，一定要注意哪些關鍵問題？ 門店股改，怎樣給員工分股權更能刺激積極性？ 引入外部高管，如何通過五步激勵實現雙贏？ 如何設計裂變機制，快速開出更多門店？ 資本熱戀餐飲業，品牌融資的正確姿勢是什么？ …… 好的股權策略讓企業跨越發展，壞的股

輪值主編｜戴麗芬? ? 視覺｜張勁影 歡迎餐飲老板、業界大咖投稿。 投稿郵箱：nctougao@watcn.cn 內參視頻號矩陣推薦： 連鎖快餐的肉類供應商是誰？ 歡迎大家關注和點贊，也可進入視頻號評論區說說你的想法~ 掃碼關注“72餐實驗室”視頻號 ↓ ↓?收看更多精彩

看品類、找產品、選口味，到川渝； 覓人才，到北京； 找資本，到上海； 看模式，到深圳。 全國各地的餐飲品牌，有著不同的特質。在即將走過的2021年中，那些成長壯大的品牌，做對了哪些事？那些起點高卻逐漸銷聲匿跡的品牌，做錯了哪些事？ 現場主義，深度學

2022年3月16-17日，北京，中國大飯店，第7屆中國餐飲創新大會相約春天！ 兩天一夜腦力激蕩，近百位嚴選重磅嘉賓年度分享，議程10大核心亮點已經出爐！ 餐企老板內參? 內參君?| 文 需要有這樣一場腦力激蕩，幫我們撥開迷霧，確定方向。 我們將利用兩天一夜，整

12月中旬，內參君和汪小菲約在麻六記國貿店。 自稱“創業青年”的他，聊起這個“時尚川菜”品牌，充滿了熱情。 從選址到運營親自操刀、開業未請明星站臺……麻六記沉淀1年、跑出很好的單店盈利模型后，猛然“發力”：近三個月，在北京、成都開出十余家店。國

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以前， 茶百道的出品是這樣的—— 或者， 是這樣的—— 現在， 是這樣的—— 變化在哪兒？ 是的，就是杯套上。 杯套從過去的紙質變成了透明的塑料。 對于這個杯套， 消費者表示很nice！ 對于這樣的改變， 我們的想法， 可能只是為了更有利的露出自家logo。 但

中國飲品快報 今年冬天，不少品牌重點推出雪頂茶、奶蓋茶產品，但除了茶加雪頂、奶蓋的常見搭配外，更有意思的是乳制品與養生元素的結合。 by Kuaibao 山藥桂花枸杞奶蓋茶、銀梨普洱奶蓋茶、素燕窩龍眼雪頂茶……HOTELEX廣州展剛剛結束，我們在展上看到了越來

“不好吃，毋寧死”簡簡單單六個字完美詮釋了木屋一路走來的風霜雨雪。 身處于北京這個除了盡頭沒有盡頭的城市，感謝公司與我從相遇相識相知相守到相信給予，給了我現在所處的崗位。 萬事皆有因凡事必有果，我相信這一切都是最好的安排，我們承擔木屋的使命感

“ 重磅新聞！ 關系到你的未來， 請認真閱讀。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?” 好機會，不等人 #趕快轉發給你身邊符合條件的伙伴，不要錯過報名時間呦#

“ 比賽預告 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ” 12月27日，中午1點，重慶市場負責人競聘大會在重慶市舉行。屆時，線上線下將同步釘釘直播，記得關注。 四位創業合伙人候選人 一個位置 同樣的初心 相同的夢想 這一次 他們將征戰重慶 重

海底撈8個餐飲副品牌，已有半數歇業；肯德基一餐廳因垃圾未分類被罰5000元。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。 海底撈8個餐飲副品牌 已有半數歇業 北青網消息，近日，海底撈在鄭州的快餐品牌“喬喬的粉”關門歇業，距離其開業只有10個月左右的時間。除了“喬喬的

暗流涌動的復合調味品江湖，玩家激增，而龍頭尚未出現。千億市場，誰能勇立潮頭？ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：鄭曉蕓 作為消費升級大趨勢的產物，復合調味料正快速滲透到人們的日常生活，并釋放出強大的消費潛力。據相關數據顯示，2020年

相聚云端，相約線下。第二屆中國餐飲品牌節將以“線下場景?+?線上直播?”同步呈現的模式，讓未能親臨現場的餐飲人也能參與其中，共襄盛會，共享精彩。 12月23-24日，由世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網主辦，紅餐品牌研究院和央廣網餐飲頻道承辦的第二屆中國

“ 這一邊，海底撈、呷哺呷哺相繼關店，火鍋業廝殺慘烈，有人悲觀直呼：火鍋賽道要停滯了； 而那一邊，近半年來，近35億元涌入火鍋行業，成為僅次于茶飲熱門賽道，一片紅火…… 火鍋賽道進入存量時代，變量激增，而它的增量到底在哪兒呢？ ” 來源 | 美團數據

來源：法制進行時、新京報 揪下頭發放入訂購的奶茶里，以奶茶有異物為由，向奶茶店索要訂單價格10倍的賠償。 2021年9月至11月間，女子王某以這種方式“索賠”11次，共計“獲賠”11000余元，直到奶茶店發覺異常后報警。 目前，王某因涉嫌敲詐勒索已被北京豐臺

文 | 職業餐飲網 劉妍 “紅極一時的自熱鍋，為啥突然不火了？” “一年賣出10個億的自熱鍋，要開始涼了？” “比外賣還貴，自熱鍋有沒有未來？” 最近，業內對自熱鍋的評價呈一片唱衰之勢，關于自熱鍋“熱度下降”“銷量下滑”的言論更是層出不窮。 但其實，

上次小面館梅老板說了他學員里成功的案例，接下來說失敗的案例。這篇文章讀起來感同身受，我們社群里很多老板分享過自己或身邊的失敗的案例，原因無外乎也就這幾種。每一個失敗的案例都告訴我們：那是一個坑，其他人繞著走就好了。 最后有個調研哦，符合條件

溫馨提示：本文約4879字，燒腦時間17分鐘，筷玩思維記者李三刀發于北京。 在消費界有一個核心認知，那就是“剛需才是真消費/好消費”。事實上，這個認知基本等于“廢話”，甚至可能都不成立。 在非壟斷行業，我們可以看到，當下任何剛需在市場經濟下幾乎都成

口述|江南春 編輯|老羅 來源|黑馬 占領心智兩步法：找對詞，進心智 ? 中國的人口紅利結束了。國家統計局數據顯示，2014-2019年，年社會消費品零售總額從26萬億元增至40.8萬億元。2020年這一數字為39.2億元。同時期，勞動人口在社會總人口的占比從2014年的67%

繼雪梨、林珊珊兩位大主播被罰后，直播帶貨界又一張重量級的罰單落下來了。 12 月 20 日下午，來自浙江省杭州市稅務部門的一張 13.41 億元的罰單將直播帶貨金字塔頂端的薇婭推上了風口浪尖。 該事件也力排王力宏熱點事件沖上熱搜，為廣大的“吃瓜”網友再來一