按時間歸檔：2017年3月13日

從一個名不見經傳的小店，到紐約證券交易所的上市公司。去Shake Shack吃一頓漢堡，甚至堪比參觀自由女神像和登帝國大廈，成為來紐約旅游的必經旅游項目之一。從麥迪遜公園邊上一個賣熱狗的小攤，到在全球有70家門…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們我是一個懷揣創業夢想的人，在浙江臺州打工幾年，看到那邊有個叫XX的奶茶店生意挺火爆，于是2016年年底就想在老家也開一家XX奶茶的分店。1網上了解，入網騙局的開始我在網上了解，并…

剛剛過去的一年，連鎖餐飲行業在市場結構調整和商業模式創新等方面持續探索，發力改革，餐飲市場實現整體企穩回暖，跨上3萬億元新臺階，步入歷史發展新時期。但是，國際國內經濟發展大環境復雜多變，持續增長的不…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 2017年，傳統餐飲的內部升級將得到進一步的深化，今天我們要說的是細分餐飲，即以某一種食材或某一類主題為主打的餐飲服務，包括干鍋店…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00正是二月，春風翩翩，遙想西湖之畔，是綠肥紅瘦？或是碧淺丹濃？晨昏入夢，何以解思？二小姐的店，可慰此心也！老大憨，老二精，二小姐…

餐謀長?導讀： 一直以來，餐飲行業本著門檻低，資金周轉快等特點，而受到創業者的青睞。但是餐飲行業到底是要加盟，還是單干？那些人適合單干，哪些人適合加盟？帶著這些疑惑，我們來看看今天這篇文章。加盟…

“ 職業餐飲網編者按：目前，外賣市場規模龐大，增速驚人，全國共有370多萬餐飲服務提供者，其中發現問題的有近60萬，不合格率超過15%。這當中還不包含未監管到位的部分。行業小、散、亂特征顯著，導致食品監管難…

1鐵板銀鱈魚制作：1、把銀鱈魚切成骨牌片后，拖勻脆漿糊，再放入熱油鍋里炸熟，撈出來擺放在燒熱的鐵板上，待用。2、鍋留底油，下番茄醬炒出色，摻少許清水燒沸，調入鹽、白糖和大紅浙醋，用水淀粉勾芡后，撒青紅…

2013年，北京宴創建之初正值高端餐飲下滑，頂著這樣的風口他們斥資兩億修建了面積達17000平方米的總店。依靠極致的中國服務，北京宴不僅在高端餐飲蕭條的背景下高歌前行，還吸引了黃曉明、李冰冰、任泉、黃渤等六…

最近，漢堡王又狠狠地火了一把。只是這次，它的火不是因為與老對手麥當勞的高水平“撕逼”，而是因為一次公開“征友”——尋找Burger Queen。3月8日女人節，當Burger Queen揭曉時，不管是線上還是漢堡王線下實體門店，…

來源：中時電子報臺北市吉林路「川郎活蟹」帝王蟹海鮮餐廳，本月10日傳出重大竊案。年約40多歲的中年男子，趁餐廳午休，店門半掩方便廠商送貨時機，從容闖入店內，見四下無人，撬開柜臺抽屜，偷走現金5萬元與100…

最近兩年外賣平臺一步步取消補貼，平臺配送費已經漲到了22%！這還不包括廣告費、活動補貼、還有客情維護等。是的，外賣利潤已經跟刀鋒一樣薄了。不做外賣沒生意，做外賣利潤率低，進退兩難是當下許多餐飲人的真實…

員工沒有干勁，這就會導致整個團隊沒有干勁，企業沒有活力。那么，如何讓你餐廳里的員工充滿干勁與活力呢？正如員工辭職的終極原因有兩個：心里不舒服，錢沒給到位。餐飲老板要想員工有干勁：做好這兩件事——管好…

男人說，女人的心思很難猜。餐飲老板說，顧客的心思更難猜。不知道他們為什么來了一次就不來了，或者經常來卻突然不來了。那么顧客到底想要什么呢？或者你能給他們什么呢？餐廳來了一桌顧客，她們是認識30多年的…

互聯網的快速發展和智能、移動終端的普及使用，衍生出海量的數據，拼湊出一個悄然而至的大數據時代。餐飲也不例外地被卷入大數據的狂流。數據有了，但很多餐飲人卻不知道如何去解讀、如何去利用手頭這些數據為自…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|如果一件事要靠“堅持”才能完成，我覺得挺苦逼的，雖然表面上很勵志，很雞湯，其實內心是抗拒的，充滿了悲情色…

當代咖啡?商家名稱：當代咖啡?所屬品類：咖啡?所在城市：重慶市?上線產品：聚食匯·智慧云6.0、會員營銷、移動POS低調小資的休閑環境，溫馨和浪漫洋溢在彼此之間享受那一份屬于自己的安寧也許食物與咖啡無法去迎合…

中餐有面條機器人，洋快餐也開始用機器人來搞事了。出現了機器人漢堡廚師，這個機器人不但任勞任怨，還每次都能烤出完美的漢堡肉餅……據英國《每日郵報》3月8日報道，在加利福尼亞州的一家連鎖餐廳里，人工智能驅…

這附近又開了幾家餐廳，顧客是越來越少了”很多人跟我抱怨餐飲競爭太激烈了，每天用餐的顧客也就那么幾人，都說餐飲這行是不能做了。不可否認餐飲競爭很激烈，但在這個行業中往往出現一些餐飲店，在自己家餐館門可…

當2016年大家都在討論古茗、新時沏時，遠在內陸城市武漢的另一品牌益禾堂卻在悄悄崛起，這一年，低調的益禾堂開出了近300家店面，總數高達500家之多。僅一個烤奶單品，益禾堂創始4年多來，已賣出一億杯。套用香飄…

麥當勞遍及全球6大洲的119個國家，主要販售漢堡、薯條、炸雞，以及碳酸飲料。許多人到麥當勞用餐，大都會點上一杯清涼的可樂，甚至有人覺得麥當勞的可樂就是比別的地方賣的好喝。那為什么麥當勞的可樂似乎特別好…

在日本的零售業態中，便利店作為一種追求高質量、高服務的便捷商業形態一直占據著舉足輕重的地位，但隨著新型經營模式的出現，傳統的零售業態遭受巨大打擊。在零售業有一種說法：“世界上有兩種便利店，7-Eleven便…

低頭拉車，還要抬頭看路。太多的商家專心于修煉內功，而忽略了看看別家外賣的機會；太多的商家因為不知不熟悉，而錯失了最佳的外賣紅利機會；為了更接地氣地服務外賣商家，增加采寫案例，增加商家之間的交流，擴…

想吃雞翅，又怕油膩？點開視頻，教你做一道無骨還不油膩的美味雞翅，無論你是正在減肥，還是想解饞，跟著視頻做你就能收獲美味與健康。 公告通知第五屆廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會將于2017年8月25-27日于廣州廣交…

        人家嘗鮮有驚喜，她們吃飯遇“驚雷”　　顧客點燃“地雷”上方的引線，引線燃盡后，“地雷”突然裂開，露出了底下的菜品，這原來是餐館搞的一種噱頭。可是因為意外，“地雷”下的熱湯飛濺出…

近兩年，受政策環境和消費者消費習慣的影響，高端餐飲市場規模逐漸減小，大眾化餐飲市場平地而起，成為行業當中的佼佼者。各行各業人士紛紛投入這個行業，但是在這一片繁榮景象的背后，卻也隱藏著一股“轉讓潮”。…

沙縣小吃、蘭州拉面、北京田老師紅燒肉、重慶雞公煲、濟南黃燜雞米飯，五個不同地方的小吃，卻能在近年里形成開遍全國的局面，它們稱霸國內街邊餐飲市場的秘密是什么呢？學會這幾點，你的快餐店也可以。沙縣小吃&…

商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。武圣羊雜割能喝出幸福的羊湯 門店數：100余家 上線系統天財商龍餐飲連鎖管理系統客戶簡介北京炙城武圣餐飲管理有限公司是一家專業致力于傳統特色小吃，主要以經營羊雜割為…

這段時間，經常遇到同一個問題：有個新樓盤/新商場，政策很吸引人，租金也便宜，但是還沒開張，不知道人流量會怎樣，該不該選擇？相對應的問題是：有個門面位置人流量都不錯，但是轉讓費和租金價格都偏高，不知道…

如果餐飲企業的領導者更關注經營理念和市場脈動，那么一個企業的信息化團隊則是將企業眾多目標實現的主要貢獻者、數據捍衛者、并運用互聯網思維和先進系統方案和工具引領各體系的創新變革。關鍵詞：主要貢獻者現…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1220 期“兩年開出100多家店，傳說有顧客在它家創造了排隊8小時的用餐紀錄。更不可思議的是，這個全新的火鍋品牌是在無錫起家的——對，就是巴奴和海底撈廝殺最…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1220 期“因為餐飲是“勤行”，餐飲老板堪稱最操心最累的一個群體。很多老板往往發現，撒手不管會出問題，但有時管了又一團亂麻。海爾CEO張瑞敏說，管理創新是一…

▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。作者：Mote Chan（微信：motechan），Bella貝拉、Vicky甘婧、Wilbur朱未對此文亦有貢獻。說明：1. 本文8559字；閱讀時間預計20分鐘2. 文中數據…

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