按時間歸檔：2017年3月30日

當三八婦女節都成為餐廳排隊的理由，有些餐廳，蹭節日已經蹭出了新高度；情人節、端午節、七夕節、中秋節、圣誕節等節日一波波襲來，在某些餐廳眼里，它們已經成為一個個“消費日”、“排隊日”。可以說，對于餐廳來…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：4月10日-4月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

文丨鵬叔叔做餐飲有時候是“逆科學”的，因為消費者經常“口是心非”，嘴上說著你家怎么怎么好，但卻在你店門前三過而不進，卻去了隔壁老王家的店。家樓下不遠是一條挺熱鬧的商業街，沒事就去逛逛，看看又新開了點啥…

“關閉了經營效率“拖后腿”的門店，同時新引進的西餐品牌刺激著消費欲望，盡管2016年小南國的營業收入比2015年減少了1.7%，為20.01億元。但小南國3月28日公布的2016年業績公告中顯示，其期內凈利潤由2015年的人民幣…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們烤魚單品以憑借著去廚師化、高利潤、快速復制的優勢，特別是烤魚神器的出現，迅速走俏市場。在百度地圖輸入“烤魚”二字，密密麻麻的布局會告訴你這一品類有多火，粗略估算，遍布全國的…

餐飲O2O行知研習社第二期“老碗會”探店活動將于3月31日主辦！品牌：老碗會（原名老碗會陜西面館，現名老碗會BiangBiang面）；創立時間： 2014年，創立于深圳；現有門店數：15家；客單價：35-40元；平均翻臺率…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|餐廳開業宣傳比打折更重要邀請試吃員別光看粉絲數產品差多一個顧客多一份差評來了，我是老陳：我之前文章講過…

沒做過餐飲不知道餐飲的水有多深。但是經驗可以傳承，教訓可以吸取，各位有志往餐飲行業發展的人，不妨看看這篇文章。來源：餐創記（ID：coolcate），作者：龔偉，已獲得授權餐飲人成長的方式有兩種：一是成功的…

同一條街上相鄰的兩家餐館，或者一層樓鄰近的餐廳，為何一家排長隊一家冷冷清清？顧客到底是因為什么原因選擇這家而不是隔壁的那家？這個問題相信很多餐飲經營者都十分好奇。顧客選擇餐廳的標準是什么？怎么才能…

據說，每年倒閉的餐廳里八成都瘋狂打折過，雖然不少經營者也是出于“無奈”跟“不懂經營管理盲目跟風”，但這種方式真的行不通了。餐廳要增加營收，其實不一定用最低級的價格營銷，通過提升菜品附加值，也能有效擴大…

當市場對產品創新能力和消費場景迭代能力不斷提出更高要求時，產品中的飲品部分成了很多品牌新的機會點。多元化的市場需求下，有餐有飲才是品牌的標配。01非主要產品市場空間有多大？隨著消費升級，很多餐企在產…

餐謀長?導讀：餐廳生意不好的時候，很多老板首先想到的是通過營銷引流，其實在沒有找到生意不好的原因之前，做營銷引流效果越好，可能死得更快！”今天總結了餐廳生意不好的四大原因以及解決方案。一、餐廳位置不…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00主題性餐廳近年來火爆全城，驚蟄首創農耕主題，結合創新餐飲理念，帶領人們穿越農耕時代。在河北石家莊的南二環舊廠區附近，一個掛著“…

餐謀長?導讀： 王品牛排總職員超過一萬人，而人才流動率卻只有5%，高管的流失率更低，甚至不到1%。都說王品的人力培訓別具一格，今天就帶大家領略下王品的學分制留人法。為了留住人才，王品不計盈虧，拿出營…

文/王小白，微信：amy_minmin80這或許是一篇腦筋急轉彎的文章，嘻嘻。女人最怕老化，品牌也一樣。如何判斷一個品牌老了，就是進到他的店里，看客群的年齡。品牌老化的原因前兩天余校長跟我聊到有關人的價值與年歲…

今天是2017上海展會的第三天，你是不是已經逛到腿抽筋，可是也只是在過眼癮？眼花繚亂抓不住重點沒關系，前方的快報記者給你劃重點，這些你或許用得上~~~蒸汽開水機的使用在飲品店使用越來越廣泛，此款GINO吉諾蒸…

夏天即將來臨，冰淇淋成為寵愛，有花樣的冰淇淋就更是大愛了~~這款“鯛魚燒冰淇淋”就受到消費者的喜愛▲雙色冰淇淋▲草莓冰淇淋—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨…

今日（3月30日），蘇州佳禾食品工業有限公司與印度羅禪茶葉有限公司正式簽約，這標志著蘇州佳禾將繼咖啡、冰淇淋粉等原料推出后的又一次行業產品擴展。據蘇州佳禾食品總經理柳新榮先生介紹，“ 羅禪茶葉是一家印度…

合同一般都是房東擬好的條款，大部分條款是有利于房東的，小條款算了就算了，但是有些重要條款是必須要引起重視的，否則租賃合同就變成了一份“掉坑說明書”。第一，合同的標的物一定要清清楚楚，明明白白。具體位…

一到過節，餐飲商家就使出渾身解數，優惠、打折、促銷廣告滿天飛，只為讓消費者在“人群中多看自己一眼”。可是一到這將人與人之間基本的信任都被刷爆的愚人節，就鮮有人敢觸碰這根敏感神經了。很多餐飲商戶都很疑…

初春的寒意遲遲不肯退去終于迎來了漸暖的四月讓小智竊喜的是在使出洪荒之力戰勝了春節假日綜合征之后終于迎來了第一個小長假——清明節還有一個大家萬分期待的愚人節機智的小智仿佛又找到了營銷新天地聊天聊地，不…

海底撈“掃地僧”的4A廣告片，你看了嗎來自掃地阿姨的創意海底撈為推廣新菜品紅皮土豆拍的廣告《一只紅皮土豆的無間人生》一盤水果蔬菜，有沖突、有趣味、有懸念內容精彩，間諜大片的即視感說實話，阿姨您是奧美派…

在食品安全問題頻發的今天，餐飲行業的食品安全頻頻成為關注焦點。廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會認為，做良心好餐飲，餐飲人的目光不應只放在3?15這一天，而是365天、時時天天年年將質量放在心上，絕不觸碰“食品安…

今天介紹一個非常有“殺傷力”的餐飲模式，餐飲同行看了無不贊嘆。其經營秘訣是把正餐變“零食”，菜品大變小，增強體驗感——接下來的餐飲市場，這可能是趨勢！講這個觀點之前，《餐飲時報》先介紹一個關注已久的案例…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們開篇之前，先和小編一起做個猜詞游戲，目的為了測試這間餐廳的市場認知：小編依次列出如下幾個關鍵詞，請大家通過關鍵詞提示說出這個餐廳的名字，越早得出答案，越能表明餐廳…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。進攻的首要原則是攻擊對手的弱點，而不是缺點。可以克服的叫缺點，很難克服的叫弱點，與生俱來或無法克服的叫缺陷。尋找弱點的途徑有三條：發現弱點（發現對手已…

近日，木屋深圳分公司舉辦了第一季度的廚師長和前廳主管競聘pk,小編前前后后也觀摩了好幾屆的競聘，這次最大的體會就是伙伴們整體有了個很大的進步，競聘現場很精彩。下面小編就帶大家來感受一下。對對對，先曬曬…

2017年2月，餐飲業依舊面臨寒冬，由新辣道孵化的信良記卻悄然拿到5000萬 Pre-A 輪融資。此次融資由峰瑞資本領投，黑馬基金、禧云國際跟投，普華永道擔任獨家財務顧問。3月28日晚，信良記召開融資發布會，會上，新…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1237 期“ 海底撈的多品牌，要走一條不一樣的路；西貝不上市，或成為餐飲業的“老干爹”；外婆家要舒服地活108歲，比阿里巴巴多6歲……3月29日，由中國連鎖經營協會主辦的2017中國連…

點 上 圖 訂 閱 專 欄 聽 精 彩 音 頻第 1237 期“餐飲業“三高一低”趨勢不可逆轉，提升運營效率成為營收關鍵。很多熱門餐廳火爆異常的同時，如何提高翻臺率，提升運營效率，成為了餐廳迫在眉睫需要解決的問題。作…

在大爆炸的理論中，宇宙產生之初那個點被稱作奇點，具有無限大的勢能。而當下，正是茶飲的奇點。以因味茶為代表的“天派”從中國茶一支演化，肩負著中國茶年輕化的使命，向市場延展觸角；以喜茶為代表的“地派”，則…

3月28日，一年一度的“咖啡嘉年華”——2017HOTELEX展會開幕，相信你一定感受到了咖啡人“朝圣”般的熱鬧。對觀展的咖啡人來說，新奇、熱鬧就夠了；但對商家來說，如何讓人留在自家展位前熱鬧，是必須要好好考慮的。這…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。來源：NutraIngredients，原作者：Nathan GrayFBIF團隊整理：Mote Chan（微信：motechan），Wilbur（微信：aotokuer）注：Nathan先生為FBIF201…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “2” to join in F&B WeChat GroupSource:Food EngineeringResearch shows 37 percent of U.S. consumers find it necessary to understand ingredien…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“2”，加入全球最大食品微信群。作者：FBIF團隊全球發達經濟體持續承壓。政治、政策等原因也引發新興經濟體增長步伐明顯放慢，持續興起充滿挑戰。在亞洲，中國和印度正在創造…