按時間歸檔：2017年3月10日
首次披露喜茶、云味館等輕餐飲品牌引爆的奧秘！
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們顧客是用品類來思考，用品牌來選擇，讓品牌與品類建立等號。互聯網時代品類如何分化：用戶+場景+需求，痛點、癢點、興奮點 今天的80后、90后甚至00后正在走向社會并成為消費的主…
麥當勞都改姓中了！這些洋快餐的中國夢破裂了？
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們近日，“麥當勞要一夜變國企”的消息刷爆了朋友圈。財富中文網有消息指出，麥當勞已同意將中國大陸和香港業務80%的股份出售給凱雷投資集團和中國國有經紀與資產管理公司中信集團。麥當…
50歲開始蹬三輪賣湯圓創業，到31億資產，全靠最“笨”的辦法
美國有個傳奇的創業者，他5歲喪父，14歲輟學開始流浪，66歲時拿著幾百美元的社會福利金，開著一輛破汽車，向餐廳出售他研制的一種炸雞配方，88歲時才獲得成功。這個人就是肯德基的創始人山德士上校。中國也有個傳…
餐飲人：干得辛苦，不代表你干得有價值！
此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長語音聊餐飲正在測試之中餐謀長?導讀： 一個優秀的管理者不是領導了多少下屬員工，而是身邊有多少追隨者和為企業創造多少業績；一個優秀的服務人…
在這個拼爹拼顏值的時代，個性小餐廳竟然這樣搏出位！
餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀ SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00這年頭，不僅人在拼爹拼顏值，就連餐廳、咖啡館也為了“上位”使出了各種絕招，不少小餐廳、咖啡館都在打造特色來吸引客人，我們且來看…
讓顧客選擇你的餐廳？從這4點塑造餐廳差異化競爭力！
餐謀長?導讀：餐飲是一個同質化特別嚴重的行業，面臨同質化市場競爭，如何讓消費者對餐廳的印象更深刻，怎樣打造獨一無二的標簽，塑造餐廳差異化競爭力? 錯誤觀念：別人沒有的就叫差異化 很多人“特色”…
數據：《深圳人早餐習慣調查報告》
餐謀長?導讀：早餐早已被證實在飲食中起著決定性的作用，但由于工作的繁忙如何吃好早餐常常被忽略。深圳人都習慣吃哪些早餐？它們的安全狀況如何？怎么選早餐美味又健康？近日，深圳市食品藥品監督管理局聯合深圳…
比對手便宜一半，他用低價開出70家店
文丨職業餐飲網 王依2008年，大連人民對披薩的概念還停留在必勝客。一個從比利時留學歸來的80后，卻瞄準了披薩市場，從一個15平米的外賣店起家，如今發展了近10個年頭，成功走出大連，在整個東北區域市場開出了70…
3月10日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
餡餅技術培訓（3.26~3.28）開始報名
隨著人們生活節奏的加快，如何吃的干凈、衛生、營養還省時間受到消費者喜愛，一種新中式快餐模式應運而生：威海89年小夫妻開60平餡餅快餐店 一年還完房貸還買輛轎車；濟南和田餡餅300平店半年收回成本月入40萬，…
開餐廳的14種死法，刀刀致命！
現在很多的人對于餐飲完全不了解就盲目地去開店，憑感覺去開店，造成了開餐廳的成功率極低。其實如果做好功課，避開誤區，開一家盈利的餐廳成功率還是極大的。第一種死法：品質至上死很多人以為咖啡館首先咖啡一…
餐飲店長用這9大黃金法則培養下屬，個個都是頂梁柱！
支撐企業經營活動的是人才，如果不能培養人才，就等于放棄了企業的成長。在工作中培養人，提高員工的能力和工作態度，這才是培養下屬的黃金法則。管理者都知道人才對于企業的重要性，但是對于該如何培養或栽培人…
韓寒在西安開的餐廳也關門了 被曝拖欠貨款近4萬元
張先生爆料韓寒西安店拖欠貸款來源：華商報張先生說，這是韓寒的店，按理說，肯定不會存在拖欠貨款的情況，“但為什么讓我給遇上了？”2015年7月，韓寒餐廳“很高興遇見你”西安店在金地廣場試營業，2016年1月11日，…
1500份調料免費送，還不花郵費，這是一條福利帖
天上不會掉餡餅，但是可能會掉調料啊！是誰這么豪啊，要給餐飲人免費送調料了呢？它就是泰州的品之源食品有限公司，2011年成立的品之源，是專業為各餐飲連鎖品牌提供貼牌代工、協助研發餐飲專用的調味粉、膏、醬…
陳志龍：郊區小餐飲如何吸引客源？
你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|最新新聞;韓寒餐廳西安又關門一家，拖欠貨款4萬，年前陳老師預測過，可以翻看之前文章！餐廳做火不是學習方法，…
恨TA，就讓TA在美食街這樣開餐廳，保證賠精光！
大部分人選擇美食街或者美食廣場，無非是看中四點：一是人流旺；二是地理交通位置良好；三是集聚效應；四是統一運營管理。但是真的那么好嗎？美食街美食廣場如何選址、開店說得多了，大家知道如何在美食街搞垮一…
機器人又來搞事了，這次是漢堡廚師！
中餐有面條機器人，洋快餐也開始用機器人來搞事了。出現了機器人漢堡廚師，這個機器人不但任勞任怨，還每次都能烤出完美的漢堡肉餅……據英國《每日郵報》3月8日報道，在加利福尼亞州的一家連鎖餐廳里，人工智能驅…
菜譜｜七道豪氣江湖菜，讓客人一次吃個夠！
江湖菜雖然給人有一種市井的感覺，但卻令無數食客瘋狂擁護，往往是三五好友聚首一堂，點上一大盤或數小盤，便能吃得暢快淋漓。換句話說，就是江湖菜更加貼近平民。下面，就讓我們來看看，那些深得民眾喜愛的江湖…
餐廳如何起一個顧客看了就想進，進了就想吃，吃了就不忘的名字
店名就是一個符號，一張名片，餐廳名字如何則關系到傳播度和辨識度。你知道怎么起一個順口好玩又有意思的名字嗎？近日，紅餐編輯部的一位小伙伴上班，驚奇地說：麥當勞新出的雪糕好好吃，叫什么來著？對了，紐約…
愛TA，就告訴TA這三大秘訣，保證餐廳翻臺率翻倍
翻臺率作為餐廳盈利的關鍵要素，一直是餐飲界熱議不斷的話題。比如綠茶的菜單為什么做成緊密型？外婆家的桌子為什么做成一人寬？博多幸一舍為什么能保持低客人流失量？本文將為你揭秘那些可能被忽略掉，卻能提高…
牛！全臺檸檬飲 每兩杯就有一杯來自他
全臺手搖檸檬飲 每兩杯就有一杯來自他2月15日一早，臺灣屏東永大食品生技廠內已人聲鼎沸。屏東縣長潘孟安、臺灣水果隊主帥臺農發董事長陳郁然、近三百位檸檬農、金色大地總經理呂政璋，甚至近兩年已鮮少公開露面…
手搖飲最愛加什么料？網友推薦這些組合
手搖店的飲料種類琳瑯滿目，如果再加上配料，總會讓人不知該如何選擇！一名網友在PTT上就詢問大家飲料里“最喜歡加甚么料”，引來網友熱烈的討論。該網友稱飲料店有許多加料的選項，而常見的有“波霸、珍珠、仙草凍…
快來領雜志！2017春夏新品資料庫版免費領取
領雜志攻略第三輯中國飲品快報紙質雜質2017春夏新品資料庫版本免費領免郵免費寄送的方法關注中國飲品快報 點擊微信號菜單欄正文的快報論壇 （如圖所示）找到置頂的公告話題回復留言遇尾數為1 或者 7 免郵免費寄送…
麥當勞“充電”如此迅速，原來都是因為它！
麥當勞是一個擁有超過34000個餐廳的大型全球食品服務零售商，每天為118個國家超過6900萬人服務。全球麥當勞的日常顧客流量大約為6200萬，每秒鐘銷售大約75個漢堡，年營業額270億美元，員工超過750000人，可以說是…
小肥羊逆天廣告，刷爆朋友圈！
沉默十年，小肥羊拍了條逆天廣告，刷爆朋友圈！ 《尋味之旅》又名《138 種食材的奇妙旅行》 小肥羊回來了！ ▼冒著寒氣的鮮肉山脈 ▼蔬菜森林 ▼筍排和辣椒小魚 &…
11道濃香四溢川菜，舌尖上的挑逗！
川菜的制作并不追求奇珍異類，也不崇尚奢華享受，普遍使用的食材，都是大家日常里所能買到的，只是在制作中注入了深耕細作，把食物的色香味發揮到了極致，令人嘗罷意猶未盡。下面，請看紅廚網為大家帶來的——11道…
韓寒餐廳西安分店關門 被曝拖欠貨款近4萬元
張師傅說，這是韓寒的店，按理說，肯定不會存在拖欠貨款的情況，“但為什么讓我給遇上了？”張先生爆料韓寒西安店拖欠貸款清貨單張先生和餐廳工作人員的短信記錄 華商報3月9日訊 張師傅說，這是韓寒的店，按理說…
韓總，快把錢還給別人吧
這兩天看到新聞說韓寒餐廳“很高興遇見你”西安店倒閉了，這不是讓我驚訝的地方，名人開餐廳多半是倒閉的。讓我驚訝的是這么個大名人開的店居然拖欠了供應商的貨款，從去年11月拖到現在，快半年了。而且根據供應商…
天財商龍答領導問——高新區領導帶隊深入企業開展調研
點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們今日上午，天津濱海高新區工委書記倪祥玉來到天津市神州商龍科技股份有限公司（證券簡稱：神州商龍）開展企業調研訪問工作，隨行發改局、財政局、市場和質量監督管理局、科技…
【大事件】外賣搜索功能又有改動，您知道嗎？
很多用戶會通過搜索自己想吃的外賣來下單，讓用戶第一眼找到自己的店鋪也一直是各位老板的心愿。最近美團外賣的搜索功能進行了調整，菜品圖片變的更為重要。因為根據數據和用戶反饋，菜品圖片清晰、齊全、美觀，…
呷哺呷哺十八變：在輕正餐的路上狂奔
18年來，呷哺呷哺在一片紅海的火鍋之中，憑借著效率的優勢，最終實現成功上市。18歲同樣意味著成人，意味著可能老化，未來的18年注定要有所不同。呷哺的升級轉化正在不動聲色中進行。2016年，呷哺呷哺新增店面近1…
美團點評“異國美食節”誠邀您的參與！
3月份是外國餐廳整個上半年的交易低谷期，為了讓商家在這個月有更好的收入，美團點評舉辦了“異國美食節”活動，希望您能通過此次活動收獲廣大客流，期待您的參與！活動詳情【活動名稱】異國美食節【活動時間】2017…
不花錢如何提升客流？自助線上營銷推廣五部曲（一）
“我是才加入美團開店寶的新商家，還不熟悉所有運作及流程，不知道第一步該做什么，等不到業務員，有沒有辦法我自己操作，完成線上營銷，還不花錢”？嗯哼，當然可以，線上上單，促銷，推廣…均可自己完成。商家自…
揭秘微信朋友圈運營的14個實用小技巧（下）
朋友圈占據了整個微信70%以上的流量，成為微信營銷的重要流量陣地之一。粉絲除了與你通過互動聊天認識了解外，更多的就是觀察你的朋友圈了。也就是說你想通過朋友圈達到你心中所想的粉絲對你的正確認知和達到營銷…
美團小貸資金扶持計劃，即日提交申請可贏取創業禮品，更有5‰返現紅包！
創業未半而中途沒錢，去哪里找加油站？美團小貸3月首次推出商家資金扶持計劃，只要成功提交申請即可參與抽獎活動。現金紅包，POS機，發財版公仔，招財貓等你來領！同時申請借款成功還可獲得美團金融5‰的現金紅包…
大家·說丨搞定前廳運營，先搞定顧客
開篇之前，先給大家呈現一組數據：從“一對一”模式到“自助式”掃碼點餐，近200單日流水中，自助點餐占比高達75%。從5名服務員縮減到3名，高峰時段，還能1人同時應對9個餐臺的服務，一年時間可為餐廳節省15萬+的服務…
頭條| 食品商會常理會召開：探討如何打造產品力，提升競爭力！
?2017產品力年，資源是加法，產品是王道，商會如何助力企業發展——商會三屆三次常務理事會召開。 今日，成都市食品商會三屆三次常務理事會召開，會議以“助力企業產品力提升”為主題，會內80余家領導企業出席了…
行業動態| 如何助力企業提高產品力？商會2017年首期沙龍活動起航出發
3月7日，成都市食品商會溫江區域2017年第一期沙龍活動起航出發！本次活動緊緊圍繞”如何助力企業提高產品力”為主題，在香香嘴食品公司會議室舉行，活動邀約了溫江及其周邊的會員企業和部分非會員企業共同參與探討…
兌現承諾！江總向鄭州天凌科技授予排隊網股權！
還記得在去年“尋找中國合伙人”巡展上，排隊網做出的授予代理商合伙人股權期權的承諾嗎？2016年，排隊網帶著這個承諾走遍了全國7大區域核心城市，影響了全國80%的代理商，吸引了一大批代理商簽約成為排隊網合伙人…
案例實踐分析：預包裝小吃怎樣做到“把產地搬回家”？
吃貨們有一個基本共識，就是要吃正宗的地方特色小吃，最靠譜的還是到當地，深入民間的大街小巷去。民間小吃一旦拿到大店做、放到外地做，由于水土、食材、制作者手藝等種種原因，無論如何都復制不出來那種獨特的…
餓了么攜“2017中國智慧餐飲創新國際峰會”一起拼
隨著移動互聯網技術的發展以及餐飲O2O行業的日趨成熟，傳統餐飲服務企業利用互聯網+的契機，進一步提高服務水平。往后，優質餐飲企業不再僅滿足于平臺導流，吸引客戶到店消費，而會逐漸轉向注重企業的信息流、資…
【木屋純干貨】老隋教你做一頓好飯
用心做一頓好飯昨日，老隋在英龍商務中心給大家分享了一堂課，課程的主題是《為做好一頓飯而分工與協作》，這已經是今年老隋的第五堂課了，相信大家經過前幾期的培訓，已經有了不少收獲。每一次的培訓課程內容，…
【同行干貨】顧客嫌上菜慢要退菜，餐廳該怎么處理呢？
顧客很多，后廚忙不過來，顧客不愿意等了，要求退菜。這樣的事情在餐廳很常見，但是又是很難處理的事情。這樣的事情，處理不當很可能會引發顧客與餐廳之間的“斗爭”，怎么辦呢？餐廳上菜慢，已經成為餐飲行業一個“…
【道歉聲明】從道歉開始，我來了
從道歉開始，我來了數次被屋檐下采訪、報道，還從未動筆為她寫點什么，也曾經答應過投稿，卻屢屢瑣事纏身、難以靜下心來思考點什么。自認為一把年紀又算會說話，自然可以把對世界、人生、工作的理解，通過筆記錄…
餐飲老板新對手：你的供應商正在搶占下游！
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1217 期“很多餐飲老板都持這樣的觀點：餐飲競爭，到最后拼的不過是供應鏈。誰掌握了優質原材的議價能力，誰就立于不敗之地。于是，我們看到海底撈部署蜀海，…
讓60個人鼓勵你吃漢堡，麥當勞這支廣告太魔性了……
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1217 期“在荷蘭這家麥當勞餐廳，當你向waiter說出“我要一個大師漢堡”時，接下來會發生一系列讓你措不及防的“驚喜”……順便提醒下，千萬不要被嚇到。”顧客來到麥…
【吾老濕】營銷文案寫作十五字訣之：吸眼球
營銷學習社（yxxuexishe）寫作計劃第 8篇文案的核心是要懂策略，基礎是要說人話，那么。能夠給你增彩的就是吸眼球？如何把廣告做的能夠吸引他人的眼球呢？營銷文案寫作十五字訣：1，懂策略2，說人話3，吸眼球4，…
