按時間歸檔：2017年6月1日
唯他可可陷被售傳聞，飲料造星巨頭華彬竹籃打水？
▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：北京商報( ID: BBT_JLHD )作者：王子揚在中國擁有紅牛這款超級單品的華彬集團，深陷傳聞泥潭。有報道指出，華彬集團旗下引進的唯他可…
Nestlé and General Mills Shift Focus of Breakfast Cereal Fitness
▲Come here to see a different F&B world!Reply number “3” to join in F&B WeChat GroupSource: FoodBevCereal Partners Worldwide (CPW) – the cereal joint venture between Nestlé and General Mill…
江小白企業文化營銷創新的內部高清PPT
▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：君眾咨詢（ID:junzhong666）在第十四屆中國營銷盛典上，江小白CEO陶石泉以“重新定義好產品”為主題發表了演講。正是這份精華方法論讓江…
重磅發布 | 中國消費者選擇最多的品牌
▲來FBIF看看不一樣的食品世界！回復數字“1”，加入全球最大食品微信群。來源：凱度消費者指數 ( ID: Kantar Worldpanel)凱度消費者指數（在中國隸屬于央視市場研究股份有限公司），第五年發布全球品牌足跡報告。這…
豪蝦創業日志之《活下來再說》
《活下來再說》今天在到南京的動車上，一個朋友給我發來私信，說他的龍蝦店要關門了，我干凈勸阻，說龍蝦高峰期正要來臨呢，怎么這個時候關店呢？他說每天只能賣十多斤，還要丟一些，一個月賣的利潤，連他請的大…
在線外賣市場有望突破3000億，餐飲人如何分一杯羹？
沒有補貼、活動力度大、引流費用高、平臺抽點高，是如今互聯網外賣品牌發展路上的4座大山！在線外賣跨入下半場競爭，如何根植于規模經濟和經驗經濟的基礎上建立品牌的系統化運營，成為了眾多外賣商家需要思考和研…
便利店都來打劫餐飲，那餐飲老板要如何反攻呢？| 頭條
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲企業家創新營云味館站，點擊圖片了解詳情以便利店為首的針對餐飲的跨界打劫勢力還在不斷增加，目前幾乎主流的品牌便利店都在尋求和餐飲的融合，只是步子大小的問題。除了便利店，家…
品牌知名度在十八線之外？這7個“秘密法寶”拿走不謝！
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們▲企業家創新營云味館站，點擊圖片了解詳情高顏值、差異化、抱大腿、有故事、夠自我、玩極限、耍花邊……你看到的不是某個人或某個群體，而是一個又一個有調性的產品！事實是，只有這樣…
12款酸湯菜品，夏季正旺銷！
1酸湯涮桂魚主料：桂花魚1000克。配料：泡紅椒20克，泡藕10克，泡酸菜10克，腐乳1塊，生姜10克，蒜10克，黃貢椒30克，燈籠椒10克，小米椒15克，香蔥3克，指天椒1克，檸檬3克，高湯750毫升。調料：雞精5克，白糖3…
第32期職業餐飲店長訓練營（6月12日~6月16日）正在報名中！
（▲番茄匠訓練營簡介）報名培訓時間：6月12日~6月16日（五天四夜）培訓地點：北京市 朝陽區管莊楊閘8號院中傳北廣文化傳媒基地A2付款方式：開戶行：中國工商銀行北京分行梨園支行賬戶名：王彬賬號：6222020200044…
試試“顧客憤怒清空技巧”，五步讓投訴顧客轉怒為喜！
餐廳經營中，顧客投訴是很常見的，但是如何能將顧客的怨氣化解，化干戈為玉帛呢？下面這些方法，各位餐飲工作者值得學習。如何讓顧客轉怒為喜？這里有一個——“CLEAR”方法，即顧客憤怒清空技巧。“令顧客心情晴朗（C…
14位餐飲實戰導師陣容，中國餐飲超級品牌加速營火爆開營！
加速營簡介中國餐飲超級品牌加速營：加速營旨在發現中國餐飲未來100品類獨角獸。由中國餐飲產業聯盟、拾味島、發現中國好食材組委會、萬達商業地產、美團大眾點評、筷來財、易淘集團、新雅軒、子然設計、同城眾投…
要勝80%失敗者，餐飲新手創業先趟八雷區
如今餐飲競爭激烈，要活下來并實現穩定盈利絕不容易，對新手來說，更是難上加難。比如下面這8大想法，每一個都能讓你一夜回到解放前。01以為有秘方，就能打遍天下好多人說，有秘方就可以打遍天下。那你還沒有真正…
餐廳員工離職的8個原因，管理者不要再忽視了
很多餐飲管理者會感到疑惑：某某員工做得好好的，為什么突然就離職了呢？其實，很多時候管理者都會陷入一個誤區，認為自己提供了很好的待遇（比同行略高），平時對員工也蠻大方的，為什么員工就是留不住？1、制定…
宴會取消，酒店卻拒不退錢！這家企業一怒之下喊來了100個流浪漢…
中國的餐飲老板一直都在踐行著善行：給環衛工人免費送水、吃飯；餐廳推出剩菜冰箱給流浪者取用……因為，無論是流浪漢還是清潔阿姨，每一個人都值得我們尊重。下面這個故事同樣值得我們餐飲人學習參考。來源：墨爾…
省錢就是賺錢，餐廳成本控制三大招
錢是賺出來的，而不是省出來的。很多人都認可這樣的消費觀念，但是對于餐飲經營者來說并不全對。因為很多時候，省出來的就是錢。下面這些餐廳省錢技巧，千萬不要忽略。自助點餐，省人力還提高翻臺率餐廳的經營時…
「加盟」才是網紅餐廳真正的“生死劫”，因為……
導讀：毋庸置疑，購物中心現在到了最缺乏品牌資源的時代。項目太多，成熟品牌太少，無論零售還是餐飲。本來可以靠餐飲來救場的，可是不少購物中心雖然費勁心機按照不同菜系網羅了各類餐廳，但依然門可羅雀，被視…
中國餐飲業的掃碼打賞，如何才能不被打臉？
最近北京市的一些餐飲店流行起“掃碼打賞”，消費者通過掃描服務員所掛牌子的二維碼支付一定金額的“小費”。而在之前，廣東深圳等地的商家也有推行這種做法。對于此舉，社會輿論頗為關注，引發了不小的爭議。1餐飲店…
這大概是全世界最傻的餐廳，2年沒收過客人1分錢！
餐謀長?導讀：幾乎沒有人知道，在深圳羅湖鶴圍村，有這樣一家素食餐廳。2年來，它提供了將近180000份免費午餐，無論你是誰，只要來了就有飯吃。文 章 提 綱1它為無數人解決了溫飽2大叔大嬸撐起了一個家3跟著善良…
同一家咖啡廳，卻可以有十幾種設計風格，絕了！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00星巴克開遍了全球60多個國家，你以為它只出現在購物中心里或是你辦公室寫字樓下，千篇一律？當然不是！讓我們一起去看看星巴克都開在了世界哪些地…
餐飲人跨界取經，可以向便利店學點啥？
餐謀長?導讀：當餐飲人每天冥思苦想如何占領外賣排行榜時，以7-Eleven、全家、羅森為首的便利店現已悄無聲息地殺進國內市場。他們兼具了多項社會服務功能：便民繳費、火車取票、快遞集散等，更令人生畏的是——便利…
外賣月銷萬單又怎樣，沒有它的幫助，用戶將會離你越來越遠
“你好，在嗎？”“親，在的！很高興為您服務，店里有各種風格的衣服隨你挑…..”淘寶買東西，一般都會彈出這樣的對話頁面，京東購物也可以用專門的軟件去溝通交流。自從大型的外賣平臺出現以后，很多業內人士都在探…
“黃粱一孟”會否成“黃粱一夢？明星餐廳想做好，得抓這3點！
每 天 讀 一 點 ， 一 年 大 不 同擊上方藍字或搜索微信號：cyr811關注我們！明星投資餐飲本不是啥新鮮事兒，但這幾年走在餐飲這條道上的明星似乎特別多，前有…
尋找餐飲未來100品類獨角獸，中國餐飲超級品牌加速營火爆開營
加速營簡介中國餐飲超級品牌加速營：加速營旨在發現中國餐飲未來100品類獨角獸。由中國餐飲產業聯盟、拾味島、發現中國好食材組委會、萬達商業地產、美團大眾點評、筷來財、易淘集團、新雅軒、子然設計、同城眾投…
?你點這些“麻煩飲料”，店員崩潰到想哭！
點這些“麻煩飲料”手搖飲店員會崩潰哭了！1杯得搖200下！在激烈的市場競爭下，臺灣各家飲料品項五花八門。就有店員爆料，當客人點到這些“麻煩飲料”，都會想先哭個2秒。有時候我們買手搖飲，會抱怨等好久，撇開排隊…
號外！公益大講堂鄭州站開始報名 本月15日開講
號外！號外！號外！2017年6月15日，公益大講堂鄭州站正式開講！公益講堂鄭州站此次公益講堂面向飲品行業全體從業人員價格免費活動時間6月15日 活動地點鄭州市二七區大學南路與南三環交叉口向西300米路北鄭飛國際…
水果原汁+新鮮切片 臺中爆紅“水果冰棒”長這樣
▲Fruit Rock已開發出多達46種口味組合。臺灣以水果王國聞名，可口的芒果、香蕉、鳳梨、芭樂等香甜讓外國游客也瘋狂，臺中冰店Fruit Rock發揮創意，將臺灣盛產的新鮮水果制作成冰品與鮮果冰棒，鮮榨百分百的水果原…
餐飲老板的小菜刀，掄起來！
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|小朋友晚上好今天是六一兒童節，節日快樂。不知道餐飲老板的你，今天快樂嗎？這位老板就不快樂！餐廳微信活動…
差異化到底是個什么鬼
大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。從人性角度，人的需求可以分為基本需求和升級需求兩類，消費者的消費也可分為基本消費和升級消費。“首先滿足基本需求，基本需求滿足后，需求自然升級。所以，消費…
未來一年外賣市場將擴容1700億！你能從中分走多少？
本文來自微信公眾號餐飲老板內參（ID：cylbnc），轉載已獲得授權。“ 《 中國餐飲報告（白皮書2017）》數據顯示，2016年外賣行業整體交易額約1300億，同比增長300%，預計2018年將達到3000億，占餐飲總盤子10%…
這家新派日式火鍋店，吃出春天的味道！
▲這家新派日料火鍋店，“新”在哪兒？平地一聲雷，日式火鍋界又要炸開鍋了！2016年，旬野菜橫空出世，立即收獲高人氣，逼格與性價比齊飛！每個細節，每道食材，都在大寫詮釋一個字：新！！！當國內火鍋戰場硝煙四起…
那些針對兒童做得營銷，可能會帶來一輩子的消費
猶太人就有一句名言，掙女人和孩子的錢是最容易。女人的錢好賺在于女人對“美”的追求的天性。孩子的錢好賺,也有一說是學生的錢好賺，是因為中國傳統觀念里對孩子的重視，父母舍得投入。眾所周知，在兒童業態的單次…
從營業額2000干到10000，看這位老板怎么做的
今天是六一兒童節，看看我們社群里這位老板是怎么把店里營業額從平時的2000做到一萬多的，兒童節讓整個餐廳所有人累得腰疼。這老板是做西餐廳的，披薩雖然做得很好，但是店不大，而且年輕品牌，跟必勝客搶生意搞…
大家·說丨于印泉：從CLV看會員資產的高效積累
當會員對餐飲企業盈利越來越重要，如何深入挖掘會員價值、如何提高會員對餐廳的“貢獻度”是受到眾多餐廳高度關注的問題。前不久進行的《數據的魅力》餐飲信息化論壇上，吾享網絡CEO于印泉現場分享了《會員資產高效…
營銷手段同質化，信任營銷正當時！14招玩轉信任營銷
這兩年，經過互聯網營銷的多重洗禮后，各種營銷手段效果明顯下降，餐飲業面臨前所未有的同質化競爭；消費者面臨選擇困難癥，極為豐富的餐飲品牌讓顧客挑花了眼……今年，餐飲營銷如何突破？顧客最大的痛點是：用餐…
【木屋那些事】遇見最好的木屋和最美的你們
走過一段長長的路，往身后早已是模糊的煙，那些或深或淺的足印，都是屬于自己的. 在最近很火的《朗讀者》跟大家第一次“見面”的時候，董卿女神有一段很“優美”的開頭： “蒹葭蒼蒼，白露為霜，所謂伊人，在水一方。”…
自助點餐向智能點餐演進，這十大功能會否一一應驗？
溫馨提示：本文約2600字，燒腦時間6分鐘，筷玩思維特約作者陳敘杰發于北京。科技改變了世界，也改變了人們的生活方式，當科技的黑手伸入餐飲業的時候，無人餐廳的玩法已經從國外踏入中國，并掀起一股科技改變餐飲…
看完北上廣深20家高顏值餐廳后，我想把店砸了重裝……
點 標 題 下 藍 字 關 注 餐 飲 第 一 新 媒 體第 1299 期“人是視覺動物，對顏值高的東西總是缺乏抵抗力。有研究表明，一個人注視照片和圖像0.1秒，就會在大腦中清晰得出“你是誰”的結論。餐廳要想引人注意也同樣…
餐飲人50%毛利才肯干的事，這些野蠻人只要30%就干了，怎么辦？
也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1299 期“繼阿里旗下的盒馬鮮生（盒馬集市）、永輝超級物種、海物會（餐飲+食材集市）之后，前幾天，聯華華商旗下的Green&Health精品超市再次引發關注，以“零售＋餐飲”…
打折這件事，你真的做對了嗎？
也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1299 期““滿一百送八十”“開業前三天，一二三折讓利”……簡單粗暴的“跳樓價”“吐血讓利”，如今已經勾不起年輕消費者的興趣。賠本還不賺吆喝，怎么辦？消費需求在變，打折的形…
案例 | 為啥現在的我開咖啡館，堅決不再找合伙人了？
合伙做生意有點兒像談戀愛， 忐忑又激動，話語間，憧憬的未來都是美好。但和談戀愛不同的是，一旦“看上”彼此，就得合伙“閃婚”把店開起來，而當店面每天都在發生或好或壞的變化，參與者往往沒了“戀愛”的耐心。這時…
這樣的顧客，讓飲品店員工又喜又樂
今天說幾個和奶茶相關的正經段子……1一杯奶茶加10份珍珍珠？前幾天，有人發了一條這樣的微博：大圖是這樣的：▲加十份奶茶，這是為了湊單么？▲還是要以珍珠“充饑”的…有人對此表示很懂：▲總結的很到位…2買奶茶的小哥…
