按時間歸檔：2017年3月5日

文丨職業餐飲網 王依在廣州有一家湖南米粉店，顛覆了傳統米線店，一度成為當地人氣最火爆的餐廳之一。他家店一年能賣出100萬份的米粉，日翻臺高達22.9次，日均坪效超過220元，是麥當勞的兩倍。在開到第3家分店時…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：3月13日-3月17日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

文丨餐飲新紀元 胡燕平三月份是餐廳員工變動最嚴重的一段時間，不少餐廳又開始新一輪的招聘和培訓，為什么別人家的餐廳員工流失率那么低呢？一起來看看牛逼的餐飲企業是如何留人的。麥當勞如何留住員工？麥當勞認…

來源：齊魯晚報只因一方誤將另一方的搬酒男子當成服務員，2016年10月12日凌晨2點，花園路附近一火鍋店二樓大廳，兩桌食客為了一句“上個菜”竟借著酒勁兒從火鍋店打到了路上，導致3人輕傷，3人輕微傷。2017年3月1日…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們餐飲業有一個特殊的地理存在，那就是美食街。 很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動的場面，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動輒百萬的月營業額。 然而，兩三…

餐謀長?導讀： 西貝的賈國龍說，十幾年來我們所做的一切都是為了品牌，一切與品牌無關的事我們不做。究竟品牌是什么？為什么要做品牌？文章有詳細的論述。文章提綱1什么是品牌2品牌的力量3品牌的打造4品牌的…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀  SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00繼外婆家之后，綠茶成為了又一家人氣火爆的杭州菜餐廳，也是排隊大戶。就餐高峰期時，排隊等位就需要兩三小時，但是，即便如此…

餐謀長?導讀：餐飲行業分為高中低三檔，每種定位都對應著不同的消費群體和需求，比例也隨著社會發展一直在變化。近幾年，隨著公務群體餐飲消費的萎縮，高端餐飲市場也面臨困境，很多餐飲企業已經在考慮轉型問題，…

餐謀長?導讀：經濟環境的下行，引發激烈的市場亂戰，大量的抄襲模仿行為讓餐飲業墮入同質化的海洋。怎樣創造出與競爭對手不同的差異化特色，已成為擺在餐飲企業家面前的一大難題。所謂差異化，即是在同行業中脫穎…

餐謀長?導讀：開餐廳卻不收顧客錢，這件事在平常人看來像是一場商業自殺，但創業者韓月卻看到其合理的地方。你吃飯，廣告主付費，這家廣告餐廳不僅沒有倒閉，還在激烈的餐飲業另辟蹊徑，賺了上百萬的利潤。如同許…

從沒想過這位餐飲人會和我們“揭老底”，把開一家餐廳的起起落落全都“抖”出來。他當過兵，賣過藥，又做了十年餐飲，他是拉丁餐飲集團董事長——吳春清。拉丁餐飲集團董事長吳春清談如何度過餐飲難關 【稍息】7年換10…

“ 目前茶飲店的競爭，早已變成了產品、文化、服務上的多緯度競爭，年輕化、標準化、品牌化成為破局的3個關鍵詞”在更新交替的茶飲行業，發展過程經歷了4次變革：泡沫紅茶店、桶裝茶飲店、手調茶飲店、現萃茶飲店4…

【餓了么推全國首個食安APP 監管部門一鍵揪出違規餐廳】中新網3月2日電 日前，餓了么宣布3月為“食品安全月”，將重拳打擊平臺上的違規餐廳。就在3月第一天，餓了么就公布了全國首款外賣平臺食安產品——供監管部門使…

“現在不做外賣，以前的老大可能就變成小弟了。”金百萬的創始人鄧超在和很多朋友聊天的時候都這樣說。事實證明，外賣從2014年的不到100億規模，到現在逼近1000億的規模，在整體外賣市場不斷地向前發展中，很多餐飲…

這個位置位于主干道和一條主街的路口，主干道車流大，主街人流大，這樣一個地方按理說做生意是不愁的，但是這里兩年時間，換了3家店，因為面積比較大，超過200平米，每家投資都應該超過100萬，前兩家損失慘重。第…

營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 6篇因為吾老濕最近辦了健身房的年卡，基本上每隔一天就去健身。回想了一下自己購買年卡的經歷，所有有了這一篇用如何用價格策略提升年卡銷售量的思考。如有不妥，請不要責怪…

你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|2017.3.5日，周日，今日驚蟄，很有意義的一天，今天是福建調研營銷最后一天了，經過三天的頭腦風暴，全新的思維…

在決定專注消費品后我們愈發意識到，消費品投資的核心是品牌。很多人認為消費品是個紅海，沒有什么門檻。但是其實并不是，每個消費品牌領域數一數二的品牌都是非常掙錢的，印鈔票似的。經過不斷摸索，我們發現定…

　　黃煜博畫近日，H7N9禽流感再度來襲。據國家衛計委網站公布的“2017年1月全國法定傳染病疫情概況”顯示，1月份全國“人感染H7N9禽流感”發病數為192，死亡數為79。如此情形讓很多市民“談雞色變”，這還能不能好好吃…

好員工可以一個頂倆。但是好的員工除了出色的工作能力外，還有品質。各位餐飲老板，2017年，記住這幾類員工，好的一定要重用，不好的堅決淘汰! 這八類員工一票否決▼▼▼這五類員工破格重用 ▼▼▼立即報名參…

餐飲選址是投資者餐飲創富之門的第一道關卡。選址選好了，就如在戰場中占據了有利地形，取得地利優勢。選址沒有選好，僅靠后天在經營、推廣方面的努力，往往也無力回天。一起來看一下餐廳選址的六大致命錯誤。壹…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1212 期“不知你注意到沒，海底撈一些門店換了新Logo？不僅如此，其2.0升級版形象店也在上海悄然試水。值得一提的是，其背后操盤者是著名的咨詢公司華與華，在此之前它在餐飲業最…

▲點擊藍字，關注食品行業未來！回復數字 “1”，加入全球最大食品微信群。來源：Food Processing中文整理：Mote(微信：motechan）/ Dale / Wilbur從本屆北美食品飲料公司百強榜上兩個命運交織的公司身上，我們得到…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource：Food ProcessingThanks to:Mote(Wechat：motechan）/ Dale / WilburTwo things strike us as the examinati…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource：Food ProcessingThanks to:Mote(Wechat：motechan）/ Dale / WilburLike never before, corporate reorgani…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource：Food ProcessingThanks to:Mote(Wechat：motechan）/ Dale / WilburDuring the middle of this year, the w…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource：Food ProcessingThanks to:Mote(Wechat：motechan）/ Dale / WilburIn the intertwined fates of two compa…

▲點擊藍字，關注食品行業未來！回復數字 “1”，加入全球最大食品微信群。來源：Food Processing中文整理：Mote(微信：motechan）/ Dale / Wilbur食品飲料公司百強排行榜的排名是根據增值成品的銷售量而定的。再看…

▲點擊藍字，關注食品行業未來！回復數字 “1”，加入全球最大食品微信群。來源：Food Processing中文整理：Mote(微信：motechan）/ Dale / Wilbur本年度報告中最值得關注的，是企業進行重組而誕生新公司的情況，可…

▲點擊藍字，關注食品行業未來！回復數字 “1”，加入全球最大食品微信群。來源：Food Processing中文整理：Mote(微信：motechan）/ Dale / Wilbur今年年中，世界局勢有些不穩定，經濟環境對北美公司來說并不友好。…