按時間歸檔：2017年6月21日

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Tim Nudd編輯 / 翻譯：Wilbur Zhu / Bruce Zhou你知道嗎，碳酸飲料瓶承受的壓力比汽車輪胎還要大。所以，對稱的設計就顯得極為重要。因為如果瓶身哪怕有一點受…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群原文作者：Elaine Watson編輯：Wilbur Zhu轉基因 or 有機？圖片來源：Nutrition Smart根據Health Focus International覆蓋16個主要消費市場的大型調研表明，全球87%的消費…

《開業痛點》肖總前兩天有個留言，說的是他在美國的餐廳開業的情況，我直到昨天才看到，今天早上才專門就這個問題，給他表達了我的意見和祝福，我和肖總結識于燕姐的櫻園，當時燕姐說要介紹我認識一個想做餐飲的…

德克士，是國內西式快餐品類的“萬年老三”，始終籠罩在麥當勞和肯德基的陰影下。作為三四線市場的“無冕之王”，德克士近幾年動作頻繁，重新在一線城市開店。 那么，一線市場是想回就能回？今天，參某帶你回顧德克士…

在“大眾創業 萬眾創新”的社會浪潮下突然一下子餐飲成了創業熱門。開餐廳的坑千千萬，你今天躲過了這個，可能又在下一個坑栽倒。餐飲行業正在加速洗牌品牌化發展趨勢將更加明顯，市場競爭將愈發激烈。2017整體餐飲…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天北京下午，很大，回來的路上被淋了，去約朋友踢了場球，1：3，輸了，爭取下次一定能贏。最近與餐飲老板交…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著《深夜食堂》的“IP王炸”和“自殺式植入”事件沸沸揚揚，“深夜食堂”又成為熱議話題。對于食客來說，每個餓到人神共憤的深夜，都幻想家門口有個深夜食堂，能用食物撫慰自己被掏…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 6月13日， NBA總決賽終于落下帷幕， 金州勇士大比分4-1戰勝騎士，最終奪取2017年總冠軍，并以此回應了所有的質疑。經營一支球隊跟經營一家企業有很多相同的地方，尤其對于餐飲行…

《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》這是每一位中國餐飲人都迫切需要掌握的新思維。中國餐飲業該如何玩轉體驗營銷？中國餐飲業究竟應該如何集體轉型升級？日本服務業是如何做到極致體驗的？《日本服務業體驗營銷…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1巖豆燜松茸原料：　巖豆、松茸、姜、蔥、豬五花肉、蒜瓣、小蔥頭、煲仔醬、巖豆、松茸、青杭椒節、辣鮮露、美極鮮制作：1、把巖豆泡漲，松茸清洗干凈后，分別下入加有姜蔥的鮮湯鍋里煨入味，撈出來待用；2、鍋里…

2014年一則“鋒菲包場吃麻辣燙”的新聞，使得一家小店一夜爆紅。而在這之前它就已經很火爆了，日營業額最高可達3萬元，這家餐飲企業名叫醉麻辣，目前在全國已經開設十幾家門店。本期分享我們請到了創始人孫波，為大…

只因看了一條短信，就被老板扣了一個月工資，（相關閱讀：《廚師上班時間看30秒手機 被扣4300元整月工資》），這件事前段時間發生在一位廚師朋友的身上。固然，老板的做法是有不妥，怎么能一下子把廚師養家活兒的…

文丨壽文彬今天看到樂凱撒披薩策劃公司的一篇文章，大致意思是說，他們在為樂凱撒做營銷策劃的時候，通過市場調研得出結論：因為中國人的飲食習慣南北差異，南方偏甜，北方偏咸，發現顧客消費頻次不高的本質原因…

來源：海西晨報餐飲店發生煤氣爆燃，導致三家店面受損，兩死三傷。昨日下午，事發廈門同安區祥橋路口。昨日16時45分許，110指揮情報中心接群眾報稱，同安區祥橋路口一餐飲店發生煤氣爆燃，導致該處房屋坍塌。接報…

05失去耐心現在，注意力變得稀缺。他們對長文案失去信心，對整本書越來越不喜歡，所以會有一個基本判斷：朋友圈短視頻+短文案海報將成為主流。比如說文案和視頻，過去長文案，動不動一兩萬字，現在兩三萬字的文案…

連鎖餐飲是餐飲業發展到一定時期的必然產物，盡管在中國的發展歷史僅僅幾十年，但其在餐飲領域的魅力和作用已經不容置疑。然而，真正做成連鎖品牌，需要的不僅僅是數量，結構的體現，更多的是企業思維的顛覆，和…

廚師擺盤很多時候都是天馬行空的，但是無論怎么腦洞大開都還是會注重美感。但是，如果腦洞大開變成了奇葩甚至惡心呢？下面這些奇葩的擺盤，紅餐小編表示連嘗試的欲望都沒有……來源：參考消息網據英國《每日郵報》6…

花了人力物力去做活動，結果是錢花了生意沒好反而更差了。無論哪位餐飲老板遇到這樣的問題都會很郁悶。為什么大部分餐廳做的營銷活動都是無效的呢？紅餐網認為：方向錯了，怎么努力都是不對的。沒做好準備的宣傳…

石家莊，一座火車拉來的城市在高鐵的時代迎來新的發展機遇雄安新區的出現將帶動北中國新一輪的改革開放6月28日排隊網百城合伙人持續盈利之路空降石家莊期待與您相聚石家莊國賓大酒店探討精準營銷的持續盈利之路造…

中國版《深夜食堂》獲得一面倒的惡評，很多網友都吐槽：“中國哪兒有這么溫情的深夜食堂！”格局小巧的日式居酒屋憑借溫情牌吸引了形形色色的回頭客。為什么這樣狹小的店面也能讓人如此幸福？生意好的餐廳無非有這…

餐謀長?導讀：創業有風險，投資需謹慎！這是大家都要清楚的道理。餐飲創業中有成功也有失敗的例子，今天我們就一起來分享，一個扭虧為盈的餐飲故事。一個湖南小伙子用5萬元，在廣州的一個工業區的城中村里開了一…

餐謀長?導讀：好的商業模式+可復制性=高估值溢價。今天我們更多從商業模式角度去思考星巴克的特別之處，對于我們餐飲行業的研究也能有所啟發。09年到今天，星巴克漲幅達到了十倍。白馬生病+優秀的管理層=投資黃金…

網友@wjhlggya5：長沙步行街某處喝茶的地方，杯子有一半是空的……扎心了！這心哇涼哇涼滴！不信，你看驚不驚喜？意不意外對此有網友另外解釋說：門店有熱飲，下面空著是防止燙手！她們自己獨特的設計！再說門店也…

2016年度廣東餐飲大數據研究報告分廣東篇和湛江篇本期推出：廣東篇洞察·導航大數據助力廣東餐飲產業發展在中國，自古有“食在廣州，廚出鳳城”的民間諺語。粵菜在國外是中國的代表菜系，它顯然已成為一種文化、一種…

2017中國國際水產博覽會暨中國海鮮食材采購大會于6月18日至20日在湛江國際會展中心隆重舉辦。中國餐飲產業研究院院長、中國烹飪協會企業家委員會執行主席、辰智餐飲大數據研究中心主任、《餐飲商學院》創始人、中…

試營業超預期今天是試營業，試營業跟開業的區別就是門口放不放花籃，放了花籃就是開業了。 之所以要試營業有兩個目的：第一是看看有沒有問題。第二是為開業預熱。詳細說說這兩個目的：第一個目的：測試店面是否存…

被稱為“妖股”的達美樂在短短六年時間里，翻20多倍！到底是怎樣的因素，讓它從2004年一路瘋漲到現在？它成功的關鍵因素又是什么呢？創建多渠道訂購方法達美樂與多個電子商合作，確保顧客在任何時間都可享用披薩。…

這兩天各類APP、網頁彈窗，都被618年中大促霸了屏。這個本是京東店慶的日子，一下成了所有電商的狂歡節。最為活躍的當屬京東，根據其19日發布的戰績，從6月1日到18日24點，京東商城在購物節期間累計下單金額超119…

溫馨提示：本文約3000字，燒腦時間5分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。翻拍自人氣日劇的美食劇《深夜食堂》播出已經過半，口碑卻依然停留在最初的“渣渣”狀態。各種吐槽和差評中，植入廣告無比生硬、過長過多，劇…

點 擊 上 圖 了 解 《 秦 朝 餐 見 》 最 新 一 期 節 目第 1319期“ 贊助了41年奧運會的麥當勞，于近日決定提前3年結束奧運會贊助協議。漲價、影響力下降、和品牌開源節流，這三個原因直接導致了這次的提前分手。…

“ 假如產品是品牌的靈魂，Slogan就是品牌的聲音。一個“傳唱度”很高的Slogan，不僅能為品牌打開市場、吸引顧客，還能塑造品牌、創造價值。但是，要想把要表達的東西集中在一句話甚至幾個字里，并不容易。如何…

“ 既保留花草的原始姿態，又使其不失香氣，關鍵是其美得有點超預期！來看這樣一個設計，有沒有顛覆你對茶包的看法？”先來看幾張圖：從天花板垂墜下來的綠意和花瓣，估計你也和圖中的姑娘一樣，被這份美驚呆…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：麻澤陽編輯：Mote Chan在6月15號，雀巢公布了他們新的戰略轉型計劃，計劃全盤出售他們在美國的糖果業務。然而，分析員強烈建議雀巢進一步出售其全球的糖果業務。欲…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群來源：創意嘿店一個月前，運動飲品G-active在YouTube主頁上發布了一支很“水”的作品Water Made Active： 片長1分鐘，沒字幕，因為本來就沒臺詞…G-Active是百事旗下Gatorade…

▲關注后回復數字“1”，加入系列食品微信群作者：JenniferPrince編輯：Wilbur Zhu圖為巴旦木奶，圖片來源：全景網英諾華市場洞察（Innova Market Insights，荷蘭，阿納姆）的一份報告顯示，乳品替代飲料全球市值從2…