按時間歸檔：2017年3月7日

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們為什么西貝五年四次更名，花費1億多元，最后回歸原點“西貝莜面村”，營業額由5億突飛猛進到21億？為什么“巴奴火鍋”更名為“巴奴毛肚火鍋”后名聲大噪，2015年營業額高達6.5億。為什么已…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們隨著餐飲行業的競爭愈發激烈，很多的餐廳都遭遇“產品不錯，就是賣不出去”的尷尬境遇。想要經營好自己的餐廳，營銷是非常重要的一個手段。那餐飲店如何找到適合自己的促銷突破點和方法…

自2013年以來，燒烤品類的餐廳數量逐年攀升，食客關注度翻番式增長。如今，燒烤品類在整個餐飲市場份額中已經躍居第二位,總額占比已經達到20%，是餐飲業最耀眼的“新貴”。在消費升級的大背景下，“擼串”擺脫了滿面…

你的火爆 就是我們存在的意義,做營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|大家好。今天晚上，陳老師，與您分享。外婆家是如何賺錢的。外婆家排隊等位就是一種文化，不排隊竟然就是不正常…

文丨職業餐飲網 趙魚羊思維改變一切。有時候，一件事，可能想法一變，就會容易很多。就開餐廳來說，怎么才能讓思維變一變，讓開餐廳也容易一點，贏得把握大一點呢？職業餐飲網的小編走近上海喵鮮鮮(鮮椒魚蟹煲）…

1醋椒豬蹄　　　　原料：豬蹄500克、大蒜100 克、醋椒汁、姜片、蔥節、鹽各適量　　制法：　　1.把豬蹄治凈，入高壓鍋加姜片、蔥節、適量的鹽和清水，上火壓30 分鐘，取出涼冷。大蒜下油鍋炸至色金黃待用。　　2….

“為你跳進的坑敞開著，為你爬出的路陡著呢！一個聲音高叫著，真TM坑爹啊。”一碗羊湯創辦人茹老頭曾經這樣評價餐飲行業。一碗羊湯創立九年，茹老頭目睹了萬眾創業的大潮下，很多自以為餐飲門檻低、很簡單、市場無…

文丨職業餐飲網 趙魚羊開餐廳是個很綜合的行業，管理、生產、供應鏈等，任何一個環節出了差錯，都會影響餐廳的生意。影響餐廳生意的綜合因素太多，所以，很多人都是一頭霧水，不知道對餐廳繁雜的事物從哪兒下手。…

來源：愛上你的菜在相同菜品，相同環境 ，經營方式差別不大時，這個時候選址的重要性就尤為重要。兩家差不多的店鋪，相差了十幾米，生意卻是天差地別，一個一年能賺到上百萬，另一家卻是在溫飽狀態下苦苦堅持 。…

餐飲市場很大，但是風險也很大。有的品牌在北上廣深的激烈競爭之下，開始布局二三四線城市；有的二三四線城市活得好好的品牌卻憋著一口氣誓要在一線城市的紅海中闖出一片天。無論是渠道下沉還是沖擊一線城市的“龍…

無論你現在品牌做得有多大，營收多少，說起這九個餐飲街霸，你真的不得不服。不信，看下去，一起辯一辯。反正小編是服了！沙縣小吃▼▼云南過橋米線▼▼重慶雞公煲▼▼黃燜雞米飯▼▼蘭州拉面▼▼桂林米粉▼▼四川麻辣燙▼▼煎…

曾經一位有過“一飯之緣” 的顧客，拖家帶口打飛的去吃余師傅做的“迷香梅汁焗安格斯牛肋排”。他做的幾款辣醬，也老是有人想說服他，把辣醬做成品牌，和老干媽PK……他，是一位什么樣的大廚呢？余瑞填深圳威斯汀酒店中…

最近很多同行都在探討為何那些人氣的網紅餐廳和新奇的主題餐廳總是不“長壽”。每個行業趨勢的興衰總有其原因，但是為何越是新奇的消失得越快呢？他山之石可以攻玉，下面是國外的十大失敗餐廳榜單，不知你看了是否…

情人節已過，“女王節”閃亮登場。在層出不窮的節日里，如何通過營銷引流，帶動銷售額，是餐飲老板們普遍頭疼的事。可如今餐飲節日營銷已經上升成品牌戰，餐廳靠什么吸引顧客呢？品牌！每逢三八節，不，女王節，許…

       “外賣是偽需求，餐飲還是要回歸堂食的本質。”上個月，某餐飲大佬在聊天中毫不掩飾他對外賣的鄙視：“餐飲就必須在店里吃，保持食物的品質。外賣根本就是瞎胡鬧，就是互聯網和資本聯手…

       “外賣是偽需求，餐飲還是要回歸堂食的本質。”上個月，某餐飲大佬在聊天中毫不掩飾他對外賣的鄙視：“餐飲就必須在店里吃，保持食物的品質。外賣根本就是瞎胡鬧，就是互聯網和資本聯手…

中國有兩句老話害了很多餐飲人和餐廳，一句“酒香不怕巷子深” + 一句“薄利多銷”。很多餐飲經營者的傳統思維中，餐廳生意不佳或者市場競爭激烈怎么辦？打折、降價，以便宜來吸引人消費，以數量博總量。其實生意越不…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長語音聊餐飲正在測試之中餐謀長?導讀： 洞悉餐飲市場的外婆家吳國平，和把豬肉賣到27萬的丁磊一起合作的豬爸，吸引了無數餐飲人的眼球。互聯網和…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀ SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00開篇夢·西貢水光，堤岸，白樓，時鐘，百葉窗……風里，似乎帶著湄南河的味道，夢·西貢，杜拉斯筆下故事布景，從卷邊的冊頁里，翻開、翻…

餐謀長?導讀：我們經常遇見這樣的小攤小販，或者一些服務員，比如你想買早餐，于是問，都有些什么？普通服務員會說：哦！就這兩種，沒了。很實誠的回答，結果顧客走掉。而有些技巧的服務員會說：還有這兩種，剛做…

餐謀長?導讀：生意不好，很多餐飲老板的第一反應就是：怎么辦？從門頭到前廳后廚找了一通原因，然后換人換廚師，甚至找了風水師，但是效果甚微。其實很多時候，餐廳生意不好，千萬不要病急亂投醫，要冷靜思考，換…

在茶飲的發展歷程中，我們不能忽視的一股勢力是口感添加物。曾經為了方便出品，椰果、紅豆等等一系列原料成為了飲品店主的首選。伴隨著手作珍珠、現打奶蓋的出現，業內追求新鮮現制的步伐不斷加快，雖然耗費人力…

華人知名烘培連鎖85° c Bakery Café，進一步遠征西雅圖，2月24日在Westfield Southcenter Mall購物中心舉行了盛大的開幕儀式。新店位于塔克維拉，為85度C美國第26家門市，占地140坪（約462㎡），店內有32個座位。…

分享時間3月10日（星期五） 20：00長按識別上方課程二維碼報名聽課主講嘉賓?李碩彥成都小龍坎餐飲管理有限公司 執行董事/副總經理小龍坎用了不到2年時間，一躍成為成都現象級餐飲品牌。從產品特色，以及商業…

朋友圈占據了整個微信70%以上的流量，成為微信營銷的重要流量陣地之一。粉絲除了與你通過互動聊天認識了解外，更多的就是觀察你的朋友圈了。也就是說你想通過朋友圈達到你心中所想的粉絲對你的正確認知和達到營銷…

各位都知道，參加活動不僅可以漲銷量，還可以吸引用戶，獲得曝光。那么如何選擇適合自家店鋪的活動呢？下面我們就為各位介紹一個可以自助報名參與的活動——優選套餐活動！參加優選套餐店鋪將會出現在哪里？美團外…

“美團小貸首次推出商家資金扶持計劃，申請借款成功可獲得美團金融5‰的現金紅包獎勵（比如我成功借款到50萬，那么我總共將獲得50萬*5‰=2500元的美團現金紅包）。”作為國內最大的服務業互聯網平臺，美團點評發展迅…

      素有中國米線第一品牌之稱的蒙自源，2017年將打破原有發展模式，在廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會期間，首次亮相琶洲展館！志在打造餐飲第一民族品牌的蒙自源，與餐飲連鎖加盟展業內第一大展的…

紅燒肉燜土豆是菜鳥級別的人也能做成功的一道菜。只要備齊了材料，按照食譜一步步完成，一個小時左右一道色香味俱全的佳肴就能上桌了。大家也可以按照自己的喜好加入芋頭或是紅蘿卜，這些配菜燜得軟爛又入味，比…

“老干媽”牌辣椒醬，國人耳熟能詳。而與之形成反差的是，其創始人陶華碧極其低調。自2008年當選全國人大代表之后，陶華碧經常在全國兩會召開時被媒體“圍追堵截”。然而，2016年全國兩會，作為貴州團人大代表的陶華…

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有些餐廳老板或許經常會有這樣一個疑惑，為什么在餐廳定位、消費水準、菜品并無大異的兩家餐廳，別人家的餐廳去總是門庭若市，而自己家的門可羅雀，是什么原因呢？小編認為，問題就在于細節。細節決定成敗！拋卻…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。錢老板是我們《餐飲CEO秘訓》客戶，經營四川麻辣串十余年，旗下有30多家連鎖店，覆蓋了全市各區縣，是當地麻辣串細分市場的絕對老大。因市場飽和，決定向省城擴張…

2017年3月4日，天津市烹飪協會2016年年會在天津迎賓館召開。天財商龍再次榮獲2016年天津市餐飲行業優秀供應（服務）商！天財商龍作為一家植根天津、服務全國的餐飲信息化企業，在推動餐飲業發展的過程中起到了舉…

一年中的三四月份是店鋪轉讓的高發期。今天走經過一條街，兩百米有二三十家中高檔的服裝店，店面都很精致，衣服也漂亮，有將近一半的店面在轉讓，可見服裝生意的難做。每次看到“店面轉讓”，我都能感受到背后的老…

導語今天，《餐飲時報》給大家介紹一家非常接地氣的餐飲，——濟南章丘的羊東家。他到底有多接地氣？先跟隨《餐飲時報》記者看一看——◆這是一進羊東家大廳的景象——一進餐廳，熱火朝天的氣氛鋪面而來。一鍋鍋的菜品熱…

天財商龍餐飲研究院2015年正式成立，以共享餐飲管理資源、吸納餐飲管理新思路、運用信息化工具賦能新時代餐飲經營為初衷。研究院成立至今已在全國范圍舉辦了近百場分享會，旨在成為業內一個兼具信息輸出、咨詢服…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們3月6日，由中國烹飪協會主辦的“2017中國餐飲信用發展論壇&餐飲直供高峰論壇”在上海盛大召開，這將預示著餐飲數據金融、餐飲供應鏈合作新時代的到來。大會以“創新蝶變 鏈…

人的一生至少要有兩次沖動“一次奮不顧身的愛情，一次說走就走的旅行”，一場說走就走的旅行不是那么的容易，又賺錢又能旅行的工作，肯定千載難逢， 而你在其中嗎？以食為媒，探訪“花園城市”新加坡新加坡是一個有著…

在這春暖花開的季節，我們即將迎來一個美好的節日3月8日婦女節？有點low？還要被貼標婦女？拒絕，毫不猶豫地拒絕！本上仙可是云之彼端的女人啊！怎么可以是婦女？在這個專屬女神的日子里，你需要的不再是沉默，高…

單從互聯網信息傳播的角度看，市場占有率還不到10%的SaaS卻承包了智慧餐飲行業絕大部分流量，新聞報道、融資消息絡繹不絕。SaaS是風口，自誕生之日便自帶“消滅傳統餐飲管理軟件”的符號之威，這正是投資者和媒體所…

昨日，深圳分公司訓練部在小徑灣舉行了“儲備干部啟動訓練營”儀式，與其說是儀式，不如說是“聚會學習”。沒有牌匾沒有剪彩，參加本次訓練營的伙伴們帶著一顆學習的心，與幾位木屋大咖面對面交流培訓，相信大家昨天…

餐廳如何打造差異化服務，從而留住新客，留下回頭客？在于菜品，更多的時候確實在服務細節中。進門：關注顧客從細節著手不少酒樓的迎客服務很模式化：保安就是給顧客開車門，迎門小姐一見客人進門便彎腰道：歡迎…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱點 擊 上 方 綠 標 來 聽 秦 朝 真 情 獨 白第 1214 期“大家好，我是秦朝。今天我準備打包賣自己，這個包叫做“秦朝餐見”，一口價99元。這是我的一款有知識和人格…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1214 期“從第一代到第六代的菜單，減了170多道菜，每次減完還漲價，其主打菜價格一路漲到了158元。但離奇的是，漲價后生意還越來越好！這是為什么？今天，就…

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