按時間歸檔：2017年3月17日

在外賣頭條主辦的“中國好外賣”評選的第一天，我們發現了兩個巨大的身影“西貝莜面村”和“大鴨梨”，心里頓時很詫異：這兩個品牌都是傳統餐飲品牌的杰出代表，原來對外賣是不太感冒的。這次對“中國好外賣”評選的重視…

他曾是北大經濟系高材生，靠做房地產，32歲就成了億萬富翁。然而，在房地產最好的年代，他卻做了一個讓所有人大跌眼鏡的決定，放棄地產開發，去做被世人冷眼相待的養豬佬。如今他養的豬每年保持在30%-50%的增長，…

在外賣頭條主辦的“中國好外賣”評選的第一天，我們發現了兩個巨大的身影“西貝莜面村”和“大鴨梨”，心里頓時很詫異：這兩個品牌都是傳統餐飲品牌的杰出代表，原來對外賣是不太感冒的。這次對“中國好外賣”評選的重視…

又出事了！一個城市幾家自助餐廳同時被曝光！近日，一則新聞夜航的3.15特輯《如此自助餐》視頻刷遍網絡，視頻曝光了位于哈爾濱市西大直街上的春園烤肉王自助餐廳： 視頻來源：新聞夜航自助餐一而再再而三被曝光，…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1玫瑰沙律主料：新鮮玫瑰花瓣，青瓜，小番茄，火龍果。調料：橄欖油，沙律醬，檸檬汁。制法：1．將玫瑰花瓣一片片地摘下，泡在清水中半小時待用。2．青瓜、小番茄、火龍果洗干凈，切粒。3．將所有原料放到盤中，…

為什么餐飲經營中有很多“坑”難以逾越？這是因為很多人還沒有掌握餐飲經營的基本功！如何看懂經營數據？如何降低經營風險？如何給自己的產品準確定位？如何做好自媒體營銷推廣？這些是每一位餐飲人都需要掌握的基…

文丨金錯刀 祥燎全球規模最大的中式快餐連鎖是什么？很多人可能并不清楚，因為它從沒在中國開過店！一道“陳皮雞”，就把美國人吃得七葷八素，為這道菜貢獻出30%的營業額。靠著幾道中國家常菜，它吃服美國人，開店…

執法人員對被投訴的飯店進行查封　　來源：湘潭日報　因為一盤“毛氏紅燒肉”賣128元，3月15日這天，韶山市的“湘妹子農家土菜館”收到了一份“罰單”。因為存在價格欺詐，這家飯店被有關方面責令停業整改，并處罰金10…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們傳統餐飲老板往往有這樣的苦惱：1、消費者的選擇越多越多，如何讓顧客更滿意？2、人口紅利終結，人工成本越來越高，如何提升效率？3、競爭越來越激烈，門店成本上漲，如何提高門店收…

VI策略戰爭早已到來當西貝醒目而統一的紅悄然出現在MALL里時預示著國內餐飲品牌形象之爭進入新的階段星巴克人魚圖形與綠 VS Costa的紅麥當勞的“M”符號與黃 VS 肯德基的上校形象與紅可口可樂的紅，百事…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|分享越多，格局越大，收獲越多我是老陳，我來了，持續干活分享，一年365天不間斷，每天寫文章和發朋友圈，都…

餐飲大數據信息分析是個利器，大家都知道它很值錢，卻往往不知道怎么利用。本期紅餐專欄作者王冬明，將以一個經營遇到困境的餐飲連鎖老企業為例，分析如何利用數據分析為企業展開對策，最終在半年內成功蛻變！餐…

餐飲人，千人千面，到底哪一面才是餐飲人真正的面目呢？是面帶微笑，應對顧客的你，還是后廚炒著菜，臉上嚴謹而嚴肅的你？紅餐網認為，無論哪一面，離不開餐飲，離不開那個舞臺的都是我們……這才是真實的餐飲，真…

湘菜發揚至今，已有兩千多年的歷史。原料互相搭配，滋味互相滲透，是其注重的根本。雖沒有粵菜之“高貴”、蘇菜之“風雅”，但在歷史的長河中，湘人將飛禽走獸、山珍鮮味等天然食材，以十余種手法進行烹制，再施以佐…

干餐飲，成功了即使憶苦思甜都是榮耀，但是萬一經營不慎那么所有的付出都將付諸東流。成功的案例可以當做激勵，前人失敗的總結也可以成為警示，前提就是你能不能聽得進去。數據顯示，2016年全國餐飲收入超過3.5萬…

據悉，2016年中國冰激凌市場達到1110多億，并在2年前超越美國，成為全球最大的市場。與此同時內地人均冰淇淋消費量僅為4升，而美國的人均消費量則為18.4升。面對如此巨大的市場份額，如何開一家冰激凌店，從市場…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 差異和不同是有區別的，不能一味的想讓自己與眾不同，還要根據顧客的心理尋求造成這種差異化的根源。火鍋巨頭海底撈和潮汕火鍋，海底撈…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00”來龍里“的來源——本身出自重慶解放碑邊上的一條百年老巷弄“來龍巷”，設計師結合了香港中環背后那些英國人殖民時期留下的街道洋名Lane（…

餐謀長?導讀： 把餐廳變成平臺，讓粉絲在平臺釋放自己的價值，得到一種價值歸屬。現代人群大多都有“社會孤獨癥”，人以群分，才會在相似的人群中找到情感、思想的歸屬感.2012年，是互聯網經濟的分水嶺。這之…

大家久等了聚食匯6.2版本已在內測中據悉下月就能與大家見面了大家也莫急小編立馬獻上新版本重要功能更新大家先一睹為快▼▼一、ROM之會員營銷1.圖文消息編輯器優化并增加數據統計2.【幸運大轉盤】【刮刮卡】【搖錢…

導讀提到美食街，很多人可能馬上想到爭芳斗艷的品牌，人頭攢動的場面，天天門口排長龍的神店，以及江湖傳聞里動輒百萬的月營業額。然而兩三年內一條街上品牌換了兩三輪的事實，轟轟烈烈進場又灰頭土臉離場的另一…

菜單設計是一場藝術與心理學所融合的謀略戰，稍不注意就一腳踏進坑里，輕則落入俗套，重則影響收益。如果說菜品是一個餐廳的靈魂，那菜單就是一雙會說話的眼睛，一扇會講故事的窗戶。菜單里的差等生1.無聊死板呆…

3D打印技術迅速運用在了咖啡上把自己的樣子印在咖啡上面你是喝呢喝呢還是喝呢 —————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N我們致力于為奶茶、咖啡行業提供全面而獨到的資訊促進行業的健康發展

老王有一個面包店，開始做活動拉來了100個顧客，他花幾百塊錢做了一個小網站，網站的內容是教你做面包的方法。等他的網站有了這100個人的流量以后，他找了一家火鍋店，告訴他：我要把你的店放到我網站上免費宣傳…

餐廳門前效應，是很多餐廳老板最容易忽略的地方。很多老板開店的時候，一般會特別關注餐廳的風格、菜單、服務、味道。當然，這些也是非常重要。但是，如果沒有顧客進到店里，你的那些展示給誰看？新客餐廳的顧客…

什么是餐飲技術行業餐飲技術行業為餐廳管理提供軟硬件(包括用于訂餐的平板)、資產管理、員工管理應用等方面技術的技術支持。 趨勢雖然16年第四季度的投資交易比第三季度的峰值有所下跌，但自2014年以來，餐…

在上一篇文章談到門前效應的重要性，對于陌生顧客來說，他們需要安全感。因此，餐廳良好的門前效應、舒服的安全感，對于陌生顧客來說，當然會優先選擇。那么本篇，就著重談談如何通過迎賓員創建安全感。神奇動作…

回顧公司發展的19年歷程，丁總強調，天財商龍從一個軟件研發公司，發展成為一個專注餐飲信息化服務的組織單位，再到如今成為餐飲信息化第一股，并成立了以行業研究為核心的天財商龍餐飲研究院，這其中經歷了很長…

點 擊 上 方 吾 享 O 2 O 關 注 我 們國家兩會后，經濟學家說：希望通過各種措施，保證2017年成為經濟增長速度的最低點。言外之意，今年的經濟增速會比去年有所放緩。在這樣的大背景下，餐飲業如何實現突破？更具…

導語過去的一周真是有趣。先是巴奴毛肚火鍋在鄭州，迎來特殊嘉賓——香港“食神”蔡瀾先生。在品嘗過毛肚之后，蔡瀾先生贊曰：“香港沒有這么好的火鍋”。要知道，相比連鎖化餐廳，美食愛好者向來都更迷戀“蒼蠅小館”。…

不忘初心 方得始終和飯飯熟的人都知道，我是木屋的超級粉絲，從第一次吃到木屋燒烤的那一刻起，就隔三差五去擼串，還不斷像朋友安利咱們家燒烤是多么多么的好吃。這不，某日，又拉上咱家奶昔姐去木屋某店準備嗨吃…

據中國之聲《新聞縱橫》報道，這兩天，中國之聲關注了大量日本核輻射區食品流入我國的事件。我國政府主管部門早在2011年，就明令禁止核輻射區的日本十個都縣的食品、農產品進入我國銷售。但近期仍有一些電商平臺…

楊金祥做了10年的徽菜，終于火了。從2001年安徽滁州開店賣火鍋開始，楊金祥在餐飲行業中已經扎根到了第17個年頭。用他自己的話說，“什么坑沒遇到過？”由于從名不見經傳、踩過很多坑的新人一路成長為網紅品牌“楊記…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1224 期“ 2100家門店，年銷售額20億元，這個饅頭界隱形大王的商業邏輯是：誰擁有渠道，誰牛，而門店就是實體企業打通“任督二脈”最好的渠道。”■餐飲老板內參｜…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1224 期“在店面設計中，我們總是會忽略一些東西，比如說天花板部分。內參君發現，有些店面在天花板上費盡心思，做出了令人驚嘆的效果，使得店面的上半部分得…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1224 期“ 3月16日，好色派沙拉宣布完成數千萬元B輪融資。這是該品類唯一一個融資到B輪的品牌，也是該品類今年最大的一筆融資。經過兩年的市場教育，沙拉這個…

“等有錢、有機會、有時間…要開家咖啡館”，這是每一個人的想法。然而，你想過自己開出的咖啡館是什么樣子的嗎？這里有一個關于12星座開咖啡館的分析，看看你會把咖啡館開成什么樣？咖門｜啡姐（微信：olcattang）…

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