按時間歸檔：2017年3月23日
【吾老濕】營銷文案十五字訣：有人味！
營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 12篇吾老濕已經寫完了營銷文案寫作十五字訣的懂策略，說人話，吸眼球。今天，我們來談談有人味的文案。營銷文案寫作十五字訣：1，懂策略2，說人話3，吸眼球4，有人味5，促銷…
如何變餐飲行業“4高”為4大制勝“利器”？ | Kao鋪創始人呂強
2015年7月，朝外SOHO五樓的角落里開了一家60平米的小店，租金7500元／月。店面被劃出40平米做后廚，剩下20平米做前店，其中有1/3的面積是前臺，還有2/3的面積里擺了3張4人座的小桌。小店的名字頗有好漢氣概：“KAO…
【案例】北平三兄弟涮肉：用戶點評解決信息不對稱，二維碼提升支付效率
餐飲業是個高淘汰率的行業，年更替率達30%。在北平三兄弟涮肉（以下簡稱“三兄弟”）聯合創始人、CMO梁麗看來，很多店是“莫名其妙就關了，根本不知道死在哪兒”。她解釋，顧客不會告訴你問題出在哪兒，就算告訴了服…
月銷3萬單，月流水700萬，淘汰郎是這樣從火鍋血海突圍的！
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們外賣是這幾年爆發比較快的行業，眾多的商家也在各大外賣平臺開展自己的線上外賣業務。淘汰郎用了2年的時間，在火鍋品類中取得冠軍，在北京、上海的用戶中建立起極高的品牌印象，把產…
如何提高餐廳運營效率？小南國給出了答案…
近日，上海小南國餐廳正式上線美味不用等“秒付”功能。作為中國領先的互聯網餐廳服務商，美味不用等一直致力于幫助餐飲商戶解決企業經營過程中遇到的“效率、客流、資金、數據”四大難題.此番再度牽手國內標桿餐飲連…
陳志龍：飯店生意不好的原因進行分析過嗎？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|一家餐廳生意不好，最后關門了，轉讓了，原因有很多，定位，體制，房租，菜品，服務，經營等每個環節都可能是…
餐飲創業要賺錢，除了爆款菜，還有這三條成本控制大招！
廚房里的江湖兒女們腰挎鋼刀，憑著一手廚藝，行走在油煙之間。好不容易擁有屬于自己的餐飲店來實現夢想，卻也面臨諸多問題。身邊就有廚師兄弟苦惱，餐廳生意不錯，客源穩定，但是成本波動很大，導致餐廳利潤空間…
你餐廳的員工為什么沒有執行力？
執行力往往決定了效率。這個很多餐廳老板都知道，但是為何往往下達的命令沒有執行到位呢？在餐飲行業，我們經常聽到餐飲老板這樣的抱怨：“制定了新制度，為什么就是成效不大？”“為什么命令下達，要每個月培訓交流…
2017第一屆餐飲人故事匯將在武漢隆重召開
互聯網餐飲時代已經到來，各種快時尚、新營銷餐飲頻出，經過幾年的洗禮，在很多細分品類、行業中，一些品牌已經脫穎而出，這些品牌在發展路上有哪些自己的心得呢？餐飲不僅是考驗餐飲人技術的行業，更考驗每個餐…
想開家賺錢的小餐飲店，這些問題你都考慮清楚了嗎？
每個人選擇餐飲創業的理由各有不同，但是需要經歷的很多過程卻是相通的。選址、選品類、籌備、開業、經營……缺一不可。那么，在準備開店之初有哪些問題需要考慮的呢？紅餐網認為，做好充足的準備才更好上路。朋友…
一碗均價13元的螺螄粉沖出國門走向國際，怎么做到的？
螺螄粉是廣西柳州市的地方小吃，完成了規模化、標準化、品牌化和信息化（簡稱“四化”），產品遠銷美國、澳大利亞、泰國。沙縣小吃、蘭州拉面等“中國餐飲九大巨頭”是否也能完成四化，走出國門？1一碗粉為地方帶來30…
無廚師無店長，房租只占5%，兩年開出122家店
文丨職業餐飲網 王平未來，外賣市場要擠出至少15%的不合格餐企，按目前的數字預估約為60萬？可是，盡管外賣利潤薄如紙，依然有餐飲人活得很滋潤。因為不合格的肯定會被市場淘汰，至于是多少萬要看現實情況。而盡…
12款讓顧客上癮的川菜
1鮮椒(火巴)泥鰍這里(火巴)pa泥鰍中的“(火巴)pa”，并非是加湯燒出來的那種“軟(火巴)pa”口感，而是在油炸過并吸收了少許調味汁后，所達到的一種特殊的口感。1.把泥鰍宰殺治凈，逐一從背部片開后，入盆加鹽、味精、…
爆紅20天后，妖嬈的成都拉面小哥辭職了！要求15萬年薪被拒，老板說他耍“大牌”
編者按： 職業餐飲網曾發布過一則成都拉面小哥爆紅的視頻文章：《成都拉面小哥走紅，妖嬈舞姿曾刷遍朋友圈》，引發餐飲人廣泛關注。近日，小編卻得知這位拉面小哥從餐館辭職了。到底其中又怎樣的故事曲折呢？田波…
餐飲不是鬧著玩兒的，餐飲創業90%失敗源于此！
越來越多的人加入到餐飲創業大軍當中，有成功就會有失敗，是什么讓看似簡單的餐飲創業，做起來卻這么難呢？看看以下這9種創業錯誤心態，你有過嗎？1沒經驗還特別“自信”很多創業者想著開個餐館不就是租個店面，找…
餐飲又出新神器：一張神奇餐桌，讓顧客尖叫6次！
位置偏僻的地方，如何能夠吸引來更多顧客的光顧呢？同質化競爭激烈的餐飲行業，怎樣才能凸顯出自己餐廳的與眾不同呢？在越來越講體驗的時代，有沒有什么樣的神器能拉近和年輕人之間的距離呢？最近，小編在探店期…
北京 | 梅開二度！蜀大俠再次攜手聚食匯，將輕松經營進行到底
蜀大俠火鍋?商家名稱：蜀大俠火鍋?所屬品類：火鍋?所在區域：北京市?上線產品：聚食匯·智慧云6.0、移動POS、點菜寶蜀大俠，來成都必吃的火鍋！蜀大俠的創始人江先生集幾十年餐飲從業經驗為依托，以火鍋為特色，以…
氣味營銷！吸引顧客進店的秘密武器
此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 對于消費者來說，通過五覺才會對一個品牌產生全面的感知，視覺、聽覺等的影響很常見，但通過嗅覺來影響卻不多。一起來看看本文對此的分…
每一個體驗都是優雅的細節——歐克咖啡
餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00咖啡廳是人們品嘗咖啡，品味生活的棲身之地，室內環境的氛圍和咖啡的味道可以帶給人們不一樣的享受。內部用餐空間在一個寧靜浪漫的氛圍…
餐廳失敗的10個原因，絕大部分人都躲不過！
餐謀長?導讀： 一家餐飲企業會經營失敗，都有一些獨特的原因導致自身經營出現問題，但總的來說，基本上都逃不過以下這十個方面。今天我們一起來分析。一、決策失誤餐飲企業的成功要得益于決策正確，而經營失…
飲品老魏的跳槽史 他經歷的飲品越來越好了
“在餐廳做過后，才知道飲品店的工作真的很輕松！”不久前，30歲的老魏給我們講了他工作6年間3次跳槽的經歷，每一次都讓他對飲品有了全新認識。今天我們就一起聽聽老魏的飲品故事。1112006年，老魏18歲時，受學校分…
買了一杯奶茶 一路有人笑我
買了杯奶茶，從奶茶店一直拿到學校一直沒發現有什么不對勁，只有好奇為什么店家要給我這么長的袋子裝奶茶。到學校別人一路笑我，我很納悶，準備喝奶茶解解氣。拿近一看……笑cry，崩潰！你我本無緣，全靠頭大硬撐奶…
會員營銷：舊套路中的新玩兒法
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們很多餐飲老板都會發問，促使顧客選擇一家餐廳消費的原因是什么？通常，餐廳會以媒體、微信大號、微博、三方平臺的流動廣告等形式來做宣傳推廣，在眾多推廣形式中，細化到每一…
餐飲大管家：成本、運營，誰當家？
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們3月22日-23日，由西安歐亞學院、中國國際食學研究所、西安海橋酒店管理有限公司聯合舉辦的“餐飲大管家”課程成功開講。本期課程持續兩天，圍繞微營銷實戰和成本費用管控兩大主…
“食神”蔡瀾去了鄭州之后……
天 財 商 龍 達 州 服 務 商 時 刻 為 您 服 務上周，著名的香港“食神”——蔡瀾先生現身鄭州巴奴火鍋，說出了一句：香港沒有這么好的火鍋。這句話可以看作是一種轉變，一種“傳統”美食家對“新餐飲”的認知轉變。這些…
餐飲行業風向標：人工智能、大數據
2016全年餐飲品牌的O2O滲透率已超過了50%，其中外賣業態占據了絕對份額。作為行業O2O試水程度最深的領域，餐飲外賣動向基本上便能代表整個餐飲行業的發展趨勢與走向。隨著移動互聯網、大數據技術的不斷發展，市場…
兩個案例告訴你，人工智能、大數據如何玩轉餐飲業
隨著科技的發展，人工智能和大數據分析技術越來越多地運用到了餐飲行業中。智能化是未來餐飲行業的發展趨勢，那人工智能以及大數據技術的運用是否為餐飲行業帶來了改變？又帶來了什么改變呢？接下來就由小編為您…
如何讓小店生意淡季不淡
各行各業都有自己的淡旺季，旺季慢死，淡季閑死是很多老板頭痛的問題。過完年三四月份一般是淡季，這段時間，群里好多老板反應，生意好淡，特別是服務業。不知道怎么辦？我的淡季是在冬季，前年冬季我是淡過來的…
大家·說丨餐飲管理發展論壇：是風口？還是風險？
中國實體經濟調查問卷中，有一項調查是關于“2017最具增長潛力的實體行業”的問答。調查數據顯示，餐飲行業以24%的占比穩超汽車、家電、建筑、服裝等其他行業，位居榜首。與此同時，由國家統計局提供的數據顯示：過…
視頻丨天財商龍會員管理顧問 李棒《2017會員管理趨勢和關鍵詞》
點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們天財商龍會員管理顧問 李棒《2017會員管理趨勢和關鍵詞》 【點擊閱讀】大家·說丨李棒：只營銷無管理，會員恐成隱患
視頻丨中國國際食學研究所副所長 李曉明《門店運營效率提升》
點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們中國國際食學研究所副所長 李曉明《門店運營效率提升》 【點擊閱讀】大家·說丨李曉明：在門店，把運營精確到1%
視頻丨辣莊創始人 魯小旭《百家爭鳴格局下的餐飲體驗新嘗試》
點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們辣莊創始人 魯小旭《百家爭鳴格局下的餐飲體驗新嘗試》 【點擊閱讀】專稿丨魯小旭：淘汰餐飲人的不是新技術，而是舊思維
視頻丨食尚陶陶居董事長 尹江波《慢慢跑，可以跑得更遠》
點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們廣州市食尚陶陶居董事長尹江波《慢慢跑，可以跑得更遠》 【點擊閱讀】專稿丨尹江波：陶陶居的慢跑智慧
視頻丨英特商學院創始人 夏連悅《總部經濟階段晉級》
點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們英特商學院創始人 夏連悅《總部經濟階段晉級》 【點擊閱讀】大家·說丨夏連悅：解碼連鎖經濟的6大關卡
2017標志大賞花落誰家？別急，先來投個票！
▲點擊藍字關注食品行業未來！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。Duang！Duang！Duang！趁著夜色茫茫，Uncle代表FBIF團隊來發布重磅消息啦！還記得下面這23位B格滿滿的評委嗎？是的是的，他們就是華麗麗的2017…
Finalists of FBIF2017's Fresh Air Beverage Innovation Contest
▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupAt last! FBIF2017′ s Fresh Air Beverage Innovation Contest final is finally here!After 4 months, we received…
【食品商會活動通知】高效提升食品企業產品力發展峰會
轉型發展還是等待滅亡？整個食品行業企業都面臨以上問題，企業應該如何進行產品力打造？如何建立產品和品牌新高度，以更好地滿足目標消費人群特別是80、90后的需求？如何占領主流消費市場，乃至通過一帶一路政策…
大王跟你聊說話（1）——為什么說話這么重要
為什么說話這么重要前段時間老隋寫了一篇文章叫“測試下自己還是不是人”，雖然題目看上去有點刺眼，但不得不說還是很有道理的，人之所以是人，有別于其他動物主要在于人有思想。人是什么？思想是什么？這是兩個很…
新功能 | 電子秤連接一體機，三步搞定稱重菜。
功能概要本次新上線功能： 電子秤連接一體機，三步搞定稱重菜。主要給商家帶來如下便利：支持更多餐飲業態，如烤魚、麻辣燙等；連接電子秤，收銀機將自動顯示菜品重量，收銀員無需手動輸入！如何使用？第一步： …
堂食還是外賣，小龍蝦在哪個市場更有想象空間？
溫馨提示：本文約3800字，燒腦時間8分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于深圳。小龍蝦被冠以“夜宵之王”的稱號已經很多年了，和露天擼串一樣，在夜市里放下筷子、上手剝蝦，成為夏日夜色中的一個標志性場景。但到了春秋冬…
只靠一招家喻戶曉！揭秘餐飲界的“英特爾”
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1230 期“英特爾是一個品牌營銷的高手，幾乎每個高端電腦的廣告結尾，都會有一句：采用英特爾處理器。餐飲業，也有一個品牌，很多大牌都會主動去提及它，宣傳…
又一款送餐機器人上路，外賣小哥會失業嗎？
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1230 期“在不久的將來，你可能無法再對一個送餐延遲的外賣小哥發牢騷了，因為他可能被機器人取代了。”■內參君1又一款機器人走進餐飲業▼據 Complex 報道，最近…
高端餐飲不行了，為什么人均上千的日料低調盛行？
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1230 期“它們往往大隱于市，低調樸素，人均消費卻常常能秒殺9成餐飲同行，在國八條之后幾乎不受影響，還堅挺成長。今天，內參君就帶你去探秘高端日料的獨特生…
千萬資本注入抹茶品牌，這會是新的“爆款品類”嗎？
“茶”真的越來越流行了，新式茶的暗潮還在涌動，抹茶又現資本動作——抹茶品牌“關茶”獲千萬級人民幣融資資。這個在日本、美國已經十分流行的品類，國內市場卻還十分小眾。被資本看好，它能成為下一個爆款嗎？咖門｜…
哈哈哈… 這些笑死人的表情包，說的就是開咖啡館的你啊
如果開咖啡館是一個夢想，你有沒有察覺到，這個夢想實現得有點假啊…今天分享幾個表情包，有點扎心，如果有同感，別忘了轉發給你腦海里第一個浮現出來的人。捂臉。▲論“咖啡機保養的最好方法”——少用▲“咖啡師的拉花…
