按時間歸檔：2017年6月12日

“ 作為國民夜宵，小龍蝦在眾多餐飲食品中最具互聯網氣質，而背后的千億市場，讓眾多資本虎視眈眈，甚至被稱為餐飲界的風口，然而得到資本垂青的屈指可數，大部分仍在等風來。來源：AI財經社（ID:Economic-Weekly…

招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…

1麻辣土雞主料：鹵土雞300克輔料：大蔥節30克油酥花生米20克蔥花5克調味料：蒜末8克姜末3克味精1克雞精1克白糖粉1克蠔油2克一品鮮醬油3毫升大王醬油3毫升香醋2毫升花椒粉2克紅油30毫升藤椒油20毫升油辣子10克熟芝…

文丨蔣毅餐飲生意表面看起來全都一個樣，大家好像都是拿下一個鋪面，裝修出一定的風格，請一幫廚師和員工，做一些宣傳營銷活動，然后就坐等客人上門，這是普通消費者眼里的餐飲生意。但實際上呢？餐飲生意有非常…

餐廳要經營成功，不僅依賴出色的服務員能留住客人，還需要看管理是否得力、給力。一位優秀的店長往往會給餐廳帶來更好的贏利和機遇。那么老板在為自己選店長的時候需要著重考慮哪些方面呢？1誠實誠實永遠是選人的…

“ 最近，川大和復旦兩所高校進行了一場友好的廚師交流活動，沒想到川菜在復旦一下子火上了天，昨天，這場交流活動又出續集了……同學：決定互相扣押廚師！來源：中國青年報　　前幾天四川大學的兩位廚師倪先敏和王…

餐飲跨入微利時代，昂貴廣告成本，成為餐廳新的運營壓力。新媒體時代，餐廳該如何低成本撬動品牌大勢能？4月22日，在深圳第17屆“磨房百公里徒步”的公益運動上，一家名為“老碗會”的餐飲企業通過設置美食補給站的創…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 聲勢頗高地進入餐飲界，席卷一票粉絲，之后從“當紅炸子雞”到人氣漸失，逐漸被淡忘甚至唾棄。營銷和產品脫節、經營模式漏洞多、缺少口碑產品、模式簡單，易于復制……許多網紅餐廳…

↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 隨著消費升級、體驗式經濟浪潮的到來，餐飲服務體驗變得越來越重要。而只有那些能創造出顛覆性餐飲模式的商家，才有機會絕處逢生甚至異軍突起，否則就只能黯然離場。如何站在環…

圖：暖先生供圖提起日料，很多人立馬就想到了鮮甜的北極貝、細膩的三文魚…仿佛藝術品的高端料理，如今已不再是堂食的專屬，最近兩年，高端料理也慢慢變成外賣的新興寵兒。 根據《2017年中國餐飲報告白皮書…

你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|今天把最近接的單讓助理統計了一下，剛剛發給我，2017年的營銷策劃方案與16年有很大的區別，升級了，加入了一…

提起加盟，不少餐飲品牌方就處在不斷糾結中，不加盟沒有足夠資金擴張市場，加盟卻又怕被商戶做砸牌子拖垮品牌……就像有的品牌因為加盟現在做的風生水起，也有的品牌因為加盟店出事導致口碑坍臺。今天紅餐網專…

餐廳采購作為餐飲經營的重要一環，如果遇到不良的供應商，不但損失了錢還會影響形象。下面聽聽行業人士是如何與商販斗智斗勇了。如何防范供應商的采購貓膩？防范采購時以次充好。最重要的一條就是要嚴卡質量關餐…

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做活動、買排名、培養爆品……終于，外賣單量上去了，但另一個問題隨之浮現：低客單價帶來低利潤率，即使單量上升，店內營業額也無明顯提升。怎么辦？觀察那些客單價比較高的外賣店鋪，如麥當勞、肯德基、吉野家等…

移動互聯網時代，微信給傳統餐飲行業帶來了深刻變革，“微信餐廳”越開越多，微信點餐、微信支付、微信會員正主導著消費者餐飲消費新方式。近期，微盟發布了《微信用戶消費特征分析報告》，報告基于微盟智慧餐廳百…

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面對消費升級帶來的新一波商業機會，今年年初微信推出小程序搶占線下場景，小程序能否成為推動新經濟變革的新動力?為了讓更多企業抓住小程序帶來的商業機遇，6月15日，“新餐飲 新經濟”微盟小程序沙龍將于在北京萬…

如果說廣深的餐飲競爭是點到為止，上海的餐飲競爭是互有傷亡，那么北京的餐飲競爭則是拳拳到肉、刺刀見紅。有數據為證，截至2016年12月31日的統計，北京市的餐廳存量為147575家，相比較年初減少了25001家，減幅達…

餐謀長?導讀：話說，如果你去餐廳吃飯，點了份炸雞，結果服務員給你上了盤青菜，你會是什么感受？大概會有點不爽吧？然而，日本卻有一家餐廳，這樣的事情，卻每天出現… 要了一份炒面，給你來了碗沙拉…要…

搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00《歡樂頌》最近太火了！作為一個愛搜羅各種餐廳，愛吃愛到骨子里的人，我想我必須說點什么了！故事的主角們，是一群都市女性與她們的異性朋友。網…

餐謀長?導讀：一杯10元的中國便宜奶茶，改個外國名字，想不到的一幕出現了… 一微信名：餐謀長聊餐飲/微信號：Canmouchang運營方：深圳市餐謀長?品牌策劃有限公司長按二維碼，可訂閱《餐飲視界》-搜羅世界上最具…

椰汁水、芒果爽、三色奶茶、絲襪鴛鴦，這些飲品相較于奶蓋、水果茶、珍珠奶茶來說，其市場普及率并不高。但就是這些冷門，讓茶飲品牌“人在茶在”在市場競爭激烈的上海開出了50多家店。其制作的絲襪奶茶被《橄欖餐…

說到港式奶茶，想必大家都不陌生。不過，她的誕生歷史，卻并非人人知悉。其實，這與歷史上作為中土天朝上國中國的瑰寶“茶”的南傳史，密不可分。今天，就讓我們來一起追憶關于港式奶茶誕生的歷史佳話吧。發展歷程…

廚師，一個一家不圓，萬家圓的職業，看到最后落淚了！開篇提示：老板們，好好珍惜每一個為你工作的廚師，因為你隨時可能失去他們的忠誠！用感恩的心來對待你的員工吧        廚師一個孤…

常常有看到銀行卡被盜刷的新聞或者身邊就有親朋好友銀行卡明明在自己身上卻莫名接到存款被取出來的通知消息那么存款怎樣被盜刷的？銀行卡信息是怎樣被盜取？銀行卡被盜刷整條黑色產業鏈，詳情戳↓↓↓ 資料來源｜軍…

開店籌備雖然繁忙，我也不忘記探店的，一家店不管做得好壞，都有我們能夠學習和領悟的地方。這段時間有兩個故事讓我印象深刻。故事一：膽大的老板娘這條街所在的位置是商務寫字樓區，去年形勢不好，附近公司倒了…

點 擊 上 方 天 財 商 龍 關 注 我 們臺上，大褂長衫、口若懸河臺下，熱茶一壺、瓜子一碟段子手妙語連珠，觀眾席長吁陣陣快樂簡單粗暴，享樂說到就到時間過得不要太快，體驗沒有比這里更好相聲專場，去哪誒？三里…

小時姐，你好！昨天顧客在我們店里消費，在素菜里吃出一只蒼蠅。顧客要求免單，我們管理人員給予全單5折。顧客不滿意，投訴到食藥監局。現在又轉到工商局，工商局的處理是：要聽取顧客的要求。面對這樣一個看起來…

興趣篇——舒服有興趣：有意思、讓人舒服：用比喻、夸張、借代、反語的手法來描述；真誠利他的態度。練習方法：學習修辭；多讀書；樂觀的生活態度；學習幽默手法。舒服，需求得到滿足后的心理狀態。舒服不是說奉承…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1310 期“ 現在的餐廳風格，和人的思想一樣，真的是越來越Open了。不光最神秘的后廚都紛紛改成了“明廚亮灶”，就連餐廳的外立面，也全都改成透明或半透明的。走在外面，餐廳…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1310 期“大家好，我是秦朝。這是我的一款有知識和人格屬性的內容產品。一年時間里，我將發布至少100期個人音頻節目，每期保持5-10分鐘，和你一起私聊餐飲。”■餐飲老板內參…

也 可 點 擊 文 末 閱 讀 原 文 訂 閱第 1310 期“為什么顧客總是記不住你的品牌？那就準備一把錘子，把你的品牌信息狠狠釘在顧客的心臟上，讓顧客想忘也忘不了。”最近有朋友抱怨：“為什么顧客總是記不住我的品牌…

商龍簽約連鎖商戶的最新信息，歡迎關注。西少爺肉夾饃全球化中式快餐服務提供商區域連鎖快餐業態成本與供應鏈解決方案客戶簡介西少爺，是中國互聯網餐飲第一品牌。2014年4月8日，西少爺第一家店在宇宙中心五道口…

美，是一家門店的基本修養。門頭的顏值，是一家咖啡館審美品位的感性顯現。門頭五行缺美，可能直接斬殺顧客的進店欲望。  1  讓人看了就沒欲望進的門頭來，先來“欣賞”一組讓人看了可能就不想進的門頭，…

中國調味品協會副會長兼秘書長白燕作專題報告2016年，我國調味品行業依然呈現穩步發展的態勢，行業內企業在面對市場變化時，積極提高應變能力，通過供給側結構性改革，調結構、促轉型和謀發展。并在產品創新、產…

2017年全國調味品行業食品安全工作座談會暨百強統計與產品數據發布會北京京都信苑大酒店2017年7月18日-20日（報道、參會、參觀）主 題政策通報信息發布訴求反映溝通對話《會議內容》（一）政策解讀1.《關于進一步…