按時間歸檔：2021年12月25日

近日，首家線下獨立門店“盒馬鮮火鍋”問世于上海盒馬鮮生星寶店，獨立門頭，店內增設明檔窗口，半自助模式，提升了顧客體驗感。 這是生鮮巨頭盒馬，繼19年開始火鍋堂食+外賣，20年注冊“盒馬火鍋”商標之后，在進軍火鍋上的新動作。 盒馬此次與以往有何不同

繼服務主義、產品主義之后，以湊湊、慫火鍋、謝謝鍋為代表的融合主義火鍋殺出重圍。 成都有一家新興的融合火鍋品牌，吸取各派系火鍋之長，融入酒吧、日料、西餐元素。 短短一年，不僅當選抖音心動餐廳，還靠著50%以上的團建白領客群，月收百萬。 融合火鍋為何

在滿足人們“偷懶”的欲望這件事上，各大消費品企業可謂是無所不用其極，比如在快速擴容的預制菜市場，就吸引了越來越多的新“勢力”加入。 這不在兩天前，原來的山東龍大肉食品股份有限公司先后召開董事會和股東大會，同意將公司名稱變更為“山東龍大美食股

近日，食品圈發生了哪些事？ 元氣森林：組織架構大范圍調整 據《晚點 LatePost》報道，近期元氣森林正圍繞組織架構進行大范圍調整。原乳制品品牌北海牧場的負責人馬琳，將分管元氣森林所有中后臺業務；創始人唐彬森則會把更多精力放到渠道、銷售管理和產品研

公眾號后臺回復【666】 送你一本門店私域流量管理手冊.pdf 12月16日，抖音獨立電商APP“抖音盒子”正式上線。在“逛街”欄目下，目前包括時尚潮服、美妝爆品、二手高奢等品類；在“推薦”欄目下，抖音盒子根據算法機制向用戶推薦短視頻或正在直播的博主。 定

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創意 ﹀ ﹀ 厚切炒酸奶 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：良策品牌策劃公司 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲

? 空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅全世界的創 ﹀ ﹀ 爆小嬌爆肚粉 ▽ 做餐飲沒有捷徑 除了學習和努力 剩下的交給天意 ▲VIA：富悅創意 本平臺文章內容來源于網友投稿及采編于各大媒體，其作品版權歸原作者，如涉及版權請聯系我們，本文由餐飲視界整編

?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲品牌 ﹀ ﹀ 在各式各樣的新派菜包圍下，這一家店，讓人置身于詩酒田園中。鄉村生活、山野田園的味道搭配輕松的環境，使就餐者在其中體會生活的真諦回歸自然、回歸真我。 半畝田 ·? 上海 ▼ 門頭

俗話說：一鴿頂九雞 具有滋補 功效的 鴿子 向來備受食客喜愛 用它制作的菜肴 一直都很熱賣 尤其是紅燒乳鴿、脆皮乳鴿 等經典菜式 更是各家餐廳的 招牌菜品 點單率極高 今天，小微就給大家介紹兩道 以乳鴿為原料 制作的特色菜 帶你打開乳鴿烹飪的 全新思路 選

1 通知！貼心通知！ 28日下午的鐵鍋燉直播 演示菜品之一 燉大鵝 更改為 燉小雞！ 實際上， 燉大鵝、燉小雞、燉排骨 做法基本相通 為什么要改呢？ 主要考慮到雞比鵝 更好買 更好賣！ 更便于大家落地！ 原先看好燉大鵝的親 也別走開！ 這場直播大家都能學會 12

冬季是蘿卜成熟的季節 價格實惠、營養豐富的它 開始在餐桌上大放異彩 尤其是用它 制作的小咸菜 脆嫩爽口、開胃解膩 極受食客歡迎 讓吃多了大魚大肉的客人 眼前一亮 今天，小微為大家 搜集整理了7款蘿卜小咸菜 蘿卜條 兩次腌制、兩次脫水 以自制蔥油南瓜汁和紅

2022年3月16-17日，北京，中國大飯店，第7屆中國餐飲創新大會相約春天！ 兩天一夜腦力激蕩，近百位嚴選重磅嘉賓年度分享，議程10大核心亮點已經出爐！ 餐企老板內參? 內參君?| 文 需要有這樣一場腦力激蕩，幫我們撥開迷霧，確定方向。 我們將利用兩天一夜，整

中國飲品快報 世界三大飲品之一的可可，在茶飲里有了新活力。 by Kuaibao 據統計，全世界范圍內，KitKat（奇巧）已推出多種口味，僅日本就有400種以上。吉尼斯世界紀錄記載，平均每秒鐘就有564塊被吃掉。 在餐飲、烘焙、零售領域，KitKat與好利來、麥當勞、全

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星巴克一向重視環保，從很早就開始停用塑料吸管，主張自帶杯享受優惠，再到研發出咖啡渣吸管，以及推出使用可降解、可再生的纖維制作的紙杯，一系列措施都在努力降低對環境的污染。 為強調環保及探索綠色零售模式，星巴克今年9月份在上海開啟了全球第一家綠色

中國飲品快報 當促銷不能讓顧客感到“驚喜”，有可能就是“甩賣”。 by Kuaibao 拉橫幅，貼海報，敲鑼打鼓，紅旗招展，買1送1，全場5折…… 提到促銷，或許這些景象會浮現于你的腦海。 但，現在，促銷的方式正在變化，讓你感覺不到促銷的氛圍，而是一場游戲。

為了堅定踐行公司好吃第一的戰略 提高顧客體驗 實驗區又又又搞事情了 在寶安壹方城舉行好吃第一、服務PK總決賽 現場火藥味十足、一觸即發！！！ 這次脫穎而出的參賽選手全部通過了理論和實操的重重考核，他們是木屋的老A、是金服中的精英，最終誰將奪得桂冠？

第 二屆中國餐飲品牌節明天（12月23）即將開幕，為了方便各位參會嘉賓，我們特別整理了這份參會指南，敬請大家收藏！ △“第二屆中國餐飲品牌 12月23-24日，世界中餐業聯合會、央廣網和紅餐網主辦，紅餐品牌研究院和央廣網餐飲頻道承辦“第二屆中國餐飲品牌節

歷時近3個月時間，中國餐飲好項目大賽迎來收官之戰，三大獎項獲獎名單最終揭曉！ 本文由紅餐網（ID：hongcan18）原創首發，作者：鄭曉蕓。 作為第二屆中國餐飲品牌節的重要板塊，12月23日，由紅餐網、三萬資本攜手真格基金、天圖資本、加華資本、網聚資本、百

第 三屆“中國餐飲紅鷹獎”頒獎盛典昨天落下了帷幕，頒獎典禮現場熱鬧非凡。 一起看看三大獎項最終花落誰家！ 2021年12月24日，第三屆“中國餐飲紅鷹獎”盛典在廣州隆重舉行，現場重磅揭曉了“2021中國餐飲品牌力百強”“2021中國餐飲區域標桿品牌”“2021中

來源?| 消費界?（xiaofeijie316） 作者丨大君? ? “ 餐飲行業的經營邏輯正在被顛覆。“上游原材料規模化采購，中游食材集中化加工，下游服務多品牌”讓主宰這一模式的企業，成為具備經營穩定性與持續性的餐飲平臺。 ? 而下游曾被認為無序、高度分散的餐飲企業

今天周末，大家笑一笑吧。 笑完了沒有？ 笑完了不要忘了今天晚上8點有小面館梅老板的直播。8點不見不散。 下載一個釘釘，用釘釘掃描進群：

作者|稻盛和夫 編輯|盧姍 來源|華章管理 「如何激發員工熱情」是企業經營的永恒命題 激勵員工，不僅是小企業向大企業發展首先要面臨的問題；而且對于已經變大的企業，如何維持、如何繼續成長，這個問題也不可忽視。 經營者究竟應該怎樣同員工打交道？怎樣才能

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 互聯網、工業化、標準化、食品化、文化加持……地域美食正走向大世界。 一碗螺螄粉正走向全國，柳州螺螄粉的產業化始于2011年。 當年，柳州市委、市政府制定《關于加強住宿餐飲業發展的意見》，首次提出“

「改版后有些用戶會接收不到推文，請星標本公眾號」 他來了他來了，新茶飲品牌們帶著圣誕限定走來了！ “水果+奶+茶”依然是今年的主旋律，剁碎、榨汁、整顆裝飾……新茶飲品牌為了達成顏值及味道的平衡絞盡腦汁。 特別是冬日飲品需求降低的情況下，節日營銷

近日，有網友在網上發帖稱，因為招牌有“青花椒”幾個字，四川多家餐館被上海的一家餐飲公司給起訴了。在該網友發布的帖子中顯示，上海一家名為：上海萬翠堂餐飲管理有限的公司，在11月、12月起訴了數十家四川省的餐飲店。 圖片來源：天眼查 為啥遠在上海的公

火鍋依然是我國餐飲的第一大品類。 據中國烹飪協會公布的《 2020 中國火鍋百強企業發展報告》顯示， 2020 年火鍋產業銷售收入占整體餐飲收入的 29.6% ，繼續保持行業的主力產業狀態。 ? 然而品類進入紅海市場，競爭加劇也是不爭的事實，并且隨著品類市場發展

最近經常有粉絲留言，問這個天天神券是否有好的應對方法？ 不參加吧，訂單少。 參加吧，一單就要扣5元成本，感覺會虧錢。 ? 經過小編統計，目前我們運營的200+的外賣商家里，有73%的店家都參加了“天天神券”活動。 ? 這個“天天神券”活動對于大多數商家來講