按時間歸檔：2017年6月18日
歐盟宣布純植物基產品禁用乳制品名稱
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Food Navigator作者：Jim Cornall編輯 / 翻譯：Wilbur Zhu /Bruce Zhou位于盧森堡的歐盟法院近日宣布：純植物產品原則上不得使用動物制品如“奶”、“奶油”、“黃油”、“…
昆蟲零食、海藻蛋白創業公司躋身百事孵化器項目
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：FoodBev編輯 / 翻譯：Wilbur Zhu / Weiwei Ou在今年年初公布的百事孵化器項目名單中，昆蟲零食、海藻蛋白等生產企業榜上有名。按照計劃，8個入選項目將分別獲得2.5…
豪蝦創業日志之《餐飲經驗》
《餐飲經驗》每天都有很多朋友來向我咨詢一些關于餐飲的問題，尤其是一些新手朋友，會給我留言，希望我能回答他的那些問題，面對各種各樣的問題，我經常出現不知道如何回答的情況，于是也只能如實相告，每每這時…
把餐廳開在茅草屋里，火得一塌糊涂
文丨職業餐飲網 王春玲鋼筋水泥建起的樓宇、熙熙攘攘嘈雜的人群、錯綜復雜的立交橋……仿佛這一切都在提醒你，你是這大城市里生活的可憐人兒。于是我們更加懷念藍天白云，懷念草地大海，懷念小時候外婆花費幾個小時…
2017最新夏季原創菜品（上）來襲！
草根冷藝團隊夏季內部菜品交流于6月13日在無錫同慶樓（東亭店）舉行，小編從草根冷藝團隊得到一手菜品資料，第一時間分享給餐飲朋友，希望對你的菜品革新有所幫助。1草根貴妃粉原料：貴妃粉輔料：荷蘭黃瓜，蔥花…
餡餅店月入40萬，餡餅技術培訓馬上開課，快快報名！
2016年3月28日餐創大課堂首期餡餅調餡開店落地體系課程圓滿結束，40多名學員滿意而歸，紛紛感覺收獲很大，不但學到了高品質的餡餅、粥品和精致的小涼菜，還學到了開餡餅店的裝修、定位、選址、菜單設計、展示柜的…
投訴菜品不新鮮起沖突，顧客被廚師潑熱水
來源：陜西·都市快報近日，小王和朋友去咸陽彩虹一路一飯店吃飯，因為和飯店員工起了沖突，現在只好痛苦的躺在了病床上。小王：“烤生蠔看著不新鮮，我們連吃都沒吃，就找服務員。”小王表示緊接著，服務員拿了一個…
從零到千億產業，小龍蝦的金錢帝國是如何煉成的？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 放下手機，戴上手套，小龍蝦一躍成為宵夜界的新寵。6月9日，《中國小龍蝦產業發展報告（2017）》稱，2016年，全國小龍蝦產值564.10億元，經濟總產值1466.10億元，小龍蝦餐飲消費…
這杯水果茶美到哭，gaga鮮語如何引領都市潮流？
茶飲品牌多到滿天飛時，早有一杯美到哭的水果茶，打開了都市人全新的生活方式。gaga鮮語，國內“果茶”先導者，從2010年創辦以來開了15家店，她的創始人——馮敏，首次接受紅餐網的采訪，一本立體的美學雜志，正在徐…
5平方煎餅小店日入4000元！這個90后小伙是怎么做到的？
餐謀長?導讀：賣煎餅果子的滿大街都是，都聽說他們才是隱藏的富豪，到底有多有錢？一個出生于90年的小伙兒用行動告訴我們，一個5平米的小店，可以做到日收入4000元。這家店的名字叫做“鄒同學”，創始人王臣，三年…
幾乎所有人都曾中它的毒，一言不合就排長隊的餐廳！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00如果，在一家餐廳感受到“行走在路上”或者“旅游的目的”，這樣的餐廳，會不會讓你更加充滿想象？還未進店，觸目可及的，猶如一個花園，在餐廳外就可…
餐廳經常把客人打住院，生意卻能火了起來？
餐謀長?導讀：每一家餐廳都會遇到各種類型的危機事件，為了生意，大部分餐飲老板都會選擇息事寧人，企業或員工受點委屈也都將苦水咽下。但有時候，餐飲老板和餐飲管理者不一定非要像鴕鳥一樣埋頭，息事寧人并不能…
他花了65年死磕一杯奶茶，周潤發都是他的腦殘粉
雖然是藏身于香港九龍重慶大廈隔壁商場負層，空間擁擠的小店卻從未清閑過，一到正午，狹窄得長廊就開始排隊。據說每日賣茶逾千杯，一餐翻臺都要翻個五六七八次，這就是粵語片中常見的大排檔。如此懷舊場景，牢牢…
外賣頭條：618當天，京東智能配送機器人面世，送外賣的機器人還遠嗎？
2017中國智慧餐飲創新國際峰會順利召開 2017年6月14日餓了么與摯勛會展聯合主辦，以“創新驅動發展 智慧創造未來”為主題的“2017中國智慧餐飲創新國際峰會”，在古城西安曲江國際飯店順利召開。據悉此次…
不是競爭對手太強悍，是自己太弱小
今天社群里討論到了一位老板面臨的一個問題。這位老板開的是港式奶茶店，隔壁是麥當勞。他苦惱的是，麥當勞的甜品站搶了他的生意，天氣一熱，大家都買了那里的冰激凌吃，時間一長，隔壁排隊，自己店門口沒人，壓…
比起618打折，你該多琢磨怎么把一碗3塊的面賣到8塊
從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1316 期“把一袋面粉從80元賣出8000元，把一碗面從3塊賣到8塊的啟發：1.變“價格競爭”為“價值競爭”；2.創新不是“做更好…
用這5個公式算算：開一家餐廳到底賺錢嗎？
點 擊 上 圖 試 聽 《4A 選 址 法》第 1316 期“要不要開一家餐廳，開了以后能賺錢嗎？這是擺在餐飲創業者面前一個最直接的問題。今天就給餐友們介紹《4A選址法》中測算投資回報率的5個非常好用的公式。《4A選址法…
好想你：一顆紅棗賣出20億，這個農村娃只用了三招！
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：創業界作者：嘉嘉很多時候，一個人創業者的方向，都和他童年時候的經歷有關。“好想你”的創始人叫石聚彬，他從出生開始就在和紅棗打交道了。他出生那年剛好是自然災…
可口可樂推出無糖可樂：口感最接近經典款可樂
▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：Beverage Daily原文作者：Rachel Arthur編輯./翻譯：Wilbur Zhu / Bruce Zhou可口可樂公司在澳洲推出無糖可樂（Coca-Cola No Sugar），承諾新款無糖可樂的口味將最…
