按時間歸檔：2017年3月22日

從上世紀九十年代開始，國內就刮起了一股“自助風”，各類早餐、海鮮、火鍋、烤肉類的自助餐廳輪番上場。自助餐行業從幾年前的興盛到營業額下滑明顯，在城市里仿若曇花一現，很難像火鍋、家常菜等品類的餐廳一樣實…

文丨職業餐飲網 王依近幾年，餐飲行業里呼吁回歸本味的聲音越來越多。尤其在產品上，以前為了突出廚師的技藝高超，往往是烹、煮、煎、炸等十八班武藝齊上陣，最好是能把一個白菜做出鮑魚味。現如今，中國餐飲回歸…

（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：4月10日-4月14日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…

他是80后小伙董玉友，幾年時間從路邊小攤開始，一路在全國開出1500家店，他開創的品牌叫N多壽司。外帶壽司品類開拓者2009年，董玉友開了第一家外賣壽司店。在這之前他從學徒一路做到五星級酒店的壽司師傅。因不滿…

湯豪仕是一家瞄準“四小”市場的餐廳，即小生日、小聚會、小白領、小家庭，高性價比，是湯豪仕聚集人氣和穩健擴張的“必殺技”。它是如何讓顧客覺得性價比很高的呢？1高性價比菜品占1/3菜單上的菜品分“賣座的”和“賣錢…

文丨鵬叔叔餐飲創業和其他行業創業，有個很大的不同點是租借店面的時候，除了租金，押金等常規費用外，還存在一個業界約定俗成的“轉讓費”。這個是你開公司租借辦公室的時候一般不會碰到的。這個轉讓費很奇葩，很…

來源：萬家熱線3月21日上午9時許,安徽合肥市金寨路與潛山路交口附近，一家名為金寨吊鍋的飯店突發火災，不久引發劇烈爆炸。導致在場多名圍觀者被玻璃炸傷。據在該飯店工作的工人說，上午她蹲在門口擇菜，后廚排煙…

深圳的潮牌餐飲，來得快，去得也快。一個門店一年可以換三四次門頭，餐廳的平均壽命僅2.1年。這么多的餐飲品牌，卻很難喊出一個響亮的名字。深圳，你還要做餐飲的試驗田嗎？01潮牌短命 VS 品類瘋狂這三四年，深圳…

外賣市場強大的潛力已經毋庸置疑了，但是做外賣風險和成本也是有的。先不說平臺的成本，單單是送餐人手不足，遇到投訴差評等問題就夠嗆的了。不過，有專門的外賣公司已經研發了外賣送餐機器人，這是要來搶外賣員…

租個餐飲門店，簽了合同交了租金或轉讓費，開業幾個月后，突然被房東找上門來收房子，說根本就沒有租給你。但是偏偏你的租賃合同還是有理有據并且蓋了公章的，這個該怎么辦呢？簽11年合同卻遭房東收鋪麥當勞門店…

近日，上海小南國餐廳正式上線美味不用等“秒付”功能。作為中國領先的互聯網餐廳服務商，美味不用等一直致力于幫助餐飲商戶解決企業經營過程中遇到的“效率、客流、資金、數據”四大難題；此番再度牽手國內標桿餐飲…

↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們為消費升級做減法，給了處于消費換擋的時代背景下餐飲商家很大機會。比如可以通過技術上的革新和經營上創新，將原本普通消費階層所觸碰不到的高端商品，降維到大眾消費層面；或者提高…

餐企擠破頭進商超時，企業團餐正悄悄賺大錢，團餐占據中國餐飲1/3的的份額，市場規模突破1.3萬億一群高薪資、高消費、高素質、高密度的用餐群體我們一起去挖掘！你以為企業食堂是這樣的實際上都變成這樣的不好意…

更多精彩回顧會員營銷居然分門派？難道我用了假會員營銷？餐飲營銷方式剖析：做會員營銷才能賺？智能會員營銷做好這3步，輕松提升營業額繼360、樂視后，排隊網再出免費殺招未來餐飲軟件如何更好地為餐廳服務？專…

餐飲行業經過洗牌，進入了“微創新”時代。更多的餐廳希望——在保持大方向穩定的前提下，進行細微之處的創新和點綴，讓品牌持續盈利、保持吸引力！有關餐飲的幾個“微創新”趨勢，解決你餐廳的盈利痛點，做餐飲的你怎…

此刻應該閉上雙眼，用心去聆聽因為明天我們將要看的更遠餐謀長?導讀： 在顧客選擇餐館時，為什么選擇這一家而不是那一家？他們選擇的標準是什么？怎樣才能使顧客經常光顧本店呢？本文有詳細答案。顧客是分層…

餐飲視界：搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00餐飲空間作為一種特定的環境空間，它除了滿足人們純功能需求外，更需要傳達餐廳本質主題信息來滿足人們精神文化、視覺感受、環境體驗的…

     外賣的市場份額持續狂飆，在百業凋敝的當下尤為顯眼。目前投資圈已經形成了新的共識：外賣是最標準化、最數據化、最具復制性的業態。在近3.6萬億的餐飲市場里，最有可能出現百億級別餐企的地…

周五晚上6點30分，上海人民廣場地鐵站9號出口旁的1點點奶茶鋪門口又排起了隊。十幾位攥著號碼牌的顧客在一家約30平米的檔口前排開，時不時會有心急的消費者，擠到點單的小窗口前，緊張地詢問正在為奶茶封口、裝袋…

珍珠奶茶是臺灣的國民飲料，今年適逢發明30周年，發源于臺中的春水堂將在日本持續拓點，讓更多東洋年輕人感受純正的“臺味”。目前日本共有7間春水堂，每1間店平均營業額更勝星巴克，最好的時候1天就能賣出1000杯珍…

紙質版《中國飲品快報》第三輯將以廠家信息為主，突出2017年廠家春夏新品，方便經營者尋找合適的產品、器具、周邊服務，是一本值得收藏的行業專業資料。第三輯紙質版《中國飲品快報》今天已經到辦公室了，為了方…

     外賣的市場份額持續狂飆，在百業凋敝的當下尤為顯眼。目前投資圈已經形成了新的共識：外賣是最標準化、最數據化、最具復制性的業態。在近3.6萬億的餐飲市場里，最有可能出現百億級別餐企的地…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天剛到鞍山，每天忙忙碌碌，最近萌生想法，我要把我的逆襲營銷思維傳授給更多的人，讓更多人受益，現在每月…

近年來，越來越多的餐飲品牌選擇入駐商超綜合體，以商超為主的商業地產也越發注重在招商引資階段吸納更多的餐飲品牌。共同的利益需求驅動了餐飲業和商超這兩方面加強合作，這是不爭的事實。那么關于商超餐飲的優…

好的用餐環境可以提升顧客的食欲，提升顧客對餐廳的好感度，從而提升餐廳的營業額。現今的餐飲營銷，主要是靠菜品和裝修為賣點。一家餐廳要想在同行中脫穎而出，除了菜品品質要高之外，“高顏值”的裝修風格，也可…

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2015年，全國餐飲收入32310億元，同比增長11.7%；2016年，全國餐飲收入35799億元，同比增長10.8%； 隨著80、90后成為主流消費者，餐飲行業一路狂飆突進已經是不爭的事實。自2013年起，餐飲業一直是熱門的投資領域…

今晚分享一篇社群內學習文章。這問文章完整呈現了我這四年的開店歷程，希望所有關注我的朋友都能了解探索這個過程。從“小而美”的構思，到無意中的“頂層設計”成就了第二家店的強盈利能力。下面是文章全文。今晚這…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們餐飲業正在經歷消費升級是一件不爭的事實，消費升級有2個重點：一是附加值，二是消費習慣匹配。現在80、90甚至00后已經成為消費主體，根據廣發證券的調查顯示，這一消費主體…

大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。東山粥鋪一號店是廣東省經營歷史最悠久的民營餐廳，由羅總的父親于1978年創立。經過父子兩代人不間斷的努力經營，開了不少連鎖粥鋪，在當地口碑極響。作為創始店…

說說這幾天你最關注的熱點是什么？？？——那必須得是云集四海八荒的企業來參展的糖酒會啊！厲害了此次糖酒會活動來自四海八荒的企業們八仙神通為各地經銷商盡心盡力推出了一款又一款有顏有品的新品春糖新品秀第一…

溫馨提示：本文約2800字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者張艷東發于北京。印象湘江世紀城店，號稱最大眾籌餐廳倒閉，93個股東100萬元眾籌款化為泡影；很多人咖啡館，141人參股，籌資62.5萬元，一年后倒閉；聚咖啡，…

人們對于廣告普遍存在著抵觸和不信任的情緒，而對于親朋好友的推薦卻倍加信賴，這是為什么?一項研究數據表明，83%的人信任自己認識的人的推薦，66%的人相信網友的評價和評論。餐飲行業競爭激烈，平均壽命只有8個…

也可點擊文章底部閱讀原文進行訂閱訂閱成功請直接進入內參底部菜單欄“秦朝餐見”第 1229 期“月薪5萬的咪蒙助理火了，然而立馬有人po出了月入幾萬的賣綠豆糕的老太太、賣饅頭的退休大媽……錢到底是好賺還是難賺？第5…

也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1229 期“誰也沒想到，一年一度的315和汪小菲之間奇妙的化學反應，讓俏江南這個早已沉寂的餐飲品牌，突然又成了話題中心。2017年315前夕，俏江南被曝出“黑廚門…

點 擊 上 面 藍 字 關 注 我 們第 1229 期“根據《2016中國酒業白皮書》顯示，80后和90后對白酒的依賴程度顯著低于白酒主力軍60后和70后，追求消費升級的年輕白領和中產們把重心轉向了洋酒消費，很少會為了面子買…

20年，對一個奶茶品牌來說，算得上歷經滄海桑田了。蜜雪冰城，這個起步于二線城市、與早已倒下的“快三秒”、“避風塘”同齡的品牌，經歷了行業一波又一波的洗牌，卻能持續生猛，把門店開到了2600家，開到了北上廣。…

沒想到，一向畫風唯美的咖啡，引發了一場血案。事件的起因看上去，是因為咖啡館的服務太過周到，結局更是令人“細思恐極”……來看視頻—— — End —視頻源于陳翔六點半統籌：咖sir  | 編輯：政雨商務合作&內容…

2006年，中國調味品經銷商會應運而生，開啟了中國快消品行業第一個全國性商業協會的歷史。2017年，歷經十年發展壯大的中國調味品經銷商會迎來了新的起點，第三屆領導機構成員即將產生！在此，我們誠邀業內人士和…

從2017年的1月1日開始，鹽業體制改革正式進入實施階段，以往的食鹽專營制度被打破，食鹽生產企業被允許進入市場銷售領域，并且放開了跨區域限制，可以跨省賣鹽。我國的鹽資源豐富，目前制鹽產能已經相對過剩。201…

2017年3月20日，中國調味品經銷商會春季工作會在成都召開。中國調味品經銷商會執行會長楊凡、常務副會長裘曉民與劉大雷、各副會長、常務理事以及理事成員共20余人參會。工作會的主題是“新零售、新路通與互聯網+的…

【飯爺】品牌創始人林依輪先生昨日空降成都親自為【飯爺】品牌線下銷售渠道招商助陣！在【飯爺】的巨幕廣告前林依輪先生活力四射精氣神十足看來要在成都“大顯身手”一番呀！林依輪先生來到中國調味品經銷商會舉辦…

▲Click “FBIF食品飲料創新” inblueto followReply number “1” to join in F&B WeChat GroupSource: Prepared FoodsMooo-ve over cows! It used to be that only those consumers with dairy allergies or int…