按時間歸檔：2017年6月4日
The Healthier Energy Drink
▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: Nutritional OutlookAuthor:Innova Market InsightsWant to contribute? Contact Mote Chan (WeChat ID:…
解讀‘新零售’的試驗田：盒馬鮮生
▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：凱度零售咨詢( ID: KantarRetail )作者：徐箋（研究分析師）聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。阿里CEO張…
一個鍋底四撥客人吃，這家三十年老店“大火”
職業餐飲網編者按： “老油濾掉食物殘渣，端上下一撥顧客餐桌，一鍋油重復三四次使用。”6月2日，被成都網友稱為“串串店中的蘭博基尼”、成都鋼管廠五區的“結子串串香”突然關門了。在成都很多吃貨的眼中，鋼管廠五區…
第32期職業餐飲店長訓練營（6月12日~6月16日）最后一周報名！
（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：6月12日~6月16日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…
便利店都來打劫餐飲，那餐飲企業要如何反攻呢？
以便利店為首的針對餐飲的跨界打劫勢力還在不斷增加，目前幾乎主流的品牌便利店都在尋求和餐飲的融合，只是步子大小的問題。除了便利店，家居賣場、超市、汽車4S店、無印良品、共禾京品等各種線下零售實體都在侵…
餐廳不賺錢？試試做好這兩件事！
餐廳不賺錢怎么辦？問題出在哪里？各位餐廳老板、經理，與其抱怨餐廳不賺錢不如找一下原因。餐廳想賺錢很簡單，做好內外兩件事即可。內找意見 1、傾聽顧客的意見內部找意見，找誰的意見呢？首先是找顧客的意見。…
成都火鍋去年關店率達28%，變種串串走紅
來源：成都商報在成都，作為餐飲三駕馬車之一的火鍋，一直以來都有著廣大的消費群體。但在去年，卻也面臨著現存量高、陣亡率高的“雙高現象”：從年初的近1萬家跌至7000多家，跌幅高達28%。另一方面，為在炙手可熱…
華與華董事長華杉：品牌就是用來出事的！
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 深度學習就要從應用科學深入到基礎科學。也就是說你既不能在品牌學上學品牌，也不能在廣告學上學品牌，那用什么知識學品牌？要用經濟學看品牌。在這個時代，只有深度學習，才能…
陳志龍：當今餐飲3大誤區4大原因5大變化6大思維
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今年的餐飲格外激烈呀，導致餐飲行業呈現一邊是餐廳的不停關門倒閉，一邊卻是餐飲業的整體狂飆的現狀，所以要…
炊煙時代戴宗：時代看重品質，湘菜會走更遠
戴宗從穩定的國企下海創立炊煙時代，專做更辣的湘菜，2017年已經擁有12家直營店，并創立新品牌壇宗剁椒魚頭，自建了1個中央廚房，入股了1個高山蔬菜基地，搭建了信息化品控后臺，了解炊煙時代的人都說，它們已經…
投資西少爺、收購和合谷的弘毅資本王小龍：餐飲到了黃金時期，現在最熱！
2017年中國餐飲青年領袖高峰論壇暨觀見餐飲小學成立發布會落幕 6月2日，中國餐飲青年領袖高峰論壇在北京朝陽區索菲特大酒店隆重舉行。弘毅王小龍、黃記煌黃耕、咖啡之翼尹峰、金百萬鄧超、靠譜投BOB…
50平方小店靠賣8元的煎餃年入200萬！
餐謀長?導讀：在這餐飲江湖風云之中，許多人都是這江湖中的過客，而有些人卻成為了這江湖中的傳奇。今天餐謀長分享給餐飲人的，是一家50平米的小店，年租18萬元，僅憑一份煎餃和一碗酸辣湯，硬生生地存活了下來，…
這輩子，第一次在課堂里吃了一頓飯！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00隨著生活節奏的加快，人們漸漸習慣去追趕時間、追崇時尚、追逐當下大紅大紫的各項風向標，而在大家都在追崇時尚的同時，亦有些餐廳喜歡用老味道、…
茶界泰斗張天福先生今天仙逝 他發明的機器改變了烏龍茶歷史
茶界泰斗張天福先生今天上午九點二十二分在福州仙逝享年108歲！ 棄醫從茶、設計制造中國第一臺揉茶機、攻克烏龍茶“做青”工序難題……對于茶的鐘愛，用他自己的話總結就是：“一只腳進了茶世界就再也拔不出來，能夠興…
讓開店人快速成長的三種學習方式
一說到學習，有人第一個想到是看書，對，看書是一種方式，但真不是最好的方式。而且，我一直有個非常強烈的觀點，就是我們不缺知識，我們從小到大被灌輸了太多知識了，知識過剩是很多老板的現狀。我們缺少什么，…
跟100位餐飲老板深聊后，我得出這12個結論
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1302 期“過去三年，餐飲老板內參用1300多期，超過2000多篇文章來盡力打撈、詮釋、傳遞行業每一個我們認為有價值的案例、思想、方法和趨勢。而做為內參CEO秦朝，…
大數據 | 下半年，這些品類或迎來大風口！
也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1302 期“有些餐飲老板總是哀嘆，為什么能賺大錢的都是別人。其實，除自身之外最大的原因就是，別人選的品類好。所以，有時候不能光顧著埋頭趕路，也要抬頭看看天。在消費…
對協同效應的信心——達能收購白波案例研究
▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。原文來源：FBIF據Confidence on the Synergy Danone – Acquisition of WhiteWave Case Study 一文翻譯并整理。原文作者：Alex聯系Mote（微信…
The Shift of FMCG to E-commerce
▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: OC&C Strategy ConsultantsFBIF RecommendsThis report was released by the OC&C Strategy Con…
Start-ups Need to 'Redress the Health Balance'
▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: Nutra Ingredients-asiaAuthor:Gary ScattergoodWant to contribute? Contact Mote Chan (WeChat ID: mo…
陌陌、網易新聞、天貓為何要換slogan？百度李叫獸和奧美趙圓圓這樣說 | 新榜樣觀察
▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：營銷新榜樣 ( ID: newrankco)作者：葉丹艷聯系Mote（微信：motechenfbif）推薦好文，暫不接受軟文，廣告。如果你不小心遇上對奇葩爸媽…
