按時間歸檔：2017年6月30日
豪蝦創業日志之《2017上半年》
《2017上半年》隨著年齡的增長，感到最可怕的事情，是時間流失越來越快，背后的原因以前不懂，前段時間看到一篇文章后，稍微了解一點背后的意思，在那篇文章里，說要想讓時間“變慢”，最好的方式是從熟悉的環境和…
特色小吃輕餐飲連鎖企業“1到10如何加速成長”？ | 絕味旗下網聚資本張衛
延續創新原動力，2017年6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦的“第三屆餐飲界創新創業高峰論壇——創新餐飲風暴會”在中國-南京世紀緣國際會議中心隆重召開！ 20+餐飲大咖…
創新時代的餐飲信息化蝶變 | 紫光美食云聯合創始人孔煒
延續創新原動力，2017年6月28日，由江蘇省餐飲行業協會指導，餐飲界新媒體、三錦商學院、菜嬤嬤聯合主辦的“第三屆餐飲界創新創業高峰論壇——創新餐飲風暴會”在中國-南京世紀緣國際會議中心隆重召開！ 20+餐飲大咖…
肯德基“畫風突變”，K PRO變“綠”意欲何為？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 世界唯一不變的真理就是變。肯德基又變身了！這次是變綠……7月1日，全國第一家綠色版K PRO將在杭州萬象城開業了。PROFESSIONAL專業版K PRO究竟做了哪些值得餐飲人學習的新元素！…
外賣創業江湖：早餐和午餐外賣為什么冰火兩重天？
↑點擊上方“餐飲O2O”關注我們 2016年早餐市場已達3000億元，已經占到了3萬億元餐飲總盤子的10％，如此巨大的早餐市場竟然沒有出現一個大的玩家，反而還不斷的在有玩家退出，到底是什么原因讓今天的早餐市場如…
陳志龍：開一家小而美餐廳，火爆的核心竟然是營銷方案？
你的火爆 就是我們存在的意義,餐飲營銷，就找中國餐飲營銷研究院！定位 | 策劃 | 方案 | 落地 | 引爆|大家好，今天跟大家分享沒有任何活動，任何促銷一個新新的奶茶店，為什么生意會那么火？陳老師給定義為小而美…
你被騙了！揭露8個關于餐飲創業的熱門謊言
身邊10個人里至少8個人在創業或者打算創業的，而這8個人里面有一半是選擇餐飲創業。但是成功的少，失敗的多。木屋燒烤隋政軍曾經說過的：近13年的時間，身邊不下二三十人學他開山寨木屋燒烤店，但是沒有一個成功…
餐飲店長都是夾心餅？學一下這11個管理辦法
某店長說“為什么我好說歹說，員工就是沒有積極性？我在店里還好點，剛轉身，就是另外一個模樣，無精打采，懶懶散散。換了幾茬人，還是老樣子”。其實作為餐廳店長，除了關心員工工作，員工的小情緒也應該關注。一…
菜譜｜九道江湖風味菜品，味道讓人難以忘懷！
不知從何時開始，江湖菜成了一個“地道美食”的標簽，那坐在蒼蠅館子、露天拍檔中大快朵頤的體驗，著實讓食客大呼過癮。今天，紅廚網為大家帶來了數道江湖菜的制作，大廚們看看，是否適合你家餐廳。九道江湖風味菜…
從漢堡定價問題，解鎖餐飲定價的各種姿勢
定價定乾坤，一個產品的價格定對了，營銷和銷售就成功了一半。本文以漢堡定價問題為例，解鎖了菜品定價的各種姿勢，一起燒會腦吧！來源：公眾號小馬宋，ID：zhongguowenlian有四個顧客，第一個顧客對漢堡愿意支付…
面對高昂融資成本：美團小貸為中小餐飲企業解決資金難題
6月22日，十二屆全國人大常委會第二十八次會議二審《中小企業促進法(修訂草案)》，草案中增加了稅收優惠等條款，著力解決中小企業面臨的融資難、成本高、留住人才難等問題。其中，“成本高”是中小企業面臨的一大困…
最后一天丨《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》系列圖書倒計時搶購！
《日本服務業體驗營銷的5個終極經驗》這是每一位中國餐飲人都迫切需要掌握的新思維。中國餐飲業該如何玩轉體驗營銷？中國餐飲業究竟應該如何集體轉型升級？日本服務業是如何做到極致體驗的？《日本服務業體驗營銷…
6月30日招聘求職信息
招聘求職信息直接推送到近80萬業內同仁的手機微信發布招聘或求職信息請編輯好內容，回復職業餐飲網微信也可加小編微信：pjpj168（將于周一至周五推送，每條信息有效期一天）招聘信息內容格式：城市+單位名單位簡…
7款顧客搶著預定的招牌菜品
來源：大廚微閱讀 | 公眾號：zgdc666666（版權歸原作者所有）1黃金魚頭配手工面筋制作/徐孝洪花鰱魚頭先腌后炸，澆入粑豌豆、辣椒醬熬制的豌豆湯，再搭配自制面筋一同燒熟，魚頭外酥里嫩、鮮香可口，湯汁色澤紅亮…
水餃調餡班因咨詢太多 7月18日青島加開1期水餃班
七月課程匯總1、七月十四號 4 大口味酸菜魚、大麻魚、番茄魚、10多款熱菜醬汁班2、七月十七號 六大面鹵、六大面條、10余款數字化秘制醬料、酸辣粉、安徽板面及10余款招牌特色面3、七月十八號 水餃調餡班因咨詢太…
餐廳開業火倆月就冷清怎么辦？ 五大處方解決！
公司總部接到山東淄博加盟店張老板的電話，了解到張老板的加盟店最近生意下滑得很厲害：剛開業時生意很好，日營業額四五千元，2個月后，400平方米的店日營業額下降到1000多元。他非常著急，希望總部能派經驗豐富…
四大絕招，讓你的外賣餐盒與眾不同
文丨職業餐飲網 李珍外賣打包的痛，做過的人都知道：密封性不好易撒湯、外賣送到顧客手中已經涼了、餐盒太LOW給客戶印象不好影響復購……然而有一個外賣品牌，一年半時間，從0開始，一路開出40多家店，日均流水60多…
過去已去，忘掉榮譽再出發；未來已來，提前布局著長遠
在2012年初團購行業幾千家企業大混戰時，沒人想到團購行業會發展到今天的尷尬境地，千不存一。更沒人會想到這場競爭迫使一家初創公司主動轉型發展后，竟攪動了餐飲信息化行業的發展大潮，成長為行業新貴。這家公…
當餐飲店開在了一個不好的位置時，該怎樣做好生意？
不是每個人在準備開餐飲店的時候都能夠找到一個很好的位置或者是剛來對該地區的行情不太了解沒有選到一個合適的位置，如果餐飲店的位置不好，要想做好生意的難度有些大！天時地利人和，當你餐飲店的位置不好，那…
哈哈哈~~~~6月段子集
天啦嚕過完今天2017年只剩一半了任時間在唰唰唰飛走我們也要快樂度過來看看六月段子一起哈哈哈哈123456789會員營銷實戰課堂提升到店客流量，花招百出！餐廳經營下降，顧客流失，怎么辦？偶爾來砍價，吸粉又引流輕…
開在監獄里的餐廳，員工全是囚犯！現已發展了4家分店！
餐謀長?導讀：這不是一家監獄主題餐廳，而是在真正的監獄里，餐廳就開在關押重刑犯的樓里。這里有冷冰冰的高墻鐵欄，有憤怒，有暴力，還有靈魂的孤獨。而為客人做飯的，就是他們：殺人犯廚師，投毒犯服務生。這里…
這家酒館不僅有花有酒有故事，還有很多條小船！
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀SEE YOU AT餐飲視界09：00 – 11：00 小編身為一個90后的中年人，發現現在的小年輕們真是越來越會浪了！為了拉近和小鮮肉的距離，小編特地去搜索惡補了一下…大致瀏覽了100+網…
適合的才是最好的！餐廳這樣選址更保險！
餐謀長?導讀：資深開發選址專家陳鋒從事選址16年，服務了眾多大品牌客戶（星巴克、屈臣氏、Columbia、PUMA、Apple store等）。餐謀長與你分享她的選址心得，非常值得收藏、反復學習！1選址前的思考清單選址是為了…
同樣原料隔壁家奶蓋更好喝，原來比例有講究
有從業者向快報咨詢：同樣做奶蓋，但是就是不如隔壁家的好喝，原因是什么？我們為他引薦了一位產品研發師，研發師與其溝通后發現，他在制作奶蓋時，使用到了三個原料，分別是：鮮牛奶、奶蓋粉和淡奶油。但是對于…
韓國這款創意咖啡 一定能激發妹子們的少女心！
韓國近年來掀起喝咖啡熱，根據韓國官方統計，去年平均每個韓國人喝下了超過400杯咖啡。為了搶占這一龐大市場，當地咖啡業者不僅要在味覺上精益求精，也得在視覺上增添趣味，讓人過目難忘。這間風格清新的咖啡館頗…
中國烹飪協會領導蒞臨CCH廣州餐飲連鎖展組委會指導工作
第五屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會（以下簡稱：CCH展）經過一年的籌備，即將于8月在琶洲盛大開幕。本屆展會得到了業內多方的協助及大力支持，作為CCH展覽會重要的合作伙伴，中國烹飪協會（以下簡稱：中烹協）…
她把土豆片放進保溫杯，搖了一下，結果嚇到所有人
土豆是我們平時經常吃的一種蔬菜，它的營養價值高，價格低廉，而且有很多吃法，深受大眾的喜愛。不過你可知道，小小的土豆能在生活中幫我們不少大忙，接下來我們就來一一介紹吧~1清潔不銹鋼污垢和盥洗臺水漬廚房…
餐飲三部曲：活不起、死不起、才想起……
大家好，今日繼續為大家帶來丁一老師的餐飲真知。T市是全國公認的四大一線城市之一，經濟發達，吸引了全國各省人杰來此打拼，其中，一群湖南老板生意做得風聲水起，異常出色，不久，有人一呼百應，迅速成立了湖南…
別人知道你是這樣做本職工作的嗎？
“ “我跟著銷售人員去談過單，知道談下一個單要付出的太多了；也跟著維護人員做過實施，體驗過一天奔波在不同地點，在深夜實施的辛苦；也看到過由于系統問題，食客指責我們的用戶，用戶指責我們的場景。因為這些，…
餐飲創業年入30萬元真的靠譜？他的回答收獲1900多個贊
作者：邢一棋 編輯：羅萍（本文已獲作者授權）知乎上三個想辭職做餐飲的姑娘問：“餐飲創業年入30 萬元真的靠譜？”邢一棋回答說餐飲行業年收入30萬不難，相反是常態，他的面店一年凈利潤70多萬。截至發稿前，他的…
餐飲邁入5.0時代，頂級數據大咖教你做好數據生意
馬云說想要看未來，讀懂數據才是王道。賣衣服的改行做餐飲，做裝修的改行做餐飲，房地產老板改行做餐飲……各種行業的伙伴都跨界做餐飲。競爭激烈，門店多了，中國餐飲業產能嚴重過剩，你該怎么做才能突圍？2016年…
刷單、刷好評居然犯法，你知道嗎？全國“刷單入刑”第一案宣判
刷單、刷好評犯法，你知道嗎？全國“刷單入刑”第一案已經宣判。01—— 刷單入刑第一案——李某某由于在淘寶網上進行虛假交易并給予虛假好評，進而提升淘寶店鋪的銷量和信譽，欺騙淘寶買家。法院當庭宣判，李某某因犯非…
【木屋那些事】9人如何用50塊錢和1天時間玩轉北京？
先來一張鎮貼照！很多人會說，50塊錢，9個人，玩一天，別逗了，但是我們真的有人做到了，而且不是一個人，是26個人啊，好了，就不給大家賣關子了，聽我講述一下這神奇的一天。這是6月20日，前一晚接到通知，要參…
聚焦：湯品市場這么大，為何沒跑出標志性品牌？
溫馨提示：本文約3300字，燒腦時間4分鐘，筷玩思維記者王穎麗發于北京。最近又一個新的湯品牌“湯先生”獲得了真格基金領投、天圖資本李康林以個人名義跟投的一筆投資。中國人喝湯的飲食文化，幾乎和吃飯一樣悠久。…
首個外賣“綠色公約”發布：行業最大痛點將因這10條改變
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1328 期“最近餐飲圈刮起了一陣“綠”颶風：先是綠油油的牛油果成為網紅，沙拉、漢堡、果汁、卷餅一旦加入牛油果元素，立馬身價猛漲，連時裝界都興起了“牛油果綠…
肯德基變“綠“了！這透露了什么信號？
也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1328 期“今年3月，KFC請薛之謙拍了一只“綠色”的廣告片，主推它的“牛油果香辣雞堡”。那一抹綠，開始在標志性的紅色之外帶起新一輪歡快健康的新節奏。最近在杭…
那些讓顧客拍了又拍、吃了又吃的菜品，原來是這樣設計出來的！
從阿里、騰訊，到百勝、海底撈……都在看。也 可 點 擊 文 章 底 部 閱 讀 原 文 進 行 訂 閱第 1328 期“產品，是一個餐廳經營的基石，設計的好，便會一舉拿下目標消費者，而設計的不好，砸牌子也是分分鐘的事兒。…
酷熱7月，食品安全政策重磅來襲——重量級人物齊聚北京“話安全”
2017年全國調味品行業食品安全工作座談會暨百強統計與產品數據發布會7月召開他們都要來，你不來？你們想知道，我來講！【調味品生產許可審查細則】調味品只有一個審查細則，不再分類？？？【食品添加劑使用標準修…
那些你招不到的95后，為什么都跑到星巴克去了？
“ “許多人來來去去，相聚又別離…”這句歌里，唱得分明就是咖啡行業人員流動頻繁的現狀啊！常有咖啡館老板抱怨，“招人”不容易，留住人更難。與之形成對比的是，不僅“50萬年薪挖不走一個星巴克店長”（傳送門：…
