按時間歸檔：2017年3月20日
陳志龍：這樣的營銷不做也罷？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|前幾天在網上看到這樣一條新聞，真假難辨，說在臺灣臺北市松山區發現新開一間火鍋店，網友一看到開張宣傳照，…
8平方小店年入百萬，獲知名風投千萬意向投資，他是怎么做到的？
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們8平方小店年入百萬，小門店大未來，餐飲業的下一個爆發點在小吃輕餐飲！顛覆傳統麻辣拌，改走健康路線：清水煮+去麻醬+DIY，獲知名風投千萬意向投資，他是怎么做到的？最近輕餐飲屢獲…
2017外賣用戶將突破3億！不了解這些趨勢終將被淘汰！
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們iiMedia Research最新發布了《2016-2017中國在線餐飲外賣市場研究報告》。報告顯示，2016年中國在線訂餐市場規模達到1662.4億元，增長率為23.1%，相比之前有大幅下降。中國在線訂餐市…
教訓！我是如何一步步被加盟公司騙到破產的！
在職業餐飲網微信后臺，一篇篇關于餐廳新模式的文章發下去，收到最多的留言是“能加盟嗎？”、“如何加盟？”，幾乎都會得到小編的回復：不加盟。加盟是件需要謹慎又謹慎的事，一般好的餐飲品牌也不會輕易開放加盟，…
燒烤培訓（3月28日~29日）正在報名中！
夏季將來臨，各種燒烤大排檔又火起來了，全國燒烤看東北，東北燒烤每天營業至凌晨三點多，還坐滿了人；濟南鑫旺燒烤在二環南路，非常偏僻，一到夏季一晚上可賣10多只羊；那么燒烤怎么做才好吃？羊肉怎么烤才嫩，…
16款清爽涼菜，毛利高又旺銷！
1醬汁牛肉醬牛肉，深受食客喜愛的美味肉菜,可以作為餐廳的熱賣招牌菜，它醬香濃郁、牛肉勁道，是日常下酒和宴客的絕佳美味。材料：牛腱子肉10斤、山楂6個、菜籽油1500克、紅油900克、李錦記香辣醬400克、老干媽豆…
明天14:30丨創始人樊勝武約你聊聊“阿五黃河大鯉魚”品牌之路
在消費需求個性化、多樣化的驅動下，餐飲業從“大而全”向“小而美”轉變，餐飲競爭進入單品為王時代。阿五黃河大鯉魚正是順應這樣的趨勢，通過聚焦單品，實現了企業的自我革命，核心單品黃河鯉魚平均每天賣出2噸。第…
火鍋做這四個小創新，讓你領先隔壁對手一步！
文丨蜂巢能量程棟梁火鍋市場很大，目前登記在冊的就有35萬家，沒有備案的或者用其他執照經營火鍋的不計其數。可全國性火鍋品牌沒有。為什么這么說？海底撈、呷哺呷哺、譚魚頭、秦媽等等品牌其實也就進駐了不到200…
優秀的餐飲店長，都能妥當處理好這12個棘手問題！
某店長說“”為什么我好說歹說，員工就是沒有積極性？我在店里還好點，剛轉身，就是另外一個模樣，無精打采，懶懶散散。換了幾茬人，還是老樣子”。其實作為餐廳店長，除了關心員工工作，員工的小情緒也應該關注。一…
餐廳因未擦凈桌子，食客竟索賠1500元
來源：江門廣播電視臺3月19日上午，市民劉先生和幾個朋友在蓬江區荷塘某食店內就餐時，不小心碰觸到未擦拭干凈的臺面，結果衣服直接被漂白了，于是跟店員理論起來。劉先生說，昨天早上在荷塘金逸酒店樓下的一家食…
投資600萬餐廳的起死回生路（上篇）：定軍心
投資600萬的火鍋店，一開業就虧損，70%員工要離職，老板慌了……這樣的餐飲“慘案”，似乎每天都在上演。紅餐網作者壽文彬，將把整個案例全程分享，從臨時救場，到深入洞察問題，再到解決方案，為什么這樣解決的思維…
餐廳7種餐巾折疊教程，隨時給顧客驚喜感！
餐巾的折疊除了在西餐廳和一些比較高級的酒店餐飲經常用到外，目前大部分餐廳對于餐巾的折疊都簡化了。但是，技多不壓人，下面這七款餐巾的折疊藝術，真的可以提升餐廳的檔次，并且能給顧客一種驚艷之感。7種餐巾…
從賣菜到賣食材，匠心餐飲人的“好食材執念”
“青燈黃卷苦讀，熱血摯情堅韌”，匠心——成為專業主義的中國式表達。榮獲米其林三星的小野二郎之所以成為中國餐飲界的網紅，也源自于他對傳統技藝的孜孜追求。近代中國餐飲30年， 餐飲行業是有匠心傳統的，是有一種…
這10個開餐廳失敗的原因，據說絕大部分人都躲不過
一家餐飲企業會經營失敗，都有一些獨特的原因導致自身經營出現問題，但總的來說，基本上都逃不過以下這十個方面。下面列舉出來，讓大家驚醒一下。01決策失誤 餐飲企業的成功要得益于決策正確，而經營失敗是由…
餐廳讓顧客有食欲還提升營業額的方法，你用對了嗎？
餐廳的燈光到底重不重要呢？如果說直接影響顧客的食欲和進店率，你還會忽視嗎？“這家餐廳看起來黑乎乎的，里面的燈光暗到上樓梯都擔心摔倒……”“這家店怎么那么像恐怖片啊，拍照臉都陰森森的，菜都看不清楚原本的顏…
行者奕宏：《引爆品牌的四張王牌》熱力上線！
一課程信息課程時間：3月25日（本周六） 19:00-20:00課程形式：免費線上公開課課程導師： 余奕宏報名方式：關注花椒學院公眾號，回復“報名”獲取報名方法課程咨詢：15776600119二導師介紹余奕宏－ 4月18日峰會主講…
餐飲新人干不過老江湖？因為你還不懂這幾招！
此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 競爭不分先來后到，每多一分優勢就多一線生機，從服務、營銷、環境等入手，加強自身優勢，站穩腳跟，再不斷優化產品，如此方能擊敗對手…
李宗盛和阿信的“聯姻”咖啡廳！
餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00李宗盛和五月天的阿信，攜旗下兩大匠心品牌以“匠人”的態度提出餐飲新典范，以藝術策展的方式，創作出一個極具匠人情話的跨界Life style…
濟南 | 圓寶上馬水餃牽手聚食匯，讓每一顆水餃都是元寶
圓寶上馬餃子?商家名稱：圓寶上馬餃子?所屬品類：快餐?門店規模：200㎡?上線產品：聚食匯·智慧云6.0、移動POS山東人好走南闖北，外出，歸家，迎客，送客，都有可親可喜的風俗。自己家里有人外出，或者歡送客人，…
客人為什么在餐廳門口轉身離開？這些細節幫你找到答案！
最近新學了一個詞“首因效應”。“首因效應”又稱“第一印象效應”，意思是說，在人們認識某一對象時，首先得到的信息與后來得到的信息效果大不一樣，前者要比后者的作用強度高出好幾倍。話說，15秒決定人的第一印象，…
美團被曝設壟斷式霸王條款 回應:正核查
近日，江蘇淮安多名商家負責人向澎湃新聞反映稱，該地區的美團外賣平臺有設置壟斷合同條款的嫌疑，“業務員威脅我們說，跟美團簽約的同時不準入駐其他外賣平臺，否則就要被下線。”和美團簽訂的外賣服務合同。本文…
喜茶要開“茶+歐包”店了 軟歐包混戰元年開啟
這個傳聞幾個月前就有了，隨著廣州市越秀區北京路裝修接近尾聲，喜茶 “茶+歐包” 新版本店開業也近在咫尺了。沒錯 喜茶要做的是軟歐包北京路是廣州市越秀區一條集文化、娛樂、商業于一體的街道，地處廣州市中心，…
第三輯《中國飲品快報》領取方法
紙質版《中國飲品快報》第三輯將以廠家信息為主，突出2017年廠家春夏新品，方便經營者尋找合適的產品、器具、周邊服務，是一本值得收藏的行業專業資料。第三輯紙質版《中國飲品快報》今天已經到辦公室了，為了方…
月銷萬單，利潤1000元，到底是“作繭自縛”，還是“欲擒故縱”？
打開外賣平臺APP，隨意定位在一個位置，按照銷量排行，你會發現，在北上廣深和一些二三線城市月銷萬單的比比皆是。 先是滿20減19，滿10減10等大額滿減，讓我們看了云里霧里，不知所為；然后又是免費吃霸王餐…
月銷萬單，利潤1000，到底是“作繭自縛”，還是“欲擒故縱”？
打開外賣平臺APP，隨意定位在一個位置，按照銷量排行，你會發現，在北上廣深和一些二三線城市月銷萬單的比比皆是。 先是滿20減19，滿10減10等大額滿減，讓我們看了云里霧里，不知所為；然后又是免費吃霸王餐…
熊貓快餐，如何在資本市場崛起
最近，程正昌和他的熊貓快餐又火了。因為漂亮的業績數字，因為強大的商業帝國版圖：全球超2000家連鎖店，遍布美國47個州，年總營收額超20億美元……有人稱它為“美版沙縣小吃”。筆者以為，差異化市場定位;抓住先機，…
論餐飲管理系統在互聯網時代的重要性
隨著互聯網越來越深入大眾的生活，餐飲行業和互聯網的關聯也越來越多。餐飲管理系統傳統餐飲餐廳的管理全靠人工。目前來說，人工管理已經不能滿足餐廳經營者的需求了。對于餐廳經營者來說，人工管理有以下兩點不…
【匯客趴】本周感謝高樂雅、人民食堂、紅珊瑚海鮮粥城、鎮三關老火鍋對天財商龍的支持與信賴
商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。高樂雅澳洲第一咖啡連鎖品牌 門店數：33家 上線系統天財商龍快餐管理系統7.0集團連鎖+天財商龍客戶關系管理系統客戶簡介Gloria Jean’s 高樂雅咖啡是全球范圍內著名和深受…
講前廳運營與后臺管控，就這三件事！
天 財 商 龍 廊 坊 服 務 商 時 刻 為 您 服 務“品牌 聯合 發展 共贏”暨天財商龍2017餐飲管理發展論壇廊坊站，近日成功召開！會議由天財商龍及廊坊鑫通廣源商貿有限公司共同發起，主要圍繞如何借助新的點餐模式、…
萬物『互聯』，怎么賺錢？
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們從PC互聯網時代到移動互聯時代，變化巨大：人與人在一個固定場景里連接→人與人在所有的場景里連接→人與人、物與物、人與物連接。餐飲業也正在經歷著這樣的轉變，萬物“互聯”正…
如何用一句話說動顧客進店消費？
導語聽說過無數道理，還是過不好這一生。學過很多品牌定位，還是寫不出一句漂亮的slogan!Slogan（賣點定位），最好的效果，就是一句話說動顧客進店消費！很多企業，都夢寐以求這一句話。先看看這幾個餐廳案例是否…
What Are Functional Foods, What Do Consumers Think About Them?
▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource：NutraIngredientsFunctional foods and drinks are becoming more widely accepted as a part of every day…
兩年造就百億單品，卻一夜之間崩盤！Rio雞尾酒為何如此短命？
來源：快刀三俠（ID：iyqkpd），作者：張祿桅吳曉波在《大敗局》里也曾用秦池、愛多等眾多敗局案例說明一個道理：通常，巨額廣告投入并不能帶來持續的業績向好，反而會在短暫爆發式增長后陷入虧損窘境。預調雞尾…
為何餐飲學霸都愛另類細分市場，但卻不是都想融資？
溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維記者趙娜發于杭州。從精英創業時代到全民創業時代，“學霸”創業者總是一道風景。互聯網圈就有北大系和清華系一說。清華系的創業者有搜狐的張朝陽、愛奇藝的龔宇、…
十大熱門餐廳菜單大PK：你離一線餐飲差了這11個心機！（附自測）
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1227 期“ 如果門頭是一個餐廳的臉面，菜單就是它的靈魂。一張小菜單的背后，蘊含著商家的“生意經”。從鎮店之寶、人氣冠軍到主廚推薦；從產品線設計，到利潤結…
低客單價餐飲們醒醒：你有一個強大的對手在路上！
也可點擊文章底部閱讀原文成為會員會員請直接進入內參公號底部菜單欄“秦朝餐見”第 1227 期“ 滿足大批快捷就餐的剛性需求，餐飲業又將迎來一個可怕的侵略者。”最近，北京市食藥監局在兩證合一實施一年后，根據實際…
從瀕臨倒閉到天天排隊，這家拉面店主人只做了一件事
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1227 期“ 有這樣一家拉面店，藏在小巷子里，店內只有9個座位，每天11點才營業，每人每次限吃一碗，賣完150碗就打烊。每天都有人為了這碗拉面，不論刮風下雨在…
魯迅撒過的最大謊：“我只是把別人喝咖啡的時間，都用在了工作上”
“我只是把別人喝咖啡的時間都用在了工作上”，這是魯迅先生的一句名言。在這樣的指導下，我們從小刻苦勤奮、踏實努力……然而，憑著魯迅先生對咖啡的熱愛，真相可能是，他把別人工作的時間都用在了喝咖啡上。今天這…
《中國調味品協會團體標準管理辦法(試行）》印發啦
中國調味品協會致力于調味品行業標準的制修訂、宣貫工作，調味品行業的標準體系建設逐步完善，國家標準、行業標準、地方標準、企業標準都各司其職，有序制修訂。在此基礎上，協會推出更加市場化的標準——中國調味…
2017中國醬油、調味醬產業下一站機遇論道暨2017調味品行業投融資發展論壇即將召開
各會員單位：為促進我國醬油、調味醬產業的創新及健康發展，規范我國醬油、調味醬行業的生產與市場，經中國調味品協會（以下簡稱協會）秘書處研究決定，將于2017年5月23日—26日在貴陽召開2017中國醬油、調味醬產…
2017年開展全國調味品行業“安琪酵母抽提物”杯科學技術成果創新大賽活動正式開展
科技創新 引領未來這里涵蓋了調味品行業核心科技創新成果這里匯聚了調味品行業頂尖的科技人才這里引領了調味品行業科技界的前沿趨勢這里承載著調味品行業的科技騰飛夢想一、活動宗旨為進一步調動各大專院校、科研…
食醋口感提升的優質調味原料——安琪耐酸性YE
前言食醋是酸味物質含量最為豐富的中國傳統液態調味品，食醋國標GB18187中規定總酸含量需高于3.5g/100mL，國內主銷醋類產品的總酸基本都在3.5-6.0g/100mL之間，醋中的酸最主要是乙酸和乳酸，其次是酒石酸、檸檬酸…
【吾老濕】營銷文案寫作十五字訣：說人話③
營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 11篇這是說人話的第三篇，也是最后一篇。對于文案創作者而言，說人話其實是最基本的技能，因為在這之后還要做到吸眼球——想創意，以及有人味——更高一級的文案創作法則。營銷文…
